Συνταγή σαλάτας Cobb: καλύτερες 15 υγιεινές συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε!

Η σαλάτα Cobb, μια αμερικανική αγαπημένη, δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1930 από τον Robert Howard Cobb, ιδιοκτήτη του Brown Derby, του δημοφιλούς εστιατορίου του Χόλιγουντ. Είναι συνήθως κατασκευασμένο από μαρούλι romaine, κάρδαμο, ντομάτες, μπλε τυρί, αυγά, αβοκάντο, στήθος κοτόπουλου, μπέικον, μαύρες ελιές και βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού. Ωστόσο, αυτή η νόστιμη σαλάτα μπορεί να είναι ένας εφιάλτης εάν προσπαθείτε να μειώσετε τις θερμίδες. Επειδή μια σαλάτα Cobb μπορεί να σας δώσει 1100 θερμίδες και 79 γραμμάρια κορεσμένου λίπους! Ωστόσο, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε ακόμα να φτιάξετε φρέσκια και γευστική σαλάτα Cobb, μείον τις θερμίδες.

Εδώ είναι 15 υγιείς συνταγές σαλάτας Cobb που δεν θα σκοτώσουν το φαγητό μέσα σας.

1. Κλασική σαλάτα Cobb

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 2-3 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι κάρδαμο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένη ρομανίνη
• 2 βραστά αυγά σε φέτες
• ¼ φέτες αβοκάντο
• 4-5 φέτες ντομάτας
• 2 φέτες μπέικον
• ¼ φλιτζάνι στήθος κοτόπουλου σε κύβους
• 4 κουταλιές τυρί τριμμένο μπλε
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και βουρτσίστε τις φέτες μπέικον και τους κύβους κοτόπουλου με το μείγμα.
2. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
3. Για να φτιάξετε το ντύσιμο, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon, σάλτσα Worcestershire και χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και κρατήστε το στην άκρη.
4. Κόψτε τα βραστά αυγά.
5. Βγάλτε το ψημένο μπέικον και τους κύβους κοτόπουλου από το φούρνο και κόψτε το μπέικον.
6. Σε μια ορθογώνια πιατέλα, τοποθετήστε το μαρούλι και το κάρδαμο μαζί στη μία πλευρά.
7. Τοποθετήστε τους κύβους κοτόπουλου, φέτες μπέικον, βραστό φέτες αυγού δίπλα στα χόρτα.
8. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και αβοκάντο στη συνέχεια.
9. Τώρα, ψεκάστε το σάλτσα σε όλα τα συστατικά.
10. Τέλος, γεμίστε το με τριμμένο μπλε τυρί.

2. Τουρκία Cobb Salad

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 4 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• 3 ουγκιές γαλοπούλα άπαχο κομμένα κύβους
• 2 λωρίδες μπέικον
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι παγόβουνου
• ½ φλιτζάνι σπανάκι μωρού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κιμά
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές γιαούρτι
• 2 κουταλιές ξίδι λευκού κρασιού
• ½ φλιτζάνι τριμμένο αγγούρι
• 5 φέτες ντομάτας
• 2 κουταλιές τυρί τσένταρ τριμμένο

Πώς να προετοιμάσεις

1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε τους κύβους γαλοπούλας και τις λωρίδες μπέικον στο μπολ και κρατήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.
3. Ψήστε τις λωρίδες γαλοπούλας και μπέικον.
4. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το σπανάκι του μωρού.
5. Για το ντύσιμο, πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τριμμένο αγγούρι, χυμό λεμονιού, ξύδι λευκού κρασιού, αλάτι και πιπέρι.
6. Σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαρούλι παγόβουνου και το σπανάκι του μωρού.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψητό μπέικον και γαλοπούλα.
8. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας από τη μία πλευρά και πασπαλίστε το κιμά σκόρδο παντού.
9. Βρέξτε το ντύσιμο γιαουρτιού και ρίξτε καλά.
10. Γεμίστε το προσθέτοντας το τριμμένο τυρί τσένταρ.

3. Σαλάτα Tofu Cobb

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι tofu μεσαίου μεγέθους κύβους
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• ¼ φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας μέντα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ
• 4 κουταλιές χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα dijon
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέντα chutney, το σκόρδο, το τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και αλάτι.
2. Προσθέστε τους κύβους tofu και ανακατέψτε καλά. Κρατήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το ντύσιμο αναμειγνύοντας ξίδι κόκκινου κρασιού, 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη, μουστάρδα dijon, αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ.
4. Μετά από 10 λεπτά, σουβλάρετε το tofu και ψήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 7-8 λεπτά.
5. Πάρτε ένα ορθογώνιο πιάτο σερβιρίσματος και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σπανάκι πυραύλου πρώτα, μετά το σέλινο και, στη συνέχεια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
6. Τοποθετήστε το ψητό tofu δίπλα στις ντομάτες.
7. Τέλος, ψεκάστε το ντύσιμο πάνω από τα λαχανικά και το tofu.

4. Μανιτάρι Cobb σαλάτα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά. Εξυπηρετεί: 2

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες κουμπιών
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο κιμά
• 1 φλιτζάνι κάρδαμο
• ½ φλιτζάνι σπανάκι μωρού
• ½ φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά με λεπτές φέτες
• ¼ φλιτζάνι βραστά πυρήνες γλυκού καλαμποκιού
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Προσθέστε ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού κιμά, αλάτι και πιπέρι στα μανιτάρια και ψήστε το για 2-3 λεπτά.
2. Κάντε το ντύσιμο αναμειγνύοντας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
3. Βγάλτε το ταψί και μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα μπολ. Προσθέστε το μωρό σπανάκι και ρίξτε τα μαζί.
4. Στρώστε πρώτα το πιάτο με το μανιτάρι και το σπανάκι, μετά τις φέτες κόκκινου πιπεριού, το κάρδαμο και τέλος τους πυρήνες γλυκού καλαμποκιού.
5. Βρέξτε το ντύσιμο στην κορυφή και είναι έτοιμο να φάει!

5. Σαλάτα καβουριών

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 2-3 λεπτά. Εξυπηρετεί: 2

Συστατικά

• 2 κουτιά από κρέας καβουριών
• 10 φέτες ντομάτας
• 1 φλιτζάνι μαρούλι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι πράσινες πιπεριές
• 8 μαύρες ελιές
• 2 κουταλιές τριμμένο μπλε τυρί
• ½ φλιτζάνι tofu κύβους
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• Μια χούφτα φύλλα μέντας
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ανακατέψτε το κρέας καβουριών με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Φτιάξτε μικρές μπάλες από κρέας καβουριών και ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο για 7-8 λεπτά.
3. Προετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας γιαούρτι, ελαιόλαδο, χυμό ασβέστη, μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι.
4. Στραγγίξτε την περίσσεια νερού από τους κύβους tofu.
5. Βγάλτε τα κεφτεδάκια του καβουριού και τοποθετήστε τα στο πλάι μιας ορθογώνιας πλάκας σερβιρίσματος.
6. Τοποθετήστε πρώτα το ψιλοκομμένο μαρούλι, μετά τις πράσινες πιπεριές, τους κύβους tofu και, στη συνέχεια, τις φέτες ντομάτας.
7. Ψεκάστε το σάλτσα και ρίξτε τις μαύρες ελιές.
8. Τέλος, γεμίστε το με τριμμένο μπλε τυρί.

6. Σαλάτα τόνου

Χρόνος προετοιμασίας: 6 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 2 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι καπνιστό τόνο
• ½ φλιτζάνι σπανάκι μωρού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι παγόβουνου
• 4-5 ντοματίνια στο μισό
• 2 κουταλιές τυρί τσένταρ τριμμένο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Κάντε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ
2. Πάρτε μια ορθογώνια πλάκα σερβιρίσματος και τοποθετήστε πρώτα τον καπνιστό τόνο.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σπανάκι, το μαρούλι και τις ντοματίνια.
4. Ψεκάστε το ντύσιμο στην κορυφή.

7. Σαλάτα ψητού σολομού

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• 3 ουγκιές σολομού
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 5 φέτες ντομάτας
• ½ φλιτζάνι κατσαρό λάχανο
• 2 κουταλιές τριμμένο μπλε τυρί
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές σκόρδο κιμά
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
2. Βουρτσίστε αυτό το μείγμα στον σολομό και ψήστε το για 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σαλάτα αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, χυμό λάιμ, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
4. Βγάλτε τον ψητό σολομό και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
5. Τοποθετήστε το περίπου ψιλοκομμένο λάχανο στη μία πλευρά του σολομού και τις ντομάτες στην άλλη.
6. Προσθέστε το σχοινόπρασο και το τριμμένο μπλε τυρί στην κορυφή.
7. Ψιλοκόψτε τη σάλτσα σαλάτας από πάνω

8. Σαλάτα Paneer Tikka Cobb

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 2-3 λεπτά. Εξυπηρετεί - 1

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι paneer ή τυρί cottage
• 3 κουταλιές γιαούρτι
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού καγιέν
• ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• ½ φλιτζάνι σπασμένο σπανάκι
• 4-5 ντοματίνια στο μισό
• ¼ φλιτζάνι βραστά πυρήνες γλυκού καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη ρομανίνη
• 2 κουταλιές ξίδι λευκού κρασιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Για να προετοιμάσετε το paneer tikka, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το κόλιανδρο, το garam masala, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι σε ένα μπολ. Πετάξτε τους κύβους paneer και κρατήστε τον στην άκρη για 10 λεπτά.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, ξύδι λευκού κρασιού, μέλι, ταχίνι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
3. Σουβλάρετε το paneer και τις μισές ντοματίνια. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο.
4. Βγάλτε τη σχάρα και τις ντοματίνια και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο.
5. Προσθέστε το μαυρισμένο σπανάκι, τη ρομανίνη και τους βρασμένους πυρήνες γλυκού καλαμποκιού.
6. Περιχύνουμε τη σάλτσα σαλάτας στην κορυφή και είναι έτοιμη να φάει!

9. Ψητή σαλάτα Veggie Cobb

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 7-8 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι καρότο σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι μπρόκολο
• ¼ φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές
• 5-7 σπαράγγια
• ¼ φλιτζάνι γλυκοπατάτα σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι κουνουπίδι
• ¼ φλιτζάνι μαρούλι παγόβουνου
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κιμά
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Σουβλάρετε τα λαχανικά και βουρτσίζετε ελαιόλαδο και πασπαλίζετε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψήστε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο.
2. Ετοιμάστε τη σαλάτα προσθέτοντας ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, μουστάρδα Ντιζόν, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Τοποθετήστε τα ψητά λαχανικά και ρίξτε το στο μαρούλι του παγόβουνου.
4. Περιχύνουμε τη σάλτσα σαλάτας.

10. Σαλάτα κοτόπουλου μπάρμπεκιου

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 2-3 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• 4 ουγκιές ψητό στήθος κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι λευκασμένο μπρόκολο
• ¼ φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά
• ¼ φλιτζάνι romaine
• ¼ φλιτζάνι κάρδαμο
• 2 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κιμά
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Κόψτε το ψητό κοτόπουλο και προσθέστε σάλτσα μπάρμπεκιου σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
2. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε πρώτα το κάρδαμο και μετά το μαυρισμένο σπανάκι, το κόκκινο πιπέρι και τη ρομανίνη.
3. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμό λάιμ, μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
4. Τελειώστε με ψιλοκομμένο σαλάτα στην κορυφή

11. Σαλάτα Cobb με αυγά, παντζάρια και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 2-3 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι παντζάρι σε φέτες
• 2 σκληρά βραστά αυγά
• ½ φλιτζάνι μαρούλι παγόβουνου
• ½ φλιτζάνι σπασμένο μωρό σπανάκι
• ¼ φλιτζάνι φέτες κολοκυθιών
• ¼ αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές ξίδι κρασί ρυζιού
• 4 κουταλιές εστραγκόν
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλιές τυρί τσένταρ τριμμένο
• 1 κουταλιά της σούπας χούμους
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Πώς να προετοιμάσετε

1. Κόψτε τα βραστά αυγά.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού ρυζιού, εστραγκόν, μουστάρδα Ντιζόν, χούμους, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ.
3. Τακτοποιήστε το μαρούλι σε ένα πιάτο.
4. Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα παντζάρια, κολοκυθάκια και
5. τα βραστά αυγά σε φέτες.
6. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ.
7. Τέλος, ψεκάστε τη σαλάτα στην κορυφή.

12. Ιταλική σαλάτα Cobb

Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου
• 4 μισές ντοματίνια
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο penne
• 5-6 φύλλα βασιλικού
• ¼ φλιτζάνι μπρόκολο
• 3 κουταλιές τυρί τσένταρ
• Ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Dried κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά βότανα
• 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Λευκάρετε το μπρόκολο.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, χυμό ασβέστη, ρίγανη, αποξηραμένα ιταλικά βότανα, αλάτι και πιπέρι.
3. Πετάξτε την πένα με τη σάλτσα σαλάτας και όταν επικαλυφθεί καλά με τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε μια γλωττίδα για να τα παραλάβετε και να την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
4. Προσθέστε στη συνέχεια τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου.
5. Τοποθετήστε τις διχοτομημένες ντοματίνια και το μπρόκολο.
6. Πετάξτε τα φύλλα βασιλικού.
7. Περιχύνουμε τη σάλτσα σαλάτας και γεμίζουμε με τριμμένο τσένταρ.

13. Σαλάτα ασιατικού στιλ Cobb

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• 4 ουγκιές ποσέ στήθος κοτόπουλου, τεμαχισμένο
• ¼ φλιτζάνι καρότα σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι φέτες πράσινες πιπεριές
• ¼ φλιτζάνι φέτες φασολιών
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
• 2 κουταλιές σουσάμι
• 2 κουταλιές σάλτσα ψαριού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού ρυζιού
• Μερικές φέτες τζίντζερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο κιμά
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Λευκάρετε τα καρότα, τις πράσινες πιπεριές και τα φασόλια.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας σησαμέλαιο, σάλτσα ψαριού, ξύδι κρασιού ρυζιού, φέτες τζίντζερ, κιμά, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
3. Σε μια ορθογώνια πιατέλα, τακτοποιήστε τα καρότα, τα φασολάκια, το πιπέρι, το στήθος κοτόπουλου και τα κρεμμύδια.
4. Ψιλοκόψτε τη σάλτσα σαλάτας από πάνω.
5. Τέλος, προσθέστε το σουσάμι στην κορυφή.

14. Χαβάης Cobb Salad

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά. Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• 3 ουγκιές ψητό κύβους κοτόπουλου
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
• 2 φέτες μπέικον στη σχάρα
• 5-6 τουρσί japapenos
• ½ φλιτζάνι ελβετικό chard
• ¼ φλιτζάνι κάρδαμο
• ¼ αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι
• 4 κουταλιές χυμό ανανά
• 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 2 κουταλιές ξίδι λευκού κρασιού
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας χυμό ανανά, χυμό ασβέστη, ψιλοκομμένο τζίντζερ, ξύδι λευκού κρασιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
2. Τακτοποιήστε όλα τα συστατικά σε μια ορθογώνια πλάκα με αυτήν τη σειρά: Ελβετικό chard, αβοκάντο, ψητό κοτόπουλο, ανανά, κάρδαμο, jalapenos και γλυκό καλαμπόκι.
3. Περιχύνουμε τη σάλτσα σαλάτας στην κορυφή και είναι έτοιμη να φάει!

15. Σαλάτα κοτόπουλου μάνγκο

Εικόνα: Shutterstock

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

• 6-7 κύβους ωμού μάνγκο
• ½ φλιτζάνι βρασμένη γλυκοπατάτα σε κύβους
• ½ φλιτζάνι βραστά φασόλια
• 3 ουγκιές σε λαθραία στήθος κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι romaine
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό.
2. Προσθέστε τα ωμά μάνγκο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας αναμειγνύοντας ελαιόλαδο, σάλτσα Worcestershire, σκόρδο, χυμό ασβέστη, μέλι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
4. Τακτοποιήστε τα συστατικά σε ένα πιάτο με αυτήν τη σειρά: romaine, βρασμένη γλυκοπατάτα, βραστά φασόλια, ντομάτες και κύβους στήθους κοτόπουλου.
5. Περιχύνουμε τη σάλτσα σαλάτας στην κορυφή και είναι έτοιμη!

Έτσι, αυτές ήταν οι 15 καλύτερες συνταγές υγιεινής σαλάτας Cobb που θα σας δώσουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μείον τις θερμίδες. Είναι εύκολο και γρήγορο, και ως εκ τούτου, είναι μια σοφή επιλογή να επιλέξετε αυτές τις σαλάτες Cobb εάν είστε σε δίαιτα, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε νόστιμο φαγητό. Ξεκινήστε και φτιάξτε τη νόστιμη αλλά υγιεινή σπιτική σαλάτα Cobb σήμερα!