19 Καλύτερα οφέλη της πάπρικας (degi mirch) για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Μας αρέσει να τρώμε όλα αυτά τα ευρωπαϊκά πιάτα, γαρνιρισμένα με πιπέρι. Αυτά τα πολύχρωμα λαχανικά αποτελούν επίσης σημαντικό μέρος των αλμυρών πιάτων. Αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί ότι αυτά τα νόστιμα λαχανικά συσκευάζουν μια γροθιά όσον αφορά τη διατροφή.

Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται σε ολόκληρες και σε κονιοποιημένες μορφές. Όταν μιλάμε για πιπεριές σε σκόνη, η πάπρικα αξίζει μια αξιόλογη αναφορά. Είναι βασικά ένα μπαχαρικό από λείανση αποξηραμένων πιπεριών και πιπεριών τσίλι. Η γεύση του είναι αρκετά ήπια σε σύγκριση με τις πιπεριές τσίλι και καγιέν, που είναι φλογερά μπαχαρικά. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει χαμηλότερη δόση καψαϊκίνης, μια ένωση που είναι υπεύθυνη για την πρόκληση της αίσθησης καψίματος. Το χρώμα του ποικίλλει από έντονο πορτοκαλί κόκκινο έως βαθύ κόκκινο ανάλογα με τον τύπο των πιπεριών που χρησιμοποιούνται.

Τι είναι η πάπρικα;

Η πάπρικα χρησιμοποιείται ευρέως στην ουγγρική κουζίνα, με την καλύτερη ποιότητα πάπρικας που προέρχεται από αυτήν τη χώρα. Χρησιμοποιείται κυρίως ως γαρνιτούρα και για καρυκεύματα. Όταν θερμαίνεται, απελευθερώνει το χρώμα και τη γεύση του και χρησιμοποιείται επίσης από εμπορικούς κατασκευαστές τροφίμων και καλλυντικών για να προσθέσει χρώμα στα προϊόντα τους. Στην Ουγγαρία, διατίθενται έξι διαφορετικές ποικιλίες πάπρικας με γεύσεις που κυμαίνονται από λεπτές έως ζεστές. Εάν θέλετε να προσδώσετε χρώμα στο πιάτο σας χωρίς να αλλάξετε τη γεύση του, μια μικρή ποσότητα πάπρικας είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε λίγο πάπρικα στο λάδι πριν το προσθέσετε σε οποιοδήποτε πιάτο. Η πάπρικα δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό που προσθέτει χρώμα, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C και καροτενοειδή, παρέχοντας μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία και την ομορφιά.

Η πάπρικα χρησιμοποιείται επίσης στην αυστριακή, ισπανική, μαροκινή και ινδική κουζίνα. Σε αντίθεση με άλλα μπαχαρικά, η ουγγρική πάπρικα έχει ισορροπημένη γεύση που είναι ζεστή με μικρό βαθμό γλυκύτητας. Η ισπανική πάπρικα είναι συγκριτικά ηπιότερη και ταξινομείται σε τρεις ποικιλίες - «dulce» (γλυκιά και ήπια ποικιλία), «agridulce» (γλυκόπικρη ποικιλία) και «picante» (καυτή ποικιλία). Αυτό το μπαχαρικό είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο στα τοπικά μανάβικα σας και συνδυάζεται καλά με ρύζι, κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, ζυμαρικά, τυρί cottage, πατάτες και κουνουπίδι. Ενώ αγοράζετε πάπρικα, συνιστάται να αναζητήσετε οργανικά μπαχαρικά για να αποκτήσετε όλα τα ισχυρά θρεπτικά συστατικά της.

Οφέλη για το δέρμα της πάπρικας (Degi Mirch)

Η πάπρικα όχι μόνο βελτιώνει την υγεία του σώματός σας, αλλά επίσης βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματός σας. Η πλούσια σειρά βιταμινών και αντιοξειδωτικών που ωφελούν την υγεία το καθιστούν ευεργετικό για το δέρμα σας με τους ακόλουθους τρόπους:

1. Φωτίζει τη χροιά:

Η πάπρικα είναι γεμάτη με βιταμίνες, σίδηρο και β-καροτένιο, οι οποίες αποτρέπουν την εμφάνιση φακίδων και σημείων ηλικίας. Βελτιώνουν την επιδερμίδα σας περιορίζοντας την παραγωγή μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για να κάνει το δέρμα σας πιο σκούρο.

2. Αντιγηραντικά οφέλη:

Όπως αναφέρθηκε ήδη, η πάπρικα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα. Η βιταμίνη Α παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση υγιούς δέρματος. Αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων και προάγει μια φωτεινή επιδερμίδα.

3. Πάπρικα για λαμπερό δέρμα:

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου συνδυάζοντας μια κουταλιά της σούπας πάπρικα με δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Απλώστε το σε όλο το πρόσωπό σας σε ομοιόμορφο στρώμα και αφήστε το για 20 λεπτά. Αυτό θα εξισορροπήσει ακόμη και τον τόνο του δέρματος σας, καθώς θα μειώσει τις λεπτές γραμμές, τις ρυτίδες, τα σημάδια ηλικίας, το χαλάρωμα του δέρματος και τη θαμπή όψη. Μπορεί επίσης να θεραπεύσει τις κηλίδες και τα σπυράκια, κάνοντας το δέρμα σας απαλό και λαμπερό. Ωστόσο, συνιστάται να κάνετε μια δοκιμή επιθέματος πριν τη χρησιμοποιήσετε τοπικά για να διασφαλίσετε ότι δεν αναπτύσσετε αλλεργικές αντιδράσεις.

4. Θεραπεία δερματικών προβλημάτων:

Οι εκπληκτικές αντιβακτηριακές ιδιότητες της πάπρικας το καθιστούν αποτελεσματικό για τη θεραπεία δερματικών προβλημάτων που προκαλούνται από βακτήρια. Η ακμή είναι ένα τέτοιο πρόβλημα. Η συμπερίληψη της πάπρικας στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης ακμής.

5. Θεραπεία των φλεβών αράχνης:

Η πάπρικα έχει βρεθεί ότι είναι χρήσιμη στην πρόληψη και τη θεραπεία των φλεβών της αράχνης επειδή διαθέτει ορισμένες ιδιότητες που ενισχύουν τις φλέβες και το αίμα μέσα στο σώμα. Εάν έχετε φλέβες αράχνης στα πόδια σας, μπορείτε να χρησιμοποιείτε αυτό το μπαχαρικό τακτικά στη διατροφή σας για να μειώσετε αυτές τις φλέβες και να αποτρέψετε το σχηματισμό νέων.

Οφέλη για τα μαλλιά της πάπρικας

Η πάπρικα περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των μαλλιών από τα περισσότερα χάπια βιταμινών! Οι πλούσιες βιταμίνες και μέταλλα σε αυτό το μπαχαρικό παρέχουν τα ακόλουθα οφέλη στα μαλλιά σας:

6. Αποτρέπει την τριχόπτωση:

Η πάπρικα είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β6, η οποία βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης. Η πάπρικα περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα σιδήρου, η οποία διευκολύνει τη μεταφορά οξυγόνου στα θυλάκια των μαλλιών. Διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών βελτιώνοντας την κυκλοφορία στο τριχωτό της κεφαλής.

7. Διατηρεί το χρώμα των μαλλιών:

Η βιταμίνη Β6 στην πάπρικα εμπλέκεται στην παραγωγή μελανίνης, της χρωστικής που προσδίδει χρώμα στα μαλλιά σας. Στην πραγματικότητα, η γλυκιά σκόνη πάπρικας μπορεί να προστεθεί στη χέννα για να προσδώσει μια κοκκινωπή απόχρωση στα μαλλιά ενώ το χρωματίζει. Ωστόσο, πριν το χρησιμοποιήσετε στο τριχωτό της κεφαλής σας, συνιστάται να κάνετε μια δοκιμή επιθέματος στο εσωτερικό του καρπού σας για να αποφύγετε αλλεργική αντίδραση.

Οφέλη για την υγεία της πάπρικας

Αυτό το ήπιο μπαχαρικό πάπρικας είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, καθώς και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να διατηρήσουν το σώμα σας υγιές. Το πλούσιο χρώμα του μπορεί να αποδοθεί στην παρουσία καροτενοειδών. Βεβαιωθείτε ότι το κάνετε μέρος της διατροφής σας μπορεί να σας προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία της πάπρικας:

Εικόνα: Shutterstock

8. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες:

Η πάπρικα διαθέτει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι ιδιαίτερα ευεργετική για άτομα που πάσχουν από αυτοάνοσες και φλεγμονώδεις ασθένειες. Είναι χρήσιμο στην ανακούφιση του πρηξίματος που προκαλείται από την αρθρίτιδα, καθώς και άλλους πόνους και πόνους στο σώμα.

9. Μειώνει την αρτηριακή πίεση:

Αυτή η ποιότητα μπορεί να αποδοθεί στην παρουσία καψαϊκίνης στην πάπρικα, αν και είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με άλλες πιπεριές. Η καψαϊκίνη βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία.

10. Παρέχει ενέργεια:

Η πάπρικα είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης Β6, η οποία είναι ένα συνένζυμο. Με άλλα λόγια, είναι ζωτικής σημασίας να επιτρέψουμε σε 100 άλλα ένζυμα να εκτελούν τέλεια τη λειτουργία τους. Ξεκινούν βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα που δημιουργούν ενέργεια, παρέχοντας γλυκόζη παράγοντας νευροδιαβιβαστές και αιμοσφαιρίνη. Αυτό το μπαχαρικό περιέχει επίσης σίδηρο, ο οποίος μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα και αποτελεί συστατικό πολλών πρωτεϊνών. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για τη δημιουργία ενέργειας. Η πάπρικα είναι ένα φοβερό διεγερτικό και ενεργοποιητικό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία καταστάσεων όπως κόπωση, λήθαργος και κατάθλιψη.

11. Υγεία των ματιών:

Η βιταμίνη Α παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης και βασικά αναφέρεται σε μια ομάδα ενώσεων που ονομάζονται καροτενοειδή. Η πάπρικα περιέχει τέσσερα καροτενοειδή, συγκεκριμένα: βήτα κρυπτοξανθίνη, β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεα-ξανθίνη. Αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται από τα μάτια για να μετατρέψει το φως σε όραση. Η λουτεΐνη και η ζεα-ξανθίνη μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Συνιστάται να συνδυάσετε την πάπρικα με μια πηγή λιπών όπως το ελαιόλαδο για να αποκομίσετε πλήρως τα οφέλη των καροτενοειδών.

12. Βοηθά στην πέψη:

Η πάπρικα βοηθά στην πέψη ομαλοποιώντας το οξύ στο στομάχι. Είναι ένα μεγάλο διεγερτικό, το οποίο διευκολύνει την πέψη ενισχύοντας το σάλιο και τα στομαχικά οξέα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της δυσπεψίας. Ωστόσο, υψηλές δόσεις πάπρικας μπορεί να αλληλεπιδράσουν με άλλα φάρμακα, επομένως συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε την πάπρικα για το σκοπό αυτό.

13. Προωθεί τον ήχο ύπνου:

Η βιταμίνη Β6 στην πάπρικα έχει ισχυρά νευρολογικά και ψυχολογικά αποτελέσματα. Συμβάλλει στην παραγωγή της μελατονίνης «ορμόνης ύπνου», βοηθώντας σας να διατηρήσετε έναν κανονικό κύκλο ύπνου. Εκτός αυτού, ενισχύει τα επίπεδα σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης του σώματός σας, και τα δύο σας επιτρέπουν να παραμείνετε ευτυχισμένοι και χωρίς άγχος

14. Αντιβακτηριακές ιδιότητες:

Μια αντιβακτηριακή πρωτεΐνη που βρίσκεται στην πάπρικα έχει βρεθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων όπως η Salmonella και η E.coli που συχνά μεταφέρονται μέσω της κατάποσης. Η συμπερίληψη της πάπρικας στη διατροφή σας μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη αυτών των επιβλαβών βακτηρίων, εάν δεν την σταματήσει εντελώς.

15. Αποτρέπει το σκορβούτο:

Το σκορβούτο είναι μια σπάνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από πρησμένα και αιμορραγικά ούλα, αδύναμα δόντια, πρησμένα οστά, ταχεία αναπνοή, ίκτερος, διάρροια, κατάθλιψη κ.λπ. θεωρείται θαυματουργός και πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά για να αποφευχθεί η εμφάνιση πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του σκορβούτου. Συμπεριλάβετε την πάπρικα στη διατροφή σας για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C.

16. Αποτρέπει την αναιμία:

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η πάπρικα περιέχει σίδηρο, ο οποίος εμπλέκεται στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εκτός αυτού, η άφθονη ποσότητα βιταμίνης C σε αυτό το μπαχαρικό επιτρέπει στο σώμα να απορροφά σίδηρο. Με αυτόν τον τρόπο, η συμπερίληψη της πάπρικας στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας.

17. Καρδιαγγειακά οφέλη:

Η βιταμίνη C στην πάπρικα παρέχει προστασία έναντι καρδιαγγειακών παθήσεων, ιδιαίτερα καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Φορτωμένο με μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, βοηθά στον καθαρισμό του αίματός σας και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

18. Θεραπεία πληγών:

Η πάπρικα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά επίσης στο σχηματισμό θρόμβων σε περίπτωση κοψίματος και πληγών, διευκολύνοντας τη γρήγορη επούλωση των πληγών.

19. Άλλα οφέλη:

Η βιταμίνη Α στην πάπρικα προάγει την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων. Ορισμένα υγιή λίπη απαιτούνται στη διατροφή σας για την προστασία των νευρικών κυττάρων ενώ μονώνουν και προστατεύουν τα όργανα. Οι λιποπρωτεΐνες είναι μόρια που παράγονται από λίπος και πρωτεΐνες που μεταφέρουν χοληστερόλη μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Η βιταμίνη Ε στην πάπρικα προστατεύει το λιπαρό συστατικό των λιποπρωτεϊνών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτά τα λίπη είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν φλεγμονή που συμβάλλει στις καρδιακές παθήσεις. Η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Ε και Κ που βοηθούν στη διατήρηση υγιών φλεβών και τριχοειδών αγγείων.

Μέχρι τώρα, πρέπει να έχετε μια σαφή ιδέα για το τι χρησιμοποιείται η πάπρικα και γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το μπαχαρικό στη διατροφή σας.

Διατροφική αξία της πάπρικας

Τα θρεπτικά οφέλη της πάπρικας οφείλονται κυρίως στην παρουσία μιας πλούσιας σειράς θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και ένα εξαιρετικά υψηλό επίπεδο καροτενοειδών. Η αποτοξινωτική, αντιφλεγμονώδης, ανακούφιση του πόνου και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες προέρχονται από την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες C, K, E, A και B complex. Ορυκτά όπως το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το κάλιο και ο σίδηρος καθώς και μικρές ποσότητες ινών, η φυσική ζάχαρη και οι υδατάνθρακες παρέχουν πρωτεΐνες, ενέργεια και υγιή λίπη. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτοστερολών. Ο παρακάτω πίνακας εξηγεί το σε βάθος διατροφικό προφίλ αυτού του ήπιου μπαχαρικού.

Ποσότητα πάπρικας: 1 κουταλάκι του γλυκού (Συνολικό βάρος πάπρικας: 2g)

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες	Ποσό
Πρωτεΐνη	0,3 γρ
Φυτοστερόλες	3,5 mg
Νερό	0,2 γρ
Φλαμουριά	0,1 γρ
Θερμίδες
Σύνολο θερμίδων	5.8
Θερμίδες από υδατάνθρακες	2.6
Θερμίδες από το λίπος	2.2
Θερμίδες από πρωτεΐνες	1.0
Υδατάνθρακες
Σύνολο των υδατανθράκων	1,1 γρ
Φυτικές ίνες	0,7 γρ
Ζάχαρη	0,2 γρ
Λίπη και λιπαρά οξέα
Ολικό λίπος	0,3 γρ
Κορεσμένο λίπος	0,0 γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά	0,0 γρ
Πολυακόρεστα λιπαρά	0,2 γρ
Συνολικά λιπαρά οξέα ωμέγα-3	18,0 mg
Συνολικά λιπαρά οξέα ωμέγα-6	148 mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α	1055 IU
Βιταμίνη C	1.4mg
Βιταμίνη Ε (Alpha Tocopherol)	0,6 mg
Βιταμίνη Κ	1,6 mcg
Νικοτινικό οξύ	0,3 mg
Βιταμίνη Β6	0,1 mg
Φολικό	2,1 mcg
Παντοθενικό οξύ	0,0 mg
Χολίνη	1,0 mg
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο	3,5 mg
Σίδερο	0,5 mg
Μαγνήσιο	3,7 mg
Φώσφορος	6,9 mg
Κάλιο	46,9 mg
Ψευδάργυρος	0,1 mg

Θερμίδες και λίπος: Η πάπρικα περιέχει μόλις 19 θερμίδες και λιγότερο από 1 γραμμάριο λίπους.

Βιταμίνη Α: Φορτωμένη με καροτενοειδή, η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α. Μια κουταλιά της πάπρικας παρέχει περίπου 3349 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α, η οποία είναι περισσότερο από το 100% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης αυτής της βιταμίνης.

Βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη Ε παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία του αίματος. Η πάπρικα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε με 1 κουταλιά της σούπας συμβάλλοντας στο 13,5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης Ε.

Βιταμίνη Β6 : Οι βιταμίνες Β παίζουν σημαντικό ρόλο στη διάσπαση των λιπών και των πρωτεϊνών και στη μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη. Μεταξύ των βιταμινών Β, η πάπρικα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Β6 με 1 κουταλιά της σούπας αυτό το μπαχαρικό παρέχοντας το 11,2% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

Σίδηρος: Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο στην πάπρικα. Ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι πάπρικας παρέχει 6% και 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου για άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα.

Καροτενοειδή: Το πλούσιο χρώμα της πάπρικας προέρχεται από την άφθονη ποσότητα καροτενοειδών που περιέχονται σε αυτήν. Μια μερίδα 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα παρέχει 1,3 mg λουτεΐνης και ζεα-ξανθίνης συνεισφέροντας το 11% των