Τζίντζερ για απώλεια βάρους - πώς να χρησιμοποιήσετε, οφέλη και κινδύνους

Γνωρίζετε ότι το ταπεινό τζίντζερ είναι ένα από τα καλύτερα συστατικά στην κουζίνα σας για απώλεια βάρους; Αποφύγετε τις ακριβές και αναποτελεσματικές μόδες. Το GINGER είναι η πραγματική προσφορά! Είναι ένα ισχυρό φάρμακο Αγιουρβέδα που έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.

Είστε περίεργοι να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τζίντζερ για απώλεια βάρους; Συνέχισε να διαβάζεις!

Πώς το τζίντζερ βοηθά στην απώλεια βάρους

Σάττερκοκ

Υπάρχουν πολλοί επιστημονικοί λόγοι για τους οποίους το τζίντζερ είναι ιδανικό για απώλεια βάρους:

• Gingerol - Βιοδραστική ένωση

Το τζίντζερ περιέχει μια δραστική φαινολική ένωση, τη τζίντζερλη. Αυτή η βιοδραστική ένωση στο τζίντζερ βοηθά στη μείωση του βάρους, βελτιώνει το προφίλ των λιπιδίων και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης (1).

• Θερμική επίδραση - Μεταβολικός ενισχυτής

Η θερμική επίδραση της τροφής είναι η αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μετά από ένα γεύμα (2). Αμερικανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα άτομα που συμπεριέλαβαν σκόνη τζίντζερ στη διατροφή τους είχαν αυξημένη θερμογένεση (ποσότητα ενέργειας που δαπανήθηκε επιπλέον της ενέργειας που δαπανήθηκε στη φάση ανάπαυσης για την πέψη και την απορρόφηση της τροφής) και καταστολή της όρεξης (3).

• Αντιφλεγμονώδες - Καταστέλλει την παχυσαρκία

Η φλεγμονή σχετίζεται με την παχυσαρκία και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Κολούμπια διαπίστωσαν ότι το τζίντζερ βοηθά στη μείωση της αύξησης βάρους που προκαλείται από τη φλεγμονή (4). Δρα αναστέλλοντας την έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στη φλεγμονώδη απόκριση (5).

Το τζίντζερ παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής χαμηλού βαθμού, η οποία βοηθά στη μείωση του κινδύνου χρόνιων επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 2 (6).

• Αντιοξειδωτικό - Αποτοξινώνει το σώμα και προστατεύει το DNA

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του τζίντζερ βοηθούν στην απομάκρυνση των ριζών υδροξυλίου και των ανιόντων υπεροξειδίων που οδηγούν σε τοξική συσσώρευση και βλάβη στο DNA (7). Τα υψηλά επίπεδα τοξινών στο σώμα αυξάνουν τη φλεγμονή, οδηγώντας σε αύξηση βάρους. Η κατανάλωση τζίντζερ βοηθά στην εξουδετέρωση της τοξικής συσσώρευσης.

• Αντιδιαβητικό / Υπολιπιδαιμικό - Καλύτερο προφίλ αίματος

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στο The British Journal of Nutrition, το τζίντζερ διαθέτει σάκχαρο στο αίμα, χοληστερόλη στο αίμα και ιδιότητες μείωσης των λιπιδίων (8). Όσο χαμηλότερα είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, χοληστερόλης και λιπιδίων, τόσο καλύτερες είναι οι πιθανότητες απώλειας βάρους και βελτίωσης της υγείας σας.

• Βελτιώνει την πέψη - Καλύτερη κίνηση του εντέρου

Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης το τζίντζερ για να διεγείρουν την εκκένωση του γαστρικού συστήματος και τις συστολές του άντρου Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και στηρίζει τη σωστή πέψη, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην απώλεια βάρους (9).

Κύρια ιδέα: Το τζίντζερ βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, αυξάνει την ευαισθησία στη γλυκόζη και διεγείρει το γαστρεντερικό σωλήνα - το οποίο το καθιστά το τέλειο μπαχαρικό για να προσθέσετε στο φαγητό ή το τσάι σας για να χάσετε βάρος (9).

Τώρα, ας μάθουμε πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε τζίντζερ στο καθημερινό φαγητό σας!

Πώς να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ για την απώλεια βάρους

Εδώ είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να συμπεριλάβετε τζίντζερ στη διατροφή σας για απώλεια βάρους:

1. Αγνό Τζίντζερ Τσάι

Σάττερκοκ

Συστατικά

• ½ ίντσα τζίντζερ ίντσας
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Χρησιμοποιήστε ένα γουδί και γουδοχέρι για να συνθλίψετε τη ρίζα τζίντζερ.
2. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό.
3. Προσθέστε τη ρίζα τζίντζερ στο βραστό νερό και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
4. Σουρώνουμε το τσάι σε ένα φλιτζάνι.

2. Τζίντζερ και τσάι κανέλας

Σάττερκοκ

Συστατικά

• ½ ίντσα θρυμματισμένη ρίζα τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας Κεϋλάνης
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Προσθέστε τη σκόνη κανέλας Κεϋλάνης σε ένα φλιτζάνι νερό και αφήστε την να βράσει όλη τη νύχτα.
2. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και βράστε το.
3. Προσθέστε τη θρυμματισμένη ρίζα τζίντζερ και βράστε για 2 λεπτά.
4. Σουρώνουμε το τσάι κανέλας τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι.

3. Τζίντζερ και τσάι λεμονιού

Σάττερκοκ

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ ή τζίντζερ σε σκόνη.
• Χυμός μισού λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικό)
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το τζίντζερ.
2. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
3. Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε χυμό λεμονιού και μέλι.
4. Ανακατέψτε καλά και πιείτε!

4. Ξίδι μηλίτη και τζίντζερ

Σάττερκοκ

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ή τζίντζερ σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Ανακατέψτε το χυμό τζίντζερ ή τη σκόνη και το ξίδι μηλίτη μήλου σε ένα φλιτζάνι νερό.
2. Πίνουμε!

5. Τζίντζερ και μέλι τσάι

Σάττερκοκ

Συστατικά

• 2 κουταλιές τζίντζερ τριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μέλι
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ.
2. Σιγοβράστε για 5 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
3. Προσθέστε μέλι, ανακατέψτε και πιείτε.

6. Συνταγή νερού τζίντζερ

Σάττερκοκ

Συστατικά

• Τζίντζερ 2 ιντσών, τριμμένο
• 500 ml νερού

Πώς να προετοιμάσεις

1. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το τζίντζερ.
2. Αφαιρέστε από τη φλόγα και αφήστε το τζίντζερ απότομο για 10 λεπτά.
3. Σουρώνουμε το τζίντζερ.
4. Πιείτε νερό τζίντζερ ζεστό ή κρύο.

7. Πιπέρι και τζίντζερ καγιέν

Σάττερκοκ

Συστατικά

• 2 ίντσες τζίντζερ, τριμμένο ή 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• Χυμός μισού ασβέστη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• Μια πρέζα κουρκούμη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσεις

1. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό.
2. Προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ ή το τζίντζερ σε σκόνη.
3. Σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.
4. Αφαιρέστε από τη φλόγα και αφήστε την να κρυώσει.
5. Προσθέστε χυμό λάιμ, μέλι, κουρκούμη και πιπέρι καγιέν.
6. Ανακατέψτε και πιείτε.

Υπάρχουν μερικοί άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να συμπεριλάβετε τζίντζερ στη διατροφή σας. Ας δούμε τι είναι.

Άλλοι τρόποι συμπερίληψης τζίντζερ στη διατροφή σας

• Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ στην ισπανική ομελέτα για πρωινό.
• Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ ή πάστα τζίντζερ σε ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα για να του δώσετε μια γήινη, ασιατική γεύση.
• Προσθέστε τζίντζερ στο κάρυ σας για να του δώσετε ένα ωραίο άρωμα και γεύση.
• Μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ σε κέικ, muffins, μπισκότα βρώμης και μπισκότα.
• Προσθέστε τζίντζερ στη σάλτσα σαλάτας σας για να το κάνετε γευστικό και συναρπαστικό.
• Μπορείτε να μασάτε ένα μικρό κομμάτι ωμό τζίντζερ.
• Προσθέστε τζίντζερ σε σούπες ή τηγανητές πατάτες για να ενισχύσετε τη γεύση.

Η επόμενη ερώτηση είναι, πόσο τζίντζερ μπορείτε να καταναλώνετε ανά ημέρα για να επιταχύνετε την απώλεια βάρους; Ας μάθουμε στην επόμενη ενότητα.

Δοσολογία τζίντζερ για απώλεια βάρους

Καταναλώστε ρίζα τζίντζερ ½ έως 1 ίντσας κάθε 5-6 ώρες. Προσθέστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ στο στιφάδο ή το κάρυ σας και περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ή πάστα τζίντζερ στις πατάτες, τη σάλτσα σαλάτας, τις σούπες, τους χυμούς και τα smoothies.

Το καλύτερο πράγμα για την κατανάλωση τζίντζερ είναι ότι έχει και άλλα οφέλη για την υγεία. Ας μάθουμε περισσότερα στην επόμενη ενότητα.

Άλλα οφέλη για την υγεία του τζίντζερ

• Ανακουφίζει από το άγχος
• Προλαμβάνει την αρθρίτιδα
• Μειώνει τη ναυτία
• Βοηθά στην πρόληψη του κρυολογήματος, του βήχα και της γρίπης
• Λειτουργεί ως αντικαρκινικός παράγοντας
• Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση μικροβιακών λοιμώξεων
• Έχει ιδιότητες ανακούφισης του πόνου των αρθρώσεων, των μυών και της εμμήνου ρύσεως
• Αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος
• Προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες

Όμως, όπως στην περίπτωση οποιουδήποτε άλλου συστατικού, η κατανάλωση τζίντζερ σε ανεξέλεγκτες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει τις ακόλουθες παρενέργειες.

Παρενέργειες της κατανάλωσης τζίντζερ

Σάττερκοκ

• Καούρα
• Ερεθισμός στο στόμα
• Γαστρίτιδα
• Στομαχική ανακατοσούρα
• Αφυδάτωση
• Εξάνθημα
• Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας εάν έχετε αιμορροφιλία

Είναι καλύτερο να μιλήσετε πρώτα με το γιατρό σας πριν πάρετε τζίντζερ για να χάσετε βάρος. Κάντε το τζίντζερ μέρος της καθημερινής σας ζωής και ζήστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Θα ρίξετε αυτό το επίμονο λίπος και θα γίνετε πιο σίγουροι για το σώμα σας.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Δράση κατά της παχυσαρκίας της gingerol: επίδραση στο προφίλ λιπιδίων, ινσουλίνη, λεπτίνη, αμυλάση και λιπάση σε αρσενικούς παχύσαρκους αρουραίους που προκαλούνται από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά». Εφημερίδα της επιστήμης των τροφίμων και της γεωργίας, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
2. «Μέτρηση της θερμικής επίδρασης των τροφίμων.» Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
3. «Η κατανάλωση τζίντζερ ενισχύει τη θερμική επίδραση των τροφίμων και προάγει τα αισθήματα κορεσμού χωρίς να επηρεάζει τις μεταβολικές και ορμονικές παραμέτρους σε υπέρβαρους άνδρες: Μια πιλοτική μελέτη» Μεταβολισμός, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
4. «Παχυσαρκία, φλεγμονή και μακροφάγοι.» Σειρά εργαστηρίου Nestlé Nutrition. Παιδιατρικό πρόγραμμα, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
5. "Τζίντζερ - ένα φυτικό φαρμακευτικό προϊόν με ευρείες αντιφλεγμονώδεις δράσεις." Εφημερίδα φαρμακευτικών τροφίμων, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
6. «Αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του Zingiber Officinale σε διαβητικούς ασθενείς τύπου 2» Προηγμένο φαρμακευτικό δελτίο, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
7. "Επιδράσεις επιδράσεων του τζίντζερ στο ανιόν υπεροξειδίου και στη ρίζα υδροξυλίου" Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = Κινεζικό περιοδικό της κινεζικής materia Medica, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
8. «Αντιδιαβητικές και υπολιπιδαιμικές ιδιότητες του τζίντζερ (Zingiber officinale) σε διαβητικούς αρουραίους που προκαλούνται από στρεπτοζοτοκίνη». Το βρετανικό περιοδικό διατροφής, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
9. «Επιδράσεις του τζίντζερ στην εκκένωση του γαστρικού συστήματος και την κινητικότητα σε υγιείς ανθρώπους». Ευρωπαϊκό περιοδικό γαστρεντερολογίας & ηπατολογίας, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
10. "Βιολογικές ιδιότητες του 6-gingerol: μια σύντομη ανασκόπηση." Επικοινωνία φυσικών προϊόντων, Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.