Τσάι Κεϋλάνης: κορυφαία 8 οφέλη + παρενέργειες + πώς να φτιάξετε

Με την αυξανόμενη δημοτικότητα του τσαγιού ως καθημερινό ποτό, οι περισσότερες χώρες έχουν καταστήσει την παραγωγή τσαγιού μέρος της οικονομίας τους. Το ίδιο ισχύει και για τη Σρι Λάνκα, τη νησιωτική χώρα στα νότια παράλια της Ινδίας. Το τσάι της Κεϋλάνης, η πιο γνωστή εξαγωγή της χώρας, συχνά θεωρείται ότι είναι το καθαρότερο τσάι στον κόσμο. Με τα λιγότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, και πιθανώς τα περισσότερα αντιοξειδωτικά, το τσάι της Κεϋλάνης σίγουρα αξίζει μια ματιά.

Πίνακας περιεχομένων

• Είναι το τσάι της Κεϋλάνης τόσο καλό;
• Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού Κεϋλάνης;
• Πώς να φτιάξετε τσάι Κεϋλάνης
• Ποιες είναι οι παρενέργειες του τσαγιού Κεϋλάνης;

Είναι το τσάι της Κεϋλάνης τόσο καλό;

Το τσάι έχει πολύ φυλλώδη και δυνατή γεύση και μπορεί να έχει και γλυκιά γεύση. Είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών και ενισχύει την ασυλία και την υγεία της καρδιάς (1).

Το πράσινο τσάι της Κεϋλάνης περιέχει επίσης σημαντικές πολυφαινόλες, όπως το EGCG, το οποίο αποδίδει στην αντιοξειδωτική του δράση (2). Υπάρχουν διάφοροι τύποι τσαγιού Κεϋλάνης, όλοι με βάση το υψόμετρο της περιοχής όπου καλλιεργούνται. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι Nuwara Eliya, Dimbula, Uva, Kandy, Ruhuna, Uda Pussellawa και Sabaragamuwa.

Το τσάι της Κεϋλάνης διατίθεται σε δύο μορφές - μαύρο και πράσινο. Ενώ το μαύρο τσάι είναι φτιαγμένο από ζυμωμένα φύλλα, η πράσινη παραλλαγή είναι αζύμωση.

Δεδομένου ότι χρησιμοποιεί τα λιγότερα φυτοφάρμακα, το τσάι της Κεϋλάνης διατηρεί τα περισσότερα αντιοξειδωτικά και προσφέρει εξαιρετικά οφέλη. Θα δούμε τι είναι.

Επιστροφή στο TOC

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού Κεϋλάνης;

1. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι της Κεϋλάνης μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Το πιο σημαντικό σύνολο ενώσεων στο πράσινο τσάι είναι οι κατεχίνες, ειδικά το EGCG. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πράσινο τσάι είχαν σημαντική μείωση του κοιλιακού λίπους τους (3).

Σε μια άλλη ενδιαφέρουσα μελέτη, οι πολυφαινόλες του μαύρου τσαγιού βρέθηκαν να μεταβάλλουν τα βακτήρια του εντέρου με τρόπο που μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους. Το τσάι μπορεί να αλλάξει την αναλογία των εντερικών βακτηρίων αυξάνοντας το ποσοστό των βακτηρίων που έχουν συσχετιστεί με ένα πιο λιτό σώμα

2. Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Σάττερκοκ

Η υπέρταση ή η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη πράσινου ή μαύρου τσαγιού μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης - περισσότερο σε άτομα με αρτηριακή πίεση σε προυπερτασικά ή υπερτασικά εύρη (5).

Η πρόσληψη πράσινου τσαγιού Κεϋλάνης μπορεί επίσης να βελτιώσει την αρτηριακή υγεία. Μια μελέτη δείχνει ότι το EGCG στο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, η οποία χαρακτηρίζεται από τη σκλήρυνση των αρτηριών (6).

3. Μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο

Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού της Κεϋλάνης, ειδικά το EGCG, βρέθηκε ότι παίζουν ευεργετικό ρόλο στη θεραπεία της υπερπλασίας του προστάτη, η οποία είναι το αρχικό στάδιο του καρκίνου του προστάτη (7).

Και χάρη στην εξαιρετική αντιοξειδωτική περιεκτικότητα, το πράσινο τσάι της Κεϋλάνης μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα καλύτερα τρόφιμα κατά του καρκίνου. Οι πολυφαινόλες στο τσάι αποτρέπουν την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των όγκων σε πολλαπλές μορφές καρκίνου (8).

Σε μια άλλη μελέτη, το EGCG βρέθηκε να είναι το πιο ισχυρό από όλα τα αντιοξειδωτικά πράσινου τσαγιού για τη θεραπεία του καρκίνου (9). Το EGCG προκάλεσε θάνατο καρκινικών κυττάρων και βοήθησε στην καταπολέμηση πολλών μορφών καρκίνου.

4. Βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη

Και οι δύο μορφές τσαγιού Ceylon, οι μαύρες και οι πράσινες παραλλαγές, θα μπορούσαν να λειτουργήσουν εξαιρετικά για τη θεραπεία του διαβήτη (10). Τα τσάγια είχαν επιπτώσεις στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και μάλιστα μείωσαν τον κίνδυνο του διαβητικού καταρράκτη. Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι της Κεϋλάνης μπορούν επίσης να βελτιώσουν τα επίπεδα ινσουλίνης στον ορό, ρυθμίζοντας έτσι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (11). Αυτό μπορεί να βοηθήσει πολύ σε άτομα με διαβήτη.

Σύμφωνα με μια άλλη ιαπωνική μελέτη, τα άτομα που έπαιρναν 6 ή περισσότερα φλιτζάνια πράσινο τσάι καθημερινά είχαν 33% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη (10). Και τα άτομα που έπιναν πράσινο τσάι με συνέπεια για 10 χρόνια βρέθηκαν να έχουν μικρότερες περιφέρειες στη μέση (12).

5. Ενισχύει την ανοσία

Τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι της Κεϋλάνης παίζουν σημαντικό ρόλο εδώ. Δρ ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και το προκύπτον οξειδωτικό στρες, ενισχύοντας έτσι την ανοσία (13). Οι άλλες πολυφαινόλες και φλαβονοειδή βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού Κεϋλάνης μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Διδάσκει τα ανοσοκύτταρα που καταπολεμούν την ασθένεια να αναγνωρίζουν και να θυμούνται παθογόνα (14).

6. Μπορεί να αποτρέψει τις πέτρες στα νεφρά

Σάττερκοκ

Το τσάι της Κεϋλάνης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά. Οι περισσότερες πέτρες στα νεφρά είναι κατασκευασμένες από οξαλικό ασβέστιο. Εμφανίζονται όταν το ασβέστιο συσσωρεύεται στο ουροποιητικό σύστημα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μπορεί να μειώσει το σχηματισμό αποθέσεων οξαλικού ασβεστίου (15). Αυτό μειώνει τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά.

Το EGCG στο τσάι της Κεϋλάνης παίζει επίσης ρόλο εδώ. Η αντιοξειδωτική δράση του EGCG στο τσάι βρέθηκε να προστατεύει τα κύτταρα των νεφρών από την τοξικότητα λόγω οξαλικών. Αυτό βοηθά στη μείωση της ανάπτυξης των λίθων των νεφρών (16).

Σε μια ακόμη μελέτη, η πρόσληψη πράσινου τσαγιού συσχετίστηκε με χαμηλότερες συχνότητες πέτρας στα νεφρά, με πολύ πιο έντονες επιδράσεις στους άνδρες (17).

7. Μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου

Ένας λόγος για τον οποίο το πράσινο τσάι της Κεϋλάνης μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου είναι η καφεΐνη σε αυτό. Αν και δεν περιέχει τόσο καφεΐνη όσο στον καφέ για να σας κάνει να νιώσετε νευρικότητα, σίγουρα μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας και την εγρήγορση.

Και τότε, έχουμε το L-theanine στο τσάι, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει το φράγμα αίματος-εγκεφάλου. Μελέτες δείχνουν ότι σε επαρκή επίπεδα, η L-θεανίνη μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ψυχική εγρήγορση (18).

Αυτό το αμινοξύ διεγείρει επίσης τη δραστηριότητα του GABA, το οποίο είναι ένας ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής που έχει αντι-άγχος αποτελέσματα.

Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού Κεϋλάνης μπορεί επίσης να βελτιώσει τις γνωστικές ικανότητες σε ηλικιωμένα άτομα που αντιμετωπίζουν γνωστική μείωση

8. Προωθεί το ακτινοβόλο δέρμα

Τα αντιοξειδωτικά στο τσάι της Κεϋλάνης είναι ο μεγαλύτερος λόγος που θα έχετε καλύτερο δέρμα. Αντιμετωπίζουν τις επιζήμιες επιπτώσεις που μπορούν να έχουν οι ελεύθερες ρίζες στο δέρμα κάποιου. Και πάλι, είναι το EGCG στο πράσινο τσάι της Κεϋλάνης που έχει ισχυρά θεραπευτικά αποτελέσματα στο δέρμα.

Οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού, γενικά, είναι φωτοπροστατευτικές. Μελέτες δείχνουν ότι μπορούν να αποτρέψουν προβλήματα λόγω του ηλιακού φωτός που προκαλείται από την UVB, όπως φωτογήρανση, μελάνωμα και άλλες μορφές καρκίνου του δέρματος (20).

Ισχυρά οφέλη, έτσι δεν είναι; Δείχνουν γιατί το τσάι της Κεϋλάνης πρέπει να είναι βασικό στις ρουτίνες μας.

Πώς προετοιμάζετε το τσάι της Κεϋλάνης; Ποια είναι η διαδικασία;

Επιστροφή στο TOC

Πώς να φτιάξετε τσάι Κεϋλάνης

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα τσαγιού
• Ζεστό νερό

Κατευθύνσεις

1. Προσθέστε ζεστό νερό στην τσαγιέρα και τα φλιτζάνια. Γείρετε τα γύρω, διασφαλίζοντας ότι το νερό καλύπτει ολόκληρη την εσωτερική επιφάνεια των δοχείων. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε το νερό. Αυτό το βήμα χρησιμοποιείται για την προθέρμανση των δοχείων.
2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα τσαγιού στην τσαγιέρα για κάθε 8 ουγκιές. από νερό. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του νερού είναι μεταξύ 194 και 205 βαθμούς Φαρενάιτ.
3. Επιστρέψτε το καπάκι στην τσαγιέρα και αφήστε το τσάι να βράσει για περίπου 3 λεπτά.
4. Ρίξτε το τσάι στα φλιτζάνια του τσαγιού και απολαύστε!

Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο ωφέλιμο μπορεί να είναι το τσάι, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν κάποιες ανησυχίες με το τσάι της Κεϋλάνης.

Επιστροφή στο TOC

Ποιες είναι οι παρενέργειες του τσαγιού Κεϋλάνης;

Οι παρενέργειες του τσαγιού Κεϋλάνης είναι παρόμοιες με τα περισσότερα τσάγια, ιδιαίτερα παρόμοιες με το πράσινο τσάι.

• Μπορεί να προκαλέσει άγχος και ακανόνιστο καρδιακό παλμό

Η καφεΐνη στο τσάι μπορεί να επιδεινώσει το άγχος σας ή ακόμη και να προκαλέσει ακανόνιστο καρδιακό παλμό.

• Μπορεί να προκαλέσει διάρροια και IBS

Η καφεΐνη στο τσάι μπορεί επίσης να προκαλέσει διάρροια ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου σε άτομα με πεπτικά προβλήματα.

• Μπορεί να επιδεινώσει τα προβλήματα του ήπατος

Το πράσινο τσάι της Κεϋλάνης μπορεί να επιδεινώσει την ηπατική νόσο. Εάν έχετε σημάδια πιθανής ηπατικής βλάβης, όπως σκούρα ούρα, κοιλιακό άλγος και κιτρίνισμα του δέρματος, συμβουλευτείτε αμέσως το γιατρό σας.

• Μπορεί να επιδεινώσει την οστεοπόρωση

Η κατανάλωση τσαγιού Κεϋλάνης μπορεί να αυξήσει την ποσότητα ασβεστίου που ξεπλένεται μέσω των ούρων. Εάν δεν παίρνετε ήδη αρκετό ασβέστιο, αυτό μπορεί να είναι πρόβλημα. Η καφεΐνη είναι και πάλι ο ένοχος. Βεβαιωθείτε ότι περιορίζετε την πρόσληψη καφεΐνης σε λιγότερο από 300 mg την ημέρα.

Επιστροφή στο TOC

συμπέρασμα

Το τσάι της Κεϋλάνης συχνά θεωρείται ότι είναι το καθαρότερο τσάι στον κόσμο και για κάποιο λόγο. Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, μερικές από τις πιο ισχυρές ενώσεις στον πλανήτη. Ως εκ τούτου, σίγουρα πρέπει να βρει μια θέση στα ράφια της κουζίνας σας.

Έχετε χρησιμοποιήσει τσάι Κεϋλάνης; Πείτε μας για την εμπειρία σας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Πού να αγοράσετε τσάι Κεϋλάνης; Ποιες είναι οι κορυφαίες μάρκες;

Μπορείτε να αγοράσετε το τσάι στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή ακόμα και στο διαδίκτυο στο Amazon. Μερικές δημοφιλείς μάρκες τσαγιού περιλαμβάνουν τα Dilmah, Watawala και Zesta.

Πόση καφεΐνη περιέχει το τσάι Κεϋλάνης;

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη στο τσάι της Κεϋλάνης ποικίλλει ανάλογα με την παραλλαγή. Ενώ η μαύρη παραλλαγή περιέχει 58 χιλιοστόγραμμα για κάθε 7 ουγγιές, το πράσινο τσάι της Κεϋλάνης περιέχει σχεδόν το ήμισυ της ποσότητας για την ίδια ποσότητα.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Γενετική παραλλαγή φερβονολών κερσετίνης…». International Journal of Food Science, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
2. «Οι γαλοϋλοκατεχίνες συμβάλλουν στην κύρια…». The Scientific World Journal, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
3. «Τσάι και ανθρώπινη υγεία…». Εφημερίδα του Πανεπιστημίου Zhejiang, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
4. «Το μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους…». Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Λος Άντζελες.
5. «Επίδραση του τσαγιού στην αρτηριακή πίεση για δευτερογενή…». Κριτικές Διατροφής, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
6. «Μηχανισμοί και επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στο…». Κριτικές Διατροφής, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
7. «Χημική πρόληψη του καρκίνου του προστάτη στον άνθρωπο έως…». Cancer Research, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
8. «Η γαλλική επιγαλοκατεχίνη είναι η πιο αποτελεσματική…». Nutrients, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
9. «Το μαύρο και το πράσινο τσάι αναστέλλουν εξίσου…». Περιοδικό Γεωργίας και Χημείας Τροφίμων, Εκδόσεις ACS.
10. «Οι επιπτώσεις του πράσινου τσαγιού στην παχυσαρκία…». Diabetes & Metabolism Journal, US National Library of Medicine.
11. «Σχέση μεταξύ της συνήθους κατανάλωσης τσαγιού…». Έρευνα παχυσαρκίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
12. «Ευεργετικά αποτελέσματα του πράσινου τσαγιού…». Κινεζική Ιατρική, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
13. «Πράσινο τσάι: Ένα όφελος για περιοδοντική…». Εφημερίδα της Ινδικής Εταιρείας Περιοδοντολογίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
14. «Επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στο σχηματισμό λίθων ούρων…». Journal of Endourology, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
15. «Η πρόσληψη πράσινου τσαγιού και ο κίνδυνος εμφάνισης λίθων στα νεφρά…». International Journal of Endourology, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
16. «L-θεανίνη, ένα φυσικό συστατικό στο τσάι, και η επίδρασή του…». Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
17. «Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού επηρεάζει τη γνωστική…». Nutrients, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
18. «Φωτοπροστασία δέρματος με πράσινο τσάι…». Τρέχοντες στόχοι ναρκωτικών. Ανοσοποιητικές, ενδοκρινικές και μεταβολικές διαταραχές, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
19. «Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού επηρεάζει τη γνωστική…». Nutrients, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
20. «Φωτοπροστασία δέρματος με πράσινο τσάι…». Τρέχοντες στόχοι ναρκωτικών. Ανοσοποιητικές, ενδοκρινικές και μεταβολικές διαταραχές, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.