Είτε ήταν το λαχταριστό φαγητό του δρόμου που είχατε χθες το βράδυ είτε τα απομεινάρια που γευματίσατε λίγες ώρες πίσω, βρίσκεστε πολύ συχνά στο μπάνιο. Αυτό συνοδεύεται από άλλα συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια. Αυτό είναι όταν συνειδητοποιείτε ότι είχατε τροφική δηλητηρίαση και αρχίσετε να αναζητάτε θεραπείες για τη θεραπεία της. Μην ανησυχείτε, το καλύψαμε. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε απαριθμήσει θεραπείες για τη φυσική αντιμετώπιση της τροφικής δηλητηρίασης. Μετακινηθείτε προς τα κάτω!

Τι είναι η δηλητηρίαση των τροφίμων;

Όταν καταναλώνετε μολυσμένα, ληγμένα ή τοξικά τρόφιμα, συχνά οδηγεί σε τροφική δηλητηρίαση, επίσης γνωστή ως τροφική ασθένεια. Συνήθως χαρακτηρίζεται από ναυτία, έμετο και διάρροια.

Η τροφική δηλητηρίαση πρέπει να αντιμετωπίζεται πριν γίνει απειλητική για τη ζωή. Εάν είχατε τροφική δηλητηρίαση, δοκιμάστε τις θεραπείες που αναφέρονται παρακάτω για να επιταχύνετε την ανάρρωσή σας.

Οικιακές θεραπείες για τη θεραπεία δηλητηρίασης τροφίμων

1. Ξύδι μήλου

Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του ξιδιού μηλίτη μήλου είναι πολύ αποτελεσματικές κατά των τροφιμογενών παθογόνων βακτηρίων όπως το Escherichia coli (1), (2).

Θα χρειαστείτε

• 1-2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο, μη φιλτραρισμένο ξίδι μηλίτη μήλου
• 1 ποτήρι ζεστό νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Προσθέστε μια έως δύο κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη σε ένα ποτήρι νερό.
2. Ανακατέψτε καλά και καταναλώστε αμέσως.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Πιείτε αυτό 2 έως 3 φορές την ημέρα.

2. Αιθέρια Έλαια

ένα. Λάδι ρίγανης

Το αιθέριο έλαιο ρίγανης μπορεί να κάνει θαύματα στη θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης. Περιέχει ενώσεις όπως η καρβακρόλη και η θυμόλη που προσδίδουν εξαιρετικές αντιμικροβιακές ιδιότητες σε αυτήν και βοηθούν στην εξάλειψη των παθογόνων που ευθύνονται για την τροφική δηλητηρίαση (3), (4).

Θα χρειαστείτε

• 1 σταγόνα λάδι ρίγανης ποιότητας τροφίμων
• 2 ουγκιές νερού

Τι πρέπει να κάνετε

1. Προσθέστε μια σταγόνα ρίγανης σε 2 oz νερού και ανακατέψτε καλά.
2. Καταναλώστε αυτήν τη λύση.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Πίνετε αυτό 1 έως 2 φορές την ημέρα μέχρι να δείτε βελτίωση στα συμπτώματα.

σι. Λάδι θυμάρι

Το θυμάρι έλαιο περιέχει ενώσεις όπως θυμόλη, καρβακρόλη και λιναλοόλη που έχουν αντιμικροβιακές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες (5). Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι αποτελεσματικό έναντι διαφόρων τροφικών ασθενειών.

Θα χρειαστείτε

• 1 σταγόνα θυμάρι
• 1 ποτήρι νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Προσθέστε μια σταγόνα θυμάρι λάδι σε ένα ποτήρι νερό.
2. Ανακατέψτε καλά και καταναλώστε το.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Πίνετε αυτό το διάλυμα 1 έως 2 φορές την ημέρα.

3. Τζίντζερ με μέλι

Το τζίντζερ είναι μια συνήθως χρησιμοποιούμενη θεραπεία για διάφορες ασθένειες. Μελέτες ποντικών έδειξαν ότι μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη συμπλήρωση της κλινικής θεραπείας της διάρροιας E.coli (6). Το τζίντζερ μπορεί επίσης να βελτιώσει την απορρόφηση των βασικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη. Το ωμό μέλι εμφανίζει αντιμικροβιακές και πεπτικές ιδιότητες που μπορούν να επιταχύνουν την ανάρρωσή σας. Τόσο το τζίντζερ όσο και το μέλι μπορούν να ανακουφίσουν τη ναυτία και τον εμετό που είναι τα συνήθη συμπτώματα των τροφικών ασθενειών (7), (8).

Θα χρειαστείτε

• 1 έως 2 ίντσες φέτες ρίζας τζίντζερ
• 1 φλιτζάνι νερό
• Μέλι

Τι πρέπει να κάνετε

1. Προσθέστε το τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι νερό και βράστε σε μια κατσαρόλα.
2. Σιγοβράστε για 5 λεπτά και στραγγίστε.
3. Αφήστε το τσάι να κρυώσει λίγο πριν προσθέσετε λίγο μέλι σε αυτό.
4. Καταναλώστε το αμέσως.
5. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε μερικές σταγόνες χυμό τζίντζερ με μέλι και να το καταναλώσετε.
6. Ως γρήγορη επιδιόρθωση, μπορείτε επίσης να μασάτε μικρά κομμάτια τζίντζερ.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Πίνετε αυτό το τσάι τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα έως ότου τα συμπτώματά σας υποχωρήσουν.

4. Σκόρδο

Το σκόρδο έχει ισχυρές αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταστροφή των τροφιμογενών παθογόνων (9), (10). Μπορεί επίσης να ανακουφίσει τη διάρροια και τον πόνο στο στομάχι.

Θα χρειαστείτε

2-3 σκελίδες σκόρδου αποφλοιωμένες

Τι πρέπει να κάνετε

1. Μασήστε τα γαρίφαλα του σκόρδου.
2. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να κόψετε λίγο σκόρδο και να το καταναλώσετε με μέλι.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Καταναλώστε το σκόρδο τουλάχιστον μία φορά την ημέρα έως ότου λάβετε ανακούφιση.

5. Εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ

Το εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ περιέχει πολυφαινόλες που βοηθούν στην αναστολή της δραστηριότητας και της ανάπτυξης βακτηρίων που προκαλούν τροφικές ασθένειες (11). Αυτές οι ιδιότητες καταπολεμούν τα παθογόνα που είναι υπεύθυνα για την τροφική δηλητηρίαση και βοηθούν στην ταχύτερη ανάρρωση.

Θα χρειαστείτε

• 8-10 σταγόνες εκχυλίσματος σπόρου γκρέιπφρουτ
• 1 ποτήρι νερό

Τι πρέπει να κάνετε

1. Προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ σε ένα ποτήρι νερό και ανακατέψτε καλά.
2. Καταναλώνετε αυτήν τη λύση καθημερινά.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Πιείτε αυτό 3 φορές την ημέρα για 3 έως 5 ημέρες.

6. Χυμός λεμονιού

Ο χυμός λεμονιού είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που βελτιώνουν τη συνολική επούλωση του σώματός σας. Παρουσιάζει εξαιρετικές βακτηριοκτόνες δραστηριότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των βακτηριακών παθογόνων που είναι υπεύθυνα για την πρόκληση τροφικής δηλητηρίασης (12).

Θα χρειαστείτε

• 1/2 λεμόνι
• 1 ποτήρι νερό
• Μέλι (προαιρετικό)

Τι πρέπει να κάνετε

1. Βγάζουμε το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατεύουμε με ένα ποτήρι νερό.
2. Προσθέστε λίγο μέλι για γεύση και κατανάλωση.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Μπορείτε να πίνετε χυμό λεμονιού 2 έως 3 φορές την ημέρα.

7. Βασίλειος

ένα. Βασίλειος με μέλι

Ο βασιλικός είναι ένα βότανο που είναι γνωστό ότι σκοτώνει τα παθογόνα που οφείλονται στα τρόφιμα με τις εξαιρετικές του μικροβιακές ιδιότητες Μπορεί επίσης να ηρεμήσει το στομάχι σας και να μειώσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με την τροφική δηλητηρίαση.

Θα χρειαστείτε

• Φύλλα βασιλικού
• Μέλι

Τι πρέπει να κάνετε

1. Τρίψτε μερικά φύλλα βασιλικού και εκχυλίστε το χυμό.
2. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βασιλικού και καταναλώστε αμέσως.
3. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σταγόνα λάδι βασιλικού σε ένα φλιτζάνι νερό και να το καταναλώσετε.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Κάνετε αυτό 3 έως 4 φορές την ημέρα.

σι. Ιερός Βασίλειος με κάρδαμο

Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του ιερού βασιλικού (tulsi) βοηθούν στην εξάλειψη των μικροβίων που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση (14). Ο συνδυασμός τουλίπας και κάρδαμου κάνει θαύματα για την ανακούφιση του εμέτου και της ναυτίας.

Θα χρειαστείτε

• 3-4 φύλλα ιερού βασιλικού
• 1 κάρδαμο (ελάχι)

Τι πρέπει να κάνετε

1. Μάσησε τα φύλλα βασιλικού μαζί με κάρδαμο.
2. Εναλλακτικά, μπορείτε να αναμίξετε εκχύλισμα βασιλικού με σκόνη κάρδαμου και να καταναλώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Καταναλώστε το αμέσως μετά την εμφάνιση των συμπτωμάτων της τροφικής δηλητηρίασης.

8. Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι αντιοξειδωτικό. Μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη βακτηρίων και τοξινών από το σώμα σας (15). Ως εκ τούτου, η πρόσληψή του μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης. Εάν δεν θέλετε να πάρετε επιπλέον συμπληρώματα, μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C

Θα χρειαστείτε

1000 mg συμπληρώματα βιταμίνης C (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας)

Τι πρέπει να κάνετε

Καταναλώστε 1000 mg συμπληρωμάτων βιταμίνης C αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Μπορείτε να συνεχίσετε να το παίρνετε 3 έως 4 φορές την ημέρα εάν τα συμπτώματά σας δεν βελτιωθούν μετά την αρχική θεραπεία.

9. Μπανάνες

Οι μπανάνες αποτελούν μέρος της διατροφής BRAT, η οποία συνιστάται για άτομα με διάρροια και γαστρεντερίτιδα (16). Αναπληρώνουν το χαμένο κάλιο στο σώμα σας, το οποίο, με τη σειρά του, σας ενεργοποιεί ξανά και βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της τροφικής δηλητηρίασης.

Θα χρειαστείτε

Μπανάνες

Τι πρέπει να κάνετε

1. Έχετε μια μπανάνα καθημερινά.
2. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε μερικές μπανάνες με γάλα και να την καταναλώνετε καθημερινά.

Πόσο συχνά πρέπει να το κάνετε αυτό

Μπορείτε να το κάνετε αυτό 2 έως 3 φορές την ημέρα.

Μόλις καταφέρετε να καταπολεμήσετε την τροφική δηλητηρίαση χρησιμοποιώντας αυτές τις θεραπείες, πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι τρώτε και πίνετε. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα και ποτά που μπορείτε να καταναλώσετε.

Τι να φάτε και να πιείτε μετά από δηλητηρίαση από τα τρόφιμα

Μην τρώτε ή πίνετε τίποτα για λίγες ώρες μετά την εμφάνιση συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης όπως ο εμετός και η διάρροια.

Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να αρχίσετε να καταναλώνετε τα ακόλουθα τρόφιμα / ποτά για να ξεπεράσετε την αδυναμία:

• Αθλητικά ποτά που περιέχουν ηλεκτρολύτες για να διατηρείτε τον εαυτό σας καλά ενυδατωμένο. Ωστόσο, αποφύγετε τα ποτά που περιέχουν υπερβολική ζάχαρη και καφεΐνη.
• Ζωμοί
• Αδέσποτα τρόφιμα που είναι απαλά στο στομάχι σας όπως μπανάνες, δημητριακά, ασπράδια αυγών και πλιγούρι βρώμης.
• Διατροφή BRAT που αποτελείται από μπανάνες, ρύζι, σάλτσα μήλου και τοστ.
• Ζυμωμένα τρόφιμα όπως καλλιεργημένα λαχανικά και κιμκί.
• Τρόφιμα εμπλουτισμένα με προβιοτικά όπως γιαούρτι.

Τώρα που ξέρετε τι να καταναλώσετε αφού έχετε αντιμετωπίσει μια τροφική δηλητηρίαση, ας δούμε τα τρόφιμα / ποτά που πρέπει να αποφύγετε.

Τι να αποφύγετε να φάτε όταν είχατε δηλητηρίαση από τρόφιμα

Η απαλλαγή από το φαγητό που ήταν η πιθανή αιτία τροφικής δηλητηρίασης είναι στην κορυφή της λίστας. Αποφύγετε να τρώτε ή να πίνετε οτιδήποτε μπορεί να είναι σκληρό στο στομάχι σας όπως:

• Αλκοόλ
• Καφεΐνη
• Πικάντικα τρόφιμα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα
• Νικοτίνη
• Καρυκευμένα και μεταποιημένα τρόφιμα

Ήπιες έως μέτριες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να αντιμετωπιστούν εύκολα στο σπίτι εάν ακολουθήσετε τις θεραπείες και τις συμβουλές που συζητούνται σε αυτό το άρθρο. Ωστόσο, σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να χρειάζονται ιατρική βοήθεια.

Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης οφείλονται σε κάποιον από τους παρακάτω παράγοντες.

Τι προκαλεί δηλητηρίαση από τα τρόφιμα;

Οι πιο συχνές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης είναι:

• Βακτήρια: Τα βακτήρια της σαλμονέλας είναι η πιο κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης, ειδικά από τρόφιμα όπως αυγά, μαγιονέζα και κοτόπουλο που δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά. Το E. coli είναι επίσης γνωστό ότι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση από τρόφιμα όπως σαλάτες. Το Campylobacter και το C. botulinum είναι τα άλλα βακτήρια που μπορεί να αποδειχθούν αρκετά θανατηφόρα.
• Ιοί: Ο νοροϊός, επίσης γνωστός ως ο ιός Norwalk, είναι υπεύθυνος για πάνω από 19 εκατομμύρια περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης κάθε χρόνο. Άλλοι λιγότερο συνηθισμένοι ιοί που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση είναι ο σαπωνός, ο ροταϊός και ο αστροϊός. Ο ιός της ηπατίτιδας Α μπορεί επίσης να μεταδοθεί μέσω τροφής.
• Παράσιτα: Η τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από τα παράσιτα είναι λιγότερο συχνή, αλλά μπορεί να αποδειχθεί θανατηφόρα. Το Toxoplasma gondii είναι το παράσιτο που συνηθέστερα σχετίζεται με τροφική δηλητηρίαση και βρίσκεται σε κουτιά απορριμμάτων γάτας. Τα παράσιτα μπορούν να παραμείνουν μη ανιχνευμένα για χρόνια, αλλά σε άτομα με ασθενή ανοσία, μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές παρενέργειες. Οι έγκυες γυναίκες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από παράσιτα.

Σημάδια και συμπτώματα δηλητηρίασης τροφίμων

Η τροφική δηλητηρίαση έχει τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Κοιλιακός πόνος ή κράμπες
• Απώλεια όρεξης
• Πυρετός
• Κόπωση και αδυναμία
• Πονοκέφαλο

Ο καθένας μπορεί να βιώσει κρίσεις τροφικής δηλητηρίασης ανά πάσα στιγμή. Ακολουθήστε οποιαδήποτε από τις παραπάνω θεραπείες για να αποφύγετε την επιδείνωση της κατάστασής σας. Εάν καμία από αυτές τις θεραπείες δεν φαίνεται να βοηθά, επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας.

Απαντήσεις ειδικού για ερωτήσεις αναγνώστη

Ποιο είναι το καλύτερο φάρμακο για τροφική δηλητηρίαση;

Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης είναι ήπιες και μπορούν εύκολα να αντιμετωπιστούν χρησιμοποιώντας οικιακές θεραπείες και διατηρώντας τον εαυτό σας ενυδατωμένο. Χρησιμοποιήστε ξύδι τζίντζερ ή μηλίτη για γρήγορη ανακούφιση.

Πόσο διαρκεί η τροφική δηλητηρίαση;

Υπάρχουν περισσότεροι από 250 τύποι τροφικής δηλητηρίασης, που προκαλούνται από διαφορετικούς παράγοντες. Ως εκ τούτου, η διάρκεια εξαρτάται από την αιτία της δηλητηρίασης, την ποσότητα μολυσμένων τροφών που έχετε καταπιεί και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Ήπιες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης συνήθως διαρκούν για μία ή δύο ημέρες.

Η τροφική δηλητηρίαση σας δίνει πυρετό;

Ναι, ο ήπιος πυρετός είναι ένα από τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης. Οι σοβαρές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης είναι γνωστό ότι προκαλούν υψηλό πυρετό.

16 πηγές

Το Stylecraze έχει αυστηρές οδηγίες προμήθειας και βασίζεται σε μελέτες από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικούς συλλόγους. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και ενημερωμένο διαβάζοντας την συντακτική πολιτική μας.

• Αντιβακτηριακή δράση του ξιδιού κατά των τροφιμογενών παθογόνων βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Escherichia coli O157: H7, Journal of Food Protection, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753

• Αντιμικροβιακή δράση του ξιδιού μηλίτη μήλου κατά των Escherichia coli, Staphylococcus aureus και Candida albicans; μείωση της έκφρασης της κυτοκίνης και των μικροβιακών πρωτεϊνών, Scientific Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012

• Αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές δραστηριότητες μπαχαρικών, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• Αποτελεσματικότητα των φυτικών αιθέριων ελαίων έναντι των παθογόνων που προκαλούνται από τα τρόφιμα και των βακτηριδίων αλλοίωσης που σχετίζονται με τα έτοιμα προς κατανάλωση λαχανικά: αντιμικροβιακός και αισθητηριακός έλεγχος, Journal of Food Protection, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868

• Αντιμικροβιακή δραστηριότητα φυτικών αιθέριων ελαίων κατά βακτηριακών και μυκητιακών ειδών που εμπλέκονται σε τροφική δηλητηρίαση ή / και αποσύνθεση τροφίμων, Ρουμανικά Αρχεία Μικροβιολογίας και Ανοσολογίας, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837

• Το τζίντζερ και το βιοδραστικό συστατικό του αναστέλλουν τη διάρροια που προκαλείται από την εντεροτοξίνη Escherichia coli με θερμότητα, που προκαλείται από εντεροτοξίνη σε ποντίκια, Journal of Agricultural and Food Chemistry.

  pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f

• Τζίντζερ στην πρόληψη της ναυτίας και του εμέτου: μια κριτική, Κριτικές κριτικές στην Επιστήμη Τροφίμων και τη Διατροφή, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921

• Επίδραση του διαιτητικού μελιού στην εντερική μικροχλωρίδα και τοξικότητα των μυκοτοξινών σε ποντίκια, Συμπληρωματική και Εναλλακτική Ιατρική BMC, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/

• Διερεύνηση των αντιβακτηριακών επιδράσεων του συμπυκνώματος σκόρδου (Allium sativum) και των ενώσεων οργανοσουλφόρου που προέρχονται από σκόρδο στο Campylobacter jejuni χρησιμοποιώντας φασματοσκοπία υπερύθρων Fourier Transform, φασματοσκοπία Raman και ηλεκτρονική μικροσκοπία † †, Εφαρμοσμένη και περιβαλλοντική μικροβιολογία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/

• Αντιμικροβιακές ιδιότητες της αλικίνης από σκόρδο, μικρόβια και μόλυνση, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976

• Το εκχύλισμα σπόρου σταφυλιού αναστέλλει την ανάπτυξη και την παθογένεια του Staphylococcus Aureus παρεμβαίνοντας στη δραστηριότητα της διυδροφολικής αναγωγάσης και στον μεταβολισμό ενός άνθρακα με μεσολάβηση φυλλικού οξέος, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185

• Βακτηριοκτόνος δράση του χυμού λεμονιού και των παραγώγων λεμονιού κατά του Vibrio cholerae, Βιολογικό & Φαρμακευτικό Δελτίο, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258

• Αντιμικροβιακές ιδιότητες του βασιλικού και πιθανή εφαρμογή του σε συσκευασίες τροφίμων, Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643

• Δραστηριότητα του Ocimum Sanctum (Το παραδοσιακό ινδικό φαρμακευτικό φυτό) ενάντια στα εντερικά παθογόνα, Ινδικό περιοδικό ιατρικών επιστημών, Εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506

• Η βιταμίνη C αναστέλλει την ανάπτυξη του σταφυλόκοκκου aureus και ενισχύει την ανασταλτική επίδραση της κουερσετίνης στην ανάπτυξη του Escherichia coli in vitro, Planta Medica, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632

• Bland Diet, StatPearls, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/