Αλλεργία στο γάλα: συμπτώματα, αιτίες, διατροφή και θεραπεία

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος τροφικής αλλεργίας σε βρέφη και μικρά παιδιά. Επηρεάζει περίπου το 2,5% των παιδιών τα δύο πρώτα χρόνια της ζωής τους (1).

Είστε αλλεργικοί στο γάλα όλη σας τη ζωή; Ή έχει διαγνωστεί η μικρή σας αλλεργία στο γάλα; Δεδομένης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων που μπορεί να προκληθούν από αυτήν την πάθηση, η ανησυχία σας είναι πολύ έγκυρη. Για να βοηθήσετε εσάς ή το παιδί σας να αντιμετωπίσετε αυτήν την πάθηση, είναι πολύ σημαντικό να είστε εξοικειωμένοι με τους πιθανούς ενεργοποιητές, τους παράγοντες κινδύνου και τις επιλογές διαχείρισης μιας αλλεργίας στο γάλα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να τα γνωρίζετε όλα.

Τι είναι η αλλεργία στο γάλα;

Η αλλεργία στο γάλα, όπως υποδηλώνει ο όρος, είναι μια αλλεργική αντίδραση ή απόκριση του σώματος σε ορισμένες πρωτεΐνες που υπάρχουν στο γάλα. Όσοι έχουν αλλεργία στο γάλα είναι συχνά αλλεργικοί στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η αλλεργία είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους τροφικών αλλεργιών στα παιδιά (2).

Ενώ το αγελαδινό γάλα είναι η πιο κοινή αιτία αλλεργίας στο γάλα, ακόμη και το γάλα από βουβάλια, κατσίκες, πρόβατα και άλλα θηλαστικά μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Η πρωτεΐνη άλφα S1-καζεΐνη που υπάρχει στο αγελαδινό γάλα είναι συνήθως η αιτία των αλλεργιών στο γάλα.

Τα κοινά συμπτώματα που σχετίζονται με αλλεργία στο γάλα συζητούνται παρακάτω.

Σημεία και συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα

Τα παιδιά που έχουν αλλεργία στο γάλα συχνά έχουν αργή αντίδραση. Συνήθως αρχίζουν να εμφανίζουν τα συμπτώματα για ένα χρονικό διάστημα, που μπορεί να είναι αρκετές ώρες ή ακόμη και ημέρες αργότερα. Τα συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα με αργή αντίδραση που εμφανίζεται κυρίως στα παιδιά είναι (3):

• Υδατώδες κόπρανα, το οποίο μπορεί να περιέχει ίχνη αίματος ή βλέννας κατά καιρούς
• Κράμπες στο στομάχι
• Εξανθήματα στο δέρμα
• Διάρροια
• Βήχα
• Κολικός, που εμφανίζεται στα μωρά
• Μια μύτη που τρέχει
• Αποτυχία να αποκτήσετε ύψος και βάρος
• Υγρά μάτια

Μερικά σημεία και συμπτώματα μπορεί να αναπτυχθούν αρκετά γρήγορα, ας πούμε σε λίγα δευτερόλεπτα έως ώρες. Τέτοια συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Κνίδωση
• Έμετος
• Ναυτία
• Συριγμός
• Αίσθηση κνησμού γύρω από τα χείλη
• Πρησμένα χείλη, λαιμό ή γλώσσα

Σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα παιδί με αλλεργία στο γάλα μπορεί επίσης να αναπτύξει μια σοβαρή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλακτικό σοκ (4). Εάν παρατηρήσετε πρήξιμο στα χείλη, το λαιμό ή το στόμα στο παιδί σας, αυτό οφείλεται σε μια τέτοια αντίδραση. Ένα αναφυλακτικό σοκ μπορεί επίσης να προκαλέσει πτώση της αρτηριακής πίεσης, δυσκολίες στην αναπνοή και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανακοπή εάν δεν δοθεί άμεση θεραπεία.

Ενώ η αλλεργία στο γάλα μπορεί να μην ακούγεται πολύ απειλητική, μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρες αντιδράσεις σε ορισμένα παιδιά και ενήλικες. Όπως γνωρίζετε ήδη, η κύρια αιτία τέτοιων αλλεργιών είναι η αντίδραση σε μία ή περισσότερες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους πιθανούς παράγοντες που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία στο γάλα, μετακινηθείτε προς τα κάτω

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου για αλλεργία στο γάλα

Η ανοσολογική απόκριση του οργανισμού σας σε ορισμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα και στα προϊόντα που περιέχουν γάλα είναι η κύρια αιτία αλλεργίας στο γάλα. Σε άτομα με αλλεργία στο γάλα, το σώμα αναγνωρίζει ορισμένες πρωτεΐνες γάλακτος ως επιβλαβείς και ενεργοποιεί την παραγωγή αντισωμάτων που ονομάζονται ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) για την εξουδετέρωση της πρωτεΐνης.

Στη συνέχεια, κάθε φορά που έρχεστε σε επαφή με την πρωτεΐνη, τα αντισώματα IgE τα αναγνωρίζουν και σηματοδοτούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα για την απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων χημικών. Αυτή η απελευθέρωση οδηγεί σε μια σειρά αλλεργικών συμπτωμάτων (5).

Ορισμένοι παράγοντες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της αλλεργίας. Περιλαμβάνουν:

• Άλλες υπάρχουσες αλλεργίες
• Ατοπική δερματίτιδα ή έκζεμα - Αυτή η κατάσταση του δέρματος που προκαλεί φλεγμονή και φαγούρα στο δέρμα και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργίας στο γάλα καθώς και άλλων τροφικών αλλεργιών.
• Οικογενειακό ιστορικό - Όσοι έχουν οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας στο γάλα ή άλλους τύπους αλλεργιών όπως αλλεργική ρινίτιδα, κνίδωση, άσθμα ή έκζεμα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της πάθησης (6).
• Συντομότερες περίοδοι θηλασμού - Μπορεί να θέσει τα βρέφη σε μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης αλλεργίας στο γάλα (6).
• Ηλικία - Η αλλεργία στο γάλα είναι πιο συχνή στα παιδιά παρά στους ενήλικες. Αυτό συμβαίνει επειδή το πεπτικό σύστημα των παιδιών εξακολουθεί να αναπτύσσεται (1).

Τώρα που γνωρίζετε τα κύρια αίτια της αλλεργίας στο γάλα και πώς συμβαίνει, ας προχωρήσουμε στο επόμενο θέμα ανησυχίας.

Πολλοί άνθρωποι τείνουν να συγχέουν την αλλεργία στο γάλα με δυσανεξία στη λακτόζη λόγω της ομοιότητας στα συμπτώματα που παρουσιάζονται και από τις δύο καταστάσεις. Ωστόσο, και τα δύο είναι διαφορετικά. Πώς ξέρετε εάν έχετε αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη; Ας ανακαλύψουμε.

Γάλα αλλεργίας εναντίον Δυσανεξία στη λακτόζη

Για να μάθετε εάν έχετε αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη, πρέπει να γνωρίζετε τις σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο (7).

• Περιλαμβάνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Είναι μια ανοσοαπόκριση του σώματος σε ορισμένες πρωτεΐνες στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Οδηγεί στην απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων χημικών που προκαλούν συμπτώματα αλλεργίας.
• Τα συμπτώματα μπορεί να είναι ήπια έως σοβαρά.
• Είναι πιο συχνό στα παιδιά, κυρίως στα μωρά.

• Περιλαμβάνει το πεπτικό σύστημα.
• Προκαλείται από την αδυναμία του οργανισμού να παράγει λακτάση, το οποίο είναι ένα ένζυμο που απαιτείται για την πέψη της λακτόζης (ένα σάκχαρο στο γάλα).
• Η ακατέργαστη λακτόζη μπορεί να μετακινηθεί στο παχύ έντερο, όπου μπορεί να διαλυθεί από βακτήρια και να προκαλέσει συμπτώματα φούσκωσης
• Τα συμπτώματά του είναι άβολα αλλά σχεδόν επικίνδυνα ή σοβαρά.
• Είναι κοινό στους ενήλικες.

Αυτές οι διαφορές μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε εάν έχετε αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη.

Εάν παρατηρήσετε τα συμπτώματα της αλλεργίας στο γάλα στον εαυτό σας ή στο παιδί σας, είναι