10 νόστιμες συνταγές σούπας λαχανικών για απώλεια βάρους

Θέλετε να ρίξετε λίγο βάρος και να γίνετε πιο υγιείς; Δοκιμάστε αυτές τις σούπες λαχανικών για να ξεκινήσετε το ταξίδι απώλειας βάρους σας.

Η σούπα διατροφής λαχανικών είναι ένα από τα υγιεινά πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα φρέσκα και υγιή λαχανικά δεν είναι μόνο χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά είναι επίσης γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα (1).

Έτσι, δοκιμάστε μερικές σούπες απώλειας βάρους λαχανικών για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας σε έναν πιο υγιή.

1. Σούπα ντομάτας

Σάττερκοκ

Εξυπηρετεί - 2; Prep χρόνος - 5 λεπτά? Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Συστατικά

• 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες, σπόροι
• 4-6 φλιτζάνια νερό με βάση το μέγεθος των ντοματών.
• 1 αγγλικό αγγούρι, ξεφλουδισμένο και σπόρο
• ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο
• 1 μικρό πράσινο πιπέρι, πυρήνα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
• 1 κουταλιά ξύδι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Αλάτι για γεύση
• Φρέσκος βασιλικός για γαρνίρισμα

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο, την ντομάτα, το πράσινο πιπέρι, το κρεμμύδι και το αγγούρι.
2. Πετάξτε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά με μέτρια φλόγα.
3. Μεταφέρετε τα συστατικά σε μπλέντερ. Προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια παύλα ελαιόλαδο ενώ ανακατεύετε τα λαχανικά.
4. Μεταφέρετε τα ανακατεμένα λαχανικά πίσω στο τηγάνι. Ρυθμίστε τη συνέπεια όπως επιθυμείτε προσθέτοντας νερό.
5. Προσθέστε αλάτι, κύμινο και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το να βράσει.
6. Αφαιρέστε από τη φλόγα και γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό πριν το σερβίρετε.

Οφέλη της σούπας ντομάτας για την απώλεια βάρους

1. Η ντομάτα είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών (2).
2. Το λυκοπένιο στην ντομάτα προστατεύει από την ανάπτυξη μεταβολικών διαταραχών. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrition διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση του χυμού τομάτας (που περιέχει 32,5 g λυκοπενίου) μειώνει την περιφέρεια της μέσης σε νεαρές γυναίκες (3).
3. Το αγγούρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή σε θερμίδες. Εμφανίζει επίσης ιδιότητες μείωσης των λιπιδίων (4).
4. Η πράσινη πιπεριά (ή πιπεριά) είναι πλούσια καψαϊκίνη, ένα βιοδραστικό συστατικό που ρυθμίζει την όρεξή σας αυξάνοντας τον κορεσμό (το αίσθημα της πληρότητας) (5). Διαπιστώθηκε επίσης ότι μειώνει την αύξηση βάρους και τη συσσώρευση λιπιδίων όταν χορηγείται σε αρουραίους σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (6).

2. Σούπα Moong ή σούπα πρωτεΐνης Dal

Σάττερκοκ

Εξυπηρετεί - 4; Prep Ώρα - 10 λεπτά? Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι κίτρινες φακές
• ¼ φλιτζάνι κόκκινες φακές
• ½ κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο
• 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού γκι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο ή λάδι πίτουρου ρυζιού
• Κόλιαντρο για γαρνίρισμα

Πώς να προετοιμάσεις

1. Πίεση μαγειρέψτε τις φακές.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή το πίτουρο ρυζιού σε τηγάνι
3. Προσθέστε τους σπόρους κύμινου και αφήστε τους να ροδίσουν για λίγα δευτερόλεπτα.
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φλόγα.
5. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το πράσινο τσίλι, τον κουρκούμη και το αλάτι.
6. Μαγειρεύουμε για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε τις φακές που μαγειρεύονται υπό πίεση.
7. Ανακατέψτε και συνδυάστε τα καλά.
8. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
9. Γεμίστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού γκι.
10. Αφαιρέστε από τη φλόγα και γαρνίρετε με κόλιαντρο.

Οφέλη της σούπας Moong Dal

1. Οι φακές είναι μια συμπυκνωμένη πηγή φυτικής πρωτεΐνης (100 g βρασμένων φακών παρέχουν 9 g πρωτεΐνης) (7). Έτσι, αυξάνουν τον κορεσμό και τη θερμογένεση. Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες βοηθά στην ανάπτυξη μυϊκής μάζας και βοηθά στην απώλεια βάρους (8).
2. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Advances In Nutrition αναφέρει ότι η κατανάλωση σφυγμού είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες με αργή πέψη. Οι παλμοί έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και φορτίο (9).

3. Σούπα κριθαριού

istock

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ολόκληρο κριθάρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• ½ μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• ¼ φλιτζάνι μανιτάρια σε κύβους
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Μια πρέζα garam masala
• Αλάτι για γεύση
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Κόλιαντρο για γαρνιτούρα

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
2. Προσθέστε τα λαχανικά και το κριθάρι.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια, το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και το αλάτι masala.
4. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά με μέτρια φλόγα.
5. Γαρνίρετε με κόλιαντρο πριν το σερβίρετε.

Οφέλη της σούπας κριθαριού για την απώλεια βάρους

1. Το κριθάρι είναι πλούσιο σε gluc-γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα που είναι αποτελεσματική στη μείωση του σωματικού βάρους, του σπλαχνικού λίπους, του ΔΜΣ και της περιφέρειας της μέσης (10).
2. Το κριθάρι είναι δημητριακά ολικής αλέσεως με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έτσι, βελτιώνει την απόκριση γλυκόζης όταν λαμβάνεται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο (11).
3. Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (12). Επομένως, προσθέτουν χύμα στη σούπα που σε κάνει να νιώθεις πληρέστερος για περισσότερο.

4. Σούπα μπιζελιών

Σάττερκοκ

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια φρέσκα μπιζέλια
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• ½ μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι αμυγδάλου ή θρυμματισμένη / βρώμη σε σκόνη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μάραθου
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα αρακά.
3. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για ένα λεπτό και προσθέστε το ζωμό λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά με μέτρια φλόγα.
5. Ανοίξτε το καπάκι και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να συνδυάσετε τα μπιζέλια σε μια παχιά σύσταση.
6. Εάν θέλετε να το κάνετε πιο παχύ, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι βρώμης.
7. Πασπαλίστε τη σκόνη μάραθου και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
8. Σερβίρετε ζεστό.

Οφέλη της σούπας μπιζελιών στην απώλεια βάρους

1. 100 g μπιζέλια παρέχουν 5 g πρωτεΐνης και 6 g ινών (13). Αυτός είναι ένας υπέροχος συνδυασμός θρεπτικών ουσιών για απώλεια βάρους.
2. Τα μπιζέλια περιέχουν διαλυτές ίνες πηκτίνης, η οποία είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση του βάρους και είναι πιο κορεσμένη σε σύγκριση με την πρωτεΐνη μπιζελιού (14).

5. Εύκολη σούπα κάρι φασολιών Garbanzo

Σάττερκοκ

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια garbanzo
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ελβετικό chard
• ½ μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Αφήστε το να τηγανίσει για 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν χρυσά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
4. Πολτοποιήστε τις ντομάτες με το πίσω μέρος της σπάτουλας.
5. Προσθέστε αλάτι, κουρκούμη, μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο.
6. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
7. Προσθέστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια garbanzo (δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε περισσότερο καθώς είναι ήδη μαγειρεμένα και έτοιμα για σερβίρισμα).
8. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό, καλύψτε και αφήστε το να ψηθεί για 5-7 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε το Swiss chard. Ανακατέψτε, καλύψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμη.
10. Αφαιρέστε από τη φλόγα. Πασπαλίστε το garam masala και η σούπα με κάρυ είναι έτοιμη!

Πλεονεκτήματα της Εύκολης σούπας κάρι Garbanzo για την απώλεια βάρους

1. Το Garbanzo είναι μια πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών. 100 g φασολιών περιέχουν 9 g πρωτεΐνης και 8 g ινών (15).
2. Τα ρεβίθια είναι αποτελεσματικά στη μείωση του σωματικού βάρους και της περιφέρειας της μέσης (16).
3. Σέσκουλο είναι φορτωμένο με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που προσθέτουν επιπλέον όγκο σε αυτήν την απώλεια βάρους σούπα δίαιτα (17).

6. Βάρος Παρατηρητής σούπα λαχανικών

Σάττερκοκ

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο λάχανο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• 2 φύλλα δάφνης
• ¼ φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά
• 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, ψιλοκομμένες
• ¼ φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε φέτες και μισό
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Αλάτι για γεύση
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού για γαρνιτούρα

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν ημιδιαφανείς.
2. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 15 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο καρότο και τεμαχισμένο λάχανο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
4. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι και ζωμό λαχανικών. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φλόγα για 10-15 λεπτά.
5. Γαρνίρετε με βασιλικό πριν το σερβίρετε.

Οφέλη από τη σούπα λαχανικών Watcher

1. Η συμπερίληψη περισσότερων λαχανικών στη σούπα σας το καθιστά μια υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και σνακ. Τα λαχανικά έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Έτσι, βοηθούν στην απώλεια βάρους βελτιώνοντας τον κορεσμό και ρυθμίζοντας τις πείνες σας (1).

7. Σούπα Keto Broccoli

istock

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μπρόκολο
• 2-3 φλιτζάνια νερό
• ¼ φλιτζάνι φρέσκια κρέμα
• 2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμάσεις

1. Προσθέστε το βούτυρο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
2. Πετάξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν καφέ.
3. Προσθέστε το μπρόκολο και το σέλινο. Πετάξτε και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά με μέτρια φλόγα.
4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια ομαλή συνέπεια.
6. Μεταφέρετε σε μια μερίδα σούπας και προσθέστε μια μεγάλη ποσότητα φρέσκιας κρέμας.

Οφέλη της σούπας κετο μπρόκολου για την απώλεια βάρους

1. Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με χαμηλές θερμίδες, χαμηλά λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες που είναι η τέλεια επιλογή για όποιον παρακολουθεί το βάρος του (18).
2. Μετά τη ζύμωση στο έντερο, οι φυτικές ίνες παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs) που βελτιώνουν την υγεία του γαστρεντερικού (19).

8. Σούπα μανιταριών συσκευασμένη σε πρωτεΐνες

istock

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού μεικτά ιταλικά αποξηραμένα βότανα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Αλάτι για γεύση
• Μαϊντανός για γαρνίρισμα

Πώς να προετοιμάσεις

1. Προσθέστε ελαιόλαδο και βούτυρο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
2. Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ
3. Προσθέστε τα μανιτάρια, αναμεμειγμένα ιταλικά βότανα, κρεμμύδι σε σκόνη, πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
4. Προσθέστε το λευκό κρασί και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
5. Προσθέστε το ζωμό αλευριού και λαχανικών. Ανακατέψτε, καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμη.
6. Αφαιρέστε από τη φλόγα.
7. Γαρνίρετε με μαϊντανό.

Οφέλη της σούπας μανιταριών σε πρωτεΐνες

1. Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα και χαμηλά σε λιπαρά (20).
2. Μια μελέτη διάρκειας ενός έτους που πραγματοποιήθηκε στο Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση των μανιταριών με κόκκινο κρέας μειώνει το βάρος, την περιφέρεια της μέσης και το συνολικό σωματικό λίπος (21).

9. Delish και Quick Thai Soup

Σάττερκοκ

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σκουός βουτύρου
• ½ φλιτζάνι καρότο, σε κύβους
• 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• Τζίντζερ 1 ίντσας, τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ
• ½ μπορεί να μη ζαχαρούχο γάλα καρύδας
• Χυμός μισού ασβέστη
• 2 πράσινα τσίλι, κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κιμά και το τριμμένο τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
3. Προσθέστε το κολοκύνθη, τα καρότα και τις ντομάτες. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
4. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών, την ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ, το αλάτι, το χυμό ασβέστη και το γάλα καρύδας. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη φλόγα και ανακατέψτε τα τεμαχισμένα πράσινα τσίλι.
6. Σερβίρετε ζεστό.

Οφέλη από τη σούπα Delish και Quick Thai

1. Το σκουός Butternut έχει χαμηλές θερμίδες και λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (22).
2. Περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Οι φυτικές ίνες ελέγχουν την όρεξη και μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας (23).

10. Ιταλική σούπα λαχανικών

istock

Εξυπηρετεί - 2; Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες, ώριμες ντομάτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζάνι καρότο, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 κλαδάκι θυμάρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια βουτύρου
• 3 κουταλιές παρμεζάνα, τεμαχισμένη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση
• ½ κουταλάκι του γλυκού ιταλικά μικτά βότανα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Φρέσκος βασιλικός για γαρνιτούρα

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο για να ενισχύσετε τη γεύση.
2. Μαγειρέψτε για λίγα δευτερόλεπτα και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σέλινο.
3. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και προσθέστε καρότο, ντομάτα, αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατέψτε το ζωμό λαχανικών.
5. Πετάξτε τα φύλλα δάφνης και τα ζυμαρικά σίτου. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
6. Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε ιταλικά ανάμεικτα βότανα και αφήστε το να τελειώσει.
7. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό πριν το σερβίρετε.

Οφέλη της ιταλικής σούπας λαχανικών για την απώλεια βάρους

1. Ολόκληρος ο σίτος βελτιώνει τον κορεσμό, μειώνει την πείνα και μειώνει τη θερμογένεση μετά το γεύμα (24).
2. Όταν τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως συνδυάζονται με λαχανικά, προσθέτει περισσότερο χύμα στη σούπα που σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για περισσότερο.

συμπέρασμα

Αυτές οι υπέροχες σούπες απώλειας βάρους είναι χαμηλές σε θερμίδες, γεμάτες, γρήγορες και εύκολες στο σπίτι.

Δοκιμάστε αυτές τις σούπες για ένα ελαφρύ δείπνο μαζί με ένα μπολ σαλάτας για να σας κάνει να νιώσετε γεμάτοι. Μην καταναλώνετε αυτές τις σούπες χαμηλών θερμίδων όλη την ημέρα, καθώς μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ζάχαρης σας.

Ισορροπήστε τα με δημητριακά ολικής αλέσεως (1 μερίδα = 28 g) και μια μερίδα άπαχου κρέατος εάν σκοπεύετε να τα πάρετε για μεσημεριανό ή πρωινό. Φροντίστε να ασκείστε τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα για να αυξήσετε το μεταβολικό σας ρυθμό.

Συζητήστε με τον διαιτολόγο σας για ένα σχέδιο ισορροπημένης διατροφής για να ξεκινήσετε το ταξίδι απώλειας βάρους σας.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Πόσο βάρος μπορείτε να χάσετε στη διατροφή με σούπα;

Σε συνδυασμό με την άσκηση και ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, μπορείτε να χάσετε 3-5 κιλά την εβδομάδα για τη δίαιτα σούπας.

Είναι κακό να τρώτε καθημερινά σούπα;

Όχι, η κατανάλωση σούπας κάθε μέρα δεν είναι κακό αν είναι ισορροπημένη με δημητριακά ολικής αλέσεως. Το να πίνετε σούπα από μόνο του είναι κακό για εσάς καθώς μπορεί να μειώσει το μεταβολικό σας ρυθμό.

Είναι αρκετή η σούπα για μεσημεριανό γεύμα;

Ναι, η σούπα είναι αρκετή για μεσημεριανό γεύμα αν συνδυαστεί με πολλά λαχανικά και ελεγχόμενη ποσότητα ολικής αλέσεως.

24 πηγές

Το Stylecraze έχει αυστηρές οδηγίες προμήθειας και βασίζεται σε μελέτες από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικούς συλλόγους. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και ενημερωμένο διαβάζοντας την συντακτική πολιτική μας.

• Φροντίστε να ασκείστε τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα για να αυξήσετε τον μεταβολικό σας ρυθμό, SelectMyPlate, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  www.choosemyplate.gov/eathealthy/vegetables/vegetables-nutrients-health

• Θρεπτική αξία ντομάτας, κόκκινη, ώριμη, ακατέργαστη, μέσος όρος έτους, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutrients

• Η συμπλήρωση χυμού τομάτας σε νεαρές γυναίκες μειώνει τα επίπεδα φλεγμονώδους λιποκίνης ανεξάρτητα από τη μείωση του σωματικού λίπους, Διατροφή, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837214

• Φυτοχημικό και θεραπευτικό δυναμικό αγγουριού, Fitoterapia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23098877

• Η καψαϊκίνη αυξάνει την αίσθηση πληρότητας στην ενεργειακή ισορροπία και μειώνει την επιθυμία για φαγητό μετά το δείπνο σε αρνητική ενεργειακή ισορροπία, Όρεξη, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24630935/

• Αντιβιοτικές επιδράσεις της μικροσφαίρας καψαϊκίνη-χιτοζάνης (CCMS) σε παχύσαρκους αρουραίους που προκαλούνται από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24479662/

• Θρεπτική αξία φακών, ώριμων σπόρων, μαγειρεμένων, βρασμένων, χωρίς αλάτι, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172421/nutrients

• Πρωτεΐνες, διαχείριση βάρους και κορεσμός, The American Journal of Clinical Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469287

• Κατανάλωση σφυγμού, κορεσμός και διαχείριση βάρους, πρόοδος στη διατροφή, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

• Επιδράσεις του υψηλού κριθαριού β-γλυκάνης στην παχυσαρκία σπλαχνικού λίπους σε Ιάπωνες: Μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή μελέτη, Διατροφή, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28870472

• Επίδραση των πρωινού δοκιμασίας δημητριακών που διαφέρουν ως προς τον γλυκαιμικό δείκτη και το περιεχόμενο των άπεπτων υδατανθράκων στην ανοχή γλυκόζης κατά τη διάρκεια της ημέρας σε υγιή άτομα, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326603/

• Θρεπτική αξία καρότων, ωμά, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170393/nutrients

• Διατροφική αξία των μπιζελιών, πράσινο, ακατέργαστο, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170419/nutrients

• Επιδράσεις των διαιτητικών ινών (πηκτίνη) ή / και της αυξημένης πρωτεΐνης (καζεΐνη ή μπιζέλι) στην κορεσμό, το σωματικό βάρος, τη λιποθυμία και τη ζύμωση των κοκκίων στους παχύσαρκους αρουραίους που προκαλούνται από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, PLoS One, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4880334/

• Θρεπτική αξία ρεβίθια (φασόλια γαρμπάντζο, γραμμάριο Βεγγάλης), ώριμοι σπόροι, ψημένοι, βραστοί, χωρίς αλάτι, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutrients

• Η διατροφική αξία και τα οφέλη για την υγεία των ρεβίθια και του Hummus, θρεπτικά συστατικά, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188421/

• Swiss Chard, Πληροφορίες πηγής τροφίμων, Ολοκληρωμένο Κέντρο Ασφάλειας Τροφίμων του Κολοράντο, Τμήμα Δημόσιας Υγείας και Περιβάλλοντος του Κολοράντο.

  fsi.colostate.edu/swiss-chard/

• Θρεπτική αξία μπρόκολου, ακατέργαστο, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/747447/nutrients

• Υγεία του παχέος εντέρου: ζύμωση και λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, Journal of Clinical Gastroenterology, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16633129

• Επιδράσεις κατά της παχυσαρκίας των φαρμακευτικών και βρώσιμων μανιταριών, μόρια, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278646/

• Θετική επίδραση των μανιταριών που αντικαθιστούν το κρέας στο σωματικό βάρος, τη σύνθεση του σώματος και τις παραμέτρους της υγείας. Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή 1 έτους, Διατροφή, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24056209/

• Θρεπτική αξία σκουός, χειμώνας, butternut, ψημένο, ψημένο, χωρίς αλάτι, FoodData Central, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169296/nutrients

• Διαιτητικές ίνες και ρύθμιση βάρους, Διατροφικές κριτικές, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11396693

• Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως μειώνουν την όρεξη και τη θερμογένεση που προκαλείται από γεύματα: μια πιλοτική μελέτη, Εφαρμοσμένη Φυσιολογία, Διατροφή και Μεταβολισμός, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26863235