Chaga 101: γεγονότα και οφέλη σχετικά με τα μανιτάρια chaga που πρέπει να γνωρίζετε

Πιστεύω ακράδαντα ότι η Φύση είναι ο καλύτερος γιατρός. Τίποτα δεν γνωρίζει ένα ανθρώπινο σώμα όπως η Φύση. Μας δίνει τα πιο ισχυρά και πιο αγνά φάρμακα συσκευασμένα σε ρίζες, βλαστούς, κλαδιά, λουλούδια και τι όχι!

Είχαμε επίσης παράσιτα και παράσιτα στον κατάλογο των φυσικών φαρμάκων. Αυτό που με έπιασε αυτή τη φορά ήταν ένας βρώμικος μύκητας - μια παραλλαγή μανιταριού που ονομάζεται μανιτάρι chaga.

Τι σχέση έχει ένας μύκητας με την υγεία; Συνεχίστε να διαβάζετε - και να είστε έτοιμοι να κάνετε πεζοπορία στο δάσος μόλις τελειώσετε!

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι το Chaga Mushroom;
• Τι είναι μοναδικό για τα μανιτάρια Chaga;
• Με ποιους τρόπους μπορείτε να ωφελήσετε τα μανιτάρια Chaga;
• Πώς να προετοιμάσετε το τσάι Chaga
• Υπάρχουν παρενέργειες από την κατοχή μανιταριών Chaga;

Τι είναι το Chaga Mushroom;

Το μανιτάρι Chaga ( Inonotus obliquus ), γνωστό και ως clinker polypore ή cinder conk, είναι ένας παρασιτικός λευκός μύκητας που ανήκει στην οικογένεια Basidiomycetes. Για ένα παράσιτο, έχει θαυματουργές ικανότητες να μειώσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων σε προκλινικό περιβάλλον και να βελτιώσει τα πεπτικά προβλήματα και τη φυματίωση.

Αναπτύσσεται στους φλοιούς των σημύδων σε κρύα βόρεια κλίματα όπως στη Σιβηρία και σε άλλα μέρη της Ρωσίας. Γι 'αυτό το chaga χρησιμοποιείται στη ρωσική λαϊκή ιατρική από τον 16ο αιώνα.

Αρκετές ιστορίες και μύθοι αφθονούν για το πώς ένα θανατηφόρο μανιτάρι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία. Αλλά σε αυτό το άρθρο, θα σας βοηθήσω να φτάσετε στα γεγονότα.

Τροφή για σκέψη!

• Γιατί τα μανιτάρια chaga μεγαλώνουν μόνο σε σημύδες;
• Πώς διαφέρουν αυτά τα μανιτάρια από τα υπόλοιπα ως προς τη δραστηριότητα;
• Ποια είναι η έννοια της λέξης «chaga»; Γιατί ονομάζεται Chaga μανιτάρι;

Πριν προχωρήσουμε, επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω, γιατί διαβάζετε ακόμη και αυτό το άρθρο σχετικά με το chaga;

Ίσως να γνωρίζετε ότι είναι καλό για την υγεία και δεν έχει παρενέργειες.

Αλλά αναρωτηθήκατε τι κάνει το chaga διαφορετικό από τους άλλους μύκητες λευκής σήψης ή Basidiomycete; Εάν ναι, φοβερό! Εάν όχι, ακόμα καλύτερα.

Επειδή νομίζω ότι έχω τις απαντήσεις! Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε γιατί.

Επιστροφή στο TOC

Τι είναι μοναδικό για τα μανιτάρια Chaga;

1. Εμφάνιση

Τα μανιτάρια Chaga είναι εύκολα αναγνωρίσιμα. Έχουν ένα μαύρο, εύθρυπτο, εξωτερικό σαν σκύλο και εσωτερικό με καφέ έως κίτρινο στίγματα, φελλό.

Σάττερκοκ

2. Οικότοπος

Στη φύση, ο μύκητας chaga είναι ένα πρωταρχικό παθογόνο σημύδας, που τελικά σκοτώνει τον ξενιστή του. Το Chaga διεισδύει συνήθως στο δέντρο μέσω των τραυματισμών στο φλοιό του. Στη συνέχεια εξαπλώνεται σταδιακά κάθετα και πλευρικά μέσω του κορμού, προκαλώντας σάρωση λευκής καρδιάς.

Το ώριμο chaga σπάει το φλοιό του δέντρου σε σημεία, εκθέτοντας μια μαύρη, εύθρυπτη, ξυλάνθρακα μάζα μυκητιακού ιστού. Κάτι σαν αυτό…

Σάττερκοκ

Κομμάτια μυκητιακού ιστού από το κορόνι διασκορπίζονται από τον άνεμο και το νερό για να μολύνουν νέα δέντρα ξενιστές (1).

3. Ανάπτυξη

Το Chaga είναι ένας μύκητας με αργή ανάπτυξη και πρέπει τουλάχιστον να είναι ηλικίας 3 έως 5 ετών για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα οφέλη του. Όταν πεθαίνουν τα δέντρα-ξενιστές, έτσι και τα μανιτάρια chaga - γίνονται τοξικά με άλλα καλούπια, μύκητες και μυκοτοξίνες.

Αν και το chaga αναπτύσσεται σε πολλά διαφορετικά είδη δέντρων, μόνο η ποικιλία από τη λευκή ή χρυσή σημύδα προσφέρει φυτικές στερόλες, βετουτινικό οξύ και άλλα συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν σε μια σοβαρή ασθένεια όπως ο καρκίνος.

4. Φυτοχημική σύνθεση

Τα μανιτάρια Chaga είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, όπως οξαλικό οξύ, γαλλικό οξύ, πρωτοκουτικό οξύ, βετουλινικό οξύ και ρ-υδροξυβενζοϊκό οξύ. Αυτά τα μανιτάρια είναι επίσης πλούσια σε τριτερπένια και φυτοστεροειδή που τους δίνουν τα χαρακτηριστικά τους αντιμικροβιακά, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα (2).

Με τέτοιες διακριτικές ιδιότητες, τα μανιτάρια chaga στέκονται ψηλά μεταξύ των Basidiomycetes. Αυτοί οι λευκοί μύκητες σαπίζουν έχουν κάποια εντυπωσιακά οφέλη για το σώμα σας. Δεν είναι απλώς άλλα άσχημα φαινόμενα στα δέντρα. Προχωρήστε και δείτε μόνοι σας!

Επιστροφή στο TOC

Με ποιους τρόπους μπορείτε να ωφελήσετε τα μανιτάρια Chaga;

1. Μειώστε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και αποτρέψτε τον καρκίνο

Πολλές μελέτες τονίζουν τις αντικαρκινικές ιδιότητες των μανιταριών chaga. Οι μυκητιακές βιοδραστικές ενώσεις τους εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτά τα μανιτάρια δεν είναι τοξικά για τα υγιή κύτταρα.

Η ινοτοδιόλη και η λανοστερόλη στο chaga καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες. Προκαλούν επίσης θάνατο καρκινικών κυττάρων (3).

Εκχυλίσματα νερού και χλωροφορμίου από μανιτάρια chaga έχουν δείξει αντικαρκινικά αποτελέσματα στο αδενοκαρκίνωμα, τον καρκίνο του πνεύμονα, τον καρκίνο του παχέος εντέρου, τον καρκίνο του δέρματος και τα ηπατοκύτταρα (κύτταρα του ήπατος) (4).

2. Προωθήστε ένα υγιές έντερο

Σάττερκοκ

Το Chaga έχει 98,6% πολυσακχαρίτες και το υπόλοιπο αποτελείται από μονοσακχαρίτες όπως μαννόζη, ραμνόζη, γλυκόζη, γαλακτόζη, ξυλόζη και αραβινόζη.

Οι πολυσακχαρίτες προκαλούν αλλαγές στο μικροβιοτικό έντερο, ενισχύοντας τα ευεργετικά βακτήρια. Το αποτέλεσμα της μελέτης αναφέρει ότι το κυρίαρχο φυλό ήταν τα καλά βακτήρια του εντέρου, Bacteroidetes.

Με την αύξηση των βακτηριοειδών προκύπτει καλύτερη πέψη, απορρόφηση και αφομοίωση (5).

3. Διαχείριση φλεγμονής και σχετικών καταστάσεων

Οι μεταβολίτες των μανιταριών έχουν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Και τα φαρμακευτικά μανιτάρια όπως το chaga, το shiitake και το reishi παράγουν δραστικές ενώσεις όπως πολυσακχαροπεπτίδια, πρωτεΐνες πολυσακχαριτών, λιπίδια, τερπένια, φαινόλες κ.λπ.

Αυτές οι βιοδραστικές ενώσεις ενεργοποιούν τα φυσικά φονικά κύτταρα (κύτταρα ΝΚ), μακροφάγα, δενδριτικά κύτταρα (DCs) και άλλους προδρόμους για την παραγωγή αντιφλεγμονωδών χημικών (κυτοκίνες). Αυτά τα κύτταρα καταπολεμούν τα αλλεργιογόνα, τα παθογόνα και άλλες πηγές φλεγμονής στο σώμα σας.

Τρώγοντας chaga ή πίνοντας το τσάι του μπορεί να θεραπεύσει αυτοάνοσες ασθένειες όπως δερματίτιδα, ασθένεια ευερέθιστου εντέρου, ψωρίαση, νόσο του Crohn, κίρρωση, άσθμα, GERD και διαβήτη τύπου 2 (6).

4. Προστατέψτε το συκώτι σας

Τα μανιτάρια Chaga έχουν εξαιρετικά ηπατοπροστατευτικά αποτελέσματα, χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.

Τα εκχυλίσματα νερού των μανιταριών chaga μπορούν να θεραπεύσουν τον τραυματισμό του ήπατος σε συγκεντρώσεις τόσο χαμηλές όσο 10 mcg / ml. Το εκχύλισμα μπορεί να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και να εμποδίσει τη συσσώρευση τοξικών ενδιαμέσων στα ηπατοκύτταρα (7).

5. Μπορεί να ελέγξει ζητήματα λεύκης και χρωματισμού

Σάττερκοκ

Ανεξάρτητα από το χρώμα που είστε, η χρωστική του δέρματος είναι σημαντική, καθώς σας προστατεύει από καρκίνους. Η μελανίνη είναι η χρωστική που ευθύνεται για το χρώμα του δέρματος σας και η τυροσινάση είναι το ένζυμο που παράγει μελανίνη.

Οι αλλαγές στα επίπεδα τυροσινάσης έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία και το χρώμα του δέρματός σας. Τα βιοδραστικά συστατικά των μανιταριών chaga έχουν ανασταλτική δραστικότητα τυροσινάσης και μπορούν να βοηθήσουν στη λεύκανση του δέρματος και στην πρόληψη των καρκίνων.

Λίγα συστατικά του chaga έχουν επίσης δείξει δραστικότητα προ-τυροσινάσης. Δηλαδή, τα μανιτάρια chaga μπορεί να μειώσουν την ένταση των λευκών μπαλωμάτων σε άτομα με λεύκη. Αυτό το παράδοξο, ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να γνωρίζει τους βασικούς μηχανισμούς (8).

6. Ενεργοποιεί την απώλεια βάρους

Σάττερκοκ

Το τσάι Chaga θεωρείται ένα από τα μυστικά πίσω από τη λεπτή σωματική διάπλαση των Ιαπώνων. Σε μία μελέτη, η χορήγηση ισοδύναμων δόσεων τσαγιού chaga καθημερινά (6 mg / kg / ημέρα) μείωσε σημαντικά το σωματικό βάρος σε μεσήλικες ποντικούς.

Αυτό δείχνει ότι η πρόσληψη μανιταριών chaga προάγει τη λιπόλυση σε λιπώδη ιστό που έχει συσσωρευτεί ηλικία. Επιπλέον, πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα υδατοδιαλυτά συστατικά που εξάγονται από το I. obliquus βελτίωσαν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μείωσαν τη συσσώρευση λίπους σε παχύσαρκους ποντικούς.

Ηθικά της ιστορίας: Τα μανιτάρια Chaga έχουν ευεργετικά αντι-υπεργλυκαιμικά αποτελέσματα που ενισχύουν το μεταβολισμό των λιπιδίων (9).

Όλα τα παραπάνω οφέλη έχουν να κάνουν με τη βιοχημική και θρεπτική σύνθεση της chaga.

Γι 'αυτό τα μανιτάρια θεωρούνται εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων, λιπών, υδατανθράκων και αμινοξέων.

Τα μανιτάρια περιέχουν αφθονία βιταμινών, ιδίως ριβοφλαβίνη, βιοτίνη και θειαμίνη. Τα περισσότερα από τα μανιτάρια έχουν περίπου 16,5% ξηρή ουσία, εκ των οποίων το 7,4% είναι ακατέργαστες ίνες, το 14,6% είναι ακατέργαστη πρωτεΐνη και το 4,48% είναι λιπαρά και λάδια (10).

Τα μανιτάρια Chaga είναι ιατρικά ανώτερα καθώς περιέχουν πάνω από 215 φυτοθρεπτικά συστατικά και γλυκοθρεπτικά συστατικά όπως βετουλινικό οξύ, πολυσακχαρίτες, β-γλυκάνες, τριπεπτίδια, τριτερπένια και στερόλες.

Ήμουν ένας σκληροπυρηνικός μίσος. Όταν δοκίμασα μερικές συνταγές τσαγιού με τον chaga και τους στενούς φίλους του, μόλις έλιωσα. Εάν παρασκευαστεί καλά, το τσάι μανιταριών chaga μπορεί να είναι στην κορυφή της λίστας τσαγιού άνεσής σας.

Θέλετε να μάθετε ποιες είναι οι συνταγές τσαγιού που αλλάζουν τη ζωή (κυριολεκτικά); Δείτε την επόμενη ενότητα.

Επιστροφή στο TOC

Πώς να προετοιμάσετε το τσάι Chaga

Σας δίνω τη συνταγή που θα έκανε μια μεγάλη παρτίδα τσάι chaga. Μπορείτε να μειώσετε σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μανιτάρια Chaga: 1-2 κουταλιές σκόνης ανά άτομο ή 1-2 κομμάτια (όχι μεγαλύτερο από 1 "μέγεθος) ανά άτομο
• Πόσιμο νερό: 4 φλιτζάνια (8 ουγκιές το καθένα)
• Μέλι (προαιρετικό)
• Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό) ή
• Ζάχαρη (προαιρετικά): για γεύση
• Τσαγιέρα με φαρδύ κάτω μέρος

Ας το κάνουμε!

1. Πάρτε μια κατσαρόλα με το φαρδύ κάτω μέρος.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια chaga ή τη σκόνη στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
3. Προσθέστε το νερό και αφήστε το να βράσει με το κάλυμμα κλειστό.
4. Όταν το τσάι chaga αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά.
5. Μετά από 30 λεπτά σιγοβράζοντας, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την να καθίσει για λίγα λεπτά. Το νερό πρέπει να είναι ήδη καφέ.
6. Σουρώστε τα μεγάλα κομμάτια ή την κοκκώδη μάζα και σερβίρετε ζεστά.
7. Προσθέστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (ή ζάχαρη) αν σας αρέσει το γλυκό του τσαγιού σας.
8. Καθίστε και απολαύστε την αποτοξίνωσή σας!

<

Για όσους από εσάς δεν σας αρέσει η ξυλώδης, γήινη και ελαφρώς πικρή (αλλά όχι τόσο άσχημη) γεύση του τσαγιού chaga, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα κομμάτια chaga, εμπορικά διαθέσιμα βάμματα chaga, κ.λπ., για να πάρετε την καλοσύνη.

Έχω κάποια καλά νέα για εσάς!

Τώρα μπορείτε να αγοράσετε κάψουλες μανιταριών chaga online. Δείτε το εδώ.

Θα μπορούσε όμως να υπάρχει πρόβλημα με τη λήψη συμπληρωμάτων; Τι γίνεται αν αποδειχθούν συνθετικοί ή μολυσμένοι; Υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με τη λήψη μανιταριών chaga;

Όλες οι έγκυρες ανησυχίες. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να βρείτε τις απαντήσεις.

Επιστροφή στο TOC

Υπάρχουν παρενέργειες από την κατοχή μανιταριών Chaga;

Δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία ή μελέτες περιπτώσεων που να δείχνουν τους κινδύνους που σχετίζονται με τα μανιτάρια chaga Και αυτό πρέπει να ρίξει φως η τρέχουσα έρευνα.

Παρά όλα τα καλά, τα μανιτάρια chaga εξακολουθούν να είναι βιολογικά μύκητες. Υπάρχουν πολύ πιθανότητες το σώμα σας να αντιδράσει σε αυτά τα μανιτάρια - είτε τα παίρνετε φρέσκα είτε με τη μορφή συμπληρωμάτων. Μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα ακόμη και αν είστε αλλεργικοί σε σημύδες.

Επειδή το μανιτάρι chaga είναι ένα ισχυρό διουρητικό και αγγειοδιασταλτικό, τα νεφρά σας μπορεί να επιβαρυνθούν από το τσάι. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν αισθάνεστε αφυδατωμένοι και έχετε ανισορροπία κρεατινίνης.

Τα λόγια της προσοχής μας θα ήταν:

• Δοκιμάστε πρώτα μια μικρή δοκιμαστική δόση συμπληρώματος chaga ή τσαγιού. Παρατηρήστε πώς αντιδρά το σώμα σας σε αυτό. Εάν δεν εμφανίσετε αλλεργία ή δυσφορία στο στομάχι, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να ορίσετε μια κατάλληλη δόση για εσάς.
• Πριν αγοράσετε ένα συμπλήρωμα, κάντε την έρευνά σας. Μάθετε πώς επεξεργάζονται τα μανιτάρια.
• Η θέρμανση καταστρέφει τα περισσότερα από τα ενεργά συστατικά στους μύκητες. Προτιμήστε εκχυλίσματα ψυχρής πίεσης ή αλκοόλ.
• Μάθετε πόσο χρονών είναι το μανιτάρι. Όσο μεγαλύτερα, τόσο καλύτερα. Τα νεαρά μανιτάρια δεν συσσωρεύουν τις ενώσεις που μας ενδιαφέρουν.
• Εάν δεν τρώτε τα chaga μανιτάρια της σωστής ηλικίας, μπορεί να αντιμετωπίσετε την οργή.

Πρέπει να το γνωρίζετε: Chaga λαθροθηρία

Λόγω της αυξανόμενης ζήτησής του, αυτός ο βραδέως αναπτυσσόμενος μύκητας chaga έχει υπερκαλυφθεί στο βαθμό που εξαφανίζεται σε ορισμένα μέρη της γκάμας του.

Σε απάντηση, οι ερευνητές έχουν αναπτύξει τρόπους ανάπτυξης του μύκητα σε τεχνητά μέσα. Δυστυχώς, αυτά τα εργαστηριακά μανιτάρια chaga στερούνται τις ευεργετικές φαρμακευτικές ιδιότητες του ίδιου μύκητα που καλλιεργούνται σε άγρια ​​σημύδα.

Η συγκομιδή και η κατανάλωση πρόωρου chaga είναι παράνομη και μπορεί να αποβεί μοιραία, αντίστοιχα.

Επιστροφή στο TOC

Συμπερασματικά…

Τα μανιτάρια Chaga έχουν κυριαρχήσει στην αρχαία ρωσική ιατρική. Κερδίζουν δημοτικότητα μεταξύ των βίγκαν και των τροφών χωρίς γλουτένη. Τα μανιτάρια Chaga σας δίνουν διατροφή χωρίς οργανικά και φυτοφάρμακα.

Το Chaga είναι ένας μύκητας λευκής σήψης που αναπτύσσεται αργά και είναι γεμάτος με απαραίτητα φυτοθρεπτικά συστατικά. Παίρνετε το καλύτερο και των δύο - της φυτικής πρωτεΐνης και της ζωικής πρωτεΐνης - από το chaga.

Διαβάστε τους κανόνες που έχουν θεσπιστεί από τους οργανισμούς διατήρησης της άγριας ζωής στις αντίστοιχες περιοχές σας προτού συσκευάσετε τις τσάντες σας. Αλλά αν θέλετε να μείνετε μακριά από όλα αυτά, μπορείτε να αγοράσετε μόνοι σας μερικά αποξηραμένα μανιτάρια chaga ή τα συμπληρώματα.

Επιλέξτε τους φυσικούς μύκητες έναντι των συμπληρωμάτων για να έχετε τα μέγιστα οφέλη.

Όλα αυτά επειδή ο Ιπποκράτης είχε δίκιο - «Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακο να είναι το φαγητό σας!»

Βιβλιογραφικές αναφορές:

1. «Ένα φυλλάδιο για το chaga» USFWS Kenai National Wildlife Refuge

2. «Χημικός χαρακτηρισμός και βιολογική δραστηριότητα…» Εφημερίδα Εθνοφαρμακολογίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

3. «Αντικαρκινική δραστηριότητα των υποθλασμάτων που περιέχουν…» Έρευνα και Πρακτική Διατροφής, Εθνική Βιβλιοθήκη των ΗΠΑ της Ιατρικής

4. «Αντικαρκινικές επιδράσεις στο κλάσμα που έχει απομονωθεί από…» International Journal of Medicinal Mushrooms, US National Library of Medicine

5. «Μια κριτική επισκόπηση για τα οφέλη που προάγουν την υγεία…» International Journal Of Molecular Sciences, US National Library of Medicines

6. “ Αντιφλεγμονώδεις και Ανοσορυθμιστικές Ιδιότητες… ”Μεσολαβητές Φλεγμονής, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

7. «Ηπατοπροστατευτική δραστηριότητα εκχυλισμάτων νερού…» Διεθνής Εφημερίδα Ιατρικών Μανιταριών, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

8. «Ανασταλτικές και επιταχυντικές επιδράσεις του…» Συμπληρωματική και Εναλλακτική Ιατρική με βάση τα στοιχεία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

9. «Συνεχής πρόσληψη το μανιτάρι Chaga… "Heliyon, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

10." Φαρμακευτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες των μανιταριών "Science Vision, Academia