Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι - 3 απλές μεθόδους παρασκευής

Το πράσινο τσάι είναι, το χέρι κάτω, το καλύτερο ποτό μετά το νερό. Αυτό το παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Είτε πρόκειται για καρδιαγγειακά ή νευροεκφυλιστικά νοσήματα, παχυσαρκία, διαβήτη, δερματικές διαταραχές, νεφρική νόσο ή καρκίνο, τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι μπορούν να καταπολεμήσουν όλα αυτά (1), (2), (3).

Όμως, το πρόβλημα είναι, οι περισσότεροι από εμάς δεν γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο παρασκευής πράσινου τσαγιού. Και, εάν δεν το προετοιμάσετε σωστά, δεν θα προσφέρει κανένα όφελος για την υγεία και θα καταλήξετε να δοκιμάσετε πικρό και χλοώδες. Επομένως, είναι σημαντικό να κατανοήσετε και να κυριαρχήσετε τη μέθοδο παρασκευής πράσινου τσαγιού. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι, που θα αναζωογονήσει και θα καθαρίσει το σώμα σας. Αλλά πρώτα, επιτρέψτε μου να σας πω λίγο για το πράσινο τσάι.

Πίνακας περιεχομένων

1. Τι είναι το πράσινο τσάι;
2. Πώς λειτουργεί το πράσινο τσάι για τη βελτίωση της υγείας σας
3. Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι στο σπίτι
4. Συμβουλές παρασκευής πράσινου τσαγιού
5. Υγιείς συνταγές πράσινου τσαγιού
6. Τύποι πράσινου τσαγιού
7. Πώς να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε πράσινο τσάι
8. Οι καλύτερες μάρκες πράσινου τσαγιού που πρέπει να λάβετε υπόψη

Τι είναι το πράσινο τσάι;

Εικόνα: Shutterstock

Η πρακτική της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού προήλθε από την Κίνα. Ο θρύλος λέει ότι ανακαλύφθηκε από τον Shannong, τον αυτοκράτορα της Κίνας, το 2737 π.Χ. όταν μερικά φύλλα τσαγιού έπεσαν στο φλιτζάνι βραστό νερό του. Αργότερα, οι Κινέζοι μοναχοί άρχισαν να πίνουν πράσινο τσάι για αναψυκτικό και να τους βοηθήσουν να διαλογιστούν. Συχνά ταξίδευαν στην Ινδία και σε άλλα μέρη για να διαδώσουν τον Βουδισμό, και πήραν μαζί τους αυτό το θαυμαστό ποτό. Στη συνέχεια, το πράσινο τσάι κέρδισε δημοτικότητα.

Το πράσινο τσάι ή το Camellia sinensis είναι ένα μη ζυμωμένο τσάι που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (4). Αν και το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι και το τσάι oolong προέρχονται από το ίδιο φυτό, το Camellia sinensis, τα φύλλα πράσινου τσαγιού πρέπει να συλλέγονται διαφορετικά. Οι τσαγιέρες πρέπει να διαλέξουν τα φρέσκα φύλλα από την κορυφή. Αυτά τα φύλλα στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία με τρόπο που αποτρέπει την υπερβολική οξείδωση. Και αυτό το τελετουργικό συλλογής και επεξεργασίας καθιστά το πράσινο τσάι τόσο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Το πράσινο τσάι από την Κίνα έχει μικρότερα φύλλα, ενώ το πράσινο τσάι από το Assam της Ινδίας έχει μεγαλύτερα φύλλα. Ωστόσο, και οι δύο παρέχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία. Αλλά, πώς λειτουργεί το πράσινο τσάι; Μάθετε στη συνέχεια.

Επιστροφή στο TOC

Πώς το πράσινο τσάι βελτιώνει την υγεία σας

Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι είναι αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι υπεύθυνα για όλα τα οφέλη για την υγεία. Οι κύριες κατεχίνες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι είναι η επικατεχίνη (EC), η epigallocatechin (EGC), η epicatechin-3 gallate (ECG) και η epigallocatechin-3 gallate (EGCG). Αλλά η πιο ισχυρή κατεχίνη είναι η EGCG (5). Τώρα, δεδομένου ότι το EGCG είναι αντιοξειδωτικό, απομακρύνει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και προστατεύει το DNA από βλάβες, αποτρέπει τον απεριόριστο πολλαπλασιασμό των κυττάρων, εμποδίζει τις οδούς σηματοδότησης του καρκίνου, αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους, προστατεύει από μικροβιακές λοιμώξεις, μειώνει την κόπωση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (6). Είναι επομένως σαφές ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σε τακτική βάση βελτιώνει την υγεία σας με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Λοιπόν, χωρίς πολύ κόπο, επιτρέψτε μου να σας πω πώς πρέπει να προετοιμάσετε το πράσινο τσάι στο σπίτι.

Επιστροφή στο TOC

Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι στο σπίτι

Η παρασκευή του τέλειου φλιτζανιού πράσινου τσαγιού περιλαμβάνει μερικά μόνο βήματα. Μπορείτε να προετοιμάσετε το πράσινο τσάι με δύο κυρίως τρόπους, αλλά μπορείτε να προσθέσετε πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά μαζί με το πράσινο τσάι. Ας ξεκινήσουμε με τις βασικές συνταγές.

1. Πώς να προετοιμάσετε το πράσινο τσάι με φύλλα

Εικόνα: Shutterstock

Η προετοιμασία του πράσινου τσαγιού είναι διαφορετική από εκείνη του μαύρου τσαγιού που παράγουμε στο σπίτι. Πρέπει να ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα. Κατά την παραγωγή πράσινου τσαγιού, μην ξεχνάτε ότι εάν τα φύλλα τσαγιού βυθίζονται σε νερό που υπερβαίνει τους 90 ° C, το τσάι θα γίνει πικρό. Λοιπόν, βυθίστε το σε νερό που δεν είναι πολύ ζεστό. Εδώ είναι τα βήματα για την παρασκευή πράσινου τσαγιού με φύλλα.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Φύλλα πράσινου τσαγιού - η βασική ποσότητα θα ήταν 1 κουταλάκι του γλυκού για 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαργαριτάρια πράσινου τσαγιού.
• Ένα σουρωτήρι τσαγιού. Πλύνετε και στεγνώστε το - αυτό το βήμα είναι απαραίτητο εάν χρησιμοποιείτε αυτό το σουρωτήρι για να φτιάξετε κανονικό μαύρο τσάι.
• Ενα φλιτζάνι
• Ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι
• 1 φλιτζάνι νερό

Μέθοδος

Βήμα 1

Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα πράσινου τσαγιού. Εάν θέλετε να φτιάξετε περισσότερο από ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα πράσινου τσαγιού για κάθε φλιτζάνι. Λάβετε λοιπόν 4 κουταλάκια του γλυκού φύλλα πράσινου τσαγιού για 4 φλιτζάνια πράσινο τσάι.

Βήμα 2

Τώρα, πάρτε τα φύλλα τσαγιού σε ένα σουρωτήρι και παραμείνετε στην άκρη.

Βήμα 3

Τώρα, πάρτε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι και βράστε το νερό. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια γυάλινη τσαγιέρα, προχωρήστε. Η ιδανική θερμοκρασία για το πράσινο τσάι είναι 80 ° C έως 85 ° C, οπότε προσέξτε το νερό για να βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει. Εάν αρχίσει να βράζει ούτως ή άλλως, απλώς απενεργοποιήστε το αέριο / θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει για λίγο (ας πούμε, για 30-45 δευτερόλεπτα).

Βήμα 4

Τώρα, τοποθετήστε το κόσκινο / σουρωτήρι πάνω από το κύπελλο ή την κούπα.

Βήμα 5

Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό νερό στο φλιτζάνι και αφήστε το τσάι να βράσει για 3 λεπτά. Αυτό είναι το βήμα όπου πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί. Δεν αρέσει σε όλους το τσάι τους ισχυρό, επομένως, για να ελέγξετε αν το τσάι είναι σωστό, κρατήστε ένα κουτάλι βολικό και πίνετε μια κουταλιά τσάι κάθε 30-45 δευτερόλεπτα για να μάθετε αν η γεύση είναι κατάλληλη για εσάς.

Βήμα 6

Τώρα, βγάλτε το κόσκινο και κρατήστε το στην άκρη. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Βήμα 7

Ανακατέψτε το μέλι και αφήστε το ποτό να κρυώσει για λίγα δευτερόλεπτα. Απολαύστε το φλιτζάνι σας πράσινο τσάι.

Επιστροφή στο TOC

2. Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι με φακελάκια τσαγιού

Εικόνα: Shutterstock

Οι πράσινες τσάντες τσαγιού είναι, καλά, βολικές για πολλά άτομα. Είναι φορητές και μπορούν να γίνουν γρήγορα σε ένα ζεστό φλιτζάνι - το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Λοιπόν, πώς μπορείτε να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με ένα πράσινο τσάι. Εάν χρησιμοποιείτε φακελάκια τσαγιού, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένα από αλεύκαστο υλικό. Τα περισσότερα φακελάκια τσαγιού λευκαίνονται για να τα κάνουν λευκά και σίγουρα δεν θέλετε λεύκανση να μολύνει το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ποτό σας!

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 σακούλα πράσινης τσαγιού καλής ποιότητας
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 κύπελλο από ανοξείδωτο ατσάλι / πηλό
• Ένα καπάκι για να καλύψει το κύπελλο
• Ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι

Μέθοδος

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το νερό σε ανοξείδωτη κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε ότι δεν φτάνει σε σημείο βρασμού, που είναι 100 βαθμοί C. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 80-85 βαθμούς C.

Βήμα 2

Βάλτε τη σακούλα πράσινου τσαγιού στο πήλινο ή ανοξείδωτο κύπελλο

Βήμα 3

Ρίξτε το ζεστό νερό στο κύπελλο και καλύψτε το με ένα μικρό καπάκι. Αφήστε το να βυθιστεί για 3 λεπτά.

Βήμα 4

Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και αφαιρέστε το φακελάκι τσαγιού.

Βήμα 5

Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και πάρτε μια αναζωογονητική γουλιά!

3. Πώς να παρασκευάσετε πράσινο τσάι με σκόνη

Εικόνα: Shutterstock

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε πράσινο τσάι χρησιμοποιώντας σκόνη πράσινου τσαγιού, το οποίο διατίθεται εύκολα στην αγορά. Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε πράσινο τσάι χρησιμοποιώντας πράσινο τσάι σε σκόνη.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πράσινο τσάι σε σκόνη - 1 και ½ κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 1 φλιτζάνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Μέθοδος

Βήμα 1

Πάρτε ένα φλιτζάνι νερό σε ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα ή ένα γυάλινο μπολ και θερμάνετε το. Θυμηθείτε, το πράσινο τσάι γίνεται πικρό όταν υπερθερμαίνεται, οπότε απλώς ελέγξτε τη θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κουζίνας για να δείτε αν είναι περίπου 85 ° C.

Βήμα 2

Απενεργοποιήστε τη θερμότητα μόλις φτάσει στο σημείο βρασμού. Τώρα, αφήστε το να κρυώσει για λίγα δευτερόλεπτα.

Βήμα 3

Προσθέστε το πράσινο τσάι σε σκόνη στο νερό. Ο ιδανικός χρόνος παρασκευής πράσινου τσαγιού για εμβάπτιση είναι περίπου 3 λεπτά, αλλά μπορείτε να πιείτε μια γουλιά μετά από 1 ½ λεπτά για να ελέγξετε αν η γεύση είναι αρκετά ισχυρή.

Βήμα 4

Μετά από 3 λεπτά, το χρώμα θα έπρεπε να έχει αλλάξει σε καφέ. Ρίξτε το μέσα από ένα σουρωτήρι.

Βήμα 5

Προσθέστε μέλι στο τσάι και ρίξτε το στο φλιτζάνι.

Αυτό, λοιπόν, αφορούσε την προετοιμασία του πράσινου τσαγιού σε τρεις απλές μεθόδους. Αν και αυτό φαίνεται να είναι εύκολο, το μυστικό της δημιουργίας ενός τέλειου φλιτζανιού πράσινου τσαγιού βρίσκεται στον τρόπο που το παρασκευάζετε. Ακολουθούν μερικές συμβουλές παρασκευής πράσινου τσαγιού που θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε τη σωστή γεύση και γεύση.

Επιστροφή στο TOC

Συμβουλές παρασκευής πράσινου τσαγιού

Εικόνα: Shutterstock

Διατηρήστε την αναλογία τσαγιού προς νερό

Όταν πρόκειται για την προετοιμασία πράσινου τσαγιού, πρέπει να διατηρήσετε την αναλογία πράσινου τσαγιού προς νερό 3: 5 Αυτό σημαίνει ότι εάν πάρετε 3 γραμμάρια πράσινου τσαγιού, πρέπει να πάρετε 5 ουγκιές νερό για να το προετοιμάσετε.

Ποιότητα νερού

Νωρίτερα, το νερό ήταν λιγότερο μολυσμένο, αλλά τώρα είναι μια διαφορετική ιστορία. Ως εκ τούτου, δίνουμε έμφαση στην ποιότητα του νερού. Το νερό που χρησιμοποιείτε πρέπει να φιλτράρεται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης εάν εμπιστεύεστε την πηγή. Μην χρησιμοποιείτε αποσταγμένο νερό.

Θερμοκρασία νερού

Η θερμοκρασία του νερού είναι εξαιρετικά σημαντική για την προετοιμασία του πράσινου τσαγιού. Μην βράζετε το νερό καθώς πολύ ζεστό νερό μπορεί να μειώσει τις υγιείς ιδιότητες του πράσινου τσαγιού. Διατηρείτε πάντα θερμοκρασία 85 βαθμούς Κελσίου ή 170 βαθμούς Φ.

Σκάφος παρασκευής

Επιλέξτε ένα μικρό δοχείο παρασκευής, περίπου 100-200 ml, για μία δόση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακά κινέζικα ή ιαπωνικά δοχεία παρασκευής τσαγιού. Είναι γνωστοί ως gaiwan ή shiboridashi .

Απότομος χρόνος

Δεν χρειάζεται να το βουτήξετε για πολύ καιρό. Ένα καλό 2-3 λεπτά θα κάνει το τέχνασμα. Επιπλέον, εάν έχετε απότομο πράσινο τσάι πέρα ​​από το όριο των 3 λεπτών, το πράσινο τσάι θα γίνει πικρό και χλοώδες με γεύση.

Αφαίρεση του τσαγιού

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για να ρίξετε το τσάι σε ένα διαφορετικό φλιτζάνι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν εγχυτήρα.

Τώρα, δεν θα ήταν λίγο βαρετό να πίνετε το ίδιο πράσινο τσάι ξανά και ξανά; Ή, τι γίνεται αν είστε κάποιος που απλά δεν απολαμβάνει να πίνει πράσινο τσάι αλλά θα θέλατε να αποκομίσετε όλα τα οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού; Λοιπόν, έχω καλά νέα για εσάς. Ακολουθούν μερικές συνταγές και συμβουλές για το πράσινο τσάι που θα σας παρακινήσουν να πίνετε πράσινο τσάι κάθε μέρα.

Επιστροφή στο TOC

Υγιείς συνταγές πράσινου τσαγιού

Εικόνα: Shutterstock

1. Πράσινο τσάι κανέλας

Συστατικά

• Κανέλα 1 ιντσών Κεϋλάνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα πράσινου τσαγιού
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Μεταφέρετε το νερό σε ανοξείδωτη κατσαρόλα.
2. Πετάξτε το ραβδί κανέλας στην κατσαρόλα και βράστε το νερό για 10 λεπτά.
3. Τώρα, αφήστε το να κρυώσει μέχρι να μειωθεί η θερμοκρασία του νερού στους 85 βαθμούς C.
4. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι στην κατσαρόλα και αφήστε το να βυθιστεί για 2-3 λεπτά.
5. Σουρώστε το τσάι στο φλιτζάνι σας και απολαύστε!

2. Πράσινο τσάι λεμονόχορτου

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη λεμονάδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα πράσινου τσαγιού
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Πώς να προετοιμάσεις

1. Μεταφέρετε το νερό σε ανοξείδωτη κατσαρόλα.
2. Πετάξτε τη λεμονόχορτο και βράστε το νερό. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φλόγα και αφήστε το νερό να κρυώσει έως ότου η θερμοκρασία είναι 80-85 βαθμούς C.
4. Τώρα, προσθέστε το πράσινο τσάι και αφήστε το να βυθιστεί για 3 λεπτά.
5. Σουρώστε το τσάι στο φλιτζάνι σας.
6. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά πριν πιείτε.

Αυτές είναι τέσσερις παραλλαγές και μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο συστατικό και να προετοιμάσετε μια ποικιλία γευστικού πράσινου τσαγιού. Όμως, υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσει καθόλου το πράσινο τσάι. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούν από αυτό το καταπληκτικό ποτό. Λοιπόν, εδώ είναι μερικές ιδέες συνταγής πράσινου τσαγιού για όσους δεν τους αρέσουν το πράσινο τσάι.

Επιστροφή στο TOC

Τύποι πράσινου τσαγιού

Εικόνα: Shutterstock

Για να έχετε την καλύτερη γεύση και καλοσύνη του πραγματικού πράσινου τσαγιού, πρέπει να προσπαθήσετε να το αγοράσετε από αυθεντικά κινεζικά καταστήματα τσαγιού. Οι Κινέζοι έχουν πάντα τις καλύτερες συνταγές πράσινου τσαγιού! Υπάρχουν πολλά ακριβά διαθέσιμα:

Κινέζικο πράσινο τσάι

• Dragonwell ή Lung Ching: Είναι ένα από τα πιο ακριβά πράσινα τσάγια. Έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και παράγεται σε πολύ μικρή ποσότητα - εξ ου και η υψηλή τιμή.
• Πράσινο τσάι γιασεμιού : Το πράσινο τσάι γιασεμιού δεν είναι παρά πράσινο τσάι με γεύση λουλουδιών γιασεμιού. Έχει γλυκιά γεύση και είναι αρωματικό. Περιέχει υψηλή ποσότητα κατεχινών.
• Πυρίτιδα: Είναι επίσης γνωστό ως μαργαριτάρι τσάι, καθώς τα φύλλα αυτού του τσαγιού τυλίγονται σε μικρά στρογγυλά σχήματα - επομένως το όνομα πυρίτιδα. Το σφιχτά τυλιγμένο τσάι πυρίτιδας θεωρείται το καλύτερο.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Αυτό το τσάι καλλιεργείται στα βουνά Dongting στην Κίνα και έχει φρουτώδη γεύση. Το λουλουδένιο άρωμα και οι λευκές τρίχες το καθιστούν ξεχωριστό από όλα τα άλλα τσάγια.

Ιαπωνικό πράσινο τσάι

• Sencha: Εάν θέλετε μια πιο γλυκιά ποικιλία πράσινου τσαγιού, σκεφτείτε να πάρετε το Sencha, το οποίο είναι ένα γλυκό πράσινο τσάι και είναι φθηνότερο από το δράκο καλά (7). Είναι εύκολα διαθέσιμο στα καταστήματα.
• Sincha: Αυτό το πράσινο τσάι είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία και παρασκευάζεται από την πρώτη συγκομιδή της σεζόν. Αυτό το τσάι είναι πλήρως επεξεργασμένο, το οποίο διατηρεί φρέσκο ​​και αρωματικό. Ωστόσο, περιέχει λιγότερες κατεχίνες και καφεΐνη (8).
• Bancha: Είναι μια φθηνότερη έκδοση του Sencha και είναι επίσης λιγότερο αρωματισμένη.
• Kuchika: Το τσάι Kuchika ή το τσάι κλαδί είναι επίσης γνωστό ως bocha και είναι ένα τσάι από κλαδιά, μίσχους και μίσχους. Έχει μια γλυκιά και γλυκιά γεύση και μπορείτε να το απολαύσετε για 3-4 εγχύσεις.
• Tencha: Το Tencha είναι φύλλο του τσαγιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή matcha. Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο και έχει απαλή γεύση.
• Matcha: Είναι ένα από τα πιο γλυκά πράσινα τσάγια που διατίθενται. Είναι το τσάι που χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές τελετές στην Ιαπωνία (9). Είναι ακριβό και πολλοί το θεωρούν βασιλιά των πράσινων τσαγιών.
• Gyokuro: Τα φύλλα αυτού του πράσινου τσαγιού είναι σκιά και έχουν πλούσια γεύση, αλλά έχουν χαμηλή στυπτικότητα. Είναι ένα από τα πιο ακριβά τσάγια της Ιαπωνίας.
• Genmaicha: Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τσάγια στην Ιαπωνία και έχει ένα μείγμα καβουρδισμένου ρυζιού και είτε τσάι sencha είτε bancha.
• Hojicha: Αυτό το τσάι παρασκευάζεται από έτοιμα φύλλα τσαγιού ψημένα για λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για γεύματα (10).

Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο - αλλά, πώς θα ξέρετε αν αγοράσατε το πράσινο τσάι καλύτερης ποιότητας ή όχι; Λοιπόν, έχουμε όλες τις πληροφορίες εδώ.

Επιστροφή στο TOC

Πώς να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε πράσινο τσάι

Εικόνα: Shutterstock

• Πάντα να αγοράζετε ολόκληρο πράσινο τσάι σε φύλλα.
• Ελέγξτε την προέλευση του πράσινου τσαγιού.
• Τα φύλλα πρέπει να παραμείνουν πράσινα μετά την παρασκευή.
• Αγοράστε χαλαρό πράσινο τσάι αντί για την τσάντα τσαγιού.
• Μετά την παρασκευή πράσινου τσαγιού, μετά από λίγο, τα φύλλα πρέπει να γίνουν καφέ ή μαύρα.
• Αγοράστε από έναν αξιόπιστο πωλητή ή μάρκα τσαγιού.
• Αποθηκεύστε το πράσινο τσάι σε αεροστεγές δοχείο και προστατέψτε το από το φως.
• Αποθηκεύστε το πράσινο τσάι σε επανασφραγιζόμενες σακούλες. Βάλτε αυτούς τους σάκους σε αεροστεγή δοχεία.

Ακολουθούν μερικές καλύτερες μάρκες πράσινου τσαγιού που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Επιστροφή στο TOC

Οι καλύτερες μάρκες πράσινου τσαγιού που πρέπει να λάβετε υπόψη

• Μάριτζ Φρέες
• Λίπτον
• Teavivre
• Το Du Hammam
• Βασίλειος
• Tetley
• Τυφώ
• Harney And Sons
• Σάνγκρι Λα
• Το σημείο τσαγιού
• Χαρούμενη κοιλάδα
• Έβδομο Σμιθ
• Νούμι
• Οργανική Ινδία
• Χρυσές συμβουλές
• Αδελφοποιήσεις
• Τσάι Βάνα
• Πράσινο τσάι Bigelow
• Tzu-The-
• Γιαμαμοτογιάμα

Επιστροφή στο TOC

Ελπίζω να σας άρεσε η ανάρτησή μας για το πώς να φτιάξετε το πράσινο τσάι τέλεια. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα φτιάξτε το δικό σας πράσινο τσάι με τον τρόπο που θέλετε. Απολαύστε και αποκομίστε τα οφέλη του.

Ακολουθεί μια λίστα με συχνές ερωτήσεις και τις απαντήσεις τους για εσάς.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Τι είδους σουρωτήρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι για να στραγγίξετε το πράσινο τσάι.

Πόσο καιρό πρέπει να βυθίζετε τα φύλλα τσαγιού στο φλιτζάνι;

Απότομο πράσινο τσάι για 3 λεπτά και όχι περισσότερο από αυτό. Αν το βυθίσετε για περισσότερο από 3 λεπτά, θα έχει πικρή και χορτώδη γεύση.

Πόσο πράσινο τσάι πρέπει να χρησιμοποιείτε ανά φλιτζάνι;

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι ανά φλιτζάνι.

Πώς να φτιάξετε παγωμένο πράσινο τσάι;

Ζεσταίνετε νερό σε ανοξείδωτη κατσαρόλα. Φέρτε τη θερμοκρασία στους 85 βαθμούς C. Μην βράζετε το νερό. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φλόγα και προσθέστε πράσινο τσάι. Βυθίστε το για 3 λεπτά πριν το στραγγίξετε σε ένα φλιτζάνι. Αφήστε το να κρυώσει. Ψύξτε για λίγες ώρες. Προσθέστε μια παύλα χυμό λεμονιού, αν θέλετε, και μερικά παγάκια. Απολαμβάνω!

Πώς μπορώ να φτιάξω πράσινο τσάι με γάλα;

Το πράσινο τσάι με γάλα δεν εξυπηρετεί το σκοπό της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού. Ωστόσο, εάν προτιμάτε το τσάι σας με γάλα, προσθέστε ζεστό γάλα σε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και ανακατέψτε καλά. Μην προσθέτετε ζεστό γάλα.

Γιατί το πράσινο τσάι με κάνει να αισθάνομαι ναυτία αφού το πίνω;

Αυτό οφείλεται πιθανώς στην καφεΐνη που υπάρχει στο πράσινο τσάι. Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει ναυτία, αϋπνία, άγχος, διάρροια κ.λπ. Προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι ή ⅙ κουταλάκι του γλυκού σκόνη γαρίφαλου στο πράσινο τσάι σας, ώστε να μην αισθανθείτε ναυτία.

Μπορώ να πίνω πράσινο τσάι και τζίντζερ τσάι σε μια μέρα;

Ναι μπορείς. Φροντίστε να το πιείτε μετά από 2-3 ώρες πίνοντας πράσινο τσάι.

Είναι ασφαλές να επαναχρησιμοποιήσετε φύλλα πράσινου τσαγιού;

Ναι, μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε φύλλα πράσινου τσαγιού 2-3 φορές - αλλά όχι περισσότερο από αυτό. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε φακελάκια πράσινου τσαγιού, αποφύγετε να τα ξαναχρησιμοποιήσετε.

Ποιο είναι καλύτερο - πράσινα σακουλάκια ή φύλλα;

Πάντα προτιμάτε τα χαλαρά φύλλα πράσινου τσαγιού, καθώς οι σακούλες πράσινου τσαγιού περιέχουν συντηρητικά και χημικά, και φυσικά, το υλικό της σακούλας που χρησιμοποιείται μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές.

Μπορεί το πράσινο τσάι να σας κάνει κακά;

Η καφεΐνη στο πράσινο τσάι μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και διάρροια. Αλλά μερικές φορές, μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Σταματήστε να πίνετε πράσινο τσάι αμέσως εάν πάσχετε από οποιοδήποτε από αυτά.

Πόσα φλιτζάνια πράσινο τσάι πρέπει να πίνω σε μια μέρα;

Μπορείτε να πίνετε 3-4 φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα και όχι περισσότερο από αυτό.

Πότε να πιείτε πράσινο τσάι;

Είναι καλύτερο να πίνετε πράσινο τσάι σε διαστήματα 2-3 ωρών. Ξεκινήστε με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι το πρωί και μετά συνεχίστε να έχετε ένα φλιτζάνι πριν από τα γεύματά σας.

Πώς μπορώ να αναπτύξω μια γεύση για το πράσινο τσάι;

Δοκιμάστε το αρωματισμένο πράσινο τσάι στην αρχή - ή δοκιμάστε παγωμένο πράσινο τσάι. Στη συνέχεια, αρχίστε αργά να πίνετε πράσινο τσάι χωρίς επιπλέον γεύσεις. Εάν εξακολουθείτε να μην σας αρέσει η γεύση, συνεχίστε να πίνετε αρωματισμένο πράσινο τσάι.