7 Οφέλη από ναυτικά φασόλια + πώς να τα μαγειρέψετε

Τα φασόλια Navy είναι φασόλια μεγέθους μπιζελιού που είναι κρεμώδη λευκά και πυκνά και λεία υφή. Ένα από τα 13.000 είδη οσπρίων, τα ναυτικά φασόλια έχουν σίγουρα ορισμένα οφέλη που δεν πρέπει να χάσετε. Ως εκ τούτου, αυτή η ανάρτηση. Λοιπόν, γιατί καθυστερεί; Συνεχίστε να διαβάζετε όσο πιο γρήγορα μπορείτε!

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι τα Navy Beans; Πώς είναι καλοί;
• Ποια είναι τα οφέλη των Ναυτικών φασολιών;
• Πώς να μαγειρέψετε φασόλια Navy;

Τι είναι τα Navy Beans; Πώς είναι καλοί;

Όπως είδαμε, τα ναυτικά φασόλια είναι όσπρια. Και το όνομά τους προέρχεται από το γεγονός ότι ήταν βασικό στο Ναυτικό των ΗΠΑ τον 20ο αιώνα. Αυτά τα φασόλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (κυμαίνεται από 27 έως 40%), κάτι που είναι καλή είδηση ​​για τους διαβητικούς.

Το θρεπτικό τους προφίλ τους καθιστά εξαιρετικά καλό για την υγεία. Τα φασόλια ναυτικού είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως το μαγγάνιο και το φολικό άλας. Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνη Β1, μαγνήσιο και χαλκό. Υπάρχουν άλλοι τρόποι με τους οποίους αυτά τα φασόλια μπορούν να είναι ευεργετικά για εσάς. Ας τα ρίξουμε μια ματιά τώρα.

Επιστροφή στο TOC

Ποια είναι τα οφέλη των Ναυτικών φασολιών;

1. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη φασολιών navy μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα καλής χοληστερόλης HDL (1). Το φυλλικό οξύ στα ναυτικά φασόλια μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης - υψηλά επίπεδα των οποίων οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις. Είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Η ίνα στα φασόλια του ναυτικού είναι μια άλλη μεγάλη υπόθεση - μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ανοίγει το δρόμο για μια υγιή καρδιά.

2. Το Navy Beans ενισχύει την ενέργεια

Το φυλλικό οξύ στα φασόλια μπορεί να είναι μια καλή πηγή ενέργειας (2). Και η ίνα, η οποία είναι τόσο άφθονη στα φασόλια, βοηθά στην αποτελεσματική μετατροπή της τροφής σε ενέργεια.

3. Βελτιώστε τη μνήμη

Σάττερκοκ

Το φυλλικό οξύ που περιέχει τα φασόλια συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου και τη μνήμη με εξαιρετικό τρόπο. Έχουν επίσης βιταμίνη Β1, η οποία παίζει ρόλο στη γνωστική λειτουργία. Αυτή η βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ενός βασικού νευροδιαβιβαστή. Η ανεπάρκεια αυτού του νευροδιαβιβαστή μπορεί να οδηγήσει σε γνωστική μείωση του Αλτσχάιμερ και της ηλικίας.

Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος έχει επίσης συνδεθεί με το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.

4. Βοήθεια για τη θεραπεία του διαβήτη

Τα φασόλια Navy βοηθούν τη θεραπεία του διαβήτη με δύο τρόπους. Πρώτον, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Και δύο, οι ίνες σε αυτά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η πρωτεΐνη σε φυτικές ίνες βοηθά επίσης από αυτή την άποψη - διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο και εξαλείφει την κόπωση που μαστίζει άτομα με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Οι ίνες στα φασόλια σας κρατούν επίσης κορεσμένους - πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα τρώτε τόσο πολύ όσο πριν. Αυτό μπορεί να σημαίνει λιγότερη πρόσληψη υδατανθράκων και κατά συνέπεια λιγότερη γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος.

5. Τα φασόλια του Ναυτικού μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους

Τα φασόλια έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γι 'αυτό μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη δίαιτα απώλειας βάρους. Οι πρωτεΐνες και το ανθεκτικό άμυλο που περιέχουν επίσης βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης και αποθαρρύνουν την υπερκατανάλωση τροφής - συμβάλλοντας τελικά στην απώλεια βάρους.

6. Βοηθά στο Bodybuilding

Τα φασόλια Navy είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και φυτικών ινών - δύο βασικά συστατικά για το bodybuilding. Οι ίνες βοηθούν στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους. Διατηρεί επίσης τη σωστή απόκριση ινσουλίνης, η οποία είναι σημαντική για την ανάπτυξη των μυών. Το Fiber βοηθά επίσης στην απορρόφηση διαφόρων θρεπτικών συστατικών που συχνά καταναλώνονται από bodybuilders.

7. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος

Σάττερκοκ

Ο χαλκός στα φασόλια δρα ως αντιοξειδωτικό και ενισχύει την υγεία του δέρματος. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που διαφορετικά μπορούν να προκαλέσουν σημάδια πρόωρης γήρανσης.

Αυτοί είναι οι κύριοι τρόποι με τους οποίους τα ναυτικά φασόλια μπορούν να κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη. Απλά συμπεριλάβετε τα στη διατροφή σας και θα ευχαριστήσετε μόνο τον εαυτό σας. Και ναι, μιλώντας για αυτό - πώς μαγειρεύετε τα φασόλια ναυτικού;

Επιστροφή στο TOC

Πώς να μαγειρέψετε φασόλια Navy

Και αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φασόλια, εμποτίστε τα πριν τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα. Μπορείτε να ξεπλύνετε τα φασόλια, να τα καλύψετε με μια ίντσα κρύου νερού και να τα αφήσετε να μουλιάσουν σε θερμοκρασία δωματίου για μια ολόκληρη νύχτα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε πριν από τη χρήση.

Τα εμποτισμένα φασόλια μαγειρεύουν συνήθως για περίπου 60 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρία φλιτζάνια νερό για κάθε φλιτζάνι άψητα φασόλια. Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε τα φασόλια για να τα φτιάξετε καλά - προσθέστε φύλλα δάφνης ή σκελίδες σκόρδου ή κλαδάκια βοτάνων στο νερό μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στα φασόλια ενώ μαγειρεύετε για να ενισχύσετε περαιτέρω τη γεύση τους.

Έχουμε μια δημοφιλή συνταγή για εσάς. Ας το ελέγξουμε!

Ναυτική σούπα φασολιών

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 συσκευασία αποξηραμένων φασολιών ναυτικού 16 ουγγιών
• 6 φλιτζάνια νερό
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 ψιλοκομμένοι μίσχοι σέλινου
• 1 κουτί με ντομάτες σε κύβους
• 1 γαρύφαλλο σκόρδου κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
• ½ λίβρα ψιλοκομμένο ζαμπόν
• 1 κύβος κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 φλιτζάνια νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, σε μια κούπα. Χαμηλώστε τη φωτιά και καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 2 ώρες.
2. Τώρα, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε για δύο ακόμη ώρες. Μπορείτε να απορρίψετε το φύλλο δάφνης.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ναυτικά φασόλια στη βραδινή σαλάτα σας.

Επιστροφή στο TOC

συμπέρασμα

Αν ήταν δημοφιλείς τον 20ο αιώνα, θα έπρεπε να είναι πιο δημοφιλείς τώρα. Έχετε δει τα οφέλη. Και έχετε δει πόσο απλό είναι να τα συμπεριλάβετε στη ρουτίνα σας. Λοιπόν, γιατί να περιμένετε; Προσθέστε τα στην καθημερινή σας διατροφή και αποκομίστε τα οφέλη τους.

Πείτε μας πώς σας βοήθησε αυτή η ανάρτηση. Απλώς αφήστε ένα σχόλιο στο παρακάτω πλαίσιο.

Απαντήσεις εμπειρογνωμόνων για ερωτήσεις αναγνωστών

Ποιες είναι οι παρενέργειες της κατανάλωσης πάρα πολλών φασολιών;

Δεδομένου ότι τα φασόλια ναυτικού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτά μπορεί να προκαλέσει κράμπες - καθώς η ίνα παραμένει άθικτη στο έντερο. Αυτά τα φασόλια μπορούν επίσης να προκαλέσουν μετεωρισμό, διάρροια και δυσκοιλιότητα.

Πόσα ναυτικά φασόλια μπορείτε να φάτε σε μια μέρα;

Η κατανάλωση περίπου μισού φλιτζανιού των φασολιών πρέπει να είναι αρκετή. Οχι περισσότερο.

Ποιο είναι ένα καλό υποκατάστατο των ναυτικών φασολιών;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ναυτικά φασόλια με άλλα λευκά φασόλια. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα φλατζόλατα, τα λευκά φασόλια, τα μεγάλα βόρεια φασόλια και τα κανελίνια.

Μπορείτε να φάτε ωμά φασόλια ναυτικού;

ΟΧΙ. Τα φασόλια περιέχουν λεκτίνες και είναι τοξικά όταν τα φασόλια είναι ωμά ή μαγειρεμένα.

Πού μπορείτε να αγοράσετε φασόλια ναυτικού;

Μπορείτε να τα πάρετε από το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή online στο Walmart ή στο Amazon.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Ένας πιλότος τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη κλινική…» Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.

2. «Βιταμίνες Β και ο εγκέφαλος…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.