Σας αρέσει να τρώτε πεπτικά μπισκότα με τσάι κάθε μέρα; Τα πεπτικά μπισκότα βοηθούν πραγματικά την πέψη; Σκεφτήκατε ποτέ εάν είναι πραγματικά υγιείς για εσάς; Εάν όχι, τότε αυτή η ανάρτηση θα βοηθήσει στην εκκαθάριση μερικών μύθων. Διαβάστε παρακάτω και μάθετε πόσο υγιείς είναι τα πεπτικά μπισκότα σας.

Τι υπάρχει σε ένα όνομα:

Μην κρίνετε μόνο ένα φαγητό με το όνομά του. Και ισχύει και για τα πεπτικά μπισκότα. Ο όρος «πεπτικό» μπορεί να οδηγήσει πολλούς από εσάς να πιστεύουν ότι το cookie βοηθά την πέψη σας. Ξεκίνησε τον ^19ο αιώνα ως τροφή για την πέψη, πιθανότατα επειδή περιείχε μαγειρική σόδα, πεπτικά μπισκότα παρασκευάστηκαν από χοντρό καφέ ψωμί. Ωστόσο, η σύγχρονη έκδοση του cookie έχει αποκλίνει από το καφέ ψωμί και μπορεί να περιέχει αλεύρι ολικής αλέσεως.

Αυτά τα μπισκότα παράγονται μαζικά προϊόντα που περιέχουν κυρίως αλεύρι ολικής αλέσεως, διογκωτικούς παράγοντες όπως όξινο ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό αμμώνιο, μηλικό οξύ και τρυγικό οξύ, φυτικά έλαια, άπαχο γάλα σε σκόνη, ζάχαρη και φυσικά μαγειρική σόδα (1). Η μαγειρική σόδα εδώ δεν βοηθά την πέψη μας επειδή η θερμότητα που παράγεται κατά την προετοιμασία των μπισκότων αλλάζει τις ιδιότητές της.

Ίσως να τρώτε αυτά τα μπισκότα πιστεύοντας ότι προσφέρουν μια σακούλα γεμάτη οφέλη για την υγεία, αλλά στην πραγματικότητα αυτά τα μπισκότα δεν σας δίνουν πολύ θρεπτικό χτύπημα.

Διατροφικό προφίλ θρεπτικών μπισκότων:

Πόσα πεπτικά μπισκότα έχετε με τσάι; Δύο? Από άποψη υγείας δεν είναι κάτι που πρέπει να ενσωματώσετε σε μεγάλη ποσότητα στο πρόγραμμα διατροφής σας. Και έχουμε έναν έγκυρο λόγο! Δύο πεπτικά μπισκότα περιέχουν περίπου 150 θερμίδες, 20 γραμμάρια υδατανθράκων, 6 γραμμάρια λίπους, 5 γραμμάρια ζάχαρης, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο ινών και 0,1 γραμμάρια νατρίου. Ένα μόνο μπισκότο περιέχει 70 θερμίδες, που σημαίνει ότι προσφέρει πολλή ενέργεια για πολύ λίγη θρεπτική αξία (2).

Υγιείς ή ανθυγιεινές;

1. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα πεπτικά μπισκότα είναι πολύ υψηλή, ωθώντας τις υγειονομικές αρχές να τα χαρακτηρίσουν ως ημι-γλυκά είδη διατροφής.
2. Περιέχουν σημαντικά ανθυγιεινά λίπη, εκτός από τις κενές θερμίδες. Αν και τα μπισκότα έχουν μικρές ποσότητες πρωτεϊνών και φυτικών ινών, δεν αρκούν για να συμπληρώσουν μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή ή την καθημερινή