Μπορεί το γάλα κάνναβης να σας βοηθήσει; Πώς μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία σας;

Η μαριχουάνα ή η κάνναβη είναι διάσημη για όλους τους λάθος λόγους. Ενώ ο κόσμος γνωρίζει τη σκοτεινή πλευρά αυτού του φυτού, η βιομηχανία βρίσκει τεράστιες δυνατότητες σε μια άλλη παραλλαγή κάνναβης. Οι σπόροι κάνναβης χρησιμοποιούνται σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, τρόφιμα και ως λάδι. Εκτός από όλα αυτά, η παραλλαγή που γίνεται δημοφιλής είναι το γάλα κάνναβης.

Το γάλα κάνναβης, σε αντίθεση με την άποψη σας, είναι εξαιρετικά υγιές. Είναι μια γενναιοδωρία λιπαρών οξέων, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών πρωτεϊνών. Και επειδή είναι μη γαλακτοκομική πηγή ασβεστίου, το γάλα κάνναβης είναι ψυχή του vegan. Σοκαριστικό, έτσι δεν είναι; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για την καλοσύνη του γάλακτος κάνναβης.

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι το γάλα κάνναβης; Γιατί είναι καλό για την υγεία;
• 5 εκπληκτικά οφέλη του γάλακτος κάνναβης
• Πώς να φτιάξετε γάλα κάνναβης στο σπίτι
• Ποιοι είναι οι κίνδυνοι ή οι παρενέργειες του γάλακτος κάνναβης;

Τι είναι το γάλα κάνναβης; Γιατί είναι καλό για την υγεία;

Το γάλα κάνναβης παράγεται από τους ξεφλουδισμένους σπόρους του βιομηχανικού φυτού κάνναβης. Αυτό περιλαμβάνει ποικιλίες κάνναβης sativa με χαμηλή περιεκτικότητα (<0,3%) σε τετραϋδροκανναβινόλη (THC) (την ψυχοτρόπη ουσία) και καλλιεργούνται για χρήση σε τρόφιμα και υφάσματα.

Ακριβώς, το γάλα κάνναβης δεν είναι στην πραγματικότητα «γάλα». Είναι περισσότερο ένα ποτό φτιαγμένο με εμποτισμένους ή μη εμποτισμένους σπόρους κάνναβης αναμεμιγμένοι με νερό.

Αυτό το γάλα σπόρου έχει έντονη γήινη γεύση που μπορεί να μην αρέσουν σε πολλούς. Αλλά περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από άλλες μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις. Το γάλα κάνναβης είναι μια από τις καλύτερες επιλογές εκεί έξω για vegans και όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και τη σόγια.

Το γάλα κάνναβης είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, σίδηρο, κάλιο, καθώς και τις μοναδικές φυτοστερόλες (1).

Ο παρακάτω πίνακας διατροφής θα σας δώσει μια καλύτερη ιδέα:

Θρεπτικός	Μονάδες	Τιμή ανά 100 γραμμάρια
Προσέγγιση
Ενέργεια	kcal	567
Πρωτεΐνη	σολ	24.8
Ολικό λιπίδιο (λίπος)	σολ	35.5
Φλαμουριά	σολ	5.6
Υδατάνθρακες	σολ	27.6
Ίνες, συνολικά διαιτητικά	σολ	27.6
Πεπτικές ίνες	σολ	5.4
Μη εύπεπτη ίνα	σολ	22.2
Υγρασία	σολ	6.5
Γλυκόζη	σολ	0,30
Φρουκτόζη	σολ	0,45
Λακτόζη	σολ	<0,1
Μαλτόζη	σολ	<0,1
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο, Ca	mg	145
Σίδηρος, Fe	mg	14
Μαγνήσιο, Mg	mg	483
Φώσφορος, Ρ	mg	1160
Κάλιο, Κ	mg	859
Νάτριο, Na	mg	12
Ψευδάργυρος, Zn	mg	7
Χαλκός, Cu	mg	2
Μαγγάνιο, Μη	mg	7
Σελήνιο, Σε	mcg	<0,02
Βιταμίνες
Βιταμίνη C	mg	1.0
Θιαμίνη	mg	0.4
Ριβοφλαβίνη	mg	0.11
Νικοτινικό οξύ	mg	2.8
Βιταμίνη Β-6	mg	0.12
Βιταμίνη Α	IU	3800
Βιταμίνη D	Διεπαφή χρήστη	2277.5
Βιταμίνη Ε	mg	90,00
Λιπίδια
Κορεσμένο λίπος	σολ	3.3
16: 0	σολ	3.44
18: 0	σολ	1.46
20: 0	σολ	0,28
Μονοακόρεστα λιπαρά	σολ	5.8
18: 1η9	σολ	9
Σύνολο πολυακόρεστων	σολ	36.2
18: 2n6	σολ	56
18: 3n6	σολ	4
18: 3n3	σολ	22
18: 4n3	σολ	2
Χοληστερίνη	mg	0

Ίσως απλά αναρωτιέστε πώς το γάλα κάνναβης σας κάνει καλό. Λοιπόν, δείτε την επόμενη ενότητα.

Επιστροφή στο TOC

5 εκπληκτικά οφέλη του γάλακτος κάνναβης

1. Μπορεί να είναι καλό για την καρδιά σας

Ο σπόρος κάνναβης είναι μια φυσική δεξαμενή λινελαϊκού οξέος. Η έρευνα υποστηρίζει τα καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα μιας δίαιτας με υψηλό λινελαϊκό οξύ (2). Αν και ο μηχανισμός εξακολουθεί να είναι ασαφής, το λινελαϊκό οξύ μειώνει την παραγωγή προφλεγμονωδών χημικών στο σώμα σας.

Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει λιγότερη φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών μυών. Κατά κάποιο τρόπο, το γάλα κάνναβης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης, στεφανιαίας νόσου, υπέρτασης και σχετικών καρδιακών διαταραχών (2).

2. Βοηθά στην κατασκευή ισχυρών οστών

Δεδομένου ότι ο σπόρος είναι πλούσιος σε φώσφορο, το εμπλουτισμένο με ασβέστιο γάλα κάνναβης μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το αγελαδινό ή το κατσικίσιο γάλα.

Επίσης, το γάλα κάνναβης μπορεί να περιέχει υψηλά επίπεδα προ-βιταμίνης D. Το σώμα σας μπορεί να το χρησιμοποιήσει στο σχηματισμό οστών και στην ορυκτοποίηση των οστών. Εάν είστε vegan ή έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση φυτικών μη γαλακτοκομικών ποικιλιών γάλακτος μπορεί να σας προστατεύσει από οστεοπόρωση, οστεοαρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των οστών που σχετίζονται με την ηλικία (3).

3. Ενισχύει την απώλεια βάρους

Σάττερκοκ

Σε αντίθεση με ό, τι λέει το διατροφικό του προφίλ, το γάλα κάνναβης μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια ήπια σωματική διάπλαση. Αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα, το γάλα αυξάνει τα επίπεδα των καλών λιπών. Μειώνει τη συσσώρευση χοληστερόλης και αποκαθιστά την ισορροπία LDL-HDL.

Η κατανάλωση γάλακτος κάνναβης θα σας κρατούσε γεμάτους - και μακριά από ηδονικά πείνα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα έπαιζες και θα έβαζες βάρος.

Αλλά ένα σημαντικό μειονέκτημα με το γάλα κάνναβης είναι ότι είναι χαμηλή σε πρωτεΐνες. Ναι, έχει περισσότερες πρωτεΐνες από άλλες μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις, αλλά δεν έχει αρκετή από αυτήν. Θα μπορούσατε πιθανώς να προσθέσετε μίγματα πρωτεϊνών ή να δοκιμάσετε άλλα μέσα ενίσχυσης για να αντισταθμίσετε το έλλειμμα.

4. Διατηρεί την υγεία του δέρματος

Το δέρμα σας είναι ένα απόθεμα λαδιού. Τα επιδερμικά κύτταρα εκκρίνουν έλαια που διατηρούν την υφή και την υγεία του δέρματός σας. Τα βασικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) μεταβολίζονται στο δέρμα. Παράγουν μόρια (όπως εικοσανοειδή) που είναι υπεύθυνα για τη δομική ακεραιότητα και τη λειτουργία φραγμού (4).

Το γάλα κάνναβης είναι πλούσιο σε λινελαϊκό οξύ. Η τοπική εφαρμογή και η στοματική συμπλήρωση αυτού του φυτικού γάλακτος μπορεί να ανακουφίσει την ευαισθησία του δέρματος, τη φλεγμονή και τα συμπτώματα της φωτογήρανσης. Το λάδι κάνναβης είναι μια άλλη αποτελεσματική επιλογή που θα μπορούσατε να δοκιμάσετε.

5. Ευεργετικό για τα παιδιά

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα από αγελάδα, αίγα ή βουβάλια δεν είναι οι μόνες πηγές βιταμίνης D και ασβεστίου. Στην πραγματικότητα, σε πολλές χώρες, οι άνθρωποι δεν έχουν δυσανεξία στα προϊόντα που περιέχουν λακτόζη.

Τα βρέφη, γενικά, έχουν δυσανεξία στη λακτόζη λόγω ενός υποανάπτυκτου εντέρου. Καθώς μεγαλώνουν, ορισμένα παιδιά αποτυγχάνουν να προσαρμοστούν στο ζωικό γάλα και πρέπει να εξαρτώνται από μη γαλακτοκομικές πηγές ασβεστίου. Το γάλα κάνναβης είναι μια εξαιρετική επιλογή για τέτοια παιδιά.

100 γραμμάρια σπόρων κάνναβης έχουν 2277 IU βιταμίνης D. Αυτό είναι πολύ! Τα παιδιά δεν θα λείπουν πολύ εάν πίνουν γάλα κάνναβης ή σόγιας. Η γεύση και η μυρωδιά μπορεί να είναι μια αναβολή. Καλή τύχη με την αποστράγγιση του γάλακτος κάνναβης στο λαιμό τους

Αλλά, ας κάνουμε πρακτικό. Πού μπορείτε να βρείτε το γάλα κάνναβης; Βρίσκεται στα ράφια της αγοράς;

Το γάλα κάνναβης διατίθεται στα σούπερ μάρκετ και είναι δημοφιλές στους vegans και τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Αλλά εδώ είναι μια έκπληξη - μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι!

Έχουμε μια απλή συνταγή για εσάς. Τσέκαρέ το!

Επιστροφή στο TOC

Πώς να φτιάξετε γάλα κάνναβης στο σπίτι

Εκτός από τους σπόρους κάνναβης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, κάσιους, λιναρόσπορους, καρύδια macadamia, σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους ή καρύδια για να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σπόροι κάνναβης
• Σουρωτήρι
• Μίξερ
• Πόσιμο νερό
• Σιρόπι μελιού ή σφενδάμνου (προαιρετικό)
• Γυάλινα μπουκάλια ή βάζα γάλακτος (για αποθήκευση)

Ας το κάνουμε!

1. Μουλιάστε τους σπόρους κάνναβης για 6-10 ώρες (η εμβάπτιση των σπόρων θα ενεργοποιήσει τα ένζυμα που βοηθούν την πέψη και την απορρόφηση).
2. Ξεπλύνετε τους εμποτισμένους σπόρους σε ένα σουρωτήρι.
3. Μεταφέρετε τους πλυμένους σπόρους σε ένα μπλέντερ και προσθέστε νερό (¼th σπόροι και ¾th νερό - ανάλογα με τη συνοχή που χρειάζεστε).
4. Ανακατέψτε το περιεχόμενο με υψηλή ταχύτητα.
5. Προσθέστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή ένα γλυκαντικό της επιλογής σας.
6. Μόλις αναμειχθεί ομοιόμορφα, ρίξτε το παχύ γλυκαντικό γάλα σε βάζα γάλακτος ή μπουκάλια για αποθήκευση.

(Συμβουλή: Εάν δεν σας αρέσει η κοκκώδης αίσθηση του γάλακτος κάνναβης, μπορείτε να το στραγγίξετε μέσω ενός τυροκομείου και στη συνέχεια να ακολουθήσετε το Βήμα 6.)

1. Προσθέστε κανέλα, μοσχοκάρυδο ή βανίλια για να του δώσετε κάποια επιπλέον γεύση. Αυτό συμβαίνει επειδή το γάλα κάνναβης έχει μια ξεχωριστή μυρωδιά που δεν αρέσουν σε πολλούς.
2. Εάν προτιμάτε γάλα με γεύση σοκολάτας, προσθέστε λίγο σκόνη κακάο.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν συντηρητικά για τη συντήρηση του γάλακτος, μπορεί να πάει άσχημα γρηγορότερα. Καταναλώστε αυτό το γάλα κάνναβης εντός 2 ημερών.

Ας φτάσουμε στην επόμενη προφανή ερώτηση. Μπορούμε να πιούμε αυτό το γάλα σπόρου όπως άλλα καρύδια ή παρασκευάσματα γάλακτος σπόρου; Έγκυρη ερώτηση, επειδή αυτοί οι σπόροι θα μπορούσαν να έχουν ίχνη ψυχοδραστικών στοιχείων.

Επιστροφή στο TOC

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι ή οι παρενέργειες του γάλακτος κάνναβης;

Όπως τα οφέλη του γάλακτος κάνναβης, οι παρενέργειες δεν έχουν μελετηθεί και τεκμηριωθεί καλά.

Πολλοί άνθρωποι δεν προτιμούν το γάλα κάνναβης λόγω των ψυχοδραστικών επιπτώσεων που μπορεί να έχει. Αλλά τέτοιοι ισχυρισμοί είναι αναληθείς.

Η βιομηχανική ποικιλία των σπόρων κάνναβης δεν περιέχει Δ9-τετραϋδροκανναβινόλη (THC), την ένωση που είναι γνωστό ότι σας δίνει «υψηλή περιεκτικότητα σε κάνναβη».

Αν και το γάλα κάνναβης έχει υψηλές ποσότητες απαραίτητων λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων, είναι σχετικά χαμηλή σε πρωτεΐνες. Έτσι, τα παχύσαρκα άτομα, εκείνα με σοβαρά καρδιακά προβλήματα και εκείνοι που θέλουν να χτίσουν μυς θα μπορούσαν να επιλέξουν γάλα σόγιας ή αμυγδάλου έναντι γάλακτος κάνναβης.

Οι παραλλαγές γάλακτος με βάση τα καρύδια και άλλα φυτικά γάλατα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μπορούν να ενισχύσουν τη σωματική σας διάπλαση καλύτερα από το γάλα κάνναβης.

Συνοψίζοντας…

Ένα σημαντικό μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από σοβαρές επιπτώσεις της δυσανεξίας στη λακτόζη. Σε ένα τέτοιο σενάριο, οι ποικιλίες γάλακτος με βάση τα φυτά και τους σπόρους είναι οι πλέον προτιμώμενες. Το γάλα κάνναβης είναι μια από τις σπάνιες αλλά υγιεινές επιλογές που σήμερα είναι δημοφιλές στην αγορά.

Το γάλα κάνναβης είναι ένας θησαυρός από μακρο- και μικρο-θρεπτικά συστατικά. Με τον σπόρο κάνναβης που έχει μία από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις λινελαϊκού οξέος και βιταμίνης D, το γάλα του μπορεί να είναι η καλύτερη πηγή αντοχής για vegans.

Επιστροφή στο TOC

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Moo-ove Over, Cow's Milk: The Rise of Plant-Based…» Διατροφικά Θέματα στη Γαστρεντερολογία, Σειρά # 171
2. «Οι καρδιακές και αιμοστατικές επιδράσεις του σπόρου κάνναβης» Διατροφή και Μεταβολισμός, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ
3. «Διατροφή για ισχυρότερα οστά σε ηλικιωμένους ενήλικες» Πρόγραμμα πρόληψης και εκπαίδευσης οστεοπόρωσης της Νέας Υόρκης, Κέντρο πόρων οστεοπόρωσης
4. Κέντρο πληροφοριών μικροθρεπτικών ουσιών «Βασικά λιπαρά οξέα και υγεία του δέρματος», Ινστιτούτο Linus Pauling, Όρεγκον