Ένα ποτήρι παγωμένο χυμό ζαχαροκάλαμου όχι μόνο σβήνει τη δίψα μας αλλά και μας αναζωογονεί. Δεδομένης της δημοτικότητάς της για να νικήσει τη ζέστη, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Ινδία είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου. Ονομάζεται με πολλά διαφορετικά ονόματα ανάλογα με την τοπική γλώσσα, αλλά ο ταπεινός ζαχαροκάλαμος φέρνει γαλήνη σε κάθε ξεραμένη ψυχή. Φορτωμένο με άφθονους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο και βιταμίνες Α, σύμπλεγμα Β και C, ο χυμός ζαχαροκάλαμου σας κρατά επίσης σε καλή κατάσταση.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα μυριάδα οφέλη του χυμού ζαχαροκάλαμου; Συνέχισε να διαβάζεις.

Ζαχαροκάλαμο - Μια σύντομη

Εικόνα: Shutterstock

Scientific Name - Saccharum officinarum

Family - Poaceae

Origin - Παπούα Νέα Γουινέα

Άλλα ονόματα - Ganna (Χίντι), Karumbu (Ταμίλ), Karibpu (Malayalam), Cheruku (Telugu)

Ανήκει σε μια οικογένεια χόρτου, ο ζαχαροκάλαμος είναι εύκολο να αναπτυχθεί οπουδήποτε και διατίθεται σε πολύ φθηνές τιμές. Παρόλο που είναι εγγενές στην Παπούα Νέα Γουινέα, έχει γίνει μέρος της καλλιεργητικής παραγωγής περισσότερων από τον μισό κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ασίας και της Αμερικής. Μπορείτε είτε να φάτε κομμάτια ζαχαροκάλαμου είτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό ζαχαροκάλαμου με μέντα, τζίντζερ και μαύρο αλάτι.

Ενδιαφέροντα γεγονότα ζαχαροκάλαμου

• Το ζαχαροκάλαμο δεν έχει λίπη. Στην πραγματικότητα, είναι ένα 100% φυσικό ποτό. Έχει περίπου 30 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης. Ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη για γλυκύτητα.

• Είναι φυτό χόρτου του γένους saccharum και έχει 36 ποικιλίες.

• Το 1493, ο Χριστόφορος Κολόμβος πήρε ζαχαροκάλαμο στο Καραϊβικό για να το φυτέψει εκεί και έτσι, η καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο.

• Ένα ώριμο φυτό ζαχαροκάλαμου μπορεί να μεγαλώσει έως 30 πόδια. Ένα μόνο φυτό ζαχαροκάλαμου μπορεί να διαρκέσει 9-24 μήνες για να ωριμάσει, ανάλογα με το κλίμα.

• Η ζάχαρη που εξάγεται από χυμό ζαχαροκάλαμου περιέχει μόνο 15 θερμίδες.

• Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι ένα μείγμα σακχαρόζης, φρουκτόζης και πολλών άλλων ποικιλιών γλυκόζης. Ως εκ τούτου, είναι γλυκό στη γεύση.

• Μια μερίδα 8 ουγγιών χυμού ζαχαροκάλαμου χωρίς πρόσθετα φέρει συνολικά 180 θερμίδες, το οποίο είναι αρκετά χαμηλό.

• Ο ακατέργαστος χυμός ζαχαροκάλαμου περιέχει συνολικά 13 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, το οποίο είναι απαραίτητο για την εκτέλεση πολλών λειτουργιών του σώματος.

Γιατί ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι απολύτως εκπληκτικό

Οφέλη για το δέρμα

1. Θεραπεύει την ακμή
2. Προστατεύει το δέρμα σας από τη γήρανση

Οφέλη για την υγεία

1. 1. Ενισχυτής Στιγμιαίας Ενέργειας
   2. Εξασφαλίζει ασφαλή εγκυμοσύνη
   3. Αποτρέπει την κακή αναπνοή και τη φθορά των δοντιών
   4. Διευκολύνει την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών
   5. Θεραπεύει πυρετό διαταραχές
   6. Βοηθά στη λειτουργία του ήπατος
   7. Δρα ως πεπτικό τονωτικό
   8. Καταπολεμά τον καρκίνο
   9. Βοηθά τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη
   10. Αντιμετωπίζει τον πονόλαιμο
   11. Θεραπεύει τις πληγές
   12. Ενισχύει τα Όργανα του Σώματος
   13. Αποτρέπει την καταστροφή του DNA
   14. Βοηθά στην απώλεια βάρους
   15. Αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα μας
   16. Ευεργετικό στη θεραπεία της ουρολοιμώξεις
   17. Καλό για την υγεία των νυχιών
   18. Αυξάνει τη μυϊκή ισχύ
   19. Μειώνει τον πυρετό
   20. Αντιμετωπίζει την οξύτητα
   21. Ενισχύει την ανοσία

Οφέλη για το δέρμα του χυμού ζαχαροκάλαμου

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση του δέρματος σας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παρακάτω αναφέρονται τα οφέλη του χυμού ζαχαροκάλαμου για το δέρμα σας.

1. Θεραπεύει την ακμή

Εικόνα: Shutterstock

Η χρήση χυμού ζαχαροκάλαμου σε τακτική βάση έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη θεραπεία δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή. Έτσι, εάν είστε επιρρεπείς στην ακμή, δοκιμάστε τη μάσκα προσώπου χυμού ζαχαροκάλαμου για αποτελεσματικά αποτελέσματα.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Χυμός ζαχαροκάλαμου
• Multani mitti

Τι πρέπει να κάνετε

1. Ανακατέψτε λίγο mitti στο χυμό ζαχαροκάλαμου για να σχηματίσετε ένα υγρό μεσαίας συνοχής.

2. Απλώστε γενναιόδωρα τη μάσκα στο πρόσωπο και το λαιμό σας.

3. Αφήστε το για περίπου 20 λεπτά.

4. Χρησιμοποιήστε μια βρεγμένη πετσέτα για να καθαρίσετε το πρόσωπο και το λαιμό σας.

Χρησιμοποιήστε αυτό το φάρμακο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι μια καλή πηγή άλφα υδροξυ οξέων (AHAs) όπως το γλυκολικό οξύ, το οποίο βοηθά στην αύξηση του κύκλου εργασιών (1) Επίσης, η ακμή προκύπτει από τους αποκλεισμένους πόρους του δέρματος που βοηθά στην απομάκρυνση του χυμού ζαχαροκάλαμου απολέπιση του δέρματος και αραίωση της συσσώρευσης νεκρών κυττάρων (2).

Επιστροφή στο TOC

2. Προστατέψτε το δέρμα σας από τη γήρανση

Ανησυχείτε για τις πρόωρες ρυτίδες που σας κάνουν να φαίνεστε πολύ μεγαλύτεροι από την ηλικία σας; Μην ανησυχείς! Μπορείτε να καθυστερήσετε τα σημάδια γήρανσης με τη βοήθεια χυμού ζαχαροκάλαμου.

Η παρουσία αντιοξειδωτικών, φλαβονοειδών και φαινολικών ενώσεων καθιστά τον χυμό ζαχαροκάλαμου μια καλή επιλογή για την επίτευξη λαμπερού, μαλακού και ενυδατωμένου δέρματος (3).

Επιστροφή στο TOC

Οφέλη για την υγεία του χυμού ζαχαροκάλαμου

Ας δούμε τα εκπληκτικά οφέλη του χυμού ζαχαροκάλαμου για την υγεία σας.

3. Ενισχυτής άμεσης ενέργειας

Εάν αντιμετωπίζετε αφυδάτωση, ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι μια από τις καλύτερες πηγές στιγμιαίας ενέργειας. Είναι ικανό να ανεβάσει το πνεύμα και τη διάθεσή σας σε σύντομο χρονικό διάστημα, αφήνοντάς σας όλους ανανεωμένους και φορτισμένους.

Το ζαχαροκάλαμο περιέχει απλά σάκχαρα (σακχαρόζη) που απορροφώνται εύκολα από το σώμα σας (4). Αυτά τα σάκχαρα χρησιμοποιούνται για να αναπληρώσουν τα χαμένα επίπεδα σακχάρου στο σώμα (5).

Επιστροφή στο TOC

4. Εξασφαλίζει ασφαλή εγκυμοσύνη

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου έχει βρεθεί ως μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας. Διευκολύνει ταχύτερες αντιλήψεις και ασφαλέστερη εγκυμοσύνη.

Αυτός ο καταπληκτικός χυμός περιέχει ίχνη φυλλικού οξέος ή βιταμίνης Β9 που είναι γνωστό ότι προστατεύει από νευρικά γενετικά ελαττώματα όπως το Spina bifida (6) Επίσης, η έρευνα ανακάλυψε ότι ο χυμός ζαχαροκάλαμου ελαχιστοποιεί τα προβλήματα ωορρηξίας στις γυναίκες, αυξάνοντας έτσι τις πιθανότητες σύλληψης (7).

Επιστροφή στο TOC

5. Αποτρέπει την κακή αναπνοή και τη φθορά των δοντιών

Εικόνα: Shutterstock

Η κακή αναπνοή είναι μια σημαντική αιτία κοινωνικής αμηχανίας. Εάν έχετε ιστορικό φθοράς των δοντιών που οδηγεί σε κακή αναπνοή, θα πρέπει να θεωρήσετε τον χυμό ζαχαροκάλαμου ως οικιακή θεραπεία.

Το ζαχαροκάλαμο περιέχει μια σειρά από μέταλλα, όπως ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία βοηθούν στην κατασκευή του σμάλτου των δοντιών σας (8). Η συνεχής ροή των θρεπτικών ουσιών αποτρέπει τη φθορά και ενισχύει τα δόντια σας (9). Επίσης, η κακή αναπνοή είναι ένα άλλο σύμπτωμα έλλειψης θρεπτικών ουσιών που βοηθάει ο χυμός ζαχαροκάλαμου (10).

Επιστροφή στο TOC

6. Διευκολύνει την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών

Παραδώστε ένα ραβδί ζαχαροκάλαμου ή ένα ποτήρι νόστιμο χυμό ζαχαροκάλαμου σε κάθε αναπτυσσόμενο παιδί και μπορείτε να ξεχάσετε ευχαρίστως τα προβλήματα που σχετίζονται με τα δόντια και τα οστά.

Το ζαχαροκάλαμο είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή ασβεστίου που βοηθά στην οικοδόμηση της σκελετικής σας αντοχής, συμπεριλαμβανομένων των οστών και των δοντιών (11), (12). Αυτό το καθιστά ένα από τα καλύτερα συστατικά που συμβάλλουν στην ανάπτυξη ενός παιδιού.

Επιστροφή στο TOC

7. Θεραπεύει πυρετό διαταραχές

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικά ευεργετικός για τη θεραπεία περιπτώσεων εμπύρετων διαταραχών που είναι εξαιρετικά συχνές στα παιδιά που μεγαλώνουν.

Οι πυρετικές διαταραχές είναι γνωστές για την πρόκληση πυρετού με υψηλές θερμοκρασίες. Προκαλούν απώλεια πρωτεϊνών, καθιστώντας έτσι τον κίνδυνο για το σώμα. Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γνωστό ότι αναπληρώνει αυτήν την απώλεια πρωτεΐνης (13).

Επιστροφή στο TOC

8. Βοηθά στη λειτουργία του ήπατος

Ο νόστιμος χυμός ζαχαροκάλαμου θεωρείται ως μια από τις καλύτερες θεραπείες για ασθένειες που σχετίζονται με το συκώτι, όπως ο ίκτερος.

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό ζαχαροκάλαμου
• Μια εξόρμηση ασβέστη

Τι πρέπει να κάνετε

Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ζαχαροκάλαμου αναμεμιγμένο με ασβέστη, δύο φορές την ημέρα.

Ο ίκτερος εμφανίζεται λόγω της κακής λειτουργίας του ήπατος καθώς και των φραγμένων χοληφόρων πόρων. Το ζαχαροκάλαμο διατηρεί τα επίπεδα γλυκόζης στο σώμα σας και εξασφαλίζει ταχεία ανάρρωση (14). Επίσης, επειδή είναι αλκαλικός στη φύση, ο χυμός ζαχαροκάλαμου συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στο σώμα σας και έτσι εμποδίζει το συκώτι σας από την υπερβολική κίνηση (15)

Επιστροφή στο TOC

9. Δρα ως πεπτικό τονωτικό

Εικόνα: Shutterstock

Το κάλιο που υπάρχει στον χυμό ζαχαροκάλαμου βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων pH του στομάχου σας και διευκολύνει την έκκριση των πεπτικών χυμών (16).

Επιστροφή στο TOC

10. Καταπολεμά τον καρκίνο

Αυτό μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα αποτρεπτικό μέσο για θανατηφόρες ασθένειες όπως ο καρκίνος, ειδικά ο καρκίνος του προστάτη και του μαστού.

Πρόσφατη έρευνα ανακάλυψε ότι η παρουσία φλαβονοειδών στο ζαχαροκάλαμο αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό καρκινικών κυττάρων στους μαστικούς αδένες, μειώνοντας έτσι τους κινδύνους καρκίνου του μαστού (17).

Επιστροφή στο TOC

11. Βοηθά τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι καλός για τους διαβητικούς; Εάν πιστεύετε ότι ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι μια κακή επιλογή μόνο και μόνο επειδή πάσχετε από διαβήτη, τότε κάνετε λάθος. Το ζαχαροκάλαμο μπορεί, στην πραγματικότητα, να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη, αλλά με μέτρο.

Το ζαχαροκάλαμο περιέχει σακχαρόζη που έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας (18) (19).

Επιστροφή στο TOC

12. Αντιμετωπίζει τον πονόλαιμο

Εικόνα: Shutterstock

Η βιταμίνη C βρίσκεται άφθονα στον χυμό ζαχαροκάλαμου και είναι ο κύριος λόγος που την καθιστά καλή θεραπεία για τον πονόλαιμο. Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που αποτρέπει κάθε ιογενή ή βακτηριακή λοίμωξη (20).

Επιστροφή στο TOC

13. Θεραπεύει πληγές

Εκτός από την ενίσχυση της ανοσίας σας, ο χυμός ζαχαροκάλαμου βοηθά επίσης στην επιτάχυνση της αποκατάστασης των πληγών.

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου περιέχει σακχαρόζη που είναι φυσικά ικανή να θεραπεύει κάθε είδους πληγή σε μικρό χρονικό διάστημα (21). Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο χυμό ζαχαροκάλαμου πάνω από την πληγή για καλύτερα αποτελέσματα.

Επιστροφή στο TOC

14. Ενισχύει τα Όργανα του Σώματος

Η τακτική κατανάλωση χυμού ζαχαροκάλαμου βοηθά στο να καταστήσουμε τα σημαντικά μας όργανα ισχυρότερα, ώστε να μπορούν να λειτουργούν καλά και να συγχρονίζονται με άλλα όργανα.

Δεδομένου ότι ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γεμάτος από απαραίτητα σάκχαρα, βοηθά στην ενίσχυση των οργάνων μας όπως τα αισθητήρια όργανα, τα αναπαραγωγικά όργανα και ο εγκέφαλος (22).

Επιστροφή στο TOC

15. Αποτρέπει την καταστροφή του DNA

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί να σας προστατεύσει από βλάβες DNA που προκαλούνται από ακτινοβολία που μπορεί να επηρεάσουν τον εγκέφαλό σας.

Είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την οξειδωτική αποδόμηση των κυτταρικών λιπών και λιπιδίων και ελέγχουν τη βλάβη του DNA (23).

Επιστροφή στο TOC

16. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Εικόνα: Shutterstock

Παρόλο που είναι γλυκό, ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί να σας βοηθήσει να ρίξετε μερικά επιπλέον κιλά.

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γνωστό ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη στο σώμα μας, που είναι ένας από τους κύριους λόγους αύξησης του βάρους. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες που μας βοηθούν να διαχειριστούμε το βάρος μας (24).

Επιστροφή στο TOC

17. Αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα μας

Η τακτική λήψη χυμού ζαχαροκάλαμου βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς τοξίνες και άλλα ξένα στοιχεία. Ενισχύει επίσης το μεταβολισμό μας. Αυτή η διαδικασία αποτοξίνωσης οδηγεί σταδιακά σε απώλεια βάρους (25).

Επιστροφή στο TOC

18. Ευεργετικό στη θεραπεία της ουρολοιμώξεις

Ο υπέροχος χυμός ζαχαροκάλαμου βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νεφρών και αποτρέπει τα προβλήματα που σχετίζονται με λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Για να το χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία της UTI, πάρτε ένα ποτήρι χυμό ζαχαροκάλαμου αναμεμιγμένο με λεμόνι και νερό καρύδας δύο φορές την ημέρα.

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γνωστό ότι αυξάνει τα επίπεδα πρωτεϊνών στο σώμα. Αυτό αποτρέπει πολλές ασθένειες που σχετίζονται με τα νεφρά, όπως πέτρες, UTI, STD και προστατίτιδα. Ανακουφίζει επίσης την αίσθηση καψίματος που συνοδεύει αυτές τις διαταραχές (26).

Επιστροφή στο TOC

19. Καλό για την υγεία των νυχιών

Έχετε αποχρωματισμένα και εύθραυστα νύχια που πρέπει να καλυφθούν με μια ποικιλία από τέχνες και χρώματα νυχιών; Δοκιμάστε να έχετε χυμό ζαχαροκάλαμου για να καταπολεμήσετε αυτό το πρόβλημα.

Η έλλειψη θρεπτικών συστατικών κάνει τα νύχια μας άψυχα και εύθραυστα. Δεδομένου ότι ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά, θρέφει τα νύχια σας και τα κάνει υγιή.

Επιστροφή στο TOC

20. Αυξάνει τη μυϊκή ισχύ

Εικόνα: Shutterstock

Η χρήση χυμού ζαχαροκάλαμου δύο φορές την ημέρα είναι γνωστό ότι αυξάνει τη μυϊκή σας δύναμη παρέχοντας πολύ απαραίτητη γλυκόζη στο σώμα (27).

Επιστροφή στο TOC

21. Μειώνει τον πυρετό

Μπορεί να μην το γνωρίζετε αυτό, αλλά ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι πραγματικά χρήσιμος στη θεραπεία του πυρετού. Η κατανάλωση χυμού ζαχαροκάλαμου μπορεί να αποτρέψει την απώλεια πρωτεϊνών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αδυναμία και πόνο (28).

Επιστροφή στο TOC

22. Αντιμετωπίζει την οξύτητα

Δεδομένου ότι ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι αλκαλικός στη φύση, μπορεί να καταπραΰνει την οξύτητα και το κάψιμο στο στομάχι και τα έντερα. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα μας

Επιστροφή στο TOC

23. Ενισχύει την ασυλία μας

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι γεμάτος από απαραίτητα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος με πολλαπλές πτυχές (30). Καταπολεμούν μια σειρά ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων αυτών του ήπατος και του πεπτικού συστήματος. Αυτά τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν επίσης τα επίπεδα χολερυθρίνης στο σώμα.

Επιστροφή στο TOC

Λόγος Προσοχής

Παρόλο που ο χυμός ζαχαροκάλαμου δεν έχει σημαντικούς παράγοντες κινδύνου, εξαρτάται γενικά από τις συνθήκες παρασκευής.

Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε:

• Το να πίνετε ένα ποτήρι χυμό ζαχαροκάλαμου σε ένα περίπτερο στην άκρη του δρόμου μπορεί να φαίνεται να είναι η ευκολότερη επιλογή. Ωστόσο, εάν παρασκευάζεται σε ανθυγιεινές συνθήκες, μπορεί να οδηγήσει σε νόσο του Chagas ή διάρροια. Αυτό συμβαίνει επειδή ο χυμός ζαχαροκάλαμου θεωρείται το καλύτερο έδαφος αναπαραγωγής μικροοργανισμών

• Ποτέ μην πίνετε χυμό ζαχαροκάλαμου που βρίσκεται έξω από το ψυγείο για περισσότερο από 15 λεπτά, καθώς μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο στομάχι και στα έντερα.

• Βεβαιωθείτε ότι ο πάγκος από τον οποίο σκοπεύετε να αγοράσετε το ποτό δεν χρησιμοποιεί πολύ λάδι στις μηχανές σύνθλιψης, καθώς αυτό το λάδι μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα σας.

• Μην παίρνετε περισσότερα από δύο ποτήρια χυμό ζαχαροκάλαμου καθημερινά (δύο μόνο όταν έχετε ίκτερο), καθώς κάτι παραπάνω μπορεί να βλάψει το σώμα σας.

Συνταγές που χρησιμοποιούν χυμό ζαχαροκάλαμου

Υπάρχουν διάφορες νόστιμες και έξυπνες συνταγές που χρησιμοποιούν χυμό ζαχαροκάλαμου. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά:

1. Σπιτικός χυμός ζαχαροκάλαμου

Εικόνα: Shutterstock

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 ζαχαροκάλαμο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
• Χυμός λεμονιού για γεύση
• Μαύρο αλάτι για γεύση

Πως να φτιάξεις

1. Ξεφλουδίστε το δέρμα του ζαχαροκάλαμου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

2. Μεταφέρετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι λείο.

3. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να χυμό πουρέ, στραγγίστε το σε ένα ποτήρι και ψύξτε το για μερικές ώρες. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

2. Ζαχαροκάλαμο και πιπερόριζα

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 φλιτζάνι χυμό ζαχαροκάλαμου
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας καφέ ζαχαροκάλαμο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι

Πως να φτιάξεις

1. Ανακατέψτε τα υλικά και μεταφέρετέ τα σε ένα δίσκο ψυγείου. Πάγωμα για 12 ώρες.

2. Ανακατέψτε τα μέχρι να σχηματίσουν λάσπη. Απολαύστε το φλιτζάνι σας σε μια ζεστή μέρα!

3. Άλλοι χυμοί

Ένα από τα καλύτερα μέρη του χυμού ζαχαροκάλαμου είναι ότι μπορεί να αναμειχθεί με οποιονδήποτε άλλο χυμό για να σχηματίσει ένα νόστιμο κοκτέιλ.

Μπορείτε να αναμίξετε χυμό ζαχαροκάλαμου με

• Χυμός ροδιού
• Χυμός καρπουζιού
• Νερό καρύδας
• Χυμός πεπονιού μόσχου
• Χυμός Mosumbi

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ζαχαροκάλαμο

Εικόνα: Shutterstock

Επιλογή

Η συγκομιδή ζαχαροκάλαμου εξαρτάται συνήθως από την ηλικία του φυτού. Αυτή η πρακτική, ωστόσο, δεν είναι η σωστή μέθοδος, δεδομένου ότι δεν λαμβάνει υπόψη ότι το ζαχαροκάλαμο μπορεί να έχει ωριμάσει και να γεράσει. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ζάχαρη που έχουν κιτρινίσει και των οποίων τα φύλλα είναι στεγνά. Πατήστε το ώριμο ζαχαροκάλαμο. Εάν ακούσετε έναν μεταλλικό ήχο, αυτό σημαίνει ότι ο κάλαμος είναι απόλυτα ώριμος και έτοιμος να κοπεί και να καταναλωθεί. Επίσης, ενώ κόβετε, κάνετε το κεκλιμένο σμήνος πιο κοντά στη ρίζα.

Αποθήκευση

Όταν αγοράζετε μεγάλους μίσχους, είναι καλύτερο να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια, ώστε να μπορείτε να τα καταψύξετε. Βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε καλά τους μίσχους και περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν εντελώς πριν τους φυλάξετε στο ψυγείο. Επίσης, τυλίξτε κάθε κομμένο άκρο των μίσχων με ένα πλαστικό περιτύλιγμα και στερεώστε το με ελαστική ταινία. Αυτό θα αποτρέψει την απώλεια υγρασίας από τους μίσχους και θα τους διατηρήσει ζουμερό φρέσκο. Εάν ληφθεί κατάλληλη φροντίδα, θα είναι καλό να πάτε για δύο εβδομάδες.

Διατροφικό προφίλ του χυμού ζαχαροκάλαμου

Ποσότητα - 28,35 g

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες	Ποσό
Βασικά συστατικά
Πρωτεΐνες	0,20 γραμ
Νερό	0,19 g
Φλαμουριά	0,66 g
Λίπος	0,09 γρ
Θερμίδες
Σύνολο θερμίδων	111. 43
Θερμίδες από υδατάνθρακες
Θερμίδες από λίπη	0,03
Θερμίδες από πρωτεΐνες
Υδατάνθρακες
Συνολικοί υδατάνθρακες	27,40 γραμ
Ζάχαρη	25,71 γραμ
Βιταμίνες
Ριβοφλαβίνη	0,16 mg
Νικοτινικό οξύ	0,20 mg
Παντοθενικό οξύ	0,09 mg
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο	32,57 mg
Σίδερο	0,57 mg
Μαγνήσιο	2,49 mg
Φώσφορος	0,01 mg
Κάλιο	162,86 mg
Χαλκός	0,09 mg
Μαγγάνιο	0,09 mg

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Πόσο διαρκεί ο χυμός ζαχαροκάλαμου;

Καταναλώστε φρέσκο ​​χυμό ζαχαροκάλαμου με μισή ώρα καθώς αλλοιώνεται πολύ γρήγορα. Επίσης, αποφύγετε να έχετε μη ψυγμένο χυμό εάν δεν είναι φρεσκοπαρασκευασμένος. Δεν συνιστάται επίσης η αποθήκευση για περισσότερες από μερικές ώρες στο ψυγείο.

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι καλός για την οξύτητα;

Ναι, το να έχετε χυμό ζαχαροκάλαμου είναι ένας καλός τρόπος για να εξουδετερώσετε την οξύτητα στο στομάχι, καθώς είναι αλκαλική στη φύση. Πιείτε αυτόν τον χυμό με μια παύλα τζίντζερ και αποφύγετε να πιέζετε λεμόνι σε αυτό ενώ πίνετε. Λίγη ποσότητα μαύρου αλατιού στο χυμό ζαχαροκάλαμου βοηθά επίσης στη θεραπεία της οξύτητας.

Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι καλός για το κρύο;

Το σώμα μας χάνει πολύ υγρό όταν υποφέρουμε από μύτη που τρέχει ή κοινό κρυολόγημα. Αυτή η απώλεια μπορεί να ανακτηθεί εύκολα με τη βοήθεια χυμού ζαχαροκάλαμου. Αυτός ο χυμός κρατά το σώμα μας ενυδατωμένο και παρέχει την απαραίτητη ώθηση ενέργειας.

Απολαύστε λοιπόν τη φρεσκάδα και τα τεράστια οφέλη του χυμού ζαχαροκάλαμου αυτό το καλοκαίρι. Εάν γνωρίζετε περισσότερα ενδιαφέροντα οφέλη από χυμό ζαχαροκάλαμου, μοιραστείτε τα μαζί μας.