Διατροφή Gerd - τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή μείωσης παλινδρόμησης οξέος ή καούρας

Φανταστείτε ότι είστε στο γάμο ενός φίλου. Το φαγητό είναι τόσο ελκυστικό που καταλήγετε να τρώτε υπερβολικά. Μετά από λίγα λεπτά, το στήθος σας αρχίζει να καίει και αυτό συνεχίζει να ενισχύεται με κάθε δευτερόλεπτο. Η κατανάλωση γαλλονιών νερού δεν σβήνει ούτε τη φωτιά.

Η καούρα είναι ένα τυπικό σύμπτωμα της νόσου GERD ή της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Είναι μια κατάσταση που εμφανίζεται όταν το περιεχόμενο του στομάχου σας ρέει πίσω στον οισοφάγο. Περίπου το 20% των ενηλίκων στη Δύση πλήττονται από το GERD (1). Σύμφωνα με τους γιατρούς, ένας από τους καλύτερους τρόπους πρόληψης και διαχείρισης του GERD είναι να αλλάξετε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα πάντα σχετικά με το GERD και να το σταματήσετε από την επαναλαμβανόμενη ενόχληση. Σύρετε προς τα πάνω!

Τα κυριότερα σημεία του άρθρου

1. Τι προκαλεί το GERD;
2. Συμπτώματα GERD
3. Τρόφιμα για φαγητό
4. Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
5. Διατροφή και τρόπος ζωής Στρατηγική για τη μείωση των συμπτωμάτων της GERD
6. GERD Trigger Foods
7. Υπάρχει ειδική δίαιτα για το GERD;

Τι προκαλεί το GERD;

Σάττερκοκ

Η GERD ή η παλινδρόμηση οξέος προκαλείται όταν τα τρόφιμα και οι χωνευτικοί χυμοί στο στομάχι σας ρέουν πίσω στον οισοφάγο (ο σωλήνας που συνδέει το στόμα σας με το στομάχι). Ο κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας ή το LES (όπως και η βαλβίδα της βρύσης) κλείνει για να αποτρέψει την επιστροφή των περιεχομένων του στομάχου στον οισοφάγο.

Αλλά ένα αδύναμο ή κατεστραμμένο LES δεν το κάνει. Τα περιεχόμενα του στομάχου ρέει πίσω στον οισοφάγο, ερεθιστικό την επένδυση του οισοφάγου, με τον τρόπο αυτό προκαλώντας καούρα (2).

Αλλά δεν είναι όλη η καούρα σοβαρή. Η σοβαρότητα της παλινδρόμησης οξέος ή του GERD εξαρτάται από την ποσότητα του στομαχικού περιεχομένου που ρέει πίσω, την κατάσταση του LES σας και την εξουδετερωτική επίδραση του σάλιου.

Η GERD προκαλείται επίσης λόγω διαφραγματικής κήλης. Το κενό είναι ένα μικρό άνοιγμα στο διάφραγμα, ο μυς που χωρίζει το στήθος και την κοιλιακή κοιλότητα. Ο οισοφάγος διατρέχει το κενό. Η ξαφνική σωματική άσκηση, ο βήχας και ο έμετος μπορεί να προκαλέσουν ένα μικρό μέρος του στομάχου να κινηθεί προς τα πάνω στο στήθος μέσω του κενού, οδηγώντας σε διαφραγματική κήλη (3).

Εκτός από την καούρα, υπάρχουν και άλλα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος ή GERD για τα οποία πρέπει να γνωρίζετε.

Επιστροφή στο TOC

Συμπτώματα GERD

Σάττερκοκ

• Λαρυγγίτιδα
• Χρόνος ξηρός βήχας
• Κακή αναπνοή
• Ωταλγία
• Πόνος στο στήθος
• Δυσφορία
• Νιώθεις ένα κομμάτι στο λαιμό σου
• Βρογχικο Ασθμα
• Βραχνάδα
• Μια ξαφνική αύξηση του σάλιου

Σημείωση: Όταν αντιμετωπίζετε ένα ή περισσότερα από αυτά τα συμπτώματα, αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια.

Η μακροχρόνια θεραπεία της παλινδρόμησης οξέος ή του GERD περιλαμβάνει τη φροντίδα της διατροφής και του τρόπου ζωής σας. Ακολουθεί μια λίστα με τροφές που θα βοηθήσουν στην καταστολή των συμπτωμάτων.

Επιστροφή στο TOC

Τρόφιμα για φαγητό

Σάττερκοκ

• Veggies - Τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και συνήθως αφήνουν ένα αλκαλικό μεταβολικό υπόλειμμα που βοηθά στην εξουδετέρωση της οξύτητας. Καταναλώστε μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι, λάχανο, καρότο, πατάτα, αγγούρι και φασολάκια.
• Φρούτα - Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, ζάχαρη φρούτων και μέταλλα. Καταναλώστε μη εσπεριδοειδή φρούτα όπως μπανάνα, καρπούζι, muskmelon και πεπόνι μελιτώματος.
• Lean Protein - Τα υψηλά κορεσμένα λίπη στα τρόφιμα σας μπορούν επίσης να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος. Επομένως, είναι καλύτερο να καταναλώνετε άπαχες πρωτεΐνες όπως ψάρια, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, μανιτάρια, ασπράδια αυγού, γαλοπούλα και γαρίδες.
• Διαιτητικές ίνες - Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, φαγόπυρο, κριθάρι και ρύζι ολικής αλέσεως βοηθούν στην απορρόφηση του οξέος.
• Προβιοτικά - Το γιαούρτι είναι η καλύτερη πηγή προβιοτικών, ειδικά εάν πάσχετε από παλινδρόμηση οξέος ή GERD. Καταναλώστε ένα μικρό φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς λιπαρά με μια πρέζα αλάτι. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα smoothie από ½ φλιτζάνι γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη, 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη και ¼ φλιτζάνι νερό.
• Προβιοτικά - Οι πράσινες μπανάνες, τα μήλα, τα πράσα και οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι καλύτερα να καταναλώνονται εάν υποφέρετε τακτικά από GERD.
• Φυσικές θεραπείες - Τζίντζερ, γλυκόριζα και ολισθηρός φλοιός φτερού είναι χρήσιμες για τη μείωση των συμπτωμάτων του GERD μαζί με τη ναυτία. Αυτά βοηθούν στη βελτίωση της γαστρικής εκκένωσης και στην επίστρωση της οισοφαγικής επένδυσης με βλέννα, αποτρέποντας έτσι τον περαιτέρω ερεθισμό της οισοφαγικής επένδυσης.
• Γαλακτοκομικά - Είναι καλύτερο να καταναλώνετε γάλα με χαμηλά λιπαρά και γιαούρτι καθώς το πλήρες γάλα μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
• Σούπες - Καταναλώστε καθαρές σούπες με άπαχο κρέας και λαχανικά. Αποφύγετε τη χρήση κρέμας ή βουτύρου.
• Επιδόρπιο - Παγωμένο γιαούρτι, παγάκια, μπισκότα χαμηλών λιπαρών και κέικ
• Ποτά - Τσάι από βότανα, νερό, φρεσκοστυμμένοι και στραγγισμένοι χυμοί φρούτων, εκτός από εσπεριδοειδή.

Τι πρέπει να αποφύγετε να καταναλώνετε; Εδώ είναι μια λίστα - ρίξτε μια ματιά.

Επιστροφή στο TOC

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Σάττερκοκ

Αποφύγετε να καταναλώνετε τα ακόλουθα:

• Εσπεριδοειδή
• Ποτά με καφεΐνη, όπως καφέ, τσάι και ενεργειακά ποτά
• Τηγανισμένα τρόφιμα όπως πατάτες και τηγανητό κοτόπουλο
• Λιπαρές τροφές όπως κρέμα, τυρί, γάλα πλήρους λιπαρού, βούτυρο, γκι, γιαούρτι πλήρους λιπαρού, ζεστή σοκολάτα και σοκολάτα
• Πικάντικα τρόφιμα
• Χοιρινό, βόειο κρέας και κοτόπουλο με δέρμα
• Δημητριακά με πλήρες γάλα
• Κρέμα σούπες
• Λαζάνια
• Καφές
• Αλκοόλ
• Ανθρακούχα αναψυκτικά
• Συσκευασμένοι χυμοί φρούτων και χυμοί εσπεριδοειδών
• Ντομάτες, κέτσαπ και σάλτσες με βάση την ντομάτα
• Μέντα
• Σοκολάτα
• Σκόρδο
• Μπέικον
• Τυρί κρέμα
• Λαρδί

Εκτός από την κατανόηση του τι να φάτε και να αποφύγετε, πρέπει επίσης να φροντίσετε τον τρόπο ζωής σας. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να ρίξετε μια ματιά στη λίστα "προς εκκρεμότητα".

Επιστροφή στο TOC

Διατροφή και τρόπος ζωής Στρατηγική για τη μείωση των συμπτωμάτων της GERD

Σάττερκοκ

• Σταμάτα το κάπνισμα. Η νικοτίνη τείνει να αποδυναμώνει το LES, καθιστώντας σας πιο επιρρεπείς σε παλινδρόμηση οξέος.
• Αποφύγετε να τρώτε τουλάχιστον 3 ώρες πριν χτυπήσετε το κρεβάτι.
• Εξασκηθείτε στον έλεγχο μερίδας και τρώτε συχνά.
• Μειώστε το βάρος εάν είστε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
• Μην μασάτε τα ούλα.
• Μην σκύβετε και τρώτε.
• Κλείστε το στόμα σας και μασάτε αργά.
• Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα.
• Μείνετε ενυδατωμένοι.
• Πρακτική γιόγκα.
• Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αγοράσετε φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή.
• Σηκώστε το κεφάλι του κρεβατιού σας τουλάχιστον 4 ίντσες πριν πάτε για ύπνο.
• Αποφύγετε τα τρόφιμα.

Τι είναι τα "τρόφιμα ενεργοποίησης;" Λοιπόν, εδώ πρέπει να ξέρετε.

Επιστροφή στο TOC

GERD Trigger Foods

Το GERD προκαλεί τροφές, όπως υποδηλώνει το όνομα, προκαλεί ένα νέο επεισόδιο παλινδρόμησης οξέος. Όμως τα «τρόφιμα σκανδάλης» διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Για να μάθετε ποια τρόφιμα δεν σας ταιριάζουν, κρατήστε ένα περιοδικό τροφίμων για μια εβδομάδα. Ελέγξτε τι, πόσο και πότε φάγατε για μια εβδομάδα. Καταγράψτε πώς αισθανθήκατε και εάν κάποιο από τα τρόφιμα που φάγατε προκάλεσε παλινδρόμηση οξέος.

Υπάρχει λοιπόν μια συγκεκριμένη δίαιτα για το GERD; Ας ανακαλύψουμε!

Επιστροφή στο TOC

Υπάρχει ειδική δίαιτα για το GERD;

Όχι, δεν υπάρχει ειδική δίαιτα για το GERD. Αλλά τα τρόφιμα