Τι λέει η έρευνα σχετικά με τη χρήση σπόρων βερίκοκου για καρκίνο;

Το βερίκοκο ( Prunus armeniaca ) είναι μέλος της οικογένειας Rosaceae και καλλιεργείται δημοφιλέστερα στην Τουρκία και την Ινδία.

Οι σπόροι των βερίκοκων χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή λαδιού. Το λάδι βερίκοκου χρησιμοποιείται σε αρώματα, σαμπουάν και φάρμακα.

Οι σπόροι βερίκοκου είναι πλούσιοι σε λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες (1). Πιστεύεται ότι οι σπόροι βερίκοκου μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά επί του παρόντος η έρευνα σε αυτόν τον τομέα είναι ασαφής.

Στην πραγματικότητα, λόγω της παρουσίας ενώσεων όπως η αμυγδαλίνη και το laetrile, οι σπόροι βερίκοκου είναι τοξικοί στη φύση. Η χρήση σπόρων βερίκοκου για θεραπεία καρκίνου είναι αμφιλεγόμενη λόγω της έλλειψης επιστημονικών στοιχείων και κλινικών δοκιμών σε ανθρώπους.

Ας δούμε την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, τη συνιστώμενη δοσολογία και τις επιστημονικές μελέτες σχετικά με την επίδραση των σπόρων βερίκοκου στα καρκινικά κύτταρα.

Τι θρεπτικά συστατικά περιέχουν οι σπόροι βερίκοκου;

• Οι σπόροι βερίκοκου είναι πλούσιοι σε λάδι, το οποίο αντιστοιχεί στο 50% της συνολικής περιεκτικότητάς του. Περιέχει επίσης υγιή ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως λινελαϊκό, λινολενικό και ελαϊκό οξύ (1).
• Περίπου το 25% του σπόρου βερίκοκου είναι πρωτεΐνη, η οποία είναι κυρίως λευκωματίνη (1).
• Η συνολική περιεκτικότητα σε ίνες ενός σπόρου βερίκοκου είναι μόνο 5% (1).
• Οι σπόροι βερίκοκου περιέχουν αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17) στην υψηλότερη συγκέντρωση. Θεωρείται ένα από τα πιο απαραίτητα ένζυμα που βρίσκονται στους πυρήνες βερίκοκων (1).

Υπάρχει πολλή συζήτηση σχετικά με την κατανάλωση σπόρων βερίκοκου. Πιστεύεται ότι θα μπορούσε να είναι θανατηφόρο. Ας δούμε τα παρακάτω στοιχεία.

Θα σας σκοτώσει η κατανάλωση σπόρων βερίκοκου;

Η χρόνια κατάποση του πυρήνα βερίκοκου αναφέρεται ότι προκαλεί τοξικότητα σε κυανιούχα (2). Οι σπόροι βερίκοκου περιέχουν διάφορες τοξίνες όπως κυανιούχο, αμυγδαλίνη (κυανογόνο) και β-γλυκοσιδάση (ένας ενζυμικός καταλύτης) (2), (3), (4).

Το δάγκωμα στους σπόρους υδρολύει την αμυγδαλίνη και τη β-γλυκοσιδάση, γεγονός που αυξάνει την τοξικότητα των πυρήνων βερίκοκου (5). Έχουν αναφερθεί πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης από κυανιούχα που προκαλούνται από την κατάποση πυρήνων βερίκοκου (5),

Το Annals of Tropical Paediatrics δημοσίευσε επίσης μια αναδρομική διαγνωστική μελέτη σχετικά με την τοξικότητα με κυανιούχα που προκαλείται από την κατανάλωση σπόρων βερίκοκου σε 13 παιδιά (7).

Αν και τα συμπτώματα μπορεί να μην εμφανιστούν αμέσως, έχουν αναφερθεί τοξικές επιδράσεις όπως ναυτία, πονοκέφαλοι, λήθαργος, αϋπνία, μείωση της αρτηριακής πίεσης και πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις (8).

Έχουν επίσης αναφερθεί μερικές περιπτώσεις θανάτου, ειδικά σε παιδιά (9). Το FDA το έκρινε ανασφαλές τόσο ως τροφή όσο και ως φάρμακο (10).

Λοιπόν, εδώ είναι η πιο σημαντική ερώτηση…

Μπορούν οι σπόροι βερίκοκου να βοηθήσουν στη θεραπεία του καρκίνου;

Το Laetrile ή η βιταμίνη Β17 είναι μια συνθετική μορφή της αμυγδαλίνης. Είναι κυανογόνος γλυκοσίδη που υπάρχει στους σπόρους βερίκοκου. Το Laetrile έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του καρκίνου ως εναλλακτική θεραπεία (11).

Σε μια in vitro μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Επιστήμη Τροφίμων και τη Βιοτεχνολογία , αναφέρθηκε ότι τα εκχυλίσματα γλυκού βερίκοκου και πικρών αμυγδάλου έχουν αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Αναφέρει ότι τα εκχυλίσματα βερίκοκου μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη κυττάρων καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και του καρκίνου του ήπατος (12).

Μια in vitro μελέτη ανέφερε τη δυνατότητα χρήσης πυρήνων βερίκοκου ως μέρος διατροφικών αντικαρκινικών θεραπειών. Παρατηρήθηκε ότι η αμυγδαλίνη που υπάρχει στους σπόρους βερίκοκου θα μπορούσε να καταστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου σε κύτταρα καρκίνου του παχέος εντέρου HT-29 (13).

Η αμυγδαλίνη έχει αναφερθεί ότι προκαλεί απόπτωση (κυτταρικός θάνατος) στα καρκινικά κύτταρα αναστέλλοντας τον κυτταρικό κύκλο. Οι συγγραφείς ισχυρίζονται ότι είναι «λανθασμένη πεποίθηση» ότι η αμυγδαλίνη προκαλεί τοξικότητα σε κυανιούχα (14). Ωστόσο, απαιτούνται ακόμη κλινικές δοκιμές για να αποδειχθούν αυτές οι επιδράσεις στον άνθρωπο.

Μια συστηματική ανασκόπηση 36 μελετών διαπίστωσε ότι τα διαθέσιμα δεδομένα σχετικά με τα πιθανά οφέλη του laetrile (που βρίσκονται σε σπόρους βερίκοκων) για τη θεραπεία του καρκίνου είναι ασαφή (15).

Αρκετά άρθρα ερευνητικής επισκόπησης ισχυρίστηκαν ότι οι αντικαρκινικές επιδράσεις της αμυγδαλίνης ή του laetrile είναι δόλιες λόγω έλλειψης έγκυρων κλινικών δεδομένων (16), (17).

Δεδομένου ότι οι περισσότερες από τις διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με την αντικαρκινική επίδραση των σπόρων βερίκοκου είναι ανέκδοτες, το ποσοστό επιτυχίας αυτής της θεραπείας δεν έχει αναφερθεί στο δημόσιο τομέα.

Οι μικτοί ερευνητικοί ισχυρισμοί και οι αναφορές τοξικότητας των σπόρων βερίκοκου τα καθιστούν λιγότερο από την ιδανική θεραπεία για τον καρκίνο. Ακόμα και το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου (NCI) δεν το εγκρίνει (18).

Αν και υπάρχουν μικτές αναφορές σχετικά με την τοξικότητα των κυανιούχων σπόρων βερίκοκου, μπορείτε να τις καταναλώσετε σε μικρές ποσότητες. Μάθετε πώς στην επόμενη ενότητα.

Πώς να φάτε σπόρους βερίκοκου;

Το λάκκο που βρίσκεται στο κέντρο του φρούτου βερίκοκου περιέχει το σπόρο ή τον πυρήνα. Αφαιρέστε το λάκκο του βερίκοκου από τον καρπό. Χρησιμοποιήστε καρυοθραύστη για να ανοίξετε το λάκκο και να εκθέσετε τον σπόρο. Πετάξτε το λάκκο και φάτε τους σπόρους. Συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό εάν εμφανίσετε παρενέργειες, όπως ναυτία ή ζάλη.

Πόσους σπόρους βερίκοκου πρέπει να τρώτε την ημέρα;

Δεν υπάρχει ακριβής