Αντι

Φλεγμονή. Πρήξιμο. Πόνος. Δεν είναι πραγματικά μια ευχάριστη αίσθηση. Τι γίνεται όμως αν επιμείνει και γίνει χρόνια πάθηση; Η χρόνια φλεγμονή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη, παχυσαρκίας και οστεοαρθρίτιδας και οδηγεί σε ασθενή ανοσία (1), (2), (3). Μερικές φορές, το άγχος μπορεί επίσης να προκαλέσει φλεγμονή χωρίς τα κανονικά, ορατά συμπτώματα. Όπως η παχυσαρκία που προκαλείται από φλεγμονή!

Η ανθυγιεινή διατροφή και ο καθιστικός τρόπος ζωής είναι οι κύριοι λόγοι για χρόνια φλεγμονή. Έτσι, η πρώτη γραμμή άμυνας κατά των φλεγμονών και των ασθενειών που προκαλούνται από τη φλεγμονή είναι να ακολουθήσετε μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι είναι η φλεγμονή, πώς θα βοηθήσει η αντιφλεγμονώδης διατροφή, τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή, διάγραμμα διατροφής, οφέλη και συμβουλές. Ας ξεκινήσουμε!

Τα κυριότερα σημεία του άρθρου

• Τι είναι η φλεγμονή;
• Πώς βοηθά η αντιφλεγμονώδης δίαιτα;
• Τρόφιμα για φαγητό
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
• Αντιφλεγμονώδες πρόγραμμα διατροφής
• Λίστα αγορών αντιφλεγμονώδους διατροφής
• Ποιες συνθήκες μπορεί να βοηθήσει η αντιφλεγμονώδης δίαιτα;
• Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
• Μπορεί μια χορτοφαγική δίαιτα να μειώσει τη φλεγμονή;
• Συμβουλές για να ακολουθήσετε την αντιφλεγμονώδη δίαιτα
• Οφέλη από την αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Τι είναι η φλεγμονή;

Σάττερκοκ

Η φλεγμονή είναι η φυσική διαδικασία θεραπείας του σώματός σας (έκπληξη!) (4). Είναι η ανοσολογική απάντηση του σώματος σε ένα ερέθισμα. Το ερέθισμα μπορεί να μολυνθεί από φασόλια , πληγές, ακτινοβολία ή χημική αντίδραση. Τα σημεία και τα συμπτώματα της φλεγμονής είναι πρήξιμο, πόνος, ερυθρότητα, θερμότητα, απώλεια λειτουργίας, πυρετός, αύξηση του αριθμού των αμυντικών κυττάρων και σήψη.

Κατά τη διάρκεια μιας φλεγμονώδους απόκρισης, τα ανοσοκύτταρα στο σώμα σας εκκρίνουν τις ορμόνες ισταμίνη και βραδυκινίνη, οι οποίες προκαλούν τα αιμοφόρα αγγεία να επεκταθούν και να αυξήσουν τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων, επιτρέποντας περισσότερο αίμα και ανοσοκύτταρα να ορμήσουν προς τη φλεγμονή. Αυτό προκαλεί ερυθρότητα, πρήξιμο και ζέστη.

Μερικές φορές, το σώμα παλεύει κατά λάθος εναντίον των κυττάρων του σώματος και προκαλεί φλεγμονώδη απόκριση στην έξοδο. Ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, η ψωρίαση και η ελκώδης κολίτιδα είναι μερικά παραδείγματα (5).

Όπως ανέφερα προηγουμένως, η φλεγμονή δεν συμβαίνει πάντα με ένα ορατό σύνολο συμπτωμάτων. Το σώμα σας μπορεί να βρίσκεται σε συνεχή πίεση και φλεγμονή εάν βρίσκεστε σε μια ανθυγιεινή διατροφή και ακολουθείτε έναν καθιστικό τρόπο ζωής (6).

Εδώ εμφανίζεται η αντιφλεγμονώδης δίαιτα στην εικόνα. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε πώς βοηθάει μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα.

Επιστροφή στο TOC

Πώς βοηθά η αντιφλεγμονώδης δίαιτα;

Σάττερκοκ

Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα βοηθά στον περιορισμό της πρόσληψης τροφών που προκαλούν φλεγμονή.

Αποτελείται από τρόφιμα γεμάτα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 για να εξισορροπήσει την αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η ιδανική αναλογία πρέπει να είναι 1: 1. Αλλά η διατροφή που ακολουθούμε έχει υψηλή αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 (15: 1 ή 17: 1). Έτσι, καταναλώνοντας τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3, θα είστε σε θέση να εξισορροπήσετε την αναλογία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 (7).

Η αντιφλεγμονώδης διατροφή αποκλείει επίσης τρόφιμα όπως σάκχαρα και σιρόπι υψηλής φρουκτόζης καλαμποκιού - το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και παχυσαρκίας και στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη (8), (9), (10).

Σε αυτήν τη δίαιτα, θα αποφεύγετε επίσης ή θα περιορίζετε την πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων. Η κατανάλωση πάρα πολλών εξευγενισμένων υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και αντίσταση στην ινσουλίνη, τα οποία, με τη σειρά τους, αυξάνουν τα επίπεδα φλεγμονής στο σώμα (11).

Πρέπει επίσης να μείνετε μακριά από τα trans λιπαρά. Αυτά είναι μερικώς υδρογονωμένα έλαια που βρίσκονται στα περισσότερα μεταποιημένα τρόφιμα (12). Προκαλούν παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις (13), (14).

Όταν βρίσκεστε σε αντιφλεγμονώδη δίαιτα, πρέπει να αποφύγετε ή να περιορίσετε την πρόσληψη αλκοόλ και επεξεργασμένου κρέατος, καθώς αυξάνουν επίσης τη φλεγμονή στο σώμα (15), (16).

Πρέπει επίσης να ακολουθήσετε έναν ενεργό τρόπο ζωής, καθώς θα βοηθήσει στη μείωση του στρες και της φλεγμονής στο σώμα (17).

Στην ακόλουθη ενότητα, θα βρείτε μια λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και να αποφύγετε να μειώσετε τα επίπεδα φλεγμονής στο σώμα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μιλήσει με το γιατρό σας προτού καταναλώσετε οποιοδήποτε από αυτά. Αποφύγετε ορισμένα τρόφιμα εάν είστε αλλεργικοί σε αυτά.

Επιστροφή στο TOC

Τρόφιμα για φαγητό

Σάττερκοκ

• Φρούτα και λαχανικά - Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες, ζάχαρη φρούτων, νερό, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών οξυγόνου που αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα (18).

Καταναλώστε σκούρα πράσινα φύλλα, καρότο, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, γλυκοπατάτα, μήλο, μπανάνα, ροδάκινο, σταφύλια, ημερομηνίες και αποξηραμένα βερίκοκα.

• Ολόκληροι κόκκοι - Ολόκληροι κόκκοι είναι θρεπτικοί και περιέχουν ένα φορτίο διαιτητικών ινών. Οι φυτικές ίνες προσθέτουν χύμα στα κόπρανα και βελτιώνουν την κίνηση του εντέρου. Αυξάνει επίσης τον αριθμό και την ποικιλία των βακτηρίων του εντέρου, τα οποία βοηθούν την καλή πέψη. Αυτό, με τη σειρά του, ελευθερώνει το σώμα σας από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και μειώνει το άγχος και τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών (19).

Καταναλώστε τακτικά καστανό ρύζι, κριθάρι, φαγόπυρο και βρώμη. Αποφύγετε να τα καταναλώνετε εάν έχετε έλκος στομάχου.

• Φασόλια - Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Η διαιτητική ίνα και φαινολικές ενώσεις που υπάρχουν στο φασόλια βοηθήσει κατώτερο βιοδείκτες φλεγμονής και τη μείωση κολονική φλεγμονή (20).

Καταναλώστε φασόλια ναυτικού, μαύρα φασόλια, φασόλια νεφρών, φασόλια mung, φασόλια garbanzo, γραμμάριο Βεγγάλης, γραμμάριο πράσινου Βεγγάλης και αρακά με μαύρα μάτια.

• Ξηροί καρποί - Τα καρύδια είναι ισχυροί αντιοξειδωτικοί παράγοντες, υγιή λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, καροτενοειδή, φυτοστερόλες και φυτικές ίνες (21). Η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών έχει συσχετιστεί θετικά με τη μείωση των φλεγμονωδών βιοδεικτών (22).

Καταναλώστε αμύγδαλα, καρύδια, μακαδάμια, κουκουνάρι, φυστίκι, κάσιους και φουντούκια.

• Fatty Fish - Τα λιπαρά ψάρια είναι εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3-λιπαρών οξέων. Η τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της αναλογίας ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, μειώνοντας έτσι τη φλεγμονή (23).

Καταναλώστε τόνο, μπακαλιάρο μπακαλιάρο, σαρδέλες, σκουμπρί, σολομό, κυπρίνο και χαλάσα.

• Υγιή λίπη - Τα υγιή λίπη είναι μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη. Όσο περισσότερες πηγές μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπών συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες μειωμένης φλεγμονής στο σώμα σας (24).

Καταναλώστε αβοκάντο, ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, γκι, λάδι πίτουρου ρυζιού, ξηρούς καρπούς, σπόρους και λιπαρά ψάρια.

• Φυσικές θεραπείες - Φυσικές θεραπείες όπως πράσινο τσάι, κουρκούμη, θαλάσσιος φλοιός πεύκου, φλοιός λευκής ιτιάς και ρητίνη boswellia serrata μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής (25). Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιοδήποτε από αυτά.

Αυτά είναι τα τρόφιμα που μπορεί να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για τη μείωση της φλεγμονής, ειδικά της χρόνιας. Τώρα, εκτός εάν αποφύγετε και / περιορίσετε την πρόσληψη ορισμένων τροφών, δεν θα δείτε καλά αποτελέσματα. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε.

Επιστροφή στο TOC

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Σάττερκοκ

• Εκλεπτυσμένοι υδατάνθρακες - Αλεύρι, λευκό ψωμί και λευκά ζυμαρικά.
• Ζάχαρη και ποτά ζάχαρης - Εκλεπτυσμένη ζάχαρη, καραμέλες, γλυκά ποτά, χυμοί συσκευασμένων φρούτων, ενεργειακά ποτά, μπισκότα, ζαχαροπλαστική και παγωτό.
• Επεξεργασμένα τρόφιμα - Λουκάνικο, σαλάμι, κατεψυγμένα τρόφιμα, έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, χοτ ντογκ και κουλουράκια.
• Trans Fats - Αποφύγετε όλα τα τηγανητά τρόφιμα όπως τσιπς, τηγανητό κοτόπουλο και πατάτες.
• Λάδια - Αποφύγετε ανθυγιεινά έλαια όπως φυτικό έλαιο, έλαιο κάνναβης, έλαιο canola και σογιέλαιο.
• Αλκοόλ - Αποφύγετε κάθε είδους αλκοόλ.

Πρέπει να ακολουθείτε μια μεσογειακή δίαιτα χαμηλών θερμίδων για να μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα σας. Ακολουθεί ένα δείγμα αντιφλεγμονώδους διατροφής.

Επιστροφή στο TOC

Αντιφλεγμονώδες πρόγραμμα διατροφής

Γεύματα	Τι να φας
Νωρίς το πρωί (7:00 π.μ.)	1 φλιτζάνι νερό με ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό τζίντζερ
Πρωινό (8:00 π.μ.)	1 τοστ αβοκάντο + 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι (χωρίς ζάχαρη) + 4 αμύγδαλα
Σνακ (10:30 π.μ.)	1 αγγούρι
Γεύμα (12:30 μ.μ.)	Τόνος, μαρούλι, σπανάκι και μαύρη φασολάδα με ελαφριά σάλτσα
Σνακ (3:30 μ.μ.)	1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 10 φιστίκια με κέλυφος
Δείπνο (6:30 μ.μ.)	1 σούπα μεσαίου μπολ μανιτάρι

Τι άλλο μπορείτε να καταναλώσετε εκτός από τις τροφές που αναφέρονται στον πίνακα διατροφής; Εδώ είναι μια λίστα.

Επιστροφή στο TOC

Λίστα αγορών αντιφλεγμονώδους διατροφής

Σάττερκοκ

Veggies - Μπρόκολο, κουνουπίδι, παντζάρια, καρότο, σπανάκι, λάχανο, πιπεριά, κρεμμύδι, αγγούρι, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, bok choy και πράσινα φασόλια.

Φρούτα - Μήλο, μπανάνα, ανανά, παπάγια, ροδάκινο, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ και μούρα.

Πρωτεΐνη - στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, λιπαρά ψάρια, μανιτάρια, αυγά, edamame, φασόλια και φακές, σόγια και tofu.

Γαλακτοκομικά - Γιαούρτι, βουτυρόγαλα και γάλα (αποφύγετε το γάλα εάν δεν είστε ανεκτικοί στη λακτόζη).

Κόκκοι - καστανό ρύζι, κόκκινο ρύζι, μαύρο ρύζι, σπασμένος σίτος και κριθάρι.

Λίπη και λάδια - Ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, έλαιο πίτουρου ρυζιού, αβοκάντο και γκι.

Ξηροί καρποί και σπόροι - Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, κουκουνάρι, μακαδάμια, pepita, σπόροι πεπονιού, σπόροι λιναριού και σπόροι chia.

Ποτά - Νερό, ασβέστη, αποτοξίνωση, βουτυρόγαλα, φρέσκος χυμός φρούτων και πράσινο τσάι.

Βότανα και Μπαχαρικά - Κόλιαντρο, άνηθο, μάραθο, θυμάρι, δεντρολίβανο, μέντα, κουρκούμη, τζίντζερ σε σκόνη, μοσχοκάρυδο και ρίγανη.

Σημείωση: Αυτή η δίαιτα δεν είναι για όλους. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτήν τη δίαιτα αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα θα σας βοηθήσει στις ακόλουθες καταστάσεις.

Επιστροφή στο TOC

Ποιες συνθήκες μπορεί να βοηθήσει η αντιφλεγμονώδης δίαιτα;

Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να βοηθήσει με καταστάσεις όπως:

• Αρθρίτιδα
• Πόνος και πρήξιμο
• Ευσαρκία
• Διαβήτης
• Τριχόπτωση
• Δερματικά προβλήματα
• PCOS
• Ελκώδης κολίτιδα
• Ψωρίαση

Το επόμενο μεγάλο ερώτημα είναι - θα σας βοηθήσει αυτή η δίαιτα να χάσετε βάρος; Ας ανακαλύψουμε.

Επιστροφή στο TOC

Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Ναι, η αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται σε αυτήν τη διατροφή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών ριζών οξυγόνου. Αυτό, με τη σειρά του, μειώνει τα επίπεδα στρες στο σώμα και αποτρέπει τον κίνδυνο αύξησης βάρους που προκαλείται από φλεγμονή.

Τι γίνεται αν δεν τρώτε κρέας και είστε χορτοφάγος; Μπορείτε ακόμα να ακολουθήσετε την αντιφλεγμονώδη δίαιτα; Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε.

Επιστροφή στο TOC

Μπορεί μια χορτοφαγική δίαιτα να μειώσει τη φλεγμονή;

Ναι, μπορείτε να καταναλώνετε χορτοφαγικά τρόφιμα που επιτρέπονται στη λίστα αντιφλεγμονωδών τροφίμων για τη μείωση της φλεγμονής.

Επιστροφή στο TOC

Συμβουλές για την παρακολούθηση μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας

• Ελέγξτε τις ετικέτες για να δείτε εάν υπάρχει κάποιο συστατικό που είναι πιθανώς αλλεργιογόνο ή μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή.
• Αποφύγετε τους συσκευασμένους χυμούς φρούτων.
• Προπονήστε τακτικά.
• Εάν έχετε δουλειά γραφείου, σηκωθείτε και περπατάτε κάθε ώρα.
• Εάν είναι δυνατόν, καταναλώστε φρέσκα λαχανικά στον κήπο.

Απλώς μια υπενθύμιση - για αυτό ίσως θέλετε να είστε στην αντιφλεγμονώδη δίαιτα.

Επιστροφή στο TOC

Οφέλη από την αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Σάττερκοκ

• Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Βοηθά με χρόνιο πόνο στις αρθρώσεις.
• Βοηθά στη μείωση του στρες.
• Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κοιλιάς.

Επιστροφή στο TOC

συμπέρασμα

Η επιλογή τροφών που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής θα μπορούσε να είναι μια από τις καλύτερες αποφάσεις της ζωής σας. Συνιστώ επίσης να ασκείστε τουλάχιστον 3-4 ώρες την εβδομάδα. Θα δείτε την υγεία σας να βελτιώνεται και δεν θα επιστρέψετε στις ανθυγιεινές διατροφικές σας συνήθειες και τρόπο ζωής. Πάρτε τη γνώμη του γιατρού σας και ξεκινήστε το ταξίδι σας για καλή υγεία σήμερα.

Να προσέχεις!

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Φλεγμονή και καρκίνος» Φύση, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
2. «Φλεγμονή, άγχος και διαβήτης» The Journal of Clinical Investigation, US National Library of Medicine.
3. «Φλεγμονή στην οστεοαρθρίτιδα» Τρέχουσα γνώμη στη Ρευματολογία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
4. «Τι είναι η φλεγμονή;» Εκδόσεις υγείας του Χάρβαρντ.
5. «Τι είναι μια φλεγμονή;» Informed Health Online, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
6. "Χαμηλού βαθμού φλεγμονή, σύνθεση διατροφής και υγεία: τρέχοντα ερευνητικά στοιχεία και η μετάφρασή του" The British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
7. «Η σημασία της αναλογίας των απαραίτητων λιπαρών οξέων ωμέγα-6 / ωμέγα-3». Biomedicine & Pharmacotherapy, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
8. "Επιδράσεις της χρόνιας κατανάλωσης σακχάρου στη συσσώρευση λιπιδίων και στην αυτοφαγία στον σκελετικό μυ." European Journal of Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
9. "Η κατανάλωση σιροπιού καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη σε ποτά μπορεί να παίξει ρόλο στην επιδημία της παχυσαρκίας." The American Journal of Clinical Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
10. "Η κατανάλωση μελιού, σακχαρόζης και σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης παράγει παρόμοια μεταβολικά αποτελέσματα σε άτομα με ανεκτικότητα στη γλυκόζη και σε άτομα με δυσανεξία". The Journal of Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
11. «Οι υπερβολικοί εξευγενισμένοι υδατάνθρακες και οι λιγοστές προσλήψεις μικροθρεπτικών συστατικών αυξάνουν τους φλεγμονώδεις μεσολαβητές και την αντίσταση στην ινσουλίνη σε παχύσαρκα και εφηβικά παχύσαρκα παιδιά ανεξάρτητα από την παχυσαρκία.» Διαμεσολαβητές φλεγμονής, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
12. American Trans Association "Trans Fats".
13. «Διατροφική πρόσληψη τρανς λιπαρών οξέων και συστηματική φλεγμονή στις γυναίκες». The American Journal of Clinical Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
14. «Η κατανάλωση trans λιπαρών οξέων σχετίζεται με τους βιοδείκτες του πλάσματος της φλεγμονής και της ενδοθηλιακής δυσλειτουργίας» The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
15. "Η πρόσληψη αλκοόλ και οι συστηματικοί δείκτες φλεγμονής - σχήμα της σχέσης σύμφωνα με το δείκτη φύλου και μάζας σώματος." Αλκοόλ και αλκοολισμός: International Journal of the Medical Council on Alcoholism, US National Library of Medicine.
16. «Κατανάλωση κόκκινου / μεταποιημένου κρέατος και καρκίνωμα του παχέος εντέρου: Πιθανοί μηχανισμοί που αποτελούν τη βάση της σημαντικής σύνδεσης». Κρίσιμες κριτικές στην επιστήμη τροφίμων και τη διατροφή, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
17. «Στόχευση της φλεγμονής μέσω ενός φυσικού ενεργού τρόπου ζωής και φαρμακευτικών προϊόντων για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.» Τρέχουσες αναφορές διαβήτη, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
18. "Επίδραση των αντιοξειδωτικών φρούτων και λαχανικών στη συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα του πλάσματος στο αίμα." Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
19. "Οφέλη για την υγεία από τις φυτικές ίνες." Κριτικές Διατροφής, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
20. «Οι μαγειρεμένες δίαιτες ναυτικού και μαύρου φασολιού βελτιώνουν τους βιοδείκτες της υγείας του παχέος εντέρου και μειώνουν τη φλεγμονή κατά την κολίτιδα». The British Journal of Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
21. «Καρποί και αποτελέσματα για την ανθρώπινη υγεία: Μια συστηματική ανασκόπηση» Θρεπτικά συστατικά, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
22. «Συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης καρυδιών και φλεγμονωδών βιοδεικτών1,2» The American Journal of Clinical Nutrition, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
23. «Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φλεγμονώδεις διεργασίες: από μόρια στον άνθρωπο». Συναλλαγές βιοχημικής κοινωνίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
24. "Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και φλεγμονώδεις ασθένειες." Biomedicine & Pharmacotherapy, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
25. "Φυσικοί αντιφλεγμονώδεις παράγοντες για την ανακούφιση από τον πόνο" Surgical Neurology International, US National Library of Medicine.