10 Υποσχόμενα οφέλη για την υγεία του χυμού μήλου και των παρενεργειών

Ο χυμός μήλου θεωρείται ένα από τα υγιεινά ποτά φρούτων με πολλά οφέλη. Αυτός ο ευέλικτος χυμός φρούτων περιέχει πολλές φυτικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Το πλούσιο διατροφικό προφίλ αυτού του ποτού το καθιστά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

Η ενυδατική ποιότητα των μήλων μεγιστοποιείται όταν χυθούν. Αυτός ο νόστιμος χυμός διαθέτει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή με αντικαρκινικά, αντι-αλλεργικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Ο χυμός μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, να ανακουφίσει τα συμπτώματα του άσθματος, να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.

Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συζητήσει τα οφέλη για την υγεία του χυμού μήλου, μαζί με το θρεπτικό του προφίλ και τις πιθανές παρενέργειες. Ρίξε μια ματιά.

Οφέλη για την υγεία του χυμού μήλου

Ο χυμός μήλου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών παθήσεων με το ευρύ φάσμα των θρεπτικών ιδιοτήτων του. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε περισσότερα.

1. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς

Τα μήλα είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ενώσεων, όπως πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, που είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς (1). Μια μελέτη αναφέρει ότι οι πολυφαινόλες μπορούν να αποτρέψουν την οξείδωση της κακής (LDL) χοληστερόλης και να συσσωρευτεί στις αρτηρίες (2).

Η κατανάλωση χυμού μήλου εμφανίζει αντιοξειδωτικά αποτελέσματα και μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου (3). Μια άλλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο της Santa Catarina διαπίστωσε ότι η πρόσληψη χυμού μήλου βελτίωσε την υπεροξείδωση των λιπιδίων και την αντιοξειδωτική κατάσταση στον ορό του αίματος

Ο χυμός μήλου είναι πλούσιος σε κάλιο. Το μέταλλο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Το κάλιο είναι ένα αγγειοδιασταλτικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες στα αιμοφόρα αγγεία και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (5). Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

2. Μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του άσθματος

Ο χυμός μήλου διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και αντι-αλλεργιογόνες ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος. Ο χυμός φρούτων είναι γνωστός για την πρόληψη των κρίσεων άσθματος (6), (1).

Επιπλέον, οι πολυφαινόλες στο χυμό παίζουν σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της υγείας των πνευμόνων και στη μείωση του κινδύνου πνευμονικών παθήσεων (7). Έχει αποδειχθεί από την τελευταία έρευνα ότι τα άτομα που καταναλώνουν χυμό μήλου σε τακτική βάση μπορεί να έχουν καλύτερη λειτουργία των πνευμόνων (8).

3. Μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας που εμφανίζεται όταν το παχύ έντερο απορροφά πολύ νερό. Τα μήλα περιέχουν σορβιτόλη που προσφέρει λύση σε αυτό το πρόβλημα (9). Όταν αυτή η ουσία φτάσει στο παχύ έντερο, τραβάει νερό στο παχύ έντερο. Με αυτόν τον τρόπο, κάνει το σκαμνί πιο μαλακό και εύκολο να περάσει.

4. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Τα μήλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, καροτενοειδή και φυτικές ίνες. Η κατανάλωση χυμού μήλου μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών του Ισφαχάν διαπίστωσε ότι οι πολυφαινόλες μήλων είχαν ιδιότητες κατά της παχυσαρκίας. Πειράματα σε ζώα και ανθρώπους δείχνουν ότι η πρόσληψη μήλων σε διάφορες μορφές μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους σε υπέρβαρα άτομα (10).

Τα μήλα είναι καλές πηγές φλαβονοειδών. Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων με φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους (11).

5. Μπορεί να έχει αντικαρκινικό δυναμικό

Τα φλαβονοειδή και τα φαινολικά οξέα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων και καρκινικών κυττάρων.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο διαπίστωσε ότι η παρουσία ορισμένων φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών στα μήλα μπορεί να δράσει κατά της καρκινογένεσης. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε αυτήν τη γραμμή για να καταλήξουν σε περαιτέρω συμπεράσματα (12)

Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη από το Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ενός ή περισσότερων μήλων ή του χυμού τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και του παχέος εντέρου (13).

6. Μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου

Ο χυμός μήλου μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Τα πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά στο χυμό μήλου μπορεί να μειώσουν την νευρωνική απόπτωση (θάνατος των εγκεφαλικών κυττάρων). Μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον (14).

Τα αντιοξειδωτικά έχουν περισσότερες δυνατότητες να δράσουν κατά των καρκινικών κυττάρων και να αποτρέψουν βλάβες από το οξειδωτικό στρες (6). Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης-Lowell διαπίστωσε ότι ο χυμός μήλου μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα συμπεριφοράς σε άτομα με μέτριο έως αργά στάδιο Alzheimer (15).

7. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος

Η παρουσία βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών στο χυμό μήλου μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του δέρματος. Ορισμένα ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι αυτός ο χυμός χρησιμοποιείται ευρέως σε φυσικές θεραπείες για τη θεραπεία προβλημάτων που σχετίζονται με το δέρμα, όπως φλεγμονή, κνησμός, δερματικές λοιμώξεις, ραγισμένο δέρμα και ρυτίδες.

Οι πολυφαινόλες στο χυμό μήλου μπορεί να αποτρέψουν την πρόωρη γήρανση (16).

8. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών

Τα μήλα (και ο χυμός τους) είναι πλούσια σε βιταμίνη Α (17). Αυτή η βιταμίνη βοηθά στη βελτίωση της όρασης και αποτρέπει τις οφθαλμικές διαταραχές (18).

9. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου

Η κατανάλωση χυμού μήλου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη (19), (20).

10. Μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος

Ο χυμός μήλου είναι πλούσιος σε μηλικό οξύ (21). Τα ανεκδοτικά στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να προάγει τη λειτουργία του ήπατος. Ο χυμός μπορεί επίσης να διεγείρει την ούρηση και αυτό μπορεί επίσης να προάγει την υγεία του ήπατος.

Η αλκαλικότητα στα μήλα βοηθά στον καθαρισμό των τοξινών / απορριμμάτων υποπροϊόντων από το ήπαρ. Ωστόσο, η έρευνα είναι περιορισμένη σε αυτόν τον τομέα.

Δείτε τις διατροφικές πληροφορίες αυτού του χυμού παρακάτω.

Διατροφικά στοιχεία του χυμού μήλου

Η Apple περιέχει ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, ένα φλιτζάνι (248 g) χυμού μήλου περιέχει (22):

• Νερό - 219 g
• Ενέργεια - 114 kcal
• Υδατάνθρακες - 28 g
• Πρωτεΐνη - 0,24 g
• Σακχαρόζη - 3,12 g
• Βιταμίνη C - 2,23 mg

Μία μερίδα χυμού μήλου παρέχει στο σώμα σας υψηλή ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Με μηδενική χοληστερόλη και πολύ χαμηλή ποσότητα κορεσμένων λιπών και νατρίου, τα μήλα είναι από τα πιο υγιή φρούτα.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν το χυμό ενός μήλου αντί να τρώνε τα φρούτα σε ωμή μορφή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό σε αυτόν τον χυμό δρα ως καλή πηγή ενυδάτωσης.

Η θρεπτική αξία του χυμού μήλου είναι η ίδια με αυτή του ωμού μήλου, υπό την προϋπόθεση ότι έχει εξαχθεί από φρέσκα μήλα. Οι χυμοί που διατίθενται στο εμπόριο συνήθως περιέχουν συντηρητικά που μειώνουν τη θρεπτική αξία του χυμού μήλου. Ως εκ τούτου, η παραγωγή χυμού μήλου στο σπίτι είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσετε τα μέγιστα οφέλη και τη διατροφή του.

Ο εμπορικός χυμός μήλου περιέχει συμπυκνωμένο χυμό μήλου, νερό, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), κιτρικό ασβέστιο (λιγότερο από 0,5%) και φωσφορικό κάλιο.

Αν και ο χυμός μήλου είναι γενικά ασφαλής για κατανάλωση, έχει μερικές παρενέργειες που πρέπει να έχετε κατά νου. Ρίξτε μια ματιά στην ακόλουθη ενότητα.

Παρενέργειες του χυμού μήλου

Η κατανάλωση χυμού μήλου θεωρείται γενικά ασφαλής. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ανεπιθύμητες ενέργειες. Μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα, αύξηση βάρους, νεφρικά προβλήματα και φθορά των δοντιών.

• Μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα

Η υπερβολική κατανάλωση χυμού μήλου μπορεί να προκαλέσει κάποια γαστρεντερικά προβλήματα όπως διάρροια και μετεωρισμός.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Free University Hospital διαπίστωσε ότι η παρουσία σορβιτόλης και φρουκτόζης στο χυμό μήλου μπορεί να προκαλέσει χρόνια διάρροια. Αυτά δεν απορροφώνται πλήρως από τους περισσότερους ανθρώπους (23). Αποφύγετε να πίνετε το χυμό με άδειο στομάχι. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αέριο και φούσκωμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα.

• Μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους

Σε σύγκριση με ολόκληρα τα μήλα, ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί πιο γρήγορα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει υψηλή πρόσληψη θερμίδων σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το κρατικό πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων προκαλεί κορεσμό καλύτερα από το χυμό φρούτων. Ήταν το λιγότερο γεμάτο σε σύγκριση με την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων (24).

Οι χυμοί φρούτων περιέχουν υπερβολικά σάκχαρα και η πρόσληψη ποτών που περιέχουν ζάχαρη βρέθηκε να οδηγεί σε αύξηση βάρους σε παιδιά κάτω των 12 ετών (25)

• Υψηλότερος κίνδυνος νεφρών

Η παρουσία οξαλικών στο χυμό μήλου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των λίθων των νεφρών. Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ διαπίστωσε ότι η περίσσεια πρόσληψης οξαλικών διατροφής μπορεί να οδηγήσει άμεσα σε σχηματισμό λίθων στα νεφρά (26). Η ιδανική δόση χυμού μήλου θα μπορούσε να είναι 240 mL την ημέρα (27).

• Μπορεί να ενθαρρύνει τη φθορά των δοντιών

Οι χυμοί φρούτων είναι πλούσιοι σε σάκχαρα. Τα βακτήρια στο στόμα καταναλώνουν αυτά τα σάκχαρα και μπορεί να προκαλέσουν διάβρωση των δοντιών (28). Ο συσκευασμένος χυμός μήλου βρέθηκε να είναι όξινος και μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σμάλτο των δοντιών (29).

• Ο χυμός της Apple έχει χαμηλές βιταμίνες και μέταλλα

Η βιταμίνη C προστίθεται συνήθως σε ενισχυμένους χυμούς φρούτων. Επιπλέον, το