Πίνακας περιεχομένων:
- Πώς μπορεί ο χυμός της κολοκύθας να είναι καλός για εσάς;
- Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του χυμού κολοκυθιού;
- 1. Μπορεί να προωθήσει την υγεία της καρδιάς
- 2. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου
- 3. Μπορεί να προωθήσει την πεπτική υγεία
- 4. Μπορεί να μειώσει την τριχόπτωση
- Ποιο είναι το διατροφικό προφίλ του χυμού μπουκάλι κολοκύθας;
- Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι
- Ποια είναι η ανησυχία με το χυμό κολοκύθας μπουκαλιών;
- συμπέρασμα
- Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών
- 8 πηγές
Ο χυμός κολοκυθιού μπουκαλιών είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως το κάλιο και η βιταμίνη C. Ωστόσο, η κατανάλωση ωμού μπορεί να είναι θανατηφόρα. Μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια και γαστρεντερική αιμορραγία (1).
Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαγειρέψει μόνο χυμό κολοκύνθης μπουκάλι επειδή ο χυμός, γενικά, έχει ορισμένα οφέλη. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα συζητήσουμε τα πιθανά οφέλη του χυμού κολοκυθιού και πώς πρέπει να το πάρετε για να αποφύγετε επιπλοκές.
Πώς μπορεί ο χυμός της κολοκύθας να είναι καλός για εσάς;
Μελέτες δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες σε χυμό κολοκυθιού μπουκαλιών μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και του μετεωρισμού. Μπορεί επίσης να ανακουφίσει τον πόνο και τη φλεγμονή στο σώμα. Σύμφωνα με την έρευνα, ο χυμός δείχνει επίσης καλύτερα αποτελέσματα στη θεραπεία της αϋπνίας και της επιληψίας (2). Το εκχύλισμα της κολοκύθας χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων (3).
Στην ακόλουθη ενότητα, θα εξετάσουμε τα άλλα πιθανά οφέλη του χυμού κολοκύθας μπουκαλιών.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του χυμού κολοκυθιού;
Εάν γίνει σωστά, ο χυμός κολοκυθιού μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς και να μειώσει το οξειδωτικό στρες. Μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό για τη θεραπεία ορισμένων πεπτικών προβλημάτων.
1. Μπορεί να προωθήσει την υγεία της καρδιάς
Σύμφωνα με μια μελέτη, το εκχύλισμα της κολοκύθας μπουκαλιών μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα ισχυρό θρεπτικό φάρμακο με σημαντικές ιδιότητες μείωσης των λιπιδίων. Το εκχύλισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο σε άτομα με κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου (4).
Η τακτική πρόσληψη του εκχυλίσματος βρέθηκε να μειώνει την αναλογία καρδιαγγειακού κινδύνου και το οξειδωτικό στρες και θα μπορούσε να είναι θεραπευτικής χρήσης για την αντιμετώπιση διαταραχών του τρόπου ζωής (4).
Σε άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, η χορήγηση αυτού του εκχυλίσματος βρέθηκε επίσης να μειώνει τη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση (4).
Σε μια μελέτη για αρουραίους με έμφραγμα του μυοκαρδίου, ο χυμός κολοκυθιού μπουκαλιών φάνηκε να έχει προστατευτικό αποτέλεσμα. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες με υψηλότερες δόσεις του χυμού για μεγαλύτερη διάρκεια για να επιβεβαιωθεί η καρδιοπροστατευτική του δράση (5).
2. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου
Σε μελέτες σε ποντίκια, ο χυμός κολοκυθιού μπουκαλιών βρέθηκε να έχει χημειοπροληπτική επίδραση στον καρκίνο του δέρματος. Υψηλότερες δόσεις του χυμού βρέθηκε να είναι πιο ισχυρές από τις χαμηλότερες δόσεις (6).
Αυτή είναι η μόνη μελέτη που συνδέει το χυμό με την πιθανή πρόληψη του καρκίνου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την επιβεβαίωση των αξιώσεων.
3. Μπορεί να προωθήσει την πεπτική υγεία
Ο χυμός κολοκυθιού θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική θεραπεία για πεπτικές διαταραχές Οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στο λαχανικό μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, του μετεωρισμού, ακόμη και των σωρών (7).
Ορισμένες έρευνες αναφέρουν επίσης ότι ένα αφέψημα των σπόρων της κολοκύθας μπουκαλιών θα μπορούσε να είναι αποτελεσματικό στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας (1).
4. Μπορεί να μειώσει την τριχόπτωση
Υπάρχει πολύ περιορισμένη έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα. Μια μικρή μελέτη αναφέρει ότι η τοπική εφαρμογή χυμού κολοκυθιού και σησαμέλαιο στο τριχωτό της κεφαλής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της τριχόπτωσης σε κάποιο βαθμό (7).
Τα οφέλη του χυμού κολοκυθιού είναι περιορισμένα προς το παρόν. Αλλά γίνεται περισσότερη έρευνα για να εξερευνήσετε και να διαπιστώσετε άλλα οφέλη αυτού του χυμού. Στην επόμενη ενότητα, θα δούμε το θρεπτικό προφίλ του χυμού.
Ποιο είναι το διατροφικό προφίλ του χυμού μπουκάλι κολοκύθας;
Αν και ο πίνακας δείχνει τα θρεπτικά στοιχεία της κολοκύθας μπουκαλιών, μπορεί να εφαρμοστεί και στο χυμό του (όταν καταναλώνεται διατηρώντας τις φυσικές ίνες και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα).
| Υδατάνθρακες | ||
|---|---|---|
| Ποσά ανά επιλεγμένη προβολή | % DV | |
| Σύνολο των υδατανθράκων | 5,39 γραμ | 2% |
| Φυτικές ίνες | 1.8 γρ | 4% |
| ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ | ||
| Ποσά ανά επιλεγμένη προβολή | % DV | |
| Βιταμίνη C | 12,4 mg | 21% |
| Θιαμίνη | 0,042 mg | 1% |
| Ριβοφλαβίνη | 0,032 mg | 1% |
| Νικοτινικό οξύ | 0,569 mg | 1% |
| Βιταμίνη Β6 | 0,055 mg | 1% |
| Φολικό | 6 mcg | 12% |
| Μεταλλικά στοιχεία | ||
| Ποσά ανά επιλεγμένη προβολή | % DV | |
| Ασβέστιο | 35 mg | 5% |
| Σίδερο | 0,36 mg | 1% |
| Μαγνήσιο | 16 mg | 5% |
| Φώσφορος | 19 mg | 3% |
| Κάλιο | 248 mg | 6% |
| Νάτριο | 3 mg | 1% |
| Ψευδάργυρος | 1 mg | 6% |
Πηγή: Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, Εθνική βάση δεδομένων με θρεπτικά συστατικά, κολοκύθα, λευκά άνθη, μαγειρεμένα (τιμές για 1 φλιτζάνι κολοκύθα, 146 γραμμάρια)
Ο χυμός περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης πολύ χαμηλή σε χοληστερόλη και λίπος. Αλλά αν το έχετε έξω, διατρέχετε τον κίνδυνο μόλυνσης. Ωστόσο, υπάρχει μια λύση - η παρασκευή του χυμού στο σπίτι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου.
Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι
Η καλύτερη στιγμή για να πάρετε αυτό το χυμό είναι το πρωί με άδειο στομάχι. Η προετοιμασία είναι απλή.
Ωστόσο, θυμηθείτε να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι της κολοκύθας και από τα δύο άκρα. Εάν η κολοκύθα έχει πικρή γεύση, μην την παραλάβετε. Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε την κολοκύθα πριν τη χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε το χυμό. Επίσης, για να είστε ασφαλείς, καταναλώστε λιγότερο από 50 ml χυμού την ημέρα, καθώς η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές (1).
Ο, τι χρειάζεσαι
- 2 κολοκύθες μεσαίου μεγέθους, μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
- 4 ινδικά φραγκοστάφυλα, κομμένα σε φέτες
- 15 έως 20 φύλλα μέντας
- 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 2 έως 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 2 μικρά κομμάτια τζίντζερ, ψιλοκομμένα
- Αλάτι, όπως απαιτείται
- Παγάκια, όπως απαιτείται
Κατευθύνσεις
- Προσθέστε το μπουκάλι κολοκύθες, φραγκοστάφυλα, τζίντζερ, φύλλα μέντας, αλάτι και κύμινο σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε για 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε ένα άλλο φλιτζάνι νερό, χυμό λεμονιού και παγάκια. Ανακατέψτε για 2 έως 3 λεπτά.
- Σουρώνουμε σε μεμονωμένα γυάλινα ποτήρια και σερβίρουμε με απλή ψύξη.
Πριν προχωρήσετε στην προετοιμασία σας, υπάρχει κάτι που πρέπει να γνωρίζετε. Ο χυμός μπουκαλιών κολοκύθας έχει μεγάλη ανησυχία Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε τοξικά συμπτώματα λόγω πιθανών μολυσματικών ουσιών.
Ποια είναι η ανησυχία με το χυμό κολοκύθας μπουκαλιών;
Ο υπερβολικός χυμός κολοκυθιού μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα και θανατηφόρο βλάβη. Οι ασθενείς εμφάνισαν σοβαρή ζάλη και εφίδρωση και κατέρρευσαν. Αν και η έγκαιρη διαχείριση θα μπορούσε να σώσει μερικά, τα υπόλοιπα δεν θα μπορούσαν να αποθηκευτούν (1).
Η κολοκύθα περιέχει τοξικές τετρακυκλικές τριτερπενοειδείς ενώσεις, που ονομάζονται κουκουρβιτακίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την πικρή γεύση και τοξικότητα. Ακριβώς μέσα σε μία ώρα από την κατάποση του χυμού κολοκυθιού με πικρή φιάλη, οι περισσότεροι ασθενείς μπορεί να παρουσιάσουν εμετό, διάρροια, υπόταση και αιμορραγία του ανώτερου γαστρεντερικού συστήματος (8).
Σύμφωνα με τις αναφορές, δεν υπάρχει γνωστό αντίδοτο για αυτήν τη δηλητηρίαση. Μπορεί να χρειαστούν μεταγγίσεις αίματος. Τα αντιβιοτικά χορηγούνται συχνά για την πρόληψη και τη θεραπεία τυχόν λοιμώξεων (8).
Ενώ 50 ml χυμού μπορεί να οδηγήσουν σε επιπλοκές, 200 ml μπορεί να είναι θανατηφόρα (1).
Είναι σημαντικό να αποφεύγετε να πίνετε χυμό κολοκυθιού σε μπουκάλι εάν είναι πικρό. Ο ακατέργαστος ή άψητος χυμός κολοκυθιού μπουκαλιών είναι επίσης επικίνδυνος για την υγεία (1).
Ο χυμός από μαγειρεμένο μπουκάλι κολοκύθα είναι καλύτερος και ίσως ακίνδυνος. Η δοκιμή ενός μικρού κομματιού κολοκύθας (και από τα δύο άκρα) μπορεί να σας πει εάν το χορτοφάγο είναι πικρό. Αν είναι πικρό, μην το παραλάβετε.
συμπέρασμα
Ο χυμός κολοκύθας είναι θρεπτικός και εύκολος στην παρασκευή. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στη ρουτίνα του πρωινού σας. Η τακτική κατανάλωση χυμού μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση του σώματός σας με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Αλλά πρέπει να προσέχετε την τοξικότητα. Σας συμβουλεύουμε να προετοιμάσετε το χυμό στο σπίτι. Ελέγξτε το λαχανικό πριν αγοράσετε. Απορρίψτε το αν το βρείτε πικρό. Επίσης, αποφύγετε το χυμό από το ωμό λαχανικό. Πάντα να το μαγειρεύετε.
Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών
Μπορώ να πίνω χυμό κολοκύθας μπουκάλι καθημερινά;
Λάβετε υπόψη τη δόση - όχι περισσότερο από 50 ml. Βεβαιωθείτε ότι ο χυμός εξάγεται από μαγειρεμένες κολοκύθες. Μπορείτε να πίνετε χυμό κολοκύθας μπουκάλι καθημερινά, αλλά εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα των κολοκυθών, μπορεί να είναι επικίνδυνο.
Μπορώ να παγώσω μια κολοκύθα;
Ναι μπορείς. Τοποθετήστε το κολοκύνθη μπουκάλι σε μια τσάντα κλειδώματος με φερμουάρ και φυλάξτε το στο ψυγείο. Η κολοκύθα ψιλοκομμένου μπουκαλιού πρέπει να καλύπτεται με ένα φιλμ προσκόλλησης, να τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο / ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια να ψύχεται / καταψύχεται. Αλλά θυμηθείτε να μαγειρέψετε το κολοκύθα πριν από την κατανάλωση.
Είναι το μπουκάλι κολοκύθα καλό για τα νεφρά;
Δεν υπάρχει έρευνα εδώ. Αντίθετα, η κατανάλωση ακατέργαστου χυμού κολοκύνθης μπουκαλιών μπορεί να οδηγήσει σε πολλαπλές βλάβες οργάνων, πιθανόν να βλάψει και τα νεφρά.
8 πηγές
Το Stylecraze έχει αυστηρές οδηγίες προμήθειας και βασίζεται σε μελέτες από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικούς συλλόγους. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και ενημερωμένο διαβάζοντας την συντακτική πολιτική μας.- Πικρή κολοκύθα (Lagenaria siceraria): Θεραπευτής ή δολοφόνος;, International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases.
www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=3;spage=276;epage=277;aulast=Sukhlecha
- Ερμηνεία και φαρμακευτικό δυναμικό του Yaqtin -
Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): A Review, World Applied Sciences Journal, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf
- ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΗ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ του
Lagenaria siceraria, ΔΙΕΘΝΕΣ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟ ΤΗΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΣ ΦΑΡΜΑΚΗΣ ΚΑΙ ΒΙΟ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ, CiteSeerX, The State University of The Pennsylvania
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf
- Λειτουργία μείωσης των λιπιδίων και αντιοξειδωτικών του εκχυλίσματος μπουκαλιών (Lagenaria siceraria) στην ανθρώπινη δυσλιπιδαιμία, Journal of Evidence-based συμπληρωματικής και εναλλακτικής ιατρικής, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf
- Τα καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα του χυμού φρούτων της Lagenaria siceraria στην ισοπροτερενόλη προκάλεσαν έμφραγμα του μυοκαρδίου στους αρουραίους Wistar:
Μια μελέτη βιοχημικής και ιστορχιτεκτονικής, Journal of Young Pharmacists, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf
- Χημειοπροληπτική επίδραση της Lagenaria siceraria σε δύο στάδια DMBA συν κροτονικό έλαιο που προκαλείται από δερματική θηλώματα, Διατροφή και Καρκίνος, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728
- Φυτοχημική και φαρμακολογική ανασκόπηση του Lagenaria sicereria, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/
- Δηλητηρίαση από χυμό μπουκαλιών (Lagenaria siceraria), World Journal of Emergency Medicine, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των Η.Π.Α.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/