7 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από το βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων

Θα είχατε αγοράσει τόσους πολλούς τύπους βούτυρο φρούτων και ξηρών καρπών, ειδικά φυστικοβούτυρο, αλλά ξέρατε ότι το βούτυρο ανακαρδιοειδών είναι εξίσου δελεαστικό με οποιοδήποτε άλλο βούτυρο; Αυτή η φυσική γλυκιά επένδυση από ωμό ή ψητό κάσιους έχει υπέροχη γεύση και περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά.

Θα θέλατε να μάθετε τα οφέλη που έχει το βούτυρο του κάσιους και πώς να το φτιάξετε; Τότε αυτή η ανάρτηση είναι μόνο για εσάς! Συνέχισε να διαβάζεις!

Θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων

Αν και το βούτυρο των ανακαρδιοειδών δεν είναι γεμάτο με την καλοσύνη των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, θα ήταν λάθος να θεωρήσουμε τα οφέλη για την υγεία ως ασήμαντα. Αντίθετα, αυτό το βούτυρο εμπλουτίζεται με πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Έχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Ε, ριβοφλαβίνη κ.λπ. (1). Το βούτυρο περιέχει επίσης μια μέτρια ποσότητα υγρών λιπών (όπως το ελαϊκό οξύ) που χρειάζεται το σώμα σας.

Πρώτες και ψητές παραλλαγές

Στην αγορά θα βρείτε δύο μεγάλους τύπους βουτύρου ανακαρδιοειδών - ακατέργαστο και αλατισμένο. Και οι δύο μπορούν να προσελκύσουν τα γούστα σας. Ωστόσο, από την άποψη της υγείας, το ωμό είναι καλύτερο από το ψητό. Όταν τρώτε ωμό βούτυρο ανακαρδιοειδών, το σώμα σας παίρνει τα θρεπτικά συστατικά σε μεγάλες ποσότητες σε σύγκριση με αυτό του ψητού τύπου. Η αλάτιστη παραλλαγή του ανακαρδιοειδούς βουτύρου δεν περιέχει σχεδόν καθόλου νάτριο και χοληστερόλη.

Σημαντικά οφέλη για την υγεία από το ανακαρδιοειδές βούτυρο

1. Μια καλή πηγή μαγνησίου:

Το βούτυρο των ανακαρδιοειδών είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, ένα βασικό μέταλλο που παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση του σώματος σε φόρμα και υγιή (2). Η κατανάλωση μαγνησίου είναι σημαντική για τη διατήρηση των μυών σε φόρμα και τη διασφάλιση των βέλτιστων μεταβολικών λειτουργιών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Ρυθμίζει επίσης τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, ένα άλλο σημαντικό μέταλλο.

2. Λιγότερο λιπαρά από άλλους τύπους βουτύρου:

Όπως γνωρίζετε ήδη από τους περισσότερους, κανένα βούτυρο δεν περιέχει λίπος. Το ίδιο ισχύει και για το βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων. Ωστόσο, καταναλώνετε πολύ λιγότερη ποσότητα λίπους τρώγοντας βούτυρο ανακαρδιοειδών σε σύγκριση με το φυστικοβούτυρο και άλλους τύπους βουτύρου που προέρχονται από καρύδια. Σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ανακαρδιοειδών, παίρνετε 94 θερμίδες, κάτι που είναι μικρότερο από άλλες παραλλαγές. Το βούτυρο ανακαρδιοειδών περιέχει επίσης λιγότερη ζάχαρη από το φυστικοβούτυρο.

3. Πηγή πρωτεΐνης:

Το πηλίκο πρωτεΐνης στο βούτυρο ανακαρδιοειδών είναι χαμηλότερο από αυτό του φυστικοβούτυρου. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμεύσει ως καλή φυτική πηγή πρωτεϊνών. Εάν τρώτε λιγότερη ποσότητα ζωικού κρέατος (γνωστό ότι είναι καλή πηγή πρωτεϊνών), συμπληρώστε λαμβάνοντας βούτυρο ανακαρδιοειδών με τα γεύματα.

4. Πηγή σιδήρου και σεληνίου:

Το βούτυρο ανακαρδιοειδών περιέχει μια δίκαιη ποσότητα σιδήρου. Χωρίς σίδηρο, μπορεί να έχετε αναιμία και κόπωση. Το ακατέργαστο βούτυρο ανακαρδιοειδών πρέπει να καταναλώνεται για βέλτιστη κατανάλωση σιδήρου. Αυτό το βούτυρο περιέχει επίσης σελήνιο. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία καθώς καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και τους εμποδίζει να βλάψουν τη μεμβράνη του DNA και τα κύτταρα.

5. Σημαντικό για την καρδιακή υγεία:

Όλοι θέλουν να διατηρήσουν την καρδιά τους υγιή και να λειτουργούν σωστά. Για ισχυρή καρδιακή υγεία, συνιστάται να συμπεριλάβετε το βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων στη διατροφή σας. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά του βοηθούν στην καταπολέμηση της ανάπτυξης επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων καρδιακών παθήσεων.

6. Βοηθά στην αποτροπή του διαβήτη:

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η επιδημία της φύσης που έχει αναλάβει ο διαβήτης σε όλο τον κόσμο. Οι διαβητικοί αναγκάζονται να ζήσουν ζωή με πολλούς περιορισμούς και είναι καλύτερο να αποτρέψετε την εμφάνιση της νόσου παρά να την καταπολεμήσετε μετά την ανακάλυψή της! Για να αποφύγετε τον διαβήτη, πρέπει να συμπεριλάβετε το βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων στα γεύματά σας. Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, και έτσι αποτρέπει τον διαβήτη.

7. Μειώνει τον κίνδυνο πετρών της χοληδόχου κύστης:

Οι πέτρες της χοληδόχου κύστης μπορεί να είναι αρκετά επώδυνες και ενοχλητικές. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης λίθων της χοληδόχου κύστης τρώγοντας βούτυρο ανακαρδιοειδών.

Πώς να φτιάξετε το ανακαρδιοειδές βούτυρο

Ενώ μπορείτε να βρείτε τόσο αλατισμένο όσο και ακατέργαστο βούτυρο ανακαρδιοειδών στα σούπερ μάρκετ, μπορείτε επίσης να το φτιάξετε στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να αποφύγετε τις τεχνητές γεύσεις, γλυκαντικά και συντηρητικά. Η διαδικασία προετοιμασίας δεν είναι ούτε δύσκολη ούτε χρονοβόρα.

Όταν θέλετε να φτιάξετε το ανακαρδιοειδές βούτυρο και να μην έχετε πολύ χρόνο, χρησιμοποιήστε ένα μύλο μίξερ και ανακατέψτε ακατέργαστα ή αλατισμένα τα δυτικά ανακάρδια για μια συνεκτική επίστρωση. Τα ψητά κάσιους έχουν ομαλότερη υφή και γοητευτική γεύση Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, το βούτυρο θα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά, αλλά ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί να είναι μεγαλύτερος εάν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε να αναμίξετε μια μικρή ποσότητα νερού. Εάν χρησιμοποιείτε ωμό κάσιους, βυθίστε τα σε νερό πριν φτιάξετε το βούτυρο. Θα καθαρίσει τυχόν ακαθαρσίες. Θα ήταν καλό να χρησιμοποιήσετε κάσιους που γεμίζουν το ήμισυ του δοχείου ή λίγο περισσότερο στο μπλέντερ. Αφού χρησιμοποιήσετε το βούτυρο για πρώτη φορά, αποθηκεύστε τα υπόλοιπα στο ψυγείο για να αποφύγετε το να είναι τραγανό.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι γεύσεις και οι μυρωδιές του βουτύρου ανακαρδιοειδών είναι υπέροχες όταν παρασκευάζονται χωρίς άλλο συστατικό. Ωστόσο, για λόγους παραλλαγής, μπορείτε να βάλετε μερικά πρόσθετα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λιναρόσπορου ή καρύδας. Αυτό θα κάνει την υφή του βουτύρου πιο κρεμώδης! Μερικοί άνθρωποι θέλουν να προσθέσουν λίγο αλάτι σε αυτό. Αυτό είναι εντάξει, αλλά θα πρέπει να αποφύγετε την προσθήκη τεχνητών γλυκαντικών, καθώς κάτι τέτοιο χάνει τον σκοπό να το κάνετε στο σπίτι! Η προσθήκη σιροπιού σφενδάμνου ή μελιού είναι ακόμα καλύτερη. Για πειραματισμό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη ποσότητα βανίλιας και ουσίας κανέλας. Βοηθά σίγουρα στην ενίσχυση της γεύσης.

Τι πρέπει να θυμάστε

Το βούτυρο των ανακαρδιοειδών έχει νόστιμη γεύση και το να τρώτε τακτικά σας προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, δεν πρέπει να το τρώτε σε υπερβολικές ποσότητες. Περιέχει πολλές θερμίδες, και εάν είστε σε αποστολή απώλειας βάρους, συνιστάται η ελεγχόμενη κατανάλωση.

Πώς σας βοήθησε η ανάρτηση; Ενημερώστε μας σχολιάζοντας στο παρακάτω πλαίσιο!