7 Λόγοι Το natto είναι εξαιρετικά υγιές για εσάς

Το Natto είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο. Είναι ένα ζυμωμένο φαγητό με μοναδική συνέπεια και μια εκπληκτική μυρωδιά. Έχει επίσης μια επίκτητη γεύση - κάτι που δεν είναι πάρα πολλοί είναι ευχαριστημένοι.

Προτείνουμε όμως να μην αποθαρρύνεστε από αυτό. Το Natto είναι ισχυρά θρεπτικό - προστατεύει την καρδιά και χτίζει οστά και ενισχύει επίσης την ανοσία. Υπάρχουν άλλα οφέλη που δείχνουν γιατί αυτό το ζυμωμένο καρύκευμα σόγιας πρέπει να ανήκει στο πιάτο σας.

Τι είναι το Natto;

Το Natto είναι μια κοινή επιλογή πρωινού στην Ιαπωνία. Είναι αποτέλεσμα του συνδυασμού της σόγιας με ευεργετικά βακτήρια ( Bacillus subtilis ) και της αφήνοντάς τους να ζυμώνουν για παρατεταμένες περιόδους.

Το Natto έχει μια ισχυρή μυρωδιά και μια ισχυρή, γήινη γεύση. Η κολλώδης και λεπτή υφή του είναι μοναδική σε αυτό. Κάθε παρτίδα natto που παράγεται μπορεί να έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση λόγω των μικρών διαφορών στη διαδικασία ζύμωσης. Αλλά συνολικά, αυτό το φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει με διάφορους τρόπους.

Πώς σας ωφελεί η Natto;

Τα προβιοτικά στο natto συμβάλλουν στα περισσότερα από τα οφέλη του. Αυτά ενισχύουν κυρίως την πέψη και ενισχύουν την ανοσία. Το Natto είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Κ2, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την αντοχή των οστών. Μπορεί επίσης να προσφέρει προστασία από τον καρκίνο.

1. Ενισχύει την πέψη

Το Natto είναι γεμάτο με προβιοτικά που ενισχύουν την υγεία του εντέρου σας. Μελέτες δείχνουν ότι το σωστό είδος βακτηρίων στο έντερο σας μπορεί να προωθήσει την πέψη και να θεραπεύσει σχετικές διαταραχές (1).

Δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες για την ασφάλεια του natto κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Μείνετε ασφαλείς και αποφύγετε τη χρήση.

• Διαταραχές αιμορραγίας

Η νατοκινάση στο natto μπορεί να δράσει ως αραιωτικό του αίματος και να επιδεινώσει τις αιμορραγικές διαταραχές. Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες (27). Αλλά συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Επίσης, αποφύγετε τη λήψη natto τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από μια προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση. Αυτό γίνεται για να μειωθούν οι πιθανότητες υπερβολικής αιμορραγίας κατά τη διάρκεια ή μετά τη χειρουργική επέμβαση.

• Χαμηλή αρτηριακή πίεση

Η νατοκινάση μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης (28). Εάν η αρτηριακή σας πίεση είναι ήδη χαμηλή, αυτό μπορεί να είναι πρόβλημα.

συμπέρασμα

Το Natto μπορεί να φαίνεται ορεκτικό και η γεύση και η μυρωδιά του μπορεί να είναι αρχικά απενεργοποιημένο. Αλλά καθώς το συνεχίζετε, θα αρχίσετε να σας αρέσει - και αυτό είναι σημαντικό, δεδομένου του ισχυρού θρεπτικού συστατικού αυτού του ιαπωνικού πιάτου είναι γεμάτο.

Είχατε νάτο πριν; Πώς σου άρεσε? Ενημερώστε μας αφήνοντας ένα σχόλιο στο παρακάτω πλαίσιο.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Το μικροβιοτικό έντερο και φλεγμονώδης…» Το περιοδικό της αλλεργίας και της κλινικής ανοσολογίας, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ
2. «Επίδραση του bacillus subtilis…» Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
3. «Μείωση των διατροφικών και τοξικών συστατικών…» Food Research International, ScienceDirect.
4. "Προβιοτικά για την πρόληψη και τη θεραπεία…" JAMA, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
5. «Προώθηση του σχηματισμού οστών από…» Εφημερίδα της Διατροφικής Επιστήμης και Βιταμινολογίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
6. «Η πρόσληψη ζυμωμένης σόγιας, natto, σχετίζεται…» Το περιοδικό Nutrition, Oxford Academic.
7. "Menaquinone-7" Open Chemistry Database, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
8. "Προβιοτικό στέλεχος Bacillus subtilis…" Immunity & Aging, US National Library of Medicine.
9. "Επιδράσεις του bacillus subtilis natto στην απόδοση…" Journal of Dairy Science.
10. «Ανοσορυθμιστικές επιδράσεις του bacillus subtilis…» Μικροβιολογία και Ανοσολογία, Wiley Online Library.
11. «Προβιοτικά που μειώνουν τη χοληστερόλη ως δυναμικό…» Πειραματική έρευνα για τον διαβήτη, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
12. «Μια εφάπαξ δόση από του στόματος νατοκινάσης ενισχύει…» Scientific Reports, US National Library of Medicine.
13. "Nattokinase: μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση στην πρόληψη…" Biomarker Insights, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
14. «Αντιυπερτασικές ουσίες σε ζύμωση…» Φυτικά τρόφιμα για ανθρώπινη διατροφή, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
15. «Οι πρωτεΐνες που εξαρτώνται από τη βιταμίνη Κ και ο ρόλος του…» Oman Medical Journal, US National Library of Medicine.
16. «Διατροφική πρόσληψη σόγιας και natto και καρδιαγγειακά…» The American Journal of Clinical Nutrition.
17. «Κατανάλωση σόγιας και ισοφλαβόνης και κίνδυνος…» European Journal of Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
18. «Ισοφλαβόνες και καρκίνος του προστάτη…» Chinese Medical Journal, US National Library of Medicine.
19. «Η σόγια και οι ισοφλαβόνες της…» Αντικαρκινικοί παράγοντες στην Ιατρική Χημεία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
20. «Επίδραση της μενατερενόνης, ενός αναλόγου βιταμίνης Κ2…» Διεθνές περιοδικό Έρευνας και Θεραπείας για τον Καρκίνο.
21. «Re: σόγια, ισοφλαβόνες και…» Περιοδικό του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου.
22. «Μια προοπτική μελέτη κοόρτης για το προϊόν σόγιας…» British Journal of Cancer, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
23. «Τα προβιοτικά συμπληρώματα εξασθενούν αυξάνονται…» Η παχυσαρκία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
24. «Lactobacillus fermentum and…» Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. «Μια ανασκόπηση των ζυμωμένων τροφίμων με ευεργετικά…» Προληπτική Διατροφή και Επιστήμη Τροφίμων, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
26. «Ο ρόλος της ζύμωσης στη βελτίωση…» Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
27. "Nattokinase: μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση στην πρόληψη…" Biomarker Insights, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
28. «Επιδράσεις της νατοκινάσης στην αρτηριακή πίεση…» Έρευνα υπέρτασης, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.