Πίνακας περιεχομένων:
Το μαύρο αλάτι χρησιμοποιείται στην Αγιουρβέδα για αιώνες και αποτελεί κοινό συστατικό στην ινδική κουζίνα λόγω των πολυάριθμων φαρμακευτικών του ιδιοτήτων. Είναι πλούσιο σε βασικά μέταλλα και συχνά συνιστάται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και σε άτομα με δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αν και λέγεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, οι ισχυρισμοί δεν είναι βάσιμοι, καθώς δεν έχει διεξαχθεί καμία επιστημονική έρευνα για αυτό το αλάτι.
Το μαύρο αλάτι λέγεται ότι μειώνει το σωματικό βάρος, θεραπεύει τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα, βελτιώνει την πεπτική υγεία, ανακουφίζει από τις μυϊκές κράμπες και μειώνει την καούρα. Σε αυτό το άρθρο, μιλήσαμε για όλα τα πιθανά οφέλη του μαύρου αλατιού, πώς διαφέρει από το κανονικό αλάτι, τις χρήσεις του μαύρου αλατιού στο μαγείρεμα και τις πιθανές παρενέργειές του.
Συνέχισε να διαβάζεις!
Τι είναι το μαύρο αλάτι;
Το μαύρο αλάτι είναι ένα αλάτι βράχου που προέρχεται από τα ορυχεία αλατιού που βρίσκονται στα Ιμαλάια. Αυτό το αλάτι έχει έντονη μυρωδιά και παίρνει ανοιχτό ροζ χρώμα όταν αλέθεται σε λεπτή σκόνη. Περιέχει ένα μοναδικό θειικό συστατικό που συχνά συγκρίνεται με βραστό κρόκο αυγού και είναι εξαιρετικά υγιές.
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, το μαύρο αλάτι θεωρείται ένα αλάτι ψύξης και η πιο ευεργετική ποικιλία αλατιού.
Η χημική σύνθεση του μαύρου άλατος περιλαμβάνει χλωριούχο νάτριο, θειικό νάτριο, όξινο θειικό νάτριο, όξινο θειώδες νάτριο, θειικό νάτριο, θειούχο σίδηρο και υδρόθειο.
Τύποι μαύρου αλατιού
Υπάρχουν τρεις τύποι μαύρου αλατιού: μαύρο αλάτι τελετουργίας, μαύρο αλάτι λάβας και μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων.
1. Μαύρο τελετουργικό αλάτι
Το μαύρο τελετουργικό αλάτι (επίσης γνωστό ως μάγισσες αλάτι) είναι ένα μείγμα στάχτης, θαλασσινού αλατιού, ξυλάνθρακα και μερικές φορές μαύρης βαφής. Αυτό το αλάτι δεν είναι