11 Εκπληκτικά οφέλη του κουρκουμά + πώς να το φτιάξετε

Ξέρεις ότι το κουρκούμη είναι ένα φυτικό φάρμακο που χρησιμοποιείται για χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή κινεζική και ινδική ιατρική. Αλλά αναρωτηθήκατε ποτέ εάν η προσθήκη ενός τσιμπήματος είναι ο μόνος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη στη διατροφή σας; Τι γίνεται αν μπορούσατε να φτιάξετε ένα τσάι από το μπαχαρικό, το οποίο μπορείτε να πιείτε απαλά ένα κρύο πρωί; Πώς θα σας ωφελούσε αυτό; Αυτή η ανάρτηση έχει τις απαντήσεις. Συνέχισε να διαβάζεις.

Πίνακας περιεχομένων

Ποια είναι τα οφέλη του κουρκουμά;

Πώς να προετοιμάσετε το κουρκούμη τσάι

Ποιες είναι οι παρενέργειες του κουρκούμη τσάι;

Ποια είναι τα οφέλη του κουρκουμά;

1. Το κουρκούμη καταπολεμά τη φλεγμονή

Σάττερκοκ

Υπάρχουν εκατοντάδες μελέτες που μιλούν για την κουρκουμίνη, την ένωση του κουρκουμά που καταπολεμά τη φλεγμονή (1). Περαιτέρω έρευνα μας λέει επίσης ότι η ιβουπροφαίνη και η ασπιρίνη, δύο από τα δημοφιλή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, δεν είναι τόσο αποτελεσματικά όσο η κουρκουμίνη στον κουρκούμη όταν πρόκειται για την καταπολέμηση της φλεγμονής (2).

Αυτές οι ιδιότητες του κουρκούμη το καθιστούν επίσης μια καλή θεραπεία για τα συμπτώματα αρθρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας (3).

2. Βοηθά στη θεραπεία του καρκίνου

Η κουρκουμίνη στον κουρκούμη αποδείχθηκε ότι έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, η ένωση παρουσίασε τις καλύτερες επιδράσεις στους καρκίνους του εντέρου, του δέρματος, του μαστού και του στομάχου. Επίσης, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κουρκουμίνης μπορούν να μειώσουν το πρήξιμο και τη φλεγμονή που συνδέονται τόσο συχνά με τον καρκίνο.

Περαιτέρω έρευνα μας λέει επίσης ότι η κουρκουμίνη μπορεί να κάνει τη χημειοθεραπεία πιο αποτελεσματική (4). Αυτό που είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι η επιλεκτική δράση της κουρκουμίνης - αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η ένωση στοχεύει μόνο τα καρκινικά κύτταρα, αφήνοντας τα υγιή κύτταρα ανεπηρέαστα (5).

3. Αντιμετώπιση του διαβήτη

Μια ανασκόπηση πολλαπλών μελετών του 2013 αναφέρει ότι η κουρκουμίνη στον κουρκούμη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και, επιπλέον, να ανακουφίσει πολλές άλλες επιπλοκές του διαβήτη (6).

Το κουρκούμη τσάι μπορεί επίσης να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να κάνει τον διαβήτη πολύ πιο εύχρηστο. Το πιο σημαντικό, η τακτική λήψη τσαγιού κουρκούμη (ή ακόμη και η συμπερίληψη κουρκούμης στην κανονική διατροφή σας) μπορεί ακόμη και να αποτρέψει εντελώς τον διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή η κουρκουμίνη βελτιστοποιεί τη λειτουργία των β-κυττάρων στο πάγκρεας που παράγουν ινσουλίνη. Μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει ηπατικά προβλήματα, τα οποία είναι αρκετά κοινά σε ασθενείς με διαβήτη.

4. Αντιμετωπίζει το Αλτσχάιμερ

Σάττερκοκ

Η νόσος του Alzheimer επηρεάζει τον εγκέφαλο προκαλώντας φλεγμονή, οξειδωτική βλάβη και τοξικότητα μετάλλου - όλα τα οποία βρέθηκαν να αντιμετωπίζονται με τη βοήθεια της κουρκουμίνης στο κουρκούμη τσάι

Μια άλλη μελέτη λέει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη διάθεση. Η ικανότητα της κουρκουμίνης να μειώσει τη φλεγμονή του εγκεφάλου έχει επίσης συνδεθεί με τη βελτίωση της κατάθλιψης (8).

5. Ενισχύει την ανοσία

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας. Μειώνει και αποτρέπει ακόμη και την επίδραση των προφλεγμονωδών κυτοκινών και αυτός είναι ένας άλλος τρόπος με τον οποίο η κουρκούμη ενισχύει την ανοσία (9).

6. Ενισχύει την υγεία της καρδιάς

Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αντιστρέψει καρδιακές παθήσεις. Τα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα της ένωσης μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαφορετικών μορφών καρδιοτοξικότητας και να αποτρέψουν τις επιπλοκές της καρδιάς που σχετίζονται με τον διαβήτη (10).

Η κουρκουμίνη έχει επίσης βρεθεί ότι βελτιώνει την υγεία του ενδοθηλίου, που είναι η επένδυση των αιμοφόρων αγγείων. Καθώς η ενδοθηλιακή δυσλειτουργία είναι μία από τις κύριες αιτίες καρδιακών παθήσεων, η κουρκουμίνη παίζει καθοριστικό ρόλο εδώ (11).

Περαιτέρω έρευνα δείχνει επίσης ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει τις φραγμένες αρτηρίες. Η ένωση μπορεί να μειώσει τις εναποθέσεις στις αρτηρίες, αποτρέποντας έτσι τις καρδιακές παθήσεις και τις καρδιακές προσβολές (12).

7. Μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους

Η αύξηση βάρους προκαλεί την επέκταση του λιπώδους ιστού και συνεπώς σχηματίζονται νέα αιμοφόρα αγγεία. Αλλά μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη κουρκουμίνης μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό αυτών των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό σημαίνει λιγότερη αύξηση λίπους και, τελικά, απώλεια βάρους. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν καταλήξουμε σε οποιοδήποτε συμπέρασμα.

8. Μπορεί να θεραπεύσει την ραγοειδίτιδα

Σάττερκοκ

Ονομάζεται επίσης φλεγμονή των ματιών, είναι μια από τις εκφυλιστικές καταστάσεις του ματιού που μπορεί να επηρεάσει την όραση (13). Ωστόσο, χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα πριν καταλήξουμε σε συμπεράσματα.

9. Καθαρίζει το συκώτι

Η κουρκουμίνη στο τσάι κουρκούμης είχε αποδειχθεί ότι βελτιώνει την αποτοξίνωση του ήπατος. Η πρόσληψη κουρκούμης μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα της γλουταθειόνης S-τρανσφεράσης, ενός ενζύμου που παράγεται από το ήπαρ και προστατεύει το όργανο από το οξειδωτικό στρες και τις βλάβες.

Άλλες μελέτες αναφέρουν πώς η κουρκουμίνη μπορεί να αντιστρέψει σε κάποιο βαθμό την κίρρωση του ήπατος. Αυτό μπορεί να αποδοθεί στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της ένωσης (14).

10. Ενισχύει τον ύπνο

Έχουμε ήδη δει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση - και αυτό βελτιώνει πάντοτε τον ύπνο σας. Η πρόσληψη κουρκουμίνης βρέθηκε επίσης να ανακουφίσει το άγχος και να αποτρέψει την οξειδωτική βλάβη - παράγοντες που διαφορετικά θα μπορούσαν να προκαλέσουν προβλήματα ύπνου.

11. Το κουρκούμη τσάι βοηθά στη θεραπεία της ακμής

Σάττερκοκ

Τα αντιοξειδωτικά του κουρκούμη και η σύνθετη κουρκουμίνη μπορούν να κάνουν θαύματα για το δέρμα σας. Μπορείτε να αναμίξετε μια κουταλιά της σούπας κουρκούμη με λίγο νερό για να φτιάξετε μια πάστα. Απλώστε στο πρόσωπό σας και αφήστε το για 30 λεπτά πριν το ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μπορείτε να το επαναλάβετε καθημερινά.

Αυτά είναι τα οφέλη του κουρκουμά. Αρκετά εκπληκτικό, έτσι δεν είναι; Παρεμπιπτόντως, πώς να μάθετε για την προετοιμασία του τσαγιού;

Επιστροφή στο TOC

Πώς να προετοιμάσετε κουρκούμη τσάι

Μπορείτε να προετοιμάσετε το τσάι με κουρκούμη σκόνη. Μπορείτε είτε να το αγοράσετε από την αγορά είτε να τρίψετε και να αλέσετε ολόκληρο κουρκούμη ακριβώς στο σπίτι σας. Ακολουθούν τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:

1. Προσθέστε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκούμη σε 4 φλιτζάνια βραστό νερό.
2. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά.
3. Σουρώστε το τσάι σε ένα φλιτζάνι ή δοχείο και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μέλι στο τσάι για να το γλυκάνετε. Το μέλι έχει επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες που προσφέρουν επιπλέον οφέλη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι ή λεμόνι ή ακόμα και το χυμό τζίντζερ.

Απλό, έτσι δεν είναι; Αλλά μπορεί αυτό το τσάι να έχει παρενέργειες;

Επιστροφή στο TOC

Ποιες είναι οι παρενέργειες του κουρκουμά;

• Ζητήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το τσάι κουρκούμης μπορεί να διεγείρει τη μήτρα. Δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες σχετικά με τον κουρκούμη και τον θηλασμό. Επομένως, αποφύγετε τη χρήση και στις δύο περιπτώσεις.

• Ζητήματα της χοληδόχου κύστης

Ο κουρκούμη μπορεί να επιδεινώσει τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης. Μην το χρησιμοποιείτε εάν έχετε χολόλιθους ή άλλα προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη.

• Διαβήτης

Αν και αυτό είναι ένα όφελος, προτείνουμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς η κουρκούμη μπορεί να μειώσει υπερβολικά την αρτηριακή πίεση σε ασθενείς με διαβήτη.

• Αγονία

Ο κουρκουμάς μπορεί να μειώσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων στους άνδρες όταν λαμβάνεται από το στόμα. Αυτό μπορεί να μειώσει τη γονιμότητα.

• Ελλειψη σιδήρου

Ο κουρκουμάς μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου. Ως εκ τούτου, τα άτομα με έλλειψη σιδήρου πρέπει να προσέχουν.

• Ζητήματα κατά τη χειρουργική επέμβαση

Ο κουρκουμάς μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος, γι 'αυτό πρέπει να σταματήσετε να το παίρνετε τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από μια προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση.

Επιστροφή στο TOC

συμπέρασμα

Τα οφέλη του κουρκούμη δεν είναι καινούργια. Αλλά σε περίπτωση που αισθάνεστε ότι χρειάζεστε έναν διαφορετικό τρόπο απόλαυσής τους, το κουρκούμη τσάι είναι ο τρόπος να το κάνετε.

Πείτε μας πώς σας βοήθησε αυτή η ανάρτηση. Απλώς αφήστε ένα σχόλιο στο παρακάτω πλαίσιο.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Πόσο συχνά μπορείτε να πιείτε κουρκούμη τσάι;

Αρκεί να καταναλώνουμε τσάι κουρκούμης μία φορά την ημέρα. Και η μέγιστη ποσότητα κουρκούμη που μπορείτε να πάρετε σε μια μέρα είναι 2 γραμμάρια. Μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκούμη κάνει ένα γραμμάριο κουρκούμη.

Ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να πάρετε κουρκούμη τσάι;

Μπορείτε να πάρετε το τσάι πριν τον ύπνο.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Τρέχοντα φαρμακευτικά προϊόντα στο…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

2. «Οι μη στεροειδείς αντιφλεγμονώδεις παράγοντες διαφέρουν…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

3. «Κουρκούμη». Ίδρυμα αρθρίτιδας.

4. «Κουρκουμίνη: Μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου;» MayoClinic.

5. «Κουρκουμίνη και καρκινικά κύτταρα…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

6. «Κουρκουμίνη και διαβήτης». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

7. «Η επίδραση της κουρκουμίνης…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

8. «Η κουρκουμίνη βελτιώνει τη μνήμη και τη διάθεση…». Αίθουσα ειδήσεων UCLA.

9. «Καρυκεύματα του ανοσοποιητικού συστήματος…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

10. «Ο προστατευτικός ρόλος της κουρκουμίνης…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

11. «Λειτουργίες ενδοθηλιακών κυττάρων…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

12. «Η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει τις φραγμένες αρτηρίες». WebMD.

13. «Διαχείριση χρόνιας πρόσθιας όψης…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

14. «Φαρμακολογικές δράσεις του…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.