9 πλούσια σε βιταμίνη β12 δημητριακά που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται 5 είδη θρεπτικών συστατικών για να λειτουργήσει κανονικά. Αυτά διαιρούνται κυρίως σε πέντε κατηγορίες, όπως λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και ακατέργαστο υλικό ή φυτικές ίνες. Διαφορετικά θρεπτικά συστατικά προσφέρουν διαφορετικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Και καθένα από αυτά πρέπει να καταναλωθεί στην απαιτούμενη ποσότητα, για να εξασφαλιστεί καλή υγεία. Η βιταμίνη Β12 είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που εκτελεί πολλές λειτουργίες στο σώμα. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε περισσότερα σχετικά με αυτήν τη βιταμίνη μαζί με τα οφέλη και τις χρήσεις της. Θα ρίξουμε επίσης μια ματιά στις ασθένειες που προκαλούνται από την ανεπάρκεια της, καθώς και τα καθημερινά δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12.

Τι είναι η βιταμίνη Β12;

Η βιταμίνη Β12 είναι μία από τις βασικές βιταμίνες που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για τις καθημερινές διαδικασίες και εργασίες του. Είναι υδατοδιαλυτό και είναι επίσης γνωστό ως κοβαλαμίνη.

Η βιταμίνη Β12 και ο ρόλος της στο ανθρώπινο σώμα

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα πολύπλοκο σύστημα πολλών οργάνων και συστημάτων, τα οποία λειτουργούν παράλληλα. Κάθε κύτταρο στο σώμα λειτουργεί για να το κάνει μια εξαιρετικά αποτελεσματική ατομική μονάδα. Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο:

• Μεταβολισμός κυτταρικού επιπέδου για να βοηθήσει στην κυτταρική διαίρεση.
• Παίζει σημαντικό και σημαντικό ρόλο στη σύνθεση και ρύθμιση του DNA στο ανθρώπινο σώμα.
• Παίζει σημαντικό και ουσιαστικό ρόλο στη σύνθεση λιπαρών οξέων στο σώμα.
• Σημαντικός ρόλος στο σχηματισμό κυττάρων αίματος στο σώμα.
• Απαιτείται για κανονική εργασία και λειτουργία του νευρικού συστήματος και του ανθρώπινου εγκεφάλου.
• Κανονική λειτουργία και συντήρηση του νευρικού συστήματος.

Πηγές βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 σπάνια βρίσκεται στη φύση στην πραγματική της μορφή, όπου υπάρχει. Αυτό οφείλεται στη μόλυνση των φυσικών βιταμινών από βακτήρια. Είναι σημαντικό να προσθέσετε μια μικρή ποικιλία θαλασσινών στην καθημερινή σας διατροφή εάν είστε μη χορτοφάγος. Ωστόσο, εάν σαν την πλειοψηφία των Ινδιάνων, είστε χορτοφάγος θα πρέπει να βρείτε και να συμπεριλάβετε διάφορες πηγές βιταμίνης Β12 για το σώμα.

• Η βιταμίνη Β12 υπάρχει φυσικά στο γάλα σόγιας και σε συναφή προϊόντα.
• Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται επίσης στο κρέας και σε άλλα μη λαχανικά τρόφιμα, και αυτά πρέπει να προστεθούν στην καθημερινή πρόσληψη τροφής για να διασφαλιστεί ότι το ζωτικό επίπεδο της βιταμίνης Β12 παρέχεται στον οργανισμό.
• Πολλές από τις πηγές της βιταμίνης Β12 είναι θαλασσινά όπως οστρακοειδή, συκώτι βοοειδών, ψάρια σκουμπριού, σαρδέλες, τόνος, σολομός, μπακαλιάρος, γαρίδες, χτένια, καβούρια και κόκκινο κρέας.
• Κάποιος πρέπει επίσης να καταναλώνει τρόφιμα όπως τόφου ή προϊόντα σόγιας για βέλτιστα επίπεδα Β12.
• Το αποκορυφωμένο γάλα είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β12 και το τυρί και τα αυγά. Εν ολίγοις, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν τα απαιτούμενα επίπεδα βιταμίνης Β12 στον ανθρώπινο οργανισμό. Βρίσκεται επίσης σε επαρκείς ποσότητες στο αγελαδινό γάλα και στα μανιτάρια.
• Όλα τα πρωινά δημητριακά είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε museli οποιασδήποτε μάρκας στο καθημερινό σας πρωινό για να πάρετε ζωτικές ποσότητες βιταμίνης Β12. Τα δημητριακά με όλες τις τροφές πίτουρου είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12.

Δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12

Τα ακόλουθα δημητριακά πρωινού έχουν υψηλή ποσότητα βιταμίνης Β12. Αυτοί οι αριθμοί είναι ανά μερίδα 100 g δημητριακών.

1. Νιφάδες πίτουρου Malt-O-Meal High Fiber: Περιέχει 8,2 mcg Vit B12.
2. Kellogg's Corn Flakes: περιέχει 2,7 mcg Vit B12.
3. General Mills, Total Corn Flakes: Περιέχει 6 mcg Vit B12.
4. All-Bran της Kellogg με επιπλέον ίνες: Περιέχει 24 mcg Vit B12.
5. General Mills Multi Grain Cheerios: Περιέχει 21 mcg Vit B12.
6. Kelloggs Complete Oat Bran Flakes: Περιέχει 20 mcg Vit B12.
7. Kashi Heart to Heart Μέλι ψημένη βρώμη: Περιέχει 18 mcg Vit B12.
8. Kashi Heart to Heart Instant Oatmeal, Apple Cinnamon, Dry: Περιέχει 11 mcg Vit B12.
9. Granola χαμηλών λιπαρών του Kellogg χωρίς σταφίδες: Περιέχει 12 mcg Vit B12.

Η βιταμίνη Β12 δεν εμφανίζεται ελεύθερα στη φύση όπως πολλές άλλες βιταμίνες, επομένως σημαίνει ότι πρέπει να διασφαλιστεί περισσότερη ποικιλία στα τρόφιμα που τρώει κάποιος για να πάρει τις απαιτούμενες ποσότητες βιταμίνης Β12 στο σώμα.

Ωστόσο, εάν υποφέρετε από οποιαδήποτε ιατρική κατάσταση λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με τον γιατρό σας για υγεία και θεραπεία. Μπορεί να σας προτείνει ορισμένα συμπληρώματα και τρόφιμα με βάση την καθημερινή διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.

Τρώτε δημητριακά για το πρωινό σας; Γνωρίζετε άλλα δημητριακά πρωινού με βιταμίνη Β12; Μοιραστείτε μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.