6 Εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από το τσίλι

Έχετε ακούσει ποτέ για ένα λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για τα πιάτα σας και ως βάση για να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο; Λοιπόν, είναι το λάδι τσίλι για το οποίο μιλάμε.

Οφέλη για την υγεία από το λάδι τσίλι

Αυτό το λάδι έρχεται επίσης με μια σειρά από οφέλη και χρήσεις. Θα θέλατε να μάθετε τι είναι; Συνέχισε να διαβάζεις!

1. Πηγή πρωτεϊνών

Κάθε 100 γραμμάρια πιπεριάς τσίλι περιέχει ένα γραμμάριο πρωτεΐνης. Όταν τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη, προστατεύετε αυτόματα το σώμα σας από απώλεια μυϊκής μάζας, μειωμένη ανοσία, κακό αναπνευστικό σύστημα και ακόμη και θάνατο (1). Η πρωτεΐνη βοηθά επίσης στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα. Χτίζει μυς, χόνδρο και ρυθμίζει το νευρικό σύστημα.

2. Οφέλη βιταμίνης D

Το τσίλι είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει βιταμίνη D που σας προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ, την εξασθένιση των οστών και τις καρκινικές προσβολές. (2) Άλλες πλούσιες πηγές βιταμίνης D είναι το γάλα, η σόγια, τα ψάρια, οι κρόκοι αυγών κ.λπ.

3. Βιταμίνες Α, Ε και Κ

Το τσίλι περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Ε και Κ που παρέχουν στον οργανισμό σας πολλά οφέλη. Βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών. Περιέχουν αντιοξειδωτικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των δοντιών, το ανοσοποιητικό σύστημα, την κυτταρική διαίρεση και την αναπαραγωγή (3). Η βιταμίνη Κ βοηθά επίσης στη μείωση της πήξης του αίματος.

4. Οφέλη σιδήρου

Το τσίλι περιέχει επίσης σίδηρο. Η κατανάλωση τροφών με σίδηρο αποτρέπει διάφορες ασθένειες όπως η γλωσσίτιδα (4). Σας βοηθά επίσης να αισθάνεστε χαλαροί. Ο σίδηρος είναι ένα από τα κύρια θρεπτικά συστατικά που σας εμποδίζουν να αισθανθείτε κουρασμένοι και εξαντλημένοι. Στην πραγματικότητα, η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αναιμία, βήχα και αιμοκάθαρση.

5. Καλό για την καρδιά

Ένα άλλο πλεονέκτημα του τσίλι είναι η ικανότητά του να φροντίζει πολύ το καρδιαγγειακό σύστημα. Περιέχει ευεργετικές ενώσεις όπως η καψανθίνη σε μικρές ποσότητες, οι οποίες αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης HDL και διατηρούν την καρδιά σας υγιή.

6. Οφέλη βιταμίνης C

Το έλαιο τσίλι περιέχει επίσης βιταμίνη C, η οποία σας προστατεύει από εγκεφαλικά επεισόδια, στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις (5). Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να μειώσει τη διάρκεια του κρυολογήματος ή την επίδραση μιας πρόσφατης θεραπείας με κρύο. Άλλες πηγές βιταμίνης C είναι τα πορτοκάλια, το λεμόνι και το γκρέιπφρουτ.

Πώς να φτιάξετε λάδι τσίλι στο σπίτι;

Η διαδικασία παρασκευής σπιτικού τσίλι είναι πολύ απλή. Παρακάτω είναι αυτό που πρέπει να κάνετε:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε το βασικό σας λάδι. Τώρα αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από εσάς. Μπορείτε να δοκιμάσετε φυστικέλαιο, αμυγδαλέλαιο ή ακόμη και σησαμέλαιο. Πάρτε το βασικό λάδι και ρίξτε απαλά στο τηγάνι.
2. Κόβουμε τις πιπεριές τσίλι ανάλογα με το μήκος. Βγάλτε επίσης τους σπόρους.
3. Τηγανίζουμε τις πιπεριές τσίλι σε λάδι για 8 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τα απευθείας στο λάδι.
4. Αφήστε το λάδι να κρυώσει.
5. Καλύψτε το βάζο χρησιμοποιώντας ένα καπάκι.

Χυλοπίτες με λάδι τσίλι σουσαμιού

Μερικές φορές το φαγητό δεν αφορά μόνο τη γεύση, αλλά και το υπέροχο άρωμα που προσδίδει. Αφορά επίσης τα φαρμακευτικά και διατροφικά οφέλη που συνοδεύουν. Οι σάλτσες που περιέχουν σουσάμι είναι μια μεγάλη πηγή λιπαρών οξέων και ωφελούν πάρα πολύ την υγεία σας. Τα αράπικα φιστίκια που βρίσκονται κυρίως στην Κίνα σας δίνουν ενέργεια για την ημέρα και τροφοδοτείτε το σώμα σας με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας αποξηραμένα ζυμαρικά σίτου Προσθέστε μερικά αυγά, φαγόπυρο και ρύζι για επιπλέον γεύση.

• 300 γραμμάρια χυλοπίτες ξηρού σίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένα φιστίκια
• 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 3 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​σουσάμι
• 165 ml νερού
• 3 κουταλάκια του γλυκού μαύρη σάλτσα σόγιας
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο τσίλι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού Sichuan

1. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε πρώτα το σουσάμι σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε νερό σε αυτό. Χτυπάμε αργά. Προσθέστε λίγο σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και σκόνη πιπεριού Sichuan. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ξύδι.
2. Φέρτε ένα άλλο δοχείο νερού και αφήστε το να βράσει για ένα λεπτό. Προσθέστε τα αποξηραμένα χυλοπίτες και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες που δίνονται.
3. Στραγγίξτε τα χυλοπίτες στη συνέχεια, ξεπλύνετε με κρύο νερό, στραγγίξτε και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ένα άλλο κουτάλι σησαμέλαιο και συνεχίστε την ανάμιξη.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σάλτσα στα χυλοπίτες και πασπαλίζετε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
5. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και διανείμετε εξίσου στα μπολ.

Τώρα που όλα σχετικά με τα οφέλη από το λάδι τσίλι, τι περιμένετε; Έχετε χρησιμοποιήσει προηγουμένως λάδι τσίλι; Ενημερώστε μας για τις εμπειρίες σας σχολιάζοντας το παρακάτω πλαίσιο.