Κορυφαία 15 γλουταμίνη

Η γλουταμίνη ή η L-γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο μη απαραίτητο αμινοξύ στο σώμα σας (1). Η έρευνα δείχνει ότι η γλουταμίνη μπορεί να ενισχύσει την ανοσία, να αποτρέψει την απώλεια μυών, να επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών λόγω ασθενειών ή πληγών στη σάρκα και να βελτιώσει την πέψη (2), (3).

Ωστόσο, τα επίπεδα της L-γλουταμίνης μπορεί να μειωθούν λόγω σοβαρής ασθένειας, επίπονων ασκήσεων, τραυμάτων ή γήρανσης (3), (4). Σε τέτοιες στιγμές, πρέπει να συμπληρώσετε το σώμα σας με εξωτερικές πηγές γλουταμίνης. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τις 15 καλύτερες τροφές, οφέλη και πολλά άλλα πλούσια σε γλουταμίνη.

Τα 15 κορυφαία τρόφιμα L-γλουταμίνης που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας

1. Θαλασσινά

Θαλασσινά, όπως ψάρι, μύδια, γαρίδες και καβούρια, είναι εξαιρετικές πηγές γλουταμίνης. Τα ψάρια θαλασσινού νερού περιέχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε γλουταμίνη από τα ψάρια γλυκού νερού (5). Μπορείτε να κάνετε ατμό, ψητά ή να τα προσθέσετε σε σούπες και σαλάτες. Βεβαιωθείτε ότι δεν τα μαγειρεύετε καθώς χάνουν την υφή και την αξία του φαγητού.

2. Κρέας που τρέφεται με χόρτο

Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Το κοτόπουλο, το αρνί και το βόειο κρέας είναι εξαιρετικές πηγές γλουταμίνης και μπορείτε να συμπεριλάβετε οποιοδήποτε από αυτά στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας (6). Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα κόκκινου κρέατος που καταναλώνετε εάν είστε παχύσαρκοι ή έχετε καρδιακό πρόβλημα ή υψηλή αρτηριακή πίεση.

Καταναλώστε 3 ουγκιές στήθος κοτόπουλου (3,7 g γλουταμίνης) ή / και 3 ουγκιές άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος (3,2 g - 4 g γλουταμίνης). Αποφύγετε να καταναλώνετε κάρβουνο και να έχετε πράσινα φυλλώδη λαχανικά με κρέας για να εξισορροπήσετε τη διατροφή.

3. Κόκκινο λάχανο

Το κόκκινο λάχανο είναι ένα πλούσιο σε γλουταμίνη λαχανικό (7). Βοηθά στην οικοδόμηση ανοσίας και ενισχύει τη γενική υγεία σας.

Συμπεριλάβετε το σε σαλάτες, σάντουιτς και περιτυλίγματα επειδή το μαγείρεμα καταστρέφει την περιεκτικότητα σε γλουταμίνη. Μπορείτε επίσης να εξετάσετε το χυμό ή τη ζύμωση.

4. Γάλα

Το γάλα που τρέφεται με χόρτο είναι πλούσιο σε γλουταμίνη και βοηθά στην προώθηση της παραγωγής γλουταθειόνης, ενός αντιοξειδωτικού (8).

Καταναλώστε γάλα το πρωί με πρωινό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη για να αναπληρώσετε τα εξαντλημένα επίπεδα γλουταμίνης στο σώμα σας. Θα ενισχύσει επίσης τα οστά σας στη διαδικασία.

5. Αυγά

Τα αυγά είναι επίσης καλές πηγές γλουταμίνης (9). Εκατό γραμμάρια αυγών περιέχει 0,6 γραμμάρια γλουταμίνης.

Ανάλογα με τις καθημερινές ανάγκες σας, μπορείτε να καταναλώνετε αυγά για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα για να παρέχετε στο σώμα σας την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων. Έχετε βρασμένα, τηγανητά ή ποσέ αυγά ή ομελέτες για να προσθέσετε γεύση και ποικιλία στο γεύμα σας.

6. Γιαούρτι

Το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτίωση του αριθμού των βακτηρίων του εντέρου και ενίσχυση της πέψης (10). Συμπεριλάβετε το στη διατροφή σας εάν ψάχνετε για μια διαιτητική πηγή γλουταμίνης. Βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι που καταναλώνετε προέρχεται από γάλα που τρέφεται με γρασίδι.

Είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα μπολ γιαουρτιού στο σπίτι και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο αντί να καταναλώσετε αυτό που διατίθεται στην αγορά με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουταμίνη. Προσθέστε το στη σαλάτα σας αντί για μαγιονέζα, το έχετε ως σνακ ή το έχετε με φρούτα ως επιδόρπιο.

7. Τυρί Ricotta

Το τυρί ρικότα λαμβάνεται με προσθήκη κιτρικού οξέος ή χυμού ασβέστη στο γάλα, το οποίο οδηγεί σε καταβύθιση της πρωτεΐνης γάλακτος. Όπως το γάλα που τρέφεται με χόρτο, το τυρί ρικότα με χόρτο είναι μια καλή πηγή γλουταμίνης (11).

Μπορείτε να το πάρετε για πρωινό προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Προσθέστε λίγη ζάχαρη εάν δεν ανησυχείτε για την αύξηση βάρους. Προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς και περιτυλίγματα για να κάνετε το μεσημεριανό σας ξεχωριστό.

8. Ξηροί καρποί

Τα καρύδια είναι πλούσιες πηγές υγιών λιπών και πρωτεϊνών. Η γλουταμίνη, ένα αμινοξύ, υπάρχει επίσης άφθονα στα καρύδια (12). Είναι εύκολο να τρώτε υπερβολικά αυτές τις μικρές τσέπες χαράς και, ως εκ τούτου, πρέπει να παρακολουθείτε πόσα καρύδια καταναλώνετε.

Προσθέστε ξηρούς καρπούς στο πρωί σπιτικό κούνημα πρωτεΐνης, μπολ πρωινού, σαλάτα, αρωματισμένο ρύζι κ.λπ. Έχετε αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, φιστίκια και καρύδια χωρίς ψήσιμο για να διατηρήσετε τη διατροφική αξία ανέπαφη.

9. Φασόλια

Η σόγια και τα φασόλια είναι εξαιρετικές πηγές γλουταμίνης (13), (14). Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan και δεν μπορείτε να έχετε ζωικές πηγές γλουταμίνης, καταναλώστε φασόλια. Η κατανάλωση φασολιών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας αποκατάστασης τραυματισμού.

Έχετε βρασμένα φασόλια με λαχανικά και άπαχη πηγή πρωτεΐνης, όπως μανιτάρι ή στήθος κοτόπουλου, για να έχετε μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή.

10. Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι ένα αγαπημένο βότανο που χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση και γεύση σε διάφορα πιάτα, όπως κις και σούπες. Εκτός από την καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, ο μαϊντανός είναι επίσης πλούσιος σε γλουταμίνη (11).

Προσθέστε το στο σάντουιτς, το γεμιστό ψωμί, το χοτ ντογκ, το γεμιστό κοτόπουλο, το ψητό ψάρι, το μανιτάρι ή τη σούπα λαχανικών.

11. Dark Leafy Greens

Τα σκούρα φυλλώδη χόρτα, όπως το σπανάκι, τα χόρτα, το λάχανο, το μαρούλι, τα πράσινα ραπανάκια και το κόλιαντρο, είναι καλές πηγές γλουταμίνης (15). Εάν ασκείστε τακτικά, ξεκουράζεστε και αισθάνεστε κουρασμένοι συνεχώς, καθώς αυτά τα φυλλώδη πράσινα στη διατροφή σας θα βελτιώσουν την υγεία σας και θα ενισχύσουν την ασυλία σας.

Προσθέστε τα στη σαλάτα, το σάντουιτς και τα περιτυλίγματα σας. Ισορροπήστε το γεύμα με άπαχη πηγή πρωτεΐνης, υγιή λίπη και καλούς υδατάνθρακες.

12. Κρέας οργάνων

Το κρέας οργάνων, όπως το συκώτι, είναι μια καλή πηγή γλουταμίνης (16). Εάν το σώμα σας πρέπει να αναπληρώσει τα επίπεδα γλουταμίνης λόγω ασθένειας ή απώλειας μυών λόγω τραύματος σάρκας, συμπεριλαμβανομένου του συκωτιού των ζώων στη διατροφή σας, μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας.

Ψήστε το συκώτι και το καρυκεύστε καλά. Φτιάξτε το με σκούρα πράσινα φύλλα, βραστά φασόλια, με μια παύλα χυμό ασβέστη, πάπρικα και μια πρέζα αλάτι.

13. Ζωμός οστών

Ο ζωμός των οστών είναι εξαιρετικά υγιής. Εάν αρρωστήσατε τακτικά και αισθάνεστε ότι η ασυλία σας χρειάζεται ώθηση, καταναλώστε ζωμό οστών πλούσιο σε γλουταμίνη.

Ετοιμάστε το στο σπίτι προσθέτοντας βόειο κρέας, άλλα λαχανικά, καρυκεύματα και 2-3 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε αργά για 60 λεπτά. Φτιάξτε το με ψωμί επίπεδου ή σκόρδου.

14. Σπαράγγι

Τόσο το λευκό όσο και το πράσινο σπαράγγι είναι καλές πηγές γλουταμίνης και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της απώλειας μυών ή την επιτάχυνση του χρόνου ανάρρωσης.

Blanch, σχάρα ή προσθέστε το στη σούπα σας. Φτιάξτε το μαζί με σκούρα πράσινα φύλλα, άλλα λαχανικά και μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης για να κάνετε το γεύμα υγιές.

15. Όσπρια

Τα όσπρια, όπως τα ρεβίθια, τα μπιζέλια, οι φακές και τα φασόλια, είναι καλές πηγές γλουταμίνης (14). Είναι ιδανικά για χορτοφάγους και vegans καθώς οι άνθρωποι που εμπίπτουν σε αυτές τις δύο κατηγορίες στερούνται διαφορετικών αμινοξέων που μπορούν να προέρχονται από ζωικό κρέας.

Έχετε όσπρια σε σούπες ή κάντε ντιπ, αλμυρές τηγανίτες, προσθέστε περιτυλίγματα ή φτιάξτε ένα κάρυ για να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.

Αυτές είναι οι καλύτερες τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για την ενίσχυση του μυϊκού τόνου, την πρόληψη της απώλειας μυών, την ενίσχυση των οστών και τη βελτίωση της ανοσίας. Ας δούμε τώρα τα οφέλη από την κατανάλωση οργανικών τροφών πλούσιων σε γλουταμίνη.

Οφέλη της γλουταμίνης

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε γλουταμίνη. Είναι όπως αναφέρονται παρακάτω:

• Βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος ρυθμίζοντας την κυτταρική διαίρεση της εντερικής επένδυσης (17).
• Βοηθά το σώμα στην παραγωγή γλουταθειόνης, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό (18).
• Διατηρεί την ισορροπία pH στο σώμα (19).
• Βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας (20).
• Βοηθά στην κυτταρική και συστηματική αποτοξίνωση (21).
• Προωθεί την υγιή νευρολογική λειτουργία και βελτιώνει τη μνήμη και τη μάθηση (22).

Από την παραπάνω λίστα είναι σαφές ότι τα πλούσια σε γλουταμίνη τρόφιμα είναι απαραίτητα για τη γενική υγεία. Η επόμενη ερώτηση είναι, πότε πρέπει να επιλέγετε συνειδητά να τρώτε τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη ή ποιος θα πρέπει να καταναλώνει τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη;

Ποιος πρέπει να καταναλώνει τρόφιμα πλούσια σε γλουταμίνη;

Θα πρέπει να συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στην καθημερινή σας διατροφή εάν:

• έχετε σοβαρά εγκαύματα.
• εκτελεί ασκήσεις υψηλής έντασης.
• συχνές εκδηλώσεις κρυολογήματος και γρίπης.
• έχετε κοιλιοκάκη, IBS, νόσο του Crohn ή ελκώδη κολίτιδα.
• έχουν χάσει μυϊκή μάζα λόγω προγράμματος απώλειας βάρους.
• έχουν χάσει μυϊκή μάζα λόγω τραύματος σάρκας.
• χάνουν μυς λόγω καρκίνου ή AIDS.

Σημείωση: Αυτά τα σημεία αναφέρονται λαμβάνοντας υπόψη τα διάφορα οφέλη της γλουταμίνης.

Πότε να αποφύγετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμίνη;

Αν και δεν υπάρχει περιορισμός σχετικά με το ποιος μπορεί να καταναλώνει τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη, ορισμένες συνθήκες υγείας δεν το επιτρέπουν. Αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμίνη στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Εάν έχετε νεφρική ή ηπατική νόσο.
• Εάν έχετε σύνδρομο Reye.
• Άτομα με καρκίνο.
• Εάν είστε αλλεργικοί σε τρόφιμα πλούσια σε γλουταμίνη και παρουσιάσετε συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, κνίδωση και πόνο στις αρθρώσεις.

συμπέρασμα

Η πρόσληψη γλουταμίνης από βιολογικά ολόκληρα τρόφιμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επιταχύνετε την επούλωση και να αποτρέψετε την απώλεια μυών στο σώμα σας. Συζητήστε με το γιατρό σας και κατανοήστε πόσα από αυτά τα ολόκληρα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνετε. Αρχίστε να φροντίζετε την υγεία σας, όχι μόνο να φαίνεστε καλά αλλά και να νιώθετε καλύτερα από ποτέ.

Απαντήσεις ειδικών για ερωτήσεις αναγνωστών

Ποιες είναι οι αρνητικές επιπτώσεις της γλουταμίνης;

Μια αλλεργική αντίδραση σε τρόφιμα πλούσια σε γλουταμίνη μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, κνίδωση και πόνο στις αρθρώσεις.

Σας βοηθάει η L-γλουταμίνη να χάσετε βάρος;

Μια πιλοτική μελέτη επιβεβαιώνει ότι η γλουταμίνη βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει την περιφέρεια της μέσης αυξάνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη και βελτιώνοντας το μεταβολισμό της γλυκόζης (23).

Βοηθά η L-γλουταμίνη στην επιθυμία για ζάχαρη;

Τα πλούσια σε γλουταμίνη τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της επιθυμίας του σακχάρου αυξάνοντας τον κορεσμό και βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη και το μεταβολισμό της γλυκόζης.

Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμινικό;

Ναι, τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμινικό.

Πότε πρέπει να παίρνω γλουταμίνη;

Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη ή συμπληρώματα γλουταμίνης αφού μιλήσετε με το γιατρό σας εάν προπονείστε τακτικά ή / και αναρρώνετε από σάρκα ή σοβαρή ασθένεια.

23 πηγές

Το Stylecraze έχει αυστηρές οδηγίες προμήθειας και βασίζεται σε μελέτες από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικούς συλλόγους. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και ενημερωμένο διαβάζοντας την συντακτική πολιτική μας.

• Διατροφική σημασία της γλουταμίνης, Arquivos de gastroenterologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10029867

• Θεραπευτικές εκτιμήσεις της L-γλουταμίνης: ανασκόπηση της βιβλιογραφίας, Επισκόπηση εναλλακτικής ιατρικής, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10468648

• Η γλουταμίνη ως ανοσοποιητική ουσία, Yonsei Medical Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3220259/

• Η συγκέντρωση γλουταμινικού και γλουταμίνης που σχετίζεται με την ηλικία αλλάζει στον φυσιολογικό ανθρώπινο εγκέφαλο: 1Η μελέτη φασματοσκοπίας MR σε 4 T, Neurobiology of Aging, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2443746/

• Λειτουργικά αμινοξέα στη διατροφή των ψαριών, την υγεία και την καλή διαβίωση, Frontiers in Bioscience, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26709652

• Αξιολόγηση μιας νέας βάσης δεδομένων σύνθεσης τροφίμων που περιλαμβάνει γλουταμίνη και άλλα αμινοξέα που προέρχονται από δεδομένα αλληλουχίας γονιδίων, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249386/

• Ελεύθερα αμινοξέα του λάχανου tronchuda (Brassica oleracea L. Var. Costata DC): επιρροή της θέσης των φύλλων (εσωτερική ή εξωτερική) και χρόνος συλλογής, Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18553888

• Χημική σύνθεση, κλάσματα αζώτου και προφίλ αμινοξέων γάλακτος από διαφορετικά είδη ζώων, Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4932579/

• Επιδράσεις των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης λευκού αυγού στη μυϊκή αντοχή και στις συγκεντρώσεις αμινοξέων χωρίς ορό, θρεπτικά συστατικά, Εθνική Ιατρική Βιβλιοθήκη ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3497008/

• Επιδράσεις του διαιτητικού γιαουρτιού στο υγιές ανθρώπινο γαστρεντερικό μικροοργανισμό, μικροοργανισμούς, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5374383/

• DL-Γλουταμίνη, PubChem, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογίας.

  pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/DL-Glutamine

• Χημική σύνθεση ξηρών καρπών και σπόρων προς πώληση στην Κορέα, Nutrition Research and Practice, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3627934/

• Βελτιστοποίηση της παραγωγής πεπτιδίων γλουταμίνης από γεύμα σόγιας και ανάλυση κατανομής μοριακού βάρους υδρολυμάτων, International Journal of Molecular Sciences, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3397538/

• Διατροφική σύνθεση και βιοενεργό περιεχόμενο των οσπρίων: Χαρακτηρισμός των σφυγμών που καταναλώνονται συχνά στη Γαλλία και επίδραση της μεθόδου μαγειρέματος, θρεπτικά συστατικά, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6266829/

• Γλουταμίνη: Μια νέα προσέγγιση στην τοξικότητα που προκαλείται από χημειοθεραπεία, Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3385273/

• Προϊόντα τροφίμων ως πηγές πρωτεϊνών και αμινοξέων - Η περίπτωση της Πολωνίας, τα θρεπτικά συστατικά, η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315330/

• Οι ρόλοι της γλουταμίνης στο έντερο και οι επιπτώσεις της στις εντερικές παθήσεις, International Journal of Molecular Sciences, National Library of Medicine των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5454963/

• Η γλουταμίνη οδηγεί στη σύνθεση της γλουταθειόνης και συμβάλλει στην ευαισθησία στην ακτινοβολία των κυττάρων καρκίνου του πνεύμονα A549 και H460, Biochimica et biophysica acta, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4768472/

• Ομοιόσταση βάσης οξέος, Clinical Journal of the American Society of Nephrology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4670772/

• Γλουταμίνη: ένα δυνητικά χρήσιμο συμπλήρωμα για αθλητές, Canadian Journal of Applied Physiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9916176

• Γλουταμίνη: ένα Δούρειο άλογο στη νευροτοξικότητα αμμωνίας, Ηπατολογία, Εθνική Ιατρική Βιβλιοθήκη των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17006913

• Επιδράσεις του γλουταμινικού και της γλουταμίνης στη μάθηση και τη μνήμη των αρουραίων, Journal of Hygiene Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12725041

• Τα συμπληρώματα γλουταμίνης ευνοούν την απώλεια βάρους σε μη διατροφικές παχύσαρκες γυναίκες ασθενείς. Μια πιλοτική μελέτη. European Journal of Clinical Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25226827