12 Εκπληκτικά (αλλά ελάχιστα γνωστά) οφέλη για την υγεία του ραβέντι

Αν και υπάρχει μια συζήτηση εάν είναι φρούτο ή λαχανικό, το ραβέντι είναι περιζήτητο στην αρχαία κινεζική ιατρική για καταπραϋντικές παθήσεις του στομάχου. Σήμερα, είναι αρκετά δημοφιλές σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική και είναι γνωστό για την ενίσχυση των οστών και την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου. Λοιπόν, έχει πολλά άλλα οφέλη. Διαβάστε αυτήν την ανάρτηση - θα μάθετε.

Πίνακας περιεχομένων

Τι είναι το Rhubarb; Πώς είναι καλό για εσάς;

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του Rhubarb;

Γιατί το Rhubarb έχει τόσο ξινή γεύση;

Είναι το Rhubarb Poisonous;

Ποιες είναι οι παρενέργειες του Rhubarb;

Τι είναι το Rhubarb; Πώς είναι καλό για εσάς;

Το ραβέντι μοιάζει με κόκκινο σέλινο (είδος), αλλά έχει μεγάλα φύλλα και συχνά θεωρείται φρούτο (υπάρχει κάποια σύγχυση εδώ, αλλά θα το φτάσουμε αργότερα). Το στέλεχος του φυτού συνήθως μαγειρεύεται, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ωμό.

Μία μερίδα ραβέντι καλύπτει το 45% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Κ - η θρεπτική ουσία υποστηρίζει την υγεία των οστών. Η βιταμίνη C στο ραβέντι αποτρέπει τις λοιμώξεις και η βιταμίνη Α και η λουτεΐνη στα φρούτα (ή λαχανικά, οτιδήποτε) ενισχύουν την υγεία της όρασης. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι που μπορεί να είναι αρκετά καλοί για εσάς και την οικογένειά σας. Θα φτάσουμε εκεί τώρα.

Το ήξερες?

Αν και το ραβέντι είναι βοτανικό λαχανικό, το 1947, οι Ηνωμένες Πολιτείες το έδωσαν νόμιμο χαρακτηρισμό ως φρούτο για να αποφύγουν τους υψηλούς δασμούς που επιβάλλονται στα εισαγόμενα λαχανικά.

Επιστροφή στο TOC

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του Rhubarb;

1. Το ραβέντι ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα

Σάττερκοκ

Όντας ένα φυσικό καθαρτικό, το ραβέντι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Μελέτες δείχνουν ότι το ραβέντι έχει αντιδιαρροϊκά αποτελέσματα, χάρη στην περιεκτικότητα σε ταννίνη Περιέχει επίσης σενοσίδες, ενώσεις που δρουν ως διεγερτικά καθαρτικά (2).

Το Rhubarb περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες φυτικών ινών που μπορούν να ενισχύσουν την πεπτική υγεία.

2. Ενισχύει τα οστά

Είδαμε ήδη ότι το ραβέντι περιέχει μια καλή δόση βιταμίνης Κ, η οποία παίζει ρόλο στον μεταβολισμό των οστών και βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η βιταμίνη Κ είναι επίσης σημαντική για το σχηματισμό των οστών. Μία μελέτη μιλά για το πώς η βιταμίνη Κ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κατάγματος (3).

Το Rhubarb είναι επίσης μια αξιοπρεπής πηγή ασβεστίου (ένα φλιτζάνι πληροί το 10% των ημερήσιων αναγκών), ένα άλλο μέταλλο ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών.

3. Ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου

Η βιταμίνη Κ στο ραβέντι περιορίζει τη νευρωνική βλάβη στον εγκέφαλο - και αυτό μπορεί να συμβεί έως το σημείο πρόληψης του Αλτσχάιμερ. Σύμφωνα με μια μελέτη, το ραβέντι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της φλεγμονής στον εγκέφαλο (4). Αυτό το καθιστά προληπτικό μέτρο κατά του Αλτσχάιμερ, του εγκεφαλικού επεισοδίου και του ALS (αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση).

4. Το Rhubarb βοηθά στην απώλεια βάρους

Το Rhubarb βρέθηκε να μειώνει την κακή χοληστερόλη και επειδή είναι μια επιλογή τροφής χαμηλών θερμίδων, σίγουρα μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη δίαιτα απώλειας βάρους. Περιέχει επίσης κατεχίνες, τις ίδιες ενώσεις στο πράσινο τσάι που του προσδίδουν τις ευεργετικές του ιδιότητες. Οι κατεχίνες είναι γνωστό ότι ενισχύουν το μεταβολισμό και αυτό βοηθά επίσης στην καύση του σωματικού λίπους και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Το Rhubarb είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, ένα άλλο θρεπτικό συστατικό σημαντικό για την απώλεια βάρους. Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του, το ραβέντι είναι ένα εξέχον συστατικό σε ορισμένους σχηματισμούς απώλειας βάρους (5).

5. Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου

Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το physcion, μια συμπυκνωμένη χημική ουσία στο ραβέντι που δίνει στα στελέχη του το χρώμα τους, μπορεί να σκοτώσει το 50% των καρκινικών κυττάρων σε διάστημα 48 ωρών (6). Χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για αυτό πριν καταλήξουμε σε ένα συμπέρασμα.

Οι ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου του ραβέντι ενισχύονται ιδιαίτερα όταν ψήνεται - το ψήσιμο για 20 λεπτά έχει δείξει ότι αυξάνει δραματικά τις αντικαρκινικές ιδιότητές του (7).

6. Μπορεί να βοηθήσει τη θεραπεία του διαβήτη

Μερικές έρευνες έχουν δείξει ότι οι ενώσεις που βρίσκονται στα στελέχη του ραβέντι μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ακόμη και στη μείωση της χοληστερόλης. Η δραστική ένωση, που ονομάζεται ραπατονικίνη, βρέθηκε να είναι ευεργετική για τους διαβητικούς.

7. Προστατεύει την καρδιά

Σάττερκοκ

Όντας μια καλή πηγή ινών, το ραβέντι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η κατανάλωση φυτικών ινών ρεβεντιού βρέθηκε να μειώνει την κακή χοληστερόλη κατά 9% (8).

Άλλες μελέτες μιλούν για τις δραστικές ενώσεις στο ραβέντι που προστατεύουν τις αρτηρίες από βλάβες, οι οποίες διαφορετικά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Ορισμένες πηγές λένε ότι το ραβέντι μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

8. Το ραβέντι μπορεί να βελτιώσει την όραση

Υπάρχουν λιγότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό. Ωστόσο, το ραβέντι περιέχει λουτεΐνη και βιταμίνη C, και οι δύο λειτουργούν καλά για την όραση.

Το ήξερες?

Το Rhubarb έφτασε στην Ευρώπη μέσω του Silk Route τον 14ο αιώνα. Και μεταφέρθηκε στη Βόρεια Αμερική από τους Ευρωπαίους εποίκους στις αρχές του 1800.

9. Μπορεί να βοηθήσει την υγεία των νεφρών

Μία μελέτη δείχνει πώς το συμπλήρωμα ραβέντι μπορεί να βελτιώσει τις θεραπευτικές επιδράσεις στη θεραπεία της χρόνιας νεφρικής νόσου σταδίου 3 και 4 (9).

Αλλά επειδή το ραβέντι περιέχει λίγο οξαλικό οξύ, μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει τις πέτρες στα νεφρά. Επομένως, συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού το καταναλώσετε.

10. Ανακουφίζει τα συμπτώματα PMS

Μελέτες δείχνουν ότι το ραβέντι μπορεί να ανακουφίσει τις εξάψεις, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην αιτία της περιεμμηνόπαυσης (10). Το Rhubarb περιέχει επίσης φυτοοιστρογόνα και κάποια έρευνα αναφέρει ότι τέτοια τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

11. Καθυστερεί τη γήρανση του δέρματος

Το Rhubarb είναι μια αποθήκη βιταμίνης Α. Αυτό το φυσικό αντιοξειδωτικό βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και καθυστερεί τα συμπτώματα της γήρανσης (όπως οι ρυτίδες και οι λεπτές γραμμές). Έτσι, το ραβέντι διατηρεί το δέρμα σας νεανικό και λαμπερό, αποτρέποντας την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.

Το Rhubarb είναι ένας φυσικός αντιβακτηριακός και αντιμυκητιασικός παράγοντας και βοηθά στην προστασία του δέρματός σας από διάφορες λοιμώξεις. Το ακατέργαστο ραβέντι, με τη μορφή πάστας, είχε υποστηριχθεί από εναλλακτικούς ιατρούς ως τοπική εφαρμογή για διάφορες δερματικές λοιμώξεις. Μπορείτε να φτιάξετε μια πάστα από μίσχους ραβέντι και να την εφαρμόσετε στο πρόσωπό σας. Αφήστε το για 15 λεπτά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Επαναλάβετε κάθε πρωί.

12. Το Rhubarb λειτουργεί ως φυσικός παράγοντας χρωματισμού μαλλιών

Η ρίζα του ραβέντι περιέχει μια καλή δόση οξαλικού οξέος που είναι γνωστό ότι αποδίδει ένα ανοιχτό καφέ ή ξανθό χρώμα στα μαλλιά. Η παρουσία οξαλικού οξέος κάνει το χρώμα των μαλλιών να διαρκεί περισσότερο και δεν βλάπτει το τριχωτό της κεφαλής.

Προσθέστε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας ρίζες ραβέντι σε σκόνη σε δύο φλιτζάνια νερό και σιγοβράστε το για 15 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Σουρώστε το υγρό το πρωί και ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με αυτό το μείγμα για ένα υπέροχο χρώμα μαλλιών.

Αυτά είναι τα οφέλη. Η προσθήκη ραβέντι στη διατροφή σας μπορεί να είναι καλή ιδέα. Αλλά έχουμε ένα σημαντικό ερώτημα που πρέπει να απαντηθεί.

Επιστροφή στο TOC

Γιατί το Rhubarb έχει τόσο ξινή γεύση;

Όχι μόνο ξινό - αλλά εξαιρετικά ξινό. Στην πραγματικότητα, είναι το πιο ξινό λαχανικό εκεί έξω. Και αυτό οφείλεται στις υψηλές ποσότητες μηλικού οξέος και οξαλικού οξέος σε αυτό. Το μηλικό οξύ απαντάται συνήθως στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά και μεταδίδει την ξινή γεύση στα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα.

Αρκετά ενδιαφέρον, το αυξανόμενο ραβέντι στο σκοτάδι βρέθηκε να το κάνει λιγότερο ξινό.

Καλά εντάξει. Αλλά ακούσατε κάποιον να λέει ότι το ραβέντι μπορεί να είναι δηλητηριώδες; Δεν είναι εντελώς λάθος.

Επιστροφή στο TOC

Είναι το Rhubarb Poisonous;

Τα φύλλα είναι. Όχι οι μίσχοι που σας προτείνουμε να φάτε. Τα φύλλα είναι πολύ πλούσια σε οξαλικό οξύ (περισσότερο από τα στελέχη), και αυτό τα καθιστά τοξικά. Άλλες ενώσεις στα φύλλα ραβέντι, που ονομάζονται γλυκοσίδες ανθρακινόνης, μπορούν επίσης να κάνουν τα φύλλα τοξικά.

Τα συμπτώματα τοξικότητας περιλαμβάνουν αίσθηση καψίματος στο στόμα και στο λαιμό, πόνο στα μάτια, δυσκολία στην αναπνοή, διάρροια, αδυναμία και ακόμη και έμετο. Μπορεί να συμβεί θάνατος, αν και είναι αρκετά σπάνιο καθώς χρειάζεται να καταναλώνουμε πάρα πολλά φύλλα ραβέντι για αυτό.

Λοιπόν, πώς τρώτε ραβέντι;

Απλός. Απλώς εστιάστε στους μίσχους. Μπορείτε να φάτε τους μίσχους ωμά. Απλά βυθίστε τα σε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Μπορείτε επίσης να το χυμό. Ή ακόμη και φτιάξτε τσάι ραβέντι - βάζοντας τους μίσχους σε ζεστό νερό για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.

Μιλώντας για τη δοσολογία, 20 έως 50 χιλιοστόγραμμα ραβέντι ανά 1 κιλό σωματικού βάρους θεωρείται ασφαλές.

Ολα καλά. Αλλά όπως όλα τα άλλα, το ραβέντι έχει το μερίδιο των παρενεργειών που πρέπει να γνωρίζετε.

Επιστροφή στο TOC

Ποιες είναι οι παρενέργειες του Rhubarb;

• Μπορεί να είναι επιβλαβές για τα παιδιά

Παρόλο που οι μίσχοι ραβέντι περιέχουν πολύ λιγότερο οξαλικό οξύ, εξακολουθούν να είναι επιβλαβείς για παιδιά κάτω των 4 ετών.

• Ζητήματα με την εγκυμοσύνη και το θηλασμό

Το ραβέντι μπορεί να είναι μη ασφαλές εάν χρησιμοποιείται σε ποσότητες περισσότερο από αυτές που βρίσκονται στα τρόφιμα.

• Μπορεί να επιδεινώσει τη διάρροια ή τη δυσκοιλιότητα

Η περίσσεια ραβέντι μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις συνθήκες.

• Πέτρες στα νεφρά

Λόγω της παρουσίας οξαλικού οξέος, το ραβέντι μπορεί να επιδεινώσει τις πέτρες στα νεφρά.

• Προβλήματα στο ήπαρ

Το ραβέντι μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα σε άτομα που έχουν ηπατικά προβλήματα.

Επιστροφή στο TOC

συμπέρασμα

Μην ανησυχείτε για τα φύλλα - απλώς εστιάστε στους μίσχους και είστε καλοί να πάτε. Το Rhubarb είναι ένα από αυτά τα λαχανικά που δεν μπορείτε να χάσετε. Συμπεριλάβετε τη διατροφή σας. Μείνε χαρούμενος. Μείνε υγιείς.

Πείτε μας πώς σας βοήθησε αυτή η ανάρτηση. Απλώς αφήστε ένα σχόλιο στο παρακάτω πλαίσιο.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Πώς να επιλέξετε ραβέντι;

Αναζητήστε ραβέντι με σταθερούς και τραγανούς μίσχους και γυαλιστερά δέρματα. Αποφύγετε τους μίσχους που έχουν σπασμένα άκρα. Πηγαίνετε για αυτό με μικρότερα φύλλα, καθώς υποδηλώνουν νεότερο φυτό. Μην τρώτε όμως τα φύλλα.

Μπορούν τα φύλλα ραβέντι να σε σκοτώσουν;

Ναι, αλλά μόνο αν τρώτε 11 κιλά φύλλα κάθε φορά, κάτι που είναι πολύ απίθανο. Ακόμα και αλλιώς, προτείνουμε να μην τρώτε τα φύλλα.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Η διαρροογενής και…». ScienceDirect.
2. «Δυσκοιλιότητα και φυτικά φάρμακα». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
3. «Υγεία των οστών και οστεοπόρωση…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
4. «Το εκχύλισμα ραβέντι έχει προστατευτικό ρόλο…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
5. «Απαιτεί χρωστική ουσία ραβέντι…». Επιλογές NHS.
6. «Το ψημένο ραβέντι θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου». ScienceDaily.
7. «Επιπτώσεις στη μείωση της χοληστερόλης…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
8. «Αξιολόγηση συμπληρωμάτων ραβέντι…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
9. «Το ραβέντι μπορεί να δροσίσει τις εξάψεις» WebMD.