Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε μπανάνες: διαβήτης και μπανάνες

Η γνώση είναι δύναμη. Όμως, μπορεί να είναι και επικίνδυνο.

Το λάθος είδος γνώσης, εννοώ. Οι λανθασμένες πληροφορίες - όταν νομίζετε ότι κάτι είναι αληθινό, αλλά, στην πραγματικότητα, η αλήθεια βρίσκεται αλλού.

Όπως στην περίπτωση των μπανανών και του διαβήτη - μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε μπανάνες; Περίπτωση ακατάλληλης παρερμηνείας και έλλειψη κατάλληλης γνώσης.

Αλλά μην ανησυχείτε, είμαστε εδώ για να το φροντίσουμε αυτό.

Μπανάνα - Ένα σλιπ

Ένα φρούτο τόσο «καθημερινό» (και νόστιμο) που δεν θα υπήρχε μια ψυχή που δεν του αρέσει. Βοτανικά, η μπανάνα είναι ένα μούρο.

Συνήθως επιμήκη και κυρτή, η μαλακή σάρκα είναι πλούσια σε άμυλο και καλύπτεται με ένα φλοιό που μπορεί να είναι κίτρινο, πράσινο ή καφέ-κόκκινο.

Η μπανάνα καλλιεργείται σε περισσότερες από 135 χώρες παγκοσμίως. Ο καρπός καλλιεργείται επίσης για τις ίνες του, το κρασί μπανάνας και την μπύρα μπανάνας. Δεν υπάρχει διακριτή διαφορά μεταξύ των μπανανών και των πεταλούδων, εκτός από το ότι οι καλλιέργειες τείνουν να είναι λίγο πιο σταθερές και αμυλούχες.

Ναι, η μπανάνα είναι ένα φρούτο που χτυπάει τα χείλη που βελτιώνει κάθε πιάτο στο οποίο προσθέτετε. Έχει εξαιρετικά οφέλη και βοηθά στην πρόληψη πολλών ασθενειών.

Αλλά…

… Αυτό ισχύει και για τον διαβήτη; Ας ανακαλύψουμε.

Διαβήτης και μπανάνες - Η σύνδεση

Γιατί μπανάνες;

Ο καρπός θεωρείται ένας από τους πιο υγιεινούς και πιο ισχυρούς. Τι έχει να κάνει με τον διαβήτη; Γιατί ο σύνδεσμος;

Ας ρίξουμε μια ματιά στον διαβήτη - είναι μια κατάσταση όπου το σώμα σας δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά την ινσουλίνη που παράγει. Αυτό τελικά οδηγεί στη συσσώρευση γλυκόζης στο αίμα σας, με αποτέλεσμα υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Και τώρα, για τη σύνδεση - η μέση μπανάνα περιέχει περίπου 30 γραμμάρια υδατανθράκων. Και οι περισσότεροι από αυτούς τους υδατάνθρακες προέρχονται από σάκχαρα. Ως εκ τούτου, η σύνδεση. Όσο μεγαλύτερη είναι η μπανάνα, τόσο περισσότερα σάκχαρα.

Λοιπόν, η μπανάνα είναι καλή για τον διαβήτη; Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να καταναλώνουν αυτό το φρούτο;

Μπορεί ο διαβητικός να τρώει μπανάνες;

Μια μικρή μπανάνα έχει 8% του RDA καλίου. Περιέχει επίσης 2 γραμμάρια φυτικών ινών και 12% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C. Το πιο σημαντικό είναι ότι η μπανάνα είναι ένα μέσο γλυκαιμικό δείκτη τροφής και, ως εκ τούτου, δεν προκαλεί αιχμές σακχάρου στο αίμα όπως και άλλες «γλυκές» τροφές. Το κόλπο είναι να έχετε μπανάνες μαζί με τρόφιμα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ή περιέχουν λίγους ή καθόλου υδατάνθρακες. Αυτά περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, φασόλια, μη αμυλούχα λαχανικά, αυγά, κρέας και ψάρια.

Βασικά, είναι το μέγεθος της μερίδας. Είναι το τμήμα που έχει μεγαλύτερη σημασία (1). Αν και οι μπανάνες δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκαιμικό δείκτη, βεβαιωθείτε ότι περιορίζετε το μέγεθος των μερίδων. Επίσης, μπορείτε να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα σας δύο ώρες μετά την κατανάλωση του φρούτου. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιο είναι το μέγεθος της μερίδας που λειτουργεί καλύτερα και αν λειτουργεί καθόλου καλά στην αρχή.

Σύμφωνα με μια μελέτη, η τακτική κατανάλωση μπανάνας (ή 250 γραμμάρια την ημέρα) είναι ακίνδυνη για τους διαβητικούς (2). Είναι σημαντικό για τους διαβητικούς να καταναλώνουν φρούτα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και η μπανάνα είναι μία από αυτές (3).

Εντάξει. Έτσι, η μπανάνα για διαβητικούς ασθενείς είναι απολύτως ασφαλής. Είναι όμως ωφέλιμο; Η κατανάλωση μπανάνας σας βοηθά να διαχειριστείτε καλά τον διαβήτη;

Οφέλη της μπανάνας για τον διαβήτη

(α) Το ανθεκτικό άμυλο

Με ορισμένους τρόπους, η μπανάνα μπορεί να είναι αρκετά ωφέλιμη για τη διαχείριση του διαβήτη. Ο πρώτος από αυτούς τους τρόπους είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, ο οποίος είναι μέτριος έως χαμηλός - καθιστώντας τον καρπό χρήσιμο στη διαχείριση του διαβήτη.

Η μπανάνα (ειδικά τα πιο πράσινα) περιέχει επίσης καλές ποσότητες ανθεκτικού αμύλου, το οποίο, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι άμυλο που δεν μπορεί να διασπάται στο λεπτό έντερο και ως εκ τούτου μεταφέρεται στο παχύ έντερο (4). Και σύμφωνα με μια ιρανική μελέτη, το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να βελτιώσει τη γλυκαιμική κατάσταση σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 (5).

Μια άλλη μελέτη έχει δηλώσει ότι το ανθεκτικό άμυλο βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Βοηθά επίσης στη διαχείριση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα που σχετίζονται με την κατανάλωση γεύματος. Όλα αυτά είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη ή πάσχουν από αυτό (6).

Σύμφωνα με μια άλλη μελέτη, το ανθεκτικό άμυλο έχει δείξει υπόσχεση για τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών, με έναν διαβήτη να είναι ένας από αυτούς (7). Όσον αφορά τις μπανάνες, είναι οι άγουρες που έχουν υψηλότερα επίπεδα ανθεκτικού αμύλου (8). Ως εκ τούτου, μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε άγουρες μπανάνες στη διατροφή σας για μέγιστα οφέλη.

Μια μελέτη της Ταϊβάν ανέφερε επίσης ότι τα τρόφιμα με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ανθεκτικό άμυλο - και τα δύο θα μπορούσαν να είναι ευεργετικά για τους διαβητικούς (9).

Η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών, βρέθηκε ότι μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει με τους χυμούς φρούτων, καθώς η κατανάλωσή τους φάνηκε να αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη κατά 21%. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων μείωσε τον κίνδυνο κατά 7% (10).

(β) Ίνες

Ένας άλλος λόγος που οι μπανάνες μπορεί να είναι καλές για τους διαβητικούς είναι η παρουσία φυτικών ινών. Μια αμερικανική μελέτη δήλωσε ότι η πρόσληψη ινών θα μπορούσε να επιβραδύνει την πέψη και την απορρόφηση υδατανθράκων, βελτιώνοντας έτσι τις διαβητικές καταστάσεις (11).

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Γερμανία έχει τονίσει περαιτέρω τη σημασία των διαιτητικών ινών για τον διαβήτη. Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση φυτικών ινών βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και ρυθμίζει την έκκριση ορισμένων ορμονών του στομάχου - και οι δύο εάν μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της νόσου (12).

Έχει επίσης βρεθεί ότι οι δίαιτες συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι καλές για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 (13). Και, όπως έχουμε ήδη συζητήσει, η μπανάνα είναι ένα φαγητό χαμηλής περιεκτικότητας σε GI.

(γ) Βιταμίνη Β6

Οι μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη Β6, η οποία έχει τα δικά της οφέλη. Η διαβητική νευροπάθεια, μια σοβαρή κατάσταση που σχετίζεται με το νευρικό σύστημα που εμφανίζεται λόγω των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βρέθηκε να σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 (14).

Σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη, τα διαβητικά άτομα μπορεί να χρειαστεί να καταναλώσουν βιταμίνη Β6 καθώς η ασθένεια προκαλεί ανεπάρκεια της βιταμίνης (15). Μια μελέτη του Μεξικού αναφέρει ότι η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β6 μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την εξέλιξη του διαβήτη (16).

Μια άλλη μελέτη τονίζει τη σημασία της βιταμίνης Β6 στην πρόληψη του διαβήτη στην κατάθλιψη (17).

Αυτοί είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους οι μπανάνες μπορούν να είναι ευεργετικές για τους διαβητικούς. Και τώρα, έρχεται στο πιο σημαντικό μέρος - πώς να τα φάτε ή να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Πώς να προσθέσετε μπανάνες στη διατροφή σας;

Εικόνα: Shutterstock

• Μπορείτε να επιλέξετε είτε μια υπογάλανη είτε μια ώριμη μπανάνα. Αλλά ποτέ μια υπερβολική μπανάνα.
• Μπορείτε να προσθέσετε μπανάνες σε φέτες σε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης και ξηρούς καρπούς - αυτό δημιουργεί ένα θρεπτικό πρωινό.
• Παρακολουθήστε το μέγεθος της μερίδας. Επειδή τα μερίδια έχουν σημασία, βλέπετε. Μπορείτε να έχετε μια μικρότερη μπανάνα, ώστε να μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που παίρνετε σε μία συνεδρίαση.
• Μπορείτε επίσης να έχετε λίγο φρούτο αρκετές φορές την ημέρα. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να εξαπλώσετε το γλυκαιμικό φορτίο και να αφήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας να παραμείνουν σταθερά.
• Φάτε τα φρούτα με άλλα τρόφιμα. Μπορείτε να το έχετε μαζί με ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι πλήρους λίπους - αυτό επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης και την απορρόφηση της ζάχαρης.
• Αν θέλετε να έχετε ένα επιδόρπιο, αυτό μπορείτε να κάνετε - πασπαλίζετε κανέλα σε μια φέτες μπανάνας. Η κανέλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη ρύθμιση της απόκρισης στην ινσουλίνη, διατηρώντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά.
• Εάν καταλήξετε να φάτε μια μπανάνα με ζαχαρούχο επιδόρπιο, αντισταθμίστε τη μειώνοντας τους υδατάνθρακες στο δείπνο σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε παγωτό μπανάνας. Χρειάζεστε 4 ώριμες μπανάνες κομμένες σε κομμάτια, 3 έως 4 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένα αμύγδαλα και 2 κουταλιές της σούπας έτοιμης σοκολάτας. Απλώς βάλτε τα κομμάτια μπανάνας σε ένα επίπεδο δίσκο και καλύψτε σωστά. Πάγωμα για περίπου μία ώρα. Προσθέστε τα κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας και γάλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα. Σέσουλα σε μπολ και πάνω με αμύγδαλα και σάλτσα.

Κίνδυνοι και προειδοποιήσεις

Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι να αποφεύγετε εντελώς τις μπανάνες εάν ακολουθείτε αυστηρά μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για τον έλεγχο του διαβήτη σας. Διαφορετικά, οι μπανάνες μπορούν να αποτελέσουν μια υγιή προσθήκη στη διαβητική διατροφή σας.

Ωστόσο, μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας. Ξέρει το καλύτερο για την κατάστασή σας.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι μπανάνες είναι ακίνδυνες για άτομα με διαβήτη και μπορεί ακόμη και να συμπληρώσουν τη θεραπεία του διαβήτη. Έτσι, συμπεριλάβετε αυτό το θαυμάσιο φρούτο στη διατροφή σας σήμερα και ζήστε μια υγιή ζωή.

Επίσης, πείτε μας πώς σας έχει ωφελήσει αυτή η ανάρτηση. Σχολιάστε στο παρακάτω πλαίσιο. Θα θέλαμε πολύ να ακούσουμε από εσάς!