7 οφέλη από τσάι κάρδαμο που θα σας κάνει να το αγαπήσετε ακόμη περισσότερο!

Το τσάι κατέχει μια ξεχωριστή θέση σε πολλές από τις καρδιές μας. Δεν είναι;

Μερικοί το αρέσουν με τη ζάχαρη και άλλοι το θέλουν μαύρο. Μερικοί από εμάς προσθέτουμε φύλλα βασιλικού (tulsi), ενώ άλλοι το αρέσουν με λεμόνι και τζίντζερ. Όμως, υπάρχει μια προετοιμασία τσαγιού που λατρεύεται εξίσου από όλους - είτε είναι εποχιακοί πότες ή εθισμένοι στο τσάι. Και αυτό είναι τσάι κάρδαμο.

Τι το κάνει τόσο μοναδικό και ευεργετικό; Αυτό είναι το άρθρο. Έχουμε επίσης κάτι συναρπαστικό για εσάς. Ας ξεκινήσουμε!

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι το τσάι Cardamom;
• Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση τσαγιού από κάρδαμο;
• 4 διασκεδαστικοί τρόποι για να φτιάξετε τσάι από κάρδαμο
• Κίνδυνοι και παρενέργειες από την κατανάλωση τσαγιού κάρδαμο

Τι είναι το τσάι Cardamom;

Το τσάι Κάρδαμο παρασκευάζεται με βραστό σπόρους κάρδαμου σε νερό, μερικές φορές μαζί με φύλλα τσαγιού. Αυτοί οι σπόροι απελευθερώνουν τα βιοδραστικά συστατικά τους στο νερό, γεγονός που δίνει σε αυτήν την έγχυση υψηλή θεραπευτική αξία.

Το Cardamom είναι ένα παραδοσιακό αρωματικό μπαχαρικό που καλλιεργείται ευρέως σε χώρες όπως η Σρι Λάνκα, η Ινδία, το Νεπάλ, η Ινδονησία, η Γουατεμάλα και η Τανζανία. Οι λοβοί καρπός και οι σπόροι χρησιμοποιούνται ευρέως στην ινδική και τη λιβανέζικη κουζίνα. Συνήθως, χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας σε προϊόντα αρτοποιίας και ποτά - όπως τσάι κάρδαμο.

Ίσως αναρωτιέστε τι βλέπουν οι Ινδοί ή οι Λιβανέζοι σε αυτούς τους σπόρους κάρδαμου για να τους ενσωματώσουν στην κουζίνα και τα ποτά τους.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποια είναι αυτά τα μυστικά βιοδραστικά συστατικά που κάνουν το τσάι κάρδαμο φαρμακευτικό αλλά τόσο νόστιμο.

Τι περιέχει το τσάι Cardamom;

Το τσάι έχει απαραίτητα φαινολικά οξέα και στερόλες που έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Άλλοι βιολογικοί μεταβολίτες του καρδάμου περιλαμβάνουν πινένιο, σαβενένιο, λιμονένιο, κινεόλη, λιναλοόλη, τερπινολένιο και μυκίνη, τα οποία έχουν αντικαρκινικά, αντιφλεγμονώδη, αντιπολλαπλασιαστικά, αντιδιαβητικά, αντιμικροβιακά, αντιυπερτασικά και διουρητικά αποτελέσματα στο σώμα σας.

Διαβάστε παρακάτω για να καταλάβετε τι μπορεί να κάνει αυτό το απλοϊκό τσάι στο σώμα σας.

Επιστροφή στο TOC

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση τσαγιού από κάρδαμο;

Υπάρχει ένας λόγος που συγκεκριμένα μπαχαρικά όπως το κάρδαμο βρίσκουν τη θέση τους σε βιβλία μαγειρικής και παραδοσιακές συνταγές.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε το φάσμα των πλεονεκτημάτων που προσφέρει το τσάι κάρδαμο και θα καταλάβετε γιατί το λέω αυτό!

1. Είναι πεπτικό βοήθημα

Σάττερκοκ

Το να έχετε ένα μικρό φλιτζάνι τσάι από βότανα μετά τα γεύματα είναι καλή συνήθεια. Η προσθήκη σπόρων κάρδαμου σε αυτό το ζυθοποιείο το καθιστά ακόμη καλύτερο!

Η κατανάλωση τσαγιού κάρδαμου βοηθά στην πλήρη πέψη και την αφομοίωση της τροφής. Αποτρέπει την δυσπεψία και τον μετεωρισμό μετά από ένα βαρύ γεύμα διεγείροντας την έκκριση γαστρικού οξέος.

2. Ενισχύει την υγεία της καρδιάς και την κυκλοφορία του αίματος

Το τσάι από κάρδαμο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως πινένιο, λιναλόλη, λιμονένιο και άλλες φαινολικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν υπέρταση (2).

Τα φλαβονοειδή σε αυτό το τσάι αποτρέπουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία χωρίς να μεταβάλλουν τα επίπεδα HDL (καλή χοληστερόλη) στον ορό. Ορισμένα συστατικά τροποποιούν επίσης ή εμποδίζουν τη μεταφορά ασβεστίου στα αιμοφόρα αγγεία έτσι ώστε να παραμένουν διασταλμένα (3).

Ως αποτέλεσμα, το αίμα κυκλοφορεί ελεύθερα μέσω των αγγείων και ασκεί λιγότερο άγχος στην καρδιά και στα τοιχώματα των αγγείων. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και σας προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις (4).

3. Είναι αποτελεσματικό κατά της γρίπης

Σάττερκοκ

Τα υψηλά επίπεδα στερολών, πολυαλκοολών και βιταμινών Α και C δίνουν τσάι καρδάμου αντιιικές, αντιμυκητιασικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες.

Το τσάι από κάρδαμο μπορεί να θεραπεύσει έναν πονόλαιμο και ξηρό βήχα και να καθαρίσει υπερβολικό φλέγμα που δημιουργείται λόγω μικροβιακών λοιμώξεων (π.χ. γρίπη) ή υπερευαισθησίας (π.χ. αλλεργία στη γύρη) ενισχύοντας την ανοσία σας.

Μπορεί επίσης να μειώσει τη σοβαρότητα της φλεγμονής στους πνεύμονες και τα σχετικά όργανα σε καταστάσεις όπως το άσθμα, η βρογχίτιδα και η πνευμονία προκαλώντας την παραγωγή αντιφλεγμονωδών ενζύμων όπως οι αναστολείς COX.

Διασκεδαστικά γεγονότα για το κάρδαμο και το τσάι του

• Λόγω της αποτελεσματικής αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης τους, τα εκχυλίσματα τσαγιού και σπόρων καρδάμου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου.
• Η εφαρμογή αφέψηματος σπόρου κάρδαμου στο τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά σας μπορεί να εξαλείψει την πιτυρίδα, να προωθήσει τη νέα ανάπτυξη των μαλλιών και να θεραπεύσει μυκητιασικές ή δερματικές λοιμώξεις στο τριχωτό της κεφαλής και τις ρίζες.
• Οι λοβοί καρδάμου απελευθερώνουν επιγαλακτοκαχίνη-3-γαλλικό άλας, ένα φυτοχημικό που εμφανίζει σημαντικές νευροπροστατευτικές και αντιοξειδωτικές επιδράσεις στο ΚΝΣ και στον εγκέφαλο.
• Τέτοια φυτοχημικά μπορεί να αποτρέψουν και να θεραπεύσουν νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Πάρκινσον και να διεγείρουν τη μάθηση και τη μνήμη.

4. Αντιμετωπίζει προβλήματα αναπνοής και οδοντιατρικής

Έχοντας σπόρους κάρδαμου, είτε στο τσάι είτε απευθείας, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κακής αναπνοής. Η κακή αναπνοή μπορεί να προκληθεί από κακή στοματική υγιεινή, μάσημα ή κάπνισμα, ασθένειες που οδηγούν σε ξηροστομία, δίαιτες συντριβής κ.λπ.

Συνήθως, τα τρόφιμα που έχουν κολλήσει στα δόντια και τα ούλα σας διασπώνται από ορισμένα βακτήρια για να παράγουν θειούχες ενώσεις, οι οποίες δίνουν τη δυσάρεστη μυρωδιά στην αναπνοή σας. Αλλά ορισμένες μυκητιασικές ή βακτηριακές λοιμώξεις στα ούλα και στις τσέπες των δοντιών σας προκαλούν επίσης Halitosis.

Τα αντισηπτικά και αντιμικροβιακά συστατικά των σπόρων καρδάμου, όπως η κινεόλη και το πινένιο, σκοτώνουν αυτά τα βακτήρια και θεραπεύουν αιμορραγία και μολυσμένα ούλα (5).

Τι τρόπος να ξεκινήσετε τα πρωινά σας, λέω!

5. Είναι ένα πλήρες ποτό Detox

Τα ενεργά συστατικά των φύλλων τσαγιού και των σπόρων κάρδαμου, μαζί, ξεπλένουν όλα τα απόβλητα που κυκλοφορούν στην κυκλοφορία του αίματος σας. Το τσάι Cardamom έχει ουσιαστικά τερπένια όπως το μυρίνιο, το σαβενένιο, το καρένιο, το λιμονένιο, το eudesmene, το cedrene και το terpinolene, μαζί με πολυαλκοόλες όπως το linalool, geraniol, verbeneol, terpinyl acetate και τα παράγωγά τους σε αφθονία.

Αυτά τα συστατικά εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες, τα τοξικά ενδιάμεσα και τα ιόντα βαρέων μετάλλων από το αίμα σας, αποβάλλοντάς τα στα ούρα.

Λόγω της ήπιας διουρητικής και λιπολυτικής δραστηριότητας, αυτό το τσάι μειώνει το φούσκωμα και την κατακράτηση νερού στους ιστούς και τις αρθρώσεις σας, αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στο σώμα και τελικά οδηγεί σε απώλεια βάρους.

6. Είναι ειδικός στη φροντίδα του δέρματος

Σάττερκοκ

Το ακάθαρτο ή αποξυγονωμένο αίμα με ελεύθερες ρίζες δημιουργεί

σπυράκια, ακμή, ψωρίαση, ανώμαλο τόνο δέρματος, εξανθήματα, μελάγχρωση και πολλά άλλα δερματικά προβλήματα.

Η προσθήκη σπόρων κάρδαμου σε σκόνη στο κανονικό τσάι σας αυξάνει τα επίπεδα φλαβονοειδών και γλουταθειόνης. Τα φλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα σας.

Το τσάι Cardamom έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις και διεγερτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, μπορεί να θεραπεύσει εξανθήματα, τραύματα, τσιμπήματα, ουλές και μώλωπες.

7. Είναι ένας ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας

Η φλεγμονή είναι είτε η αιτία είτε το αποτέλεσμα πολλών ασθενειών - είτε πρόκειται για την εξαιρετικά επώδυνη και χρόνια αρθρίτιδα ή το γοητευτικό και οξύ κοινό κρυολόγημα.

Η συμπερίληψη του τσαγιού κάρδαμο στη διατροφή σας είναι η απλούστερη προφύλαξη που μπορείτε να λάβετε έναντι τέτοιων καταστάσεων. Το λέω αυτό επειδή το τσάι είναι γεμάτο με αντιφλεγμονώδεις ενώσεις όπως φαινολικά οξέα, τερπενοειδή, φυτοστεροειδή, βιταμίνες και μέταλλα.

Αυτά τα φυτοχημικά μπορούν να αποτρέψουν και να θεραπεύσουν διάφορες χρόνιες και οξείες φλεγμονώδεις ασθένειες όπως αρθρίτιδα, διαβήτη τύπου 2, άσθμα, υπερευαισθησία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (μυϊκές κράμπες), άνοια, Αλτσχάιμερ, έλκη στομάχου και δερματίτιδα με ελάχιστες παρενέργειες.

Καλώς. Αυτή είναι αρκετή επιστήμη. Τώρα, ας έρθουμε στην έκπληξη.

Έχω συλλέξει μερικές απλές, διασκεδαστικές και αναζωογονητικές συνταγές τσαγιού από κάρδαμο. Δοκιμάστε τα και δείτε τη «βασίλισσα των μπαχαρικών» να δουλεύει!

Ας αρχίσουμε!

Τσιπ

Επιστροφή στο TOC

4 διασκεδαστικοί τρόποι για να φτιάξετε τσάι από κάρδαμο

1. Τσάι σκόνης κάρδαμο - απλό και πεμπτουσία

Ο, τι χρειάζεσαι

• Σκόνη κάρδαμου: 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό: 4 φλιτζάνια
• Μέλι ή ζάχαρη ή γλυκαντικό
• Τσαγιέρα ή μικρή κατσαρόλα

Ας το κάνουμε!

1. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα ή μια τσαγιέρα.
2. Ενώ το νερό βράζει, ξεφλουδίστε τα λοβό κάρδαμο και συλλέξτε τους σπόρους.
3. Τρίψτε τους σε λεπτή σκόνη ή θρυμματίστε τους χρησιμοποιώντας κονίαμα και γουδοχέρι για χονδροειδή σκόνη.
4. Προσθέστε αυτή τη σκόνη στο βραστό νερό.
5. Χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βυθιστεί για 1-2 λεπτά.
7. Σουρώνουμε το μείγμα σε φλιτζάνι τσαγιού.
8. Προσθέστε το μέλι ή το κανονικό γλυκαντικό σας.
9. Καθίστε και απολαύστε!

2. Κάρδαμο Τζίντζερ Τσάι (Ινδικό στυλ) - Ενεργειακό και ισχυρό

Ο, τι χρειάζεσαι

• Τσαγιέρα ή μικρή κατσαρόλα
• Νερό: 3 φλιτζάνια
• Φύλλα τσαγιού Assam
• Γάλα: 1-2 φλιτζάνια
• Σπόροι κάρδαμου (θρυμματισμένοι)
• Μικρή φέτα τζίντζερ (θρυμματισμένη)
• Ζάχαρη ή μέλι ή οποιοδήποτε γλυκαντικό

Ας το κάνουμε!

1. Σε μια κατσαρόλα ή τσαγιέρα, προσθέστε νερό, σπόρους κάρδαμου, θρυμματισμένο τζίντζερ και φύλλα τσαγιού.
2. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει, έτσι ώστε η ουσία του κάρδαμου, του τζίντζερ και των φύλλων τσαγιού να εισέλθει στο νερό.
3. Προσθέστε το γάλα στο βραστό νερό, μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά.
4. Σε ένα φλιτζάνι τσαγιού, προσθέστε ζάχαρη, μέλι ή το κανονικό γλυκαντικό σας.
5. Σουρώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο φλιτζάνι του τσαγιού.
6. Ξεκλειδώστε την τεμπελιά και τον γοητευτικό πονοκέφαλο με λίγο γεμάτο τζίντζερ και κάρδαμο τσάι (τσάι ινδικού στιλ)!

3. Τσάι κουρκούμης κανέλας καρδάμωμου - Θεραπευτικός και καθαρισμός

Ο, τι χρειάζεσαι

• Νερό: 1-2 φλιτζάνια
• Γάλα: 1 φλιτζάνι (Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα καρύδας αν θέλετε.)
• Σπόροι κάρδαμου
• Κουρκούμη σκόνη (όσο μπορείτε να χειριστείτε)
• Ξυλάκια κανέλας (μικρά)
• Μέλι ή ζάχαρη ή γλυκαντικό
• Μικρή κατσαρόλα ή τσαγιέρα

Ας το κάνουμε!

1. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό και αφήστε το να σιγοβράσει.
2. Καθώς το νερό σιγοβράζει, προσθέστε το κάρδαμο, τον κουρκούμη και την κανέλα σε αυτό.
3. Αφήστε το περιεχόμενο να εγχυθεί στο νερό για περίπου 7-8 λεπτά.
4. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και στραγγίστε τα περιεχόμενα σε ένα φλυτζάνι τσαγιού.
5. Προσθέστε αναλόγως το γάλα και το μέλι, τη ζάχαρη ή το γλυκαντικό.
6. Περπατήστε στον κήπο σας, αναπνέετε λίγο καθαρό αέρα και πιείτε αυτό το ζεστό τσάι - τώρα αυτό λέω θεραπεία!

Μια νύξη κάρδαμο είναι το μόνο που χρειάζεστε για να δώσετε μια πλήρη λίφτινγκ στο ήπιο και βαρετό φλιτζάνι τσάι, δεν συμφωνείτε;

Αλλά και πάλι, το κάρδαμο είναι ένα πολύ έντονο μπαχαρικό. Πόσο ασφαλές είναι να έχουμε ένα τόσο δυνατό και συμπυκνωμένο τσάι; Σκεφτήκατε ποτέ τις δυσμενείς επιπτώσεις του στο σώμα σας;

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε τι θα μπορούσαν να είναι.

Επιστροφή στο TOC

Κίνδυνοι και παρενέργειες από την κατανάλωση τσαγιού κάρδαμο

Υπάρχουν πολύ λίγοι κίνδυνοι και παρενέργειες που σχετίζονται με το τσάι κάρδαμο.

Αυτές οι επιδράσεις προκύπτουν μόνο εάν είστε αλλεργικοί σε σπόρους κάρδαμου ή ολόκληρους λοβούς ή σε οποιοδήποτε από τα μπαχαρικά που μπαίνουν στο τσάι σας ή εάν είναι κακής ποιότητας.

Ακολουθούν μερικές παρενέργειες και κίνδυνοι:

1. Θα μπορούσε να επιδεινώσει το σχηματισμό χολόλιθων

Μπορεί να προκαλέσει οδυνηρούς και σοβαρούς σπασμούς που μπορεί να είναι θανατηφόροι.

2. Θα μπορούσε να προκαλέσει υπερευαισθησία

Η κατανάλωση ισχυρού τσαγιού από κάρδαμο μπορεί συχνά να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις εάν είστε αλλεργικοί στα μέλη του Elletaria και του Amomum genera.

Αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια, αλλά εάν συμβεί, μπορεί να έχετε ναυτία, διάρροια, δερματίτιδα και φλεγμονή των χειλιών, της γλώσσας και του λαιμού.

3. Επικίνδυνο για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Λέγεται ότι η ύπαρξη υψηλών ποσοτήτων κάρδαμου (με τη μορφή τσαγιού) μπορεί να προκαλέσει αποβολή σε έγκυες γυναίκες και μπορεί να είναι θανατηφόρα για το νεογέννητο εάν η μητέρα το έχει κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκείς πληροφορίες για την υποστήριξη αυτής της ανησυχίας.

Τέλος, τι παίρνω;

Τώρα που έχετε διαβάσει τόσα πολλά για το είδος που ευνοεί αυτό το βασικό τσάι στο σώμα σας, θα πρέπει αναμφίβολα να σκεφτείτε να αντικαταστήσετε τον καφέ του κρεβατιού σας ή το κανονικό μαύρο τσάι με τσάι από κάρδαμο.

Αυτό συμβαίνει επειδή το τσάι που παρασκευάζεται με φύλλα μαύρου τσαγιού έχει υψηλό επίπεδο καφεΐνης και μπορεί να προκαλέσει οξύτητα.

Η αντικατάσταση του τσαγιού κάρδαμο με καφέ ή μαύρο τσάι βοηθά στην πέψη και διατηρεί την παλινδρόμηση οξέος.

Έχω ήδη δει μερικές υγιείς αλλαγές στο μεταβολισμό μου και θα ήθελα πολύ να ακούσω το ίδιο και από εσάς! Παρακαλώ γράψτε μας αφού δοκιμάσετε τις συνταγές τσαγιού που συζητήθηκαν εδώ και πείτε μας ποια είναι η αγαπημένη σας.

Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τις δημιουργικές σας συνταγές για να κάνετε το τσάι κάρδαμο πιο υγιεινό και ευχάριστο στο παρακάτω πλαίσιο σχολίων.

Επιστροφή στο TOC

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Review on Herbal Teas» Περιοδικό Φαρμακευτικών Επιστημών και Έρευνας

2. «Αντιυπερτασικά Βότανα και τα…» Σύνορα στη Φαρμακολογία, Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ

3. «Διαμόρφωση του εντέρου, μείωση της αρτηριακής πίεσης, διουρητικό…» Journal of Ethnopharmacology

4. "Επίδραση της μεγαλύτερης κάρδαμο…" Asian Pacific Journal of Tropical Disease, ScienceDirect

5. "Cardamom comfort" Dental Research Journal