14 Εκπληκτικά οφέλη της taro root (arbi)

Taro root λαχανικό ή Arbi όπως το γνωρίζουμε καλύτερα, προέρχεται από τη Μαλαισία και την Ινδία, όπου φυτρώνει άγρια ​​σε βρεγμένα ή ξηρά μέρη Τα φύλλα taro έχουν σχήμα καρδιάς με λευκές ρίζες που έχουν γεύση καρύδας. Μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος κατά το ξεφλούδισμα.

Το Taro είναι επίσης γνωστό ως « Arbi » στα Χίντι, « Chamadumpa » στα Τελούγκου, dasheen, colocasia esculenta και « kacchalo » στα Punjabi. Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που είναι χρήσιμες για να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες.

Οφέλη Taro Root

Ας δούμε τα κορυφαία 14 οφέλη του φυτού ρίζας taro:

1. Μειώνει την κόπωση:

Το Taro root καταναλώνεται κυρίως από αθλητές για μακροχρόνια ενέργεια. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που είναι καλό για τους αθλητές.

2. Απώλεια βάρους:

Οι ρίζες Taro μπορούν να αποδειχθούν πολύ ευεργετικές για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο taro μπορεί να σας δώσει 187 θερμίδες (2).

3. Πέψη:

Αυτή η ρίζα περιέχει μια καλή ποσότητα ινών που είναι χρήσιμη για την πεπτική διαδικασία. Αυτό σας δίνει την αίσθηση ότι είστε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ακόμη και μετά από ένα μικρό γεύμα. Έτσι, η κατανάλωση ριζών taro μπορεί να είναι χρήσιμη για να χάσετε κιλά και να διατηρήσετε το βάρος σας, καθώς έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (3).

4. Καθαρίζει το στομάχι:

Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλή ποσότητα φυτικών ινών είναι επίσης γνωστά ότι ενισχύουν την πεπτική διαδικασία. Αυτό βοηθά στην εξάλειψη των αποβλήτων από το σώμα και την πρόληψη της επανεμφάνισης.

5. Υγεία της καρδιάς:

Ένα φλιτζάνι taro έχει 0,1 g λίπους και χοληστερόλης, που βοηθούν στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών. Μπορείτε να το καταναλώσετε πολλές φορές χωρίς να ανησυχείτε για αύξηση βάρους ή άλλα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με λιπαρά τρόφιμα όπως καρδιακές ή νεφρικές παθήσεις. Οι ρίζες Taro μπορούν να δώσουν το 19% της καθημερινής απαιτούμενης βιταμίνης Ε που απαιτείται για την πρόληψη των κινδύνων καρδιακής προσβολής.

6. Υπέρταση:

Η υπέρταση ή η υψηλή αρτηριακή πίεση παρατηρούνται ως επί το πλείστον σε άτομα ηλικίας μέσης ηλικίας τα οποία μπορούν να διατηρηθούν υπό τον έλεγχο καταναλώνοντας τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και νάτριο. Ένα φλιτζάνι taro δίνει μόνο 20 mg νατρίου που βοηθά στη διατήρηση των νεφρικών προβλημάτων και της κατακράτησης υγρών.

7. Αντιοξειδωτικό:

Το Taro είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C, καθώς ένα φλιτζάνι taro μπορεί να δώσει το 11% της ημερήσιας ανάγκης σας σε βιταμίνη C. Αυτό δρα ως αντιοξειδωτικό για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα σας και την αποτοξινώνει (4).

8. Ασυλία:

Η βιταμίνη C σε taro είναι χρήσιμη σε αναγεννητικές λειτουργίες και ενισχύει την ανοσία του σώματος.

9. Τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη:

Η ρίζα Taro έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (5). Αυτό βοηθά στην αργή διάσπαση της γλυκόζης στο ήπαρ και βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό είναι επίσης χρήσιμο για την υπογλυκαιμία καθώς παρέχει μακροχρόνια ενέργεια.

10. Διαδικασία γήρανσης:

Πρόκειται για μια πολύ θρεπτική τροφή που περιέχει πολλές βιταμίνες - A, C, B, μέταλλα όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το σελήνιο, το κάλιο, το βήτα-καροτένιο και η κρυπτοξανθίνη. Όλα αυτά είναι καλά αντιοξειδωτικά που είναι χρήσιμα για την προστασία από ασθένειες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Περιέχει επίσης πρωτεΐνες και είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς χοληστερόλη και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

11. Καρκίνος:

Το Taro έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α που έχει περισσότερο από 160% της καθημερινής σας ανάγκες σε βιταμίνη Α. Τα φύλλα και οι ρίζες του taro περιέχουν πολυφαινόλες που είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά για την προστασία ακόμη και από τον καρκίνο (6).

12. Υγεία μυών:

Το Taro περιέχει βιταμίνη Ε και μαγνήσιο που μπορούν να σας προστατεύσουν από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις (7). Αυτό βοηθά επίσης στη διατήρηση της αρτηριακής σας πίεσης και είναι χρήσιμο για τη ρύθμιση των υγρών. Οι ρίζες Taro περιέχουν μαγνήσιο που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των μυών, των οστών και των νεύρων.

13. Αμινοξέα και λιπαρά ωμέγα-3:

Η ρίζα Taro έχει περισσότερα από 17 διαφορετικά αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας (8). Περιέχει επίσης έλαια Ωμέγα 3 και 6 που απαιτούνται για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας, την πρόληψη του καρκίνου και άλλες ασθένειες.

14. Μαγείρεμα:

Οι ρίζες και τα φύλλα Taro έχουν υπέροχες γεύσεις. Μπορούν να μαγειρευτούν και να προσδώσουν μια γεύση καρύδι, ενώ τα φύλλα έχουν γεύση σαν λάχανο. Οι ρίζες Taro χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κάρυ, τηγανητά για μάρκες, κέικ, ψητά, βραστά, στον ατμό, πουρέ κ.λπ.

Τώρα ξέρετε, τι είναι η ρίζα taro και τα εκπληκτικά οφέλη της, ας δούμε τα διατροφικά της δεδομένα.

Γεγονότα διατροφής Taro Root

Αρχή	Θρεπτική αξία	Ποσοστό RDA
Ενέργεια	112 Kcal	6%
Υδατάνθρακες	26,46 γραμ	20%
Πρωτεΐνη	1,50 γραμ	3%
Ολικό λίπος	0,20 γραμ	<1%
Χοληστερίνη	0 mg	0%
Φυτικές ίνες	4,1 γραμ	11%
Βιταμίνες
Φολικά	22 μg	5,5%
Νικοτινικό οξύ	0,600 mg	4%
Παντοθενικό οξύ	0,303 mg	6%
Πυριδοξίνη	0,283 mg	23%
Ριβοφλαβίνη	0,025 mg	2%
Θιαμίνη	0,095 mg	8%
Βιταμίνη Α	76 IU	2,5%
Βιταμίνη C	4,5 mg	7%
Βιταμίνη Ε	2,38 mg	20%
Βιταμίνη Κ	1 μg	1%
Ηλεκτρολύτες
Νάτριο	11 mg	<1%
Κάλιο	591 mg	12,5%
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο	43 mg	4%
Χαλκός	0,172 mg	19%
Σίδερο	0,55 mg	7%
Μαγνήσιο	33 mg	8%
Μαγγάνιο	0,383 mg	1,5%
Σελήνιο	0,7 μg	1%
Ψευδάργυρος	0,23 mg	2%
Φυτο-θρεπτικά συστατικά
Καροτίνη-ß	35 μg	-
Καροτίνη-α	0 μg	-
Κρυπτοξανθίνη-ß	20 μg	-
Λουτεΐνη-ζεαξανθίνη	0 μg	-

Ελπίζω να σας άρεσε η ανάρτηση μας σχετικά με τα οφέλη taro root. Έχετε δοκιμάσει το Taro; Αφήστε μας τα σχόλιά σας παρακάτω.