Οι φράουλες ( Fragaria ananassa ) είναι τα πιο δημοφιλή μούρα στον κόσμο. Πιστεύεται ότι προέρχονται από τη Γαλλία, αυτά τα μούρα όχι μόνο έχουν καλή γεύση, αλλά και καλό.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιά και το σάκχαρο στο αίμα σας.

Αυτά τα μούρα είναι επίσης εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C και ανόργανων συστατικών όπως το κάλιο και το μαγγάνιο.

Οι φράουλες είναι έντονες κόκκινες, γλυκές και ζουμερές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ζελέ, επιδόρπια και μαρμελάδες.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε όλους τους τρόπους που είναι καλοί για την υγεία σας.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των φραουλών;

Τα αντιοξειδωτικά και οι πολυφαινόλες σε αυτά τα μούρα υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και προλαμβάνουν διάφορες μορφές καρκίνου. Το ίδιο και η βιταμίνη C που περιέχουν αυτά τα μούρα, συμβάλλει επίσης στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών. Η ίνα αυτών των μούρων είναι γεμάτη με βοηθά στην πέψη και βοηθά στην απώλεια βάρους.

1. Μπορεί να προστατεύσει την καρδιά

Η αφθονία των αντιοξειδωτικών και των πολυφαινολών στις φράουλες τα καθιστά το ιδανικό φαγητό για την προστασία της καρδιάς σας από ασθένειες. Οι φράουλες περιέχουν ανθοκυανίνες (τα αντιοξειδωτικά που είναι υπεύθυνα για την κόκκινη απόχρωση τους), τα οποία προστατεύουν την επένδυση του κυκλοφορικού συστήματος, προστατεύοντας έτσι τις αρτηρίες από τη συσσώρευση πλάκας και ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση (1).

Σύμφωνα με την Dr. Suzanne Steinbaum, καρδιολόγο στο νοσοκομείο Lenox Hill της Νέας Υόρκης, οι γυναίκες που κατανάλωναν τρεις ή περισσότερες μερίδες μούρων (ειδικά φράουλες) κάθε εβδομάδα είχαν μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά το ένα τρίτο.

2. Μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Οι φράουλες περιέχουν επίσης ελαγικό οξύ και αυτό, μαζί με τα αντιοξειδωτικά, βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης των αμυλούχων τροφών. Αυτό ελέγχει την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά από ένα αμυλούχο γεύμα. Βοηθά επίσης τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους (2).

Οι φράουλες έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (40), πράγμα που σημαίνει ότι είναι απίθανο να προκαλέσουν αιχμηρές αιχμές ζάχαρης όταν τρώγονται από διαβητικούς.

Οι ίνες στις φράουλες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

3. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου

Οι φράουλες είναι εξαιρετικά καλές πηγές βιταμίνης C και φυτικών ινών, και οι δύο έχουν βρεθεί ότι προστατεύουν από καρκίνους του οισοφάγου και του παχέος εντέρου. Οι αντικαρκινικές ιδιότητες των φραουλών, σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο, μπορούν να αποδοθούν στην παρουσία του ελλαγικού οξέος - ενός φυτοχημικού που μπορεί να αποτρέψει καρκίνους του δέρματος, του πνεύμονα, της ουροδόχου κύστης και του μαστού (3).

Το ελαγικό οξύ δρα ως αντικαρκινικός παράγοντας με διάφορους τρόπους - δρα ως αντιοξειδωτικό, επιβραδύνει την παραγωγή καρκινικών κυττάρων και βοηθά τον οργανισμό να καταστρέψει ορισμένους τύπους καρκινογόνων ουσιών.

4. Μπορεί να ενισχύσει την ανοσία

Οι φράουλες είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C. Στην πραγματικότητα, μια μερίδα φραουλών έχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι. Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί αντισώματα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, τα οποία τελικά ενισχύουν την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά τις λοιμώξεις (4).

Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ελβετία, διαπιστώθηκε ότι η συμπλήρωση της βιταμίνης C είχε βελτιώσει τα διάφορα συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος (5).

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη από τους γιατρούς της Νοτίου Αφρικής, η συμπλήρωση της βιταμίνης C αύξησε τη συγκέντρωση της ανοσοσφαιρίνης, η οποία είναι ένα αντίσωμα και ένα βασικό συστατικό του ανοσοποιητικού συστήματος (6). Οι φράουλες είναι επίσης γνωστό ότι καταπολεμούν τις αλλεργίες και το άσθμα.

5. Μπορεί να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση

Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι φράουλες περιέχουν ανθοκυανίνες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που χαλαρώνουν την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων και τα ανοίγουν, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση (1).

Οι φράουλες είναι επίσης πλούσιες σε κάλιο, μια θρεπτική ουσία που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης (7).

6. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου

Η πίστωση πηγαίνει και πάλι στα αντιοξειδωτικά. Οι φράουλες, με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες λόγω των ελεύθερων ριζών. Αλλάζουν επίσης τον τρόπο επικοινωνίας των νευρώνων στον εγκέφαλο μεταξύ τους (8). Αυτό οδηγεί τελικά σε βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Χάρβαρντ στο Brigham and Women's Hospital αποκάλυψε ότι η πρόσληψη φραουλών μπορεί να καθυστερήσει τη μείωση της μνήμης σε ηλικιωμένες γυναίκες με την πάροδο του χρόνου (9). Αυτό το όφελος μπορεί να αποδοθεί στην παρουσία φλαβονοειδών στις φράουλες. Επίσης, διαπιστώθηκε ότι η αυξημένη πρόσληψη ανθοκυανιδινών βοήθησε στην επιβράδυνση της μείωσης της μνήμης.

Σύμφωνα με τις μελέτες που διεξήγαγαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Tufts και το Πανεπιστήμιο του Maryland Baltimore County, η πλειονότητα των εγκεφαλικών παθήσεων (συμπεριλαμβανομένων των Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον) προκαλείται λόγω της αύξησης της ποσότητας μιας συγκεκριμένης τοξικής πρωτεΐνης. Ωστόσο, η κατανάλωση φραουλών έχει αποδειχθεί ότι προάγει τον φυσικό μηχανισμό καθαρισμού του εγκεφάλου (ονομάζεται επίσης αυτοφαγία), μειώνοντας έτσι τη συσσώρευση αυτής της πρωτεΐνης (10).

7. Μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή

Οι φράουλες περιέχουν κουερσετίνη και σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, η πρόσληψη της κουερσετίνης, μαζί με την τακτική άσκηση, μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας (11).

Οι φράουλες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της φλεγμονής (12). Αυτή η βιταμίνη παίζει επίσης ρόλο στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας.

Έχει βρεθεί ότι τα υψηλά επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (ή CRP) μπορούν να σηματοδοτήσουν αυξανόμενα επίπεδα φλεγμονής στο σώμα. Σύμφωνα με ερευνητές από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, οι γυναίκες που κατανάλωναν 16 ή περισσότερες φράουλες κάθε εβδομάδα είχαν 14% λιγότερες πιθανότητες να έχουν αυξημένα επίπεδα αυτής της πρωτεΐνης (13).

8. Μπορεί να καταπολεμήσει τη χοληστερόλη

Οι φράουλες είναι γνωστό ότι περιέχουν πηκτίνη, που είναι ένας τύπος διαλυτής ίνας που μειώνει τα επίπεδα της LDL (κακή χοληστερόλη) στο σώμα (14).

Σύμφωνα με μια μελέτη της Νέας Ορλεάνης, αρκετοί τύποι διαλυτών ινών, συμπεριλαμβανομένης της πηκτίνης, έχουν δείξει ότι μειώνουν τα επίπεδα της LDL (15).

Σύμφωνα με μια ανάλυση που πραγματοποιήθηκε από κοινού από Ιταλούς και Ισπανούς επιστήμονες, η κατανάλωση 500 γραμμαρίων φράουλας τακτικά για ένα μήνα σημείωσε μείωση στα επίπεδα της LDL (16).

Μια άλλη καναδική μελέτη έδειξε την αποτελεσματικότητα των φραουλών στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης και της κακής χοληστερόλης (17).

9. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της όρασης

Οι φράουλες είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά που βρέθηκαν να αποτρέπουν τον καταρράκτη, τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και άλλες οφθαλμικές παθήσεις (18).

10. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Το ελαγικό οξύ και τα αντιοξειδωτικά είναι αυτά που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο να κάνουν τις φράουλες ιδανικές για την απώλεια βάρους (19).

Η χρόνια φλεγμονή είναι μια από τις αιτίες της αύξησης του βάρους, καθώς μπλοκάρει τις ορμόνες που σας κάνουν να γείρετε. Η φράουλα, ως εκπληκτική αντιφλεγμονώδη τροφή, αποκαθιστά τις λειτουργίες των ορμονών μείωσης βάρους (20).

Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες, τα κύρια αντιοξειδωτικά, αυξάνουν την παραγωγή μιας ορμόνης που ονομάζεται αδιπονεκτίνη (21). Αυτή η ορμόνη προάγει το μεταβολισμό και καταστέλλει την όρεξή σας. Μπορεί επίσης να προκαλέσει καύση λίπους.

11. Μπορεί να υποστηρίξει την υγιή εγκυμοσύνη

Οι φράουλες είναι πλούσια πηγή φυλλικού οξέος (22). Παίρνετε περίπου 40 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος από ένα φλιτζάνι ωμά φράουλες. Αυτό είναι περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Σύμφωνα με έρευνα, το φυλλικό οξύ είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να αποτρέψει ελαττώματα του νευρικού σωλήνα. Είναι επίσης σημαντικό για την υγεία της μητέρας (23).

12. Μπορεί να διατηρήσει τα δόντια υγιή

Οι φράουλες περιέχουν μηλικό οξύ, το οποίο δρα ως στυπτικό και απομακρύνει τον αποχρωματισμό των δοντιών. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο για να λευκαίνετε τα δόντια σας. Μπορείτε απλά να συνθλίψετε τη φράουλα σε πολτό και να αναμίξετε με μαγειρική σόδα μέχρι να πάρετε ένα απαλό μείγμα (24). Χρησιμοποιώντας μια μαλακή οδοντόβουρτσα, απλώστε το μείγμα στα δόντια σας. Αφήστε το για 5 λεπτά, βουρτσίστε καλά με οδοντόκρεμα και ξεπλύνετε.

Ωστόσο, μην το παρακάνετε, καθώς το οξύ στα φρούτα μπορεί να βλάψει το σμάλτο σας.

13. Μπορεί να έχει αντιγηραντικές ιδιότητες

Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά πρέπει να λάβουν πίστωση και πάλι! Αυτά προστατεύουν το σώμα μας από οξειδωτικές βλάβες και σταματούν τα σημάδια γήρανσης (ρυτίδες, χαλάρωση του δέρματος, λεπτές γραμμές κ.λπ.) (25).

Αποτελούν επίσης εξαιρετικές πηγές λυκοπενίου, ένα αντιοξειδωτικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην αποτροπή των σημείων γήρανσης. Οι ανθοκυανίνες που υπάρχουν στις φράουλες προστατεύουν το δέρμα από το οξειδωτικό στρες, επιβραδύνοντας έτσι τη γήρανση (26).

14. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος

Τα μούρα περιέχουν συνήθως άλφα-υδροξυ οξύ, το οποίο είναι μια σημαντική ουσία που βοηθά στην εξάλειψη των νεκρών κυττάρων του δέρματος και καθαρίζει το δέρμα κατά τη διαδικασία (27).

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Hahnemann, Πενσυλβάνια, οι θεραπείες με άλφα-υδροξυ οξέα έχουν βρεθεί ότι αντιστρέφουν τα σημάδια γήρανσης (28).

Ο καρπός φράουλας περιέχει επίσης σαλικυλικό οξύ και ελαγικό οξύ, τα οποία είναι γνωστά για τη μείωση της υπερχρωματισμού και των σκοτεινών κηλίδων (29). Το σαλικυλικό οξύ είναι επίσης γνωστό για την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων από το δέρμα και τη σύσφιξη των πόρων του δέρματος για την αποφυγή περαιτέρω εξάρσεων της ακμής (30).

Οι φράουλες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία μπορεί να καθαρίσει το δέρμα και να το διατηρήσει υγιές. Τα μούρα έχουν και άλλα οφέλη για το δέρμα - βελτιώνουν την επιδερμίδα, τον τόνο και καταπραΰνουν το ερεθισμένο δέρμα και προσφέρουν προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Μπορείτε απλά να αναμίξετε πάστα φράουλας με λίγο μέλι και να την εφαρμόσετε στο πρόσωπό σας κάθε πρωί. Αφήστε τη μάσκα για 15 λεπτά και πλύνετε με κρύο νερό. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μέλι με ροδόνερο. Ή ακόμη και προσθέστε γάλα στη συνταγή. Όλα αυτά τα συστατικά λειτουργούν θαύματα για τη βελτίωση της υγείας του δέρματος.

15. Μπορεί να αποτρέψει την πτώση των μαλλιών

Όπως έχει ήδη συζητηθεί, οι φράουλες είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C - μια θρεπτική ουσία που ενθαρρύνει την απορρόφηση σιδήρου και προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών. Έχει επίσης βρεθεί ότι η ανεπάρκεια αυτού του θρεπτικού συστατικού μπορεί να οδηγήσει σε διασπασμένα άκρα (31). Η βιταμίνη μπορεί επίσης να θεραπεύσει την πιτυρίδα.

Πιστεύεται επίσης ότι το διοξείδιο του πυριτίου στις φράουλες μπορεί να επιβραδύνει τη φαλάκρα και να ενισχύσει την ανάπτυξη των μαλλιών. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να στηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια μάσκα μαλλιών φράουλας που μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα των μαλλιών σας. Ανακατέψτε την πάστα φράουλας (2 μούρα) με έξτρα παρθένο λάδι καρύδας και μέλι (1 κουταλιά της σούπας το καθένα). Απλώστε στο τριχωτό της κεφαλής σας και αφήστε το για 20 λεπτά, μετά το οποίο μπορείτε να πλύνετε τα μαλλιά σας με κρύο νερό. Αυτό πρέπει να γίνεται σε καθαρό τριχωτό της κεφαλής, συνήθως το πρωί μετά το μπάνιο σας. Αυτή η μάσκα αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη μυκήτων του τριχωτού της κεφαλής - το μαγνήσιο στα μούρα φροντίζει για αυτό το πρόβλημα.

16. Μπορεί να έχει οφέλη για τους άνδρες

Τα αντιοξειδωτικά στις φράουλες ωφελούν την καρδιά και τις αρτηρίες σας - και τα δύο ενισχύουν την κυκλοφορία, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή σεξουαλική ζωή. Η βιταμίνη C στα μούρα οδηγεί επίσης σε υψηλότερο αριθμό σπερματοζωαρίων στους άνδρες (32).

Αυτό συμβαίνει με τη μεγάλη λίστα παροχών. Απλά απίστευτο, έτσι δεν είναι; Αλλά, πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υπέροχα μούρα στο μαγείρεμα σας; Λοιπόν, έχουμε τις απαντήσεις.

Ποιο είναι το διατροφικό προφίλ των φραουλών;

Βιταμίνες
	Ποσό	% DV
Βιταμίνη Α	1 μg	0%
Βιταμίνη C	58,8 mg	65%
Βιταμίνη D	0 μg	~
Βιταμίνη Ε	0,29 mg	2%
Βιταμίνη Κ	2,2 μg	2%
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)	0,02 mg	2%
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)	0,02 mg	2%
Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη)	0,39 mg	2%
Βιταμίνη Β5 (Πανθοθενικό οξύ)	0,13 mg	3%
Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη)	0,05 mg	4%
Βιταμίνη Β12	0 μg	~
Φολικό	24 μg	6%
Χολίνη	5,7 mg	1%

Μεταλλικά στοιχεία
	Ποσό	% DV
Ασβέστιο	16 mg	2%
Σίδερο	0,41 mg	5%
Μαγνήσιο	13 mg	3%
Φώσφορος	24 mg	3%
Κάλιο	153 mg	3%
Νάτριο	1 mg	0%
Ψευδάργυρος	0,14 mg	1%
Χαλκός	0,05 mg	5%
Μαγγάνιο	0,39 mg	17%
Σελήνιο	0,4 μg	1%

Ένα φλιτζάνι φρέσκες φράουλες (152 γραμμάρια) περιέχει 49 θερμίδες και 7 γραμμάρια ζάχαρης. Οι φράουλες δεν περιέχουν λίπος και ένα φλιτζάνι περιέχει 3 γραμμάρια ινών.

Άλλα θρεπτικά συστατικά στις φράουλες περιλαμβάνουν:

• 1 γραμμάριο πρωτεΐνης (2% της ημερήσιας αξίας)
• 4 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C (149% της ημερήσιας αξίας)
• 6 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου (29% της ημερήσιας αξίας)
• 5 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος (9% της ημερήσιας τιμής)
• 233 χιλιοστόγραμμα καλίου (7% της ημερήσιας αξίας)
• 8 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου (5% της ημερήσιας τιμής)
• 3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ (4% της ημερήσιας τιμής)

Υπάρχουν πολλές άλλες θρεπτικές ουσίες στις φράουλες που προσφέρουν υπέροχα οφέλη. Αλλά πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτά τα υπέροχα μούρα στη διατροφή σας; Λοιπόν, έχουμε τις απαντήσεις.

Υπάρχουν συμβουλές για τη συμπερίληψη φράουλας στη διατροφή σας;

Οι φράουλες χρησιμοποιούνται συχνότερα σε επιδόρπια και παγωτά. Τα εκχυλίσματά τους χρησιμοποιούνται επίσης ως συντηρητικά σε μια ποικιλία προϊόντων. Λόγω της γλυκιάς και ζουμερής τους γεύσης, μπορούν επίσης να καταναλωθούν ολόκληρα όπως και άλλα φρούτα. Σήμερα, αποτελούν μέρος διαφόρων συνταγών. Παρακάτω δίνονται μερικές συμβουλές για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο φρούτο.

• Μπορείτε απλά να φάτε τις ωμές φράουλες. Πριν το κάνετε, πλύνετε τα σε τρεχούμενο νερό και σκουπίστε τα με χαρτοπετσέτες μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Κρατώντας τη φράουλα από το στέλεχος, πάρτε μερικά τσιμπήματα. Ακόμα και οι σπόροι είναι βρώσιμοι.
• Φέτες φράουλας μπορούν να προστεθούν σε μια ανάμεικτη πράσινη σαλάτα για να την κάνουν πιο νόστιμη.
• Η μους φράουλας είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Είναι αρκετά νόστιμο και μπορεί να καταναλωθεί ως έχει ή να σερβιριστεί πάνω από άλλα επιδόρπια.
• Φέτες φράουλες, ολόκληρα βατόμουρα και απλό γιαούρτι μπορούν να τακτοποιηθούν σε στρώσεις σε ένα ποτήρι κρασί για να φτιάξουν ένα επιδόρπιο.
• Οι φράουλες μπορούν να αναμειχθούν με χυμό πορτοκαλιού για να φτιάξουν την τέλεια σάλτσα coulis. Αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να προστεθεί σε σέικ πρωινού για να τα κάνει πιο ζωντανά και θρεπτικά.
• Η φράουλα μπορεί να παρασκευαστεί στοίβαγμα ολόκληρων φρούτων σε ένα στρώμα κρεμώδους πλήρωσης.
• Οι φράουλες δεν είναι μόνο ιδανικές για επιδόρπια - μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στο κυρίως πιάτο. Μια σαλάτα κοτόπουλου και φράουλας είναι ένα τέλειο παράδειγμα που συνδυάζει τις εκπληκτικές γεύσεις των γλυκών φραουλών, της βρώμικης βινεγκρέτας, του κοτόπουλου και του πλούσιου μπλε τυριού.
• Οι πίτσες μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με φράουλες. Μπορείτε να στρώσετε την αγαπημένη σας πίτσα με φέτες φράουλας μαζί με μαλακό τυρί ή χόρτα και φιστίκια.
• Η φράουλα-αβοκάντο σάλσα είναι ένα εξαιρετικά γλυκό και αλμυρό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με ψητό κοτόπουλο ή σοταρισμένο ψάρι ή να καταναλωθεί ως σνακ με ψητά τσιπς.
• Οι φράουλες μπορούν επίσης να προσθέσουν γεύση στο τσάι σας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε λίγο τσάι και ένα φλιτζάνι φράουλες σε βραστό νερό. Καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Σουρώνουμε το τσάι και προσθέτουμε παγάκια και ζάχαρη. Αυτό το δροσιστικό ποτό μπορεί να γαρνιριστεί με φράουλες και να σερβιριστεί παγωμένο.

Δεν είναι μόνο αυτό. Στην ακόλουθη ενότητα, έχουμε μερικές νόστιμες συνταγές φράουλας!

Οποιαδήποτε συνταγή φράουλας μπορείτε να δείτε;

1. Smoothie φράουλας

Σάττερκοκ

Ο, τι χρειάζεσαι

• 8 φράουλες
• ½ φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 6 θρυμματισμένα παγάκια

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε όλα τα συστατικά (εκτός από τον πάγο) και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα λείο μείγμα.
2. Πετάξτε στον πάγο και ανακατέψτε ξανά.
3. Ρίχνουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε.

Εδώ είναι πέντε άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο smoothie φράουλας. Αυτό το βίντεο θα σας καθοδηγήσει.

2. Μαρμελάδα φράουλας

Σάττερκοκ

Ο, τι χρειάζεσαι

• 2 κιλά φρέσκες φράουλες
• 4 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

1. Συνθλίψτε όλες τις φράουλες μέχρι να έχετε 4 φλιτζάνια πουρέ φράουλας.
2. Πάρτε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και ανακατέψτε την πουρέ φράουλα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Αυξήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να βράσει. Συνεχίστε να ανακατεύετε συχνά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας περίπου μια ίντσα του χώρου. Σφραγίδα. Επεξεργαστείτε τα βάζα σε υδατόλουτρο.
5. Διατηρώ ψυχρόν.

Οι συνταγές αναμένεται να γίνουν επιτυχίες στο σπίτι σας. Και έτσι είναι αυτά τα διασκεδαστικά γεγονότα σχετικά με τις φράουλες.

Ποιες είναι οι παρενέργειες των φραουλών;

• Ζητήματα με την εγκυμοσύνη και το θηλασμό

Αν και η λήψη του φρούτου σε φυσιολογικές ποσότητες είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, δεν έχει διεξαχθεί αρκετή έρευνα για να γνωρίζουμε τι θα συμβεί εάν ληφθεί υπερβολικά. Παραμείνετε σε κανονικές ποσότητες τροφής.

• Διαταραχές αιμορραγίας

Οι φράουλες μπορεί να παρατείνουν τον χρόνο αιμορραγίας και ακόμη και να αυξήσουν τον κίνδυνο μώλωπας σε ευαίσθητα άτομα. Χρησιμοποιήστε με προσοχή εάν έχετε διαταραχές αιμορραγίας. Επίσης, προσέξτε εάν υποβληθείτε σε χειρουργική επέμβαση, καθώς οι φράουλες ενδέχεται να επιβραδύνουν την πήξη του αίματος. Αποφύγετε τη χρήση τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από μια προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση. Λάβετε υπόψη ότι η έρευνα είναι περιορισμένη σε αυτόν τον τομέα.

συμπέρασμα

Οι φράουλες είναι νόστιμες, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά τα μούρα μπορούν να προσθέσουν γλυκύτητα σε μια υγιεινή διατροφή.

Περιέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων, της χοληστερόλης και του οξειδωτικού στρες.

Ωστόσο, τα άτομα με παθήσεις των νεφρών πρέπει να είναι προσεκτικά σχετικά με την πρόσληψη αυτού του φρούτου.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Πόση ζάχαρη σε φράουλες;

Μια μικρή φράουλα περιέχει περίπου 0,3 γραμμάρια ζάχαρης.

Μπορείτε να δώσετε φράουλες σε μωρά;

Μόνο αφού αρχίσει να παίρνει στερεά τροφή - κάτι που συνήθως συμβαίνει όταν το μωρό είναι περίπου 6 μηνών.

Πώς να φτιάξετε τσάι φράουλας;

Απλά βυθίστε μερικές φράουλες σε βραστό νερό. Στραγγίστε και πιείτε.

Μπορείτε να φάτε τα φύλλα των φραουλών;

Ναι πάρα πολύ.

Παρέχουν οι φράουλες τη νύχτα;

Όχι. Οι ίνες στα φρούτα βοηθούν στην πέψη και μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην καύση λίπους.

Τι είναι η γλώσσα φράουλας;

Οι αλλαγές του κόκκινου χρώματος στη γλώσσα που διαφορετικά θα μπορούσαν να σχετίζονται με μια υποκείμενη κατάσταση ονομάζεται γλώσσα φράουλας.

Πόσες φράουλες πρέπει να τρώτε σε μια μέρα;

Οκτώ φράουλες την ημέρα μπορεί να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.

Οι φράουλες είναι καλές για το λίπος της κοιλιάς;

Ναι, οι φράουλες είναι καλές για τη μείωση του λίπους της κοιλιάς. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες περιορίζουν την πείνα και βελτιώνουν την πεπτική λειτουργία.

Είναι καλές οι φράουλες για πρωινό;

Ναι, οι φράουλες είναι καλές για πρωινό επειδή είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες.

Οι φράουλες είναι καλές για την υγεία των οστών;

Αν και δεν υπάρχει μεγάλη έρευνα για αυτό, η βιταμίνη Κ, το κάλιο και το μαγγάνιο στις φράουλες λέγεται ότι βελτιώνουν την υγεία των οστών.

Βοηθούν οι φράουλες στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας;

Δεδομένου ότι οι φράουλες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Οι ίνες στα φρούτα μπορούν επίσης να ανακουφίσουν άλλα πεπτικά προβλήματα όπως το αέριο και το φούσκωμα.

Μπορούν οι φράουλες να αντιμετωπίσουν τα πρησμένα μάτια;

Οι φράουλες περιέχουν εκπληκτικές στυπτικές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία των διογκωμένων ματιών. Περιέχουν επίσης άλφα υδροξυ οξύ, το οποίο κάνει το δέρμα να φαίνεται απαλό και νεανικό. Ψύξτε μερικές φράουλες για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τις κορυφές τους και κόψτε τις σε παχιά φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες στο πρόσωπό σας και αφήστε τις για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα και πλύνετε το πρόσωπό σας με κρύο νερό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό κάθε βράδυ πριν πάτε για ύπνο.

32 πηγές

Το Stylecraze έχει αυστηρές οδηγίες προμήθειας και βασίζεται σε μελέτες από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικούς συλλόγους. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και ενημερωμένο διαβάζοντας την συντακτική πολιτική μας.

• Ανθοκυανίνες στην καρδιαγγειακή νόσο, πρόοδο στη διατροφή, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042791/

• Μακροχρόνιες επιπτώσεις του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη / φορτίου έναντι του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη / δίαιτες φορτίου σε παραμέτρους παχυσαρκίας και κινδύνων που σχετίζονται με την παχυσαρκία: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση, Διατροφή, Μεταβολισμός και Καρδιαγγειακές παθήσεις, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23786819

• Τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο;, Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο.

  www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/

• Βιταμίνη C και ανοσολογική λειτουργία, θρεπτικά συστατικά, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

• Ανοσοενισχυτικός ρόλος της βιταμίνης C και του ψευδαργύρου και επίδραση στις κλινικές παθήσεις, Annals of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

• Βιταμίνη C και ανοσοποιητικό σύστημα, The Linus Pauling Papers, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

  profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

• Η σημασία του καλίου στη διαχείριση της υπέρτασης, Τρέχουσες εκθέσεις υπέρτασης, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

• Επιδράσεις ενός μικτού ποτού μούρων στις γνωστικές λειτουργίες και τους δείκτες καρδιομεταβολικού κινδύνου. Μια τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη μελέτη σε υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες, A Peer Review, Open Access Journal (PLOS), US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

• Διατροφικές προσλήψεις μούρων και φλαβονοειδών σε σχέση με τη γνωστική παρακμή, Annals of Neurology.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

• Ευεργετικές επιδράσεις των εκχυλισμάτων φρούτων στη νευρωνική λειτουργία και συμπεριφορά σε ένα τρωκτικό μοντέλο επιταχυνόμενης γήρανσης, Νευροβιολογία Γήρανσης, Elsevier.

  naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

• Η πρόσληψη της κουερσετίνης με άσκηση ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιποπρωτεϊνών και μειώνει τον σχηματισμό πλάκας αθηροσκλήρωσης, Journal of International Society of Sports Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24890098

• Βιταμίνη C, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

• Τα καλύτερα φρούτα για αρθρίτιδα, Ίδρυμα αρθρίτιδας.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• Ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης διαφορετικών τύπων πηκτίνης σε ήπια υπερχοληστερολαιμικούς άνδρες και γυναίκες, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137

• Επιδράσεις διαλυτών φυτικών ινών στη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας και στις αναφορές στεφανιαίας καρδιάς, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

• Ένα συμπλήρωμα ανθοκυανίνης πλούσιο σε φράουλα ενός μήνα βελτιώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, τους δείκτες οξειδωτικού στρες και την ενεργοποίηση αιμοπεταλίων στον άνθρωπο, The Journal of Nutritional Biochemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24406274

• Η επίδραση των φραουλών σε ένα διατροφικό χαρτοφυλάκιο που μειώνει τη χοληστερόλη, Μεταβολισμός: Κλινική και Πειραματική, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013285

• Θρεπτικά συστατικά για τη γήρανση των ματιών, Κλινικές παρεμβάσεις στη γήρανση, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• Επιδράσεις του συμπληρώματος διατροφής φράουλας στους αντιοξειδωτικούς βιοδείκτες σε παχύσαρκους ενήλικες με ανώτερα βέλτιστα λιπίδια ορού, περιοδικό Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

• Αλλαγές στην πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και αλλαγή βάρους στις Ηνωμένες Πολιτείες Ακολούθησαν άνδρες και γυναίκες έως και 24 χρόνια: Ανάλυση από τρεις προοπτικές μελέτες κοόρτης, PLOS, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

• Δίαιτες απώλειας βάρους, αδιπονεκτίνη και αλλαγές στον καρδιομεταβολικό κίνδυνο κατά τη διετή χαμένη δοκιμή POUNDS, The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4891796/

• Περιεχόμενο φυλλικού οξέος σε διαφορετικούς γονότυπους φράουλας και κατάσταση φυλλικού οξέος σε υγιή άτομα μετά από κατανάλωση φράουλας, BioFactors, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19706971

• Ελαττώματα φολικού και νευρικού σωλήνα, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17209211

• Αποτελεσματικότητα της λεύκανσης μόνοι σας σε σύγκριση με τους συμβατικούς τρόπους λεύκανσης δοντιών: μια in vitro μελέτη, Operative Dentistry, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25279797

• Η κατανάλωση φράουλας βελτιώνει τις διαταραχές που σχετίζονται με τη γήρανση, τη μιτοχονδριακή βιογένεση και τη λειτουργικότητα μέσω του καταρράκτη σηματοδότησης πρωτεϊνικής κινάσης ενεργοποιημένης με AMP, Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

• Ένα πλούσιο σε ανθοκυανίνη εκχύλισμα φράουλας προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και βελτιώνει τη μιτοχονδριακή λειτουργικότητα σε ανθρώπινους δερματικούς ινοβλάστες που εκτίθενται σε οξειδωτικό παράγοντα, Food & Function, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

• Διπλές επιδράσεις των Alpha-Hydroxy Acids στο δέρμα, Molecules, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

• Επιδράσεις των άλφα-υδροξυ οξέων στο φωτοευαίσθητο δέρμα: μια πιλοτική κλινική, ιστολογική και υπερδομική μελέτη, Εφημερίδα της Αμερικανικής Ακαδημίας Δερματολογίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8642081

• Το σαλικυλικό οξύ ως παράγοντας αποφλοίωσης: μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση, Κλινική, Καλλυντική και Ερευνητική Δερματολογία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

• Θεραπείες ακμής χωρίς συνταγή, The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, National Library of Medicine των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

• Διατροφή γυναικών με πρόβλημα τριχόπτωσης κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης, Επισκόπηση εμμηνόπαυσης, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

• Η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών με υπολείμματα φυτοφαρμάκων χαμηλής έως μέτριας σχέσης σχετίζεται θετικά με παραμέτρους ποιότητας σπέρματος μεταξύ νεαρών υγιών ανδρών, The Journal Of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/