Πίνακας περιεχομένων:
- Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των βατόμουρων;
- 1. Μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος με υψηλή βιταμίνη C
- 2. Μπορεί να συμπληρώσει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους
- 3. Θα μπορούσε να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου
- 4. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης του καρκίνου και του DNA
- 5. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής
- 6. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
- 7. Θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία των οστών
- 8. Μπορεί να προωθήσει την οδοντική υγεία
- Nutritional Profile Of Blackberries
- What Are The Different Variants Of Blackberries?
- How To Pick And Store Blackberries The Right Way
- Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
- Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?
- In A Nutshell…
- 17 sources
Το Blackberry είναι εγγενές στην ευρωπαϊκή ήπειρο και ένα κοινό αξιοθέατο στις βρετανικές χώρες. Είναι ένα αρχαίο μέλος της φυτικής ιατρικής και οι παραλλαγές της καλλιεργούνται τώρα στη Βόρεια Αμερική και την Ινδία.
Τα εκχυλίσματα Blackberry βρέθηκαν να προστατεύουν το δέρμα από την υπεριώδη βλάβη σε μελέτες ποντικών. Ο καρπός μπορεί να το επιτύχει με την καταπολέμηση της φλεγμονής (1).
Το Blackberry είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως μαγγάνιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες C και K. Περιέχει επίσης τανίνες, ανθοκυανίνες και παρόμοια φυτοθρεπτικά συστατικά. Μερικές έρευνες ισχυρίζονται ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Μπορείτε να απολαύσετε την καλοσύνη των βατόμουρων καταναλώνοντας άμεσα τα φυτικά φύλλα τους. Η παραγωγή χυμού ή τσαγιού από τα μούρα είναι ένας άλλος τρόπος για να τα απολαύσετε. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τα σημαντικότερα οφέλη των βατόμουρων και τους απλούς τρόπους κατανάλωσής τους.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των βατόμουρων;
1. Μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος με υψηλή βιταμίνη C
Οι φαινολικές ενώσεις στα βατόμουρα μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση και να προστατεύσουν το δέρμα από την ακτινοβολία UVB.
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Ένα φλιτζάνι αυτών των φρούτων (144 γραμμάρια) περιέχει περίπου 30 χιλιοστόγραμμα θρεπτικών συστατικών (2).
Σε μελέτες σε ποντίκια, εκχυλίσματα φρούτων θα μπορούσαν να προστατεύσουν το δέρμα από βλάβες που προκαλούνται από την UVB. Η τοπική εφαρμογή του εκχυλίσματος θα μπορούσε να βοηθήσει στο θέμα αυτό (1).
Τα βατόμουρα είναι επίσης πλούσια σε φαινολικά οξέα. Μελέτες δείχνουν ότι οι φαινολικές ενώσεις μπορεί να έχουν τη δυνατότητα αντιμετώπισης διαφόρων προβλημάτων του δέρματος, συμπεριλαμβανομένων των σημείων γήρανσης και τραυματισμού (3). Τα βατόμουρα μπορεί να δίνουν δέρμα με νεότερη εμφάνιση, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί αυτό.
Τα φυτικά φαινολικά, γενικά, έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν ή να αντιστρέψουν τα σημάδια γήρανσης. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ρυτίδες και σημάδια υπερχρωματισμού (3).
Αυτά τα φαινολικά μπορεί επίσης να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην επούλωση πληγών και εγκαυμάτων (3).
2. Μπορεί να συμπληρώσει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους
Οι ανθοκυανίνες στα βατόμουρα μπορούν να καταστέλλουν τη συσσώρευση λίπους και μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Τα βατόμουρα ή οποιοδήποτε σκούρο χρώμα μούρα είναι συνώνυμα με τις ανθοκυανίνες. Αυτά τα μόρια σκοτεινής χρωστικής μπορούν να καταστέλλουν τη συσσώρευση λίπους και μπορεί να προκαλέσουν απώλεια βάρους.
Οι ανθοκυανίνες όπως η κυανιδίνη-3-γλυκοζίτη (C3G), η φλαβάν-3-όλες και τα υδροξυκινναμικά οξέα προκαλούν αλλαγές στα επίπεδα έκφρασης των λιποκυτοκινών στον λιπώδη ιστό σας. Το αποτέλεσμα αυτού είναι η καταστολή στη συσσώρευση λίπους και η μείωση της σύνθεσης λιπιδίων (LDL) στο ήπαρ και στον λευκό λιπώδη ιστό (4).
Ωστόσο, υπάρχει περιορισμένη έρευνα σχετικά με τα αντικαρκινικά αποτελέσματα των βατόμουρων Περαιτέρω μελέτες μπορεί να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τη δράση των ανθοκυανινών στη μείωση των λιπιδίων (4).
3. Θα μπορούσε να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου
Τα αντιοξειδωτικά του Blackberry μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία.
Τα άγρια βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A, K και φυλλικό οξύ και κάλιο. Περιέχουν επίσης άφθονες πολυφαινόλες και τανίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά προστατεύουν τους νευρώνες σας (εγκεφαλικά κύτταρα) από οξειδωτικό τραυματισμό (5).
Αυτά τα μούρα βελτίωσαν τη γνώση, τη συμπεριφορά και τον συντονισμό κινητικών νευρώνων σε ηλικιωμένους αρουραίους (5). Μια δίαιτα πλούσια σε βατόμουρο 2% θα μπορούσε επίσης να αντιστρέψει τα ελλείμματα μνήμης που σχετίζονται με την ηλικία σε ηλικιωμένους αρουραίους (6).
Τα ενεργά συστατικά στα βατόμουρα είναι αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά. Ως εκ τούτου, μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία και άλλων αλλαγών (7).
4. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης του καρκίνου και του DNA
Τα βατόμουρα είναι γνωστά για το αντιοξειδωτικό τους προφίλ. Οι ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένων των ιόντων υπεροξειδίου και υπεροξειδίου, μετατρέπονται σε λιγότερο καρκινογόνα ενδιάμεσα με χυμούς μούρων από βατόμουρα, βακκίνια, σμέουρα κ.λπ. (8).
Τα βατόμουρα περιέχουν επίσης ένζυμα σάρωσης ελεύθερων ριζών. Δίκαιες ποσότητες βασικών αντιοξειδωτικών ενζύμων, όπως καταλάση, αναγωγάση γλουταθειόνης και υπεροξειδάση ασκορβικού, εντοπίστηκαν σε φράουλες και βατόμουρα. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει προστασία από βλάβες στο DNA που προκαλούνται από τις καρκινογόνες ουσίες (8).
Τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού, του τραχήλου της μήτρας και του οισοφάγου (9). Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία σχετικά με την επίδρασή τους στον καρκίνο του προστάτη (8).
5. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής
Οι ανθοκυανίνες στα βατόμουρα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα.
Η εκτεταμένη έρευνα αποδεικνύει την αντιφλεγμονώδη ικανότητα των βατόμουρων. Οι πολυφαινόλες, ειδικά οι ανθοκυανίνες, αντιμετωπίζουν διαφορετικά είδη προφλεγμονωδών ενώσεων στο σώμα σας (10).
Για παράδειγμα, το μονοξείδιο του αζώτου προάγει τη φλεγμονή και προκαλεί ενδοθηλιακή δυσλειτουργία στο σώμα σας. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ανθοκυανίνες βατόμουρου βρέθηκαν να αναστέλλουν την παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα και τα κύτταρα του (10).
Ωστόσο, χρειαζόμαστε περισσότερες μελέτες για να κατανοήσουμε τα αποτελέσματα ολόκληρων βατόμουρων έναντι των καθαρισμένων ανθοκυανινών βατόμουρου και τις πιθανές συνεργιστικές δράσεις των ανθοκυανινών με άλλα θρεπτικά συστατικά στα μούρα (10).
6. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
Οι ανθοκυανίνες στα βατόμουρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου (11).
Η συσσώρευση LDL (κακή χοληστερόλη) είναι ένας από τους κορυφαίους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD). Τα μόρια LDL αλληλεπιδρούν με τις ελεύθερες ρίζες και σχηματίζουν αθηροσκληρωτικές πλάκες στα αιμοφόρα αγγεία σας (10).
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι ανθοκυανίνες του βατόμουρου αναστέλλουν τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και ενισχύουν τα τριχοειδή του αίματος. Αυτές οι ενέργειες μπορεί να προστατεύσουν τα κύτταρα από οξειδωτική βλάβη και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (12).
7. Θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία των οστών
Η απώλεια οστών μετά την εμμηνόπαυση γίνεται πιο διαδεδομένη στις σημερινές γυναίκες. Το οξειδωτικό στρες συμβαίνει να είναι η κύρια αιτία εδώ.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ανθοκυανίνες μπορεί να επιβραδύνει σε κάποιο βαθμό την απώλεια ανόργανων οστών. Η κυανιδίνη-3-γλυκοζίτη στα βατόμουρα είναι μια τέτοια ανθοκυανίνη που μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά το οξειδωτικό στρες. Μια μελέτη σε αρουραίους ανέφερε ότι μια δίαιτα με βατόμουρο πλούσια σε κυανιδίνη-3-γλυκοσίδη βελτίωσε την οστική πυκνότητα των οστών των κνημιαίων, σπονδυλικών και μηριαίων οστών (13).
Σύμφωνα με μια άλλη μελέτη ποντικών, τα βατόμουρα αναστέλλουν επίσης την απελευθέρωση της IL-12 (μια προ-φλεγμονώδη ένωση) και αυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία των οστών (14).
8. Μπορεί να προωθήσει την οδοντική υγεία
Σε μελέτες, το εκχύλισμα βατόμουρου βρέθηκε να καταπολεμά ορισμένες ομάδες μικροβίων που προκαλούν περιοδοντίτιδα και τερηδόνα ( F. nucleatum , P. gingivalis και S. mutans ). Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες του καρπού θα μπορούσαν να είναι ο λόγος εδώ (15).
Ο ακριβής μηχανισμός πίσω από αυτήν τη δράση δεν έχει ακόμη κατανοηθεί.
Ένα αφέψημα των φύλλων του φυτού βατόμουρου θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία της στοματικής τσίχλας (όταν γαργαραστεί). Η διατύπωση κάνει επίσης ένα καλό γενικό στοματικό διάλυμα (9).
We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.
Nutritional Profile Of Blackberries
| Nutritional value Of Blackberries | ||
|---|---|---|
| Nutrient | Unit | Serving size (1 cup, 144 g) |
| Water | g | 126.94 |
| Energy | kcal | 62 |
| Energy | kJ | 261 |
| Protein | g | 2 |
| Total lipid (fat) | g | 0.71 |
| Ash | g | 0.53% |
| Carbohydrate, by difference | g | 13.84 |
| Fiber, total dietary | g | 7.6 |
| Sugars, total | g | 7.03 |
| Minerals | ||
| Calcium, Ca | mg | 42 |
| Iron, Fe | mg | 0.89 |
| Magnesium, Mg | mg | 29 |
| Phosphorus, P | mg | 32 |
| Potassium, K | mg | 232 |
| Sodium, Na | mg | 1 |
| Zinc, Zn | mg | 0.76 |
| Copper, Cu | mg | 0.238 |
| Manganese, Mn | mg | 0.930 |
| Selenium, Se | µg | 0.6 |
| Vitamins | ||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 30.2 |
| Thiamin | mg | 0.029 |
| Riboflavin | mg | 0.037 |
| Niacin | mg | 0.930 |
| Pantothenic acid | mg | 0.397 |
| Vitamin B-6 | mg | 0.043 |
| Folate, total | µg | 36 |
| Folate, food | µg | 36 |
| Folate, DFE | µg | 36 |
| Choline, total | mg | 12.2 |
| Betaine | mg | 0.4 |
| Vitamin A, RAE | mg | 16 |
| Carotene, beta | µg | 184 |
| Vitamin A, IU | IU | 308 |
| Lutein + zeaxanthin | µg | 170 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | mg | 1.68 |
| Tocopherol, beta | mg< | 0.06 |
| Tocopherol, gamma | mg | 1.93 |
| Tocopherol, delta | mg | 1.30 |
| Vitamin K (phylloquinone) | mg | 28.5 |
| Anthocyanidins | ||
| Cyanidin | mg | 143.9 |
| Pelargonidin | mg | 0.6 |
| Peonidin | mg | 0.3 |
| Flavan-3-ols | ||
| (+)-Catechin | mg | 53.4 |
| (-)-Epigallocatechin | mg | 0.3 |
| (-)-Epicatechin | mg | 6.7 |
| (-)-Epigallocatechin 3-gallate | mg | 1.0 |
| Flavonols | ||
| Kaempferol /td> | mg | 0.4 |
| Myricetin | mg | 1.0 |
| Quercetin | mg | 5.2 |
| Proanthocyanidin | ||
| Proanthocyanidin dimers | mg | 6.4 |
| Proanthocyanidin trimers | mg | 3.0 |
| Proanthocyanidin 4-6mers | mg | 10.5 |
| Proanthocyanidin 7-10mers | mg | 6.1 |
| Proanthocyanidin polymers (>10mers) | mg | 2.2 |
Values sourced from USDA, Blackberries, raw
Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9).
Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9).
Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16).
Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16).
Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units!
Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section.
What Are The Different Variants Of Blackberries?
Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers.
Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9).
In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
- Semi-erect: Triple Crown, Chester, and Hull
- Erect: Illini-Hardy, Arapaho, Apache, and Ouachita
- Primocane-fruiting: Prime Jan, Prime Jim, Prime-Ark 45, and Prime-Ark Freedom
- Trailing: Marionberry, Boysenberry, Loganberry, Youngberry, and Thornless Evergreen
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing.
Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look!
How To Pick And Store Blackberries The Right Way
- When out for shopping, look for plump, firm, deeply colored berries.
- If the berries look yellow-orange, they might have a fungal infestation. Avoid bruised, pitted, discolored, and oozing berries.
- Wash them thoroughly under clean water, dry with a paper towel, and eat them right away. Or, you could cover them (without washing) and store them in the refrigerator.
- Freshly picked berries should stay for about seven days in the refrigerator. Alternatively, you can also freeze them.
- To freeze, layer a tray or a suitable wide container with a cookie sheet or butter paper. Arrange the berries at a good distance from each other on the cookie sheet tray and place it in the deep freezer.
- Once they are frozen, put the berries in a freezer bag and store. This ensures the blackberries don’t stick to one another.
Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
- Pack a few blackberries along with some nuts for a filling and quick snack.
- Blend a handful of blackberries with milk and fruits of your choice for a yummy smoothie.
- Add a few frozen or fresh berries to your bowl of whole-grain cereal to make it interesting and tasty.
- Give your salad a tangy twist by tossing a few blackberries in it.
- Take your frozen yogurt or ice creams to a whole new level – eat them with crispy frozen blackberries.
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects.
Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?
Hardly a few adverse effects have supporting evidence.
Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17).
This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17).
Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day.
In A Nutshell…
Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body.
Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve.
17 sources
Το Stylecraze έχει αυστηρές οδηγίες προμήθειας και βασίζεται σε μελέτες από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικούς συλλόγους. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και ενημερωμένο διαβάζοντας την συντακτική πολιτική μας.- Το εκχύλισμα Blackberry αναστέλλει την επαγόμενη από UVB οξειδωτική βλάβη και φλεγμονή μέσω MAP κινάσης και οδών σηματοδότησης NF-κB σε δέρμα ποντικών SKH-1, Τοξικολογία και Εφαρμοσμένη Φαρμακολογία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680589
- Βατόμουρα, ακατέργαστα, Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, FoodData Central.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173946/nutrients
- The Potential of Plant Phenolics in Prevention and Therapy of Skin Disorders, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/
- Recent Progress in Anti-Obesity and Anti-Diabetes Effect of Berries, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/
- Neuroprotective effects of berry fruits on neurodegenerative diseases, Neural Regeneration Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/
- Effects of blackberries on motor and cognitive function in aged rats, Nutritional Neuroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19356316
- Medicinal Effect of Nutraceutical Fruits for the Cognition and Brain Health, Scienctifica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4757744/
- Protective Role of Dietary Berries in Cancer, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187535/
- Rubus fruticosus (blackberry) use as an herbal medicine, Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127818/
- Berries: emerging impact on cardiovascular health, Nutrition Reviews, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/
- The Blackberry Fruit: A Review on Its Composition and Chemistry, Metabolism and Bioavailability, and Health Benefits, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Academia.
www.academia.edu/20732042/The_Blackberry_Fruit_A_Review_on_Its_Composition_and_Chemistry_Metabolism_and_Bioavailability_and_Health_Benefits
- Methyl jasmonate enhances antioxidant activity and flavonoid content in blackberries (Rubus sp.) and promotes antiproliferation of human cancer cells, Food Chemistry, ScienceDirect.https://naldc.nal.usda.gov/download/16238/PDF
- Cyanidin 3-O-β-D-Glucoside Improves Bone Indices, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25386839
- Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/
- Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, Journal of Periodontal Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3540108/
- Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632771/
- The inhibitory effects of berry polyphenols on digestive enzymes, Biofactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16498205