Πίνακας περιεχομένων:
Με τον μεταβαλλόμενο τρόπο ζωής, οι διατροφικές μας συνήθειες εξελίσσονται επίσης. Τρώτε έξω ή τρώτε μεταποιημένα τρόφιμα προτιμάται από το μαγείρεμα, αφού ποιος έχει το χρόνο να μαγειρέψει τα πάντα από το μηδέν; Στο πίσω μέρος του μυαλού μας, γνωρίζουμε ότι τα επεξεργασμένα σκουπίδια με τα οποία γεμίζουμε δεν κάνουν καλή την υγεία μας, αλλά τείνουμε να παραβλέπουμε αυτή την ανησυχητική ανησυχία. Το ψωμί είναι μια βασική διατροφή για την πλειονότητα των νοικοκυριών σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ψωμιού διαθέσιμες στην αγορά. καθένας από αυτούς έχει τα δικά του οφέλη για την υγεία. Σε αυτήν την ανάρτηση, έχω συζητήσει πέντε διαφορετικούς τύπους ψωμιού και τα οφέλη για την υγεία τους για να σας βοηθήσω να κάνετε τις σωστές επιλογές φαγητού.
1. Καφέ ψωμί:
Εικόνα: Shutterstock
Το ψωμί μελιού και βρώμης είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες. Ένα ρολό ψωμιού μελιού και βρώμης 6 ιντσών περιέχει 49 γραμμάρια υδατανθράκων, περίπου 5 γραμμάρια ινών και περίπου 260 θερμίδες. Περιέχει επίσης βιταμίνη Β. Οι περισσότεροι από εμάς λατρεύουν να τρώμε στο "Subway". Μετρό προσφέρουν ποικιλίες ψωμιών για να διαλέξετε. Το ψωμί μελιού και βρώμης θεωρείται ότι είναι το πιο θρεπτικό μεταξύ όλων των άλλων ποικιλιών που διατίθενται εκεί. Η βρώμη αποτελείται από δημητριακά ολικής αλέσεως και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου χοληστερόλης. Η κατανάλωση αυτού του ψωμιού βοηθά επίσης στη σωστή πέψη. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ολικό σιτάρι που περιέχει είδη διατροφής, όπως βρώμη και ψωμί μελιού, μπορεί να προστατεύσει τις γυναίκες από τον καρκίνο του μαστού. Έτσι, την επόμενη φορά που σκοπεύετε να φάτε στο Subway, δοκιμάστε αυτό το ψωμί!
3. Ψωμί σίκαλης:
Εικόνα: Shutterstock
Το ψωμί σίκαλης παρασκευάζεται από ένα μείγμα σίκαλης και αλευριού σίτου. Αυτός ο τύπος ψωμιού προέρχεται από την Ευρώπη και είναι πλέον διαθέσιμο παντού. Έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη και σχήματα. Το αλεύρι σίκαλης έχει ένζυμο αμυλάσης που βοηθά στη διάσπαση του αμύλου σε ζάχαρη. Η ζύμη σίκαλης χρειάζεται λιγότερο νερό από την άλλη ζύμη που παράγεται από συνηθισμένο αλεύρι. Το παρασκεύασμα γίνεται σε διάφορα στάδια στα οποία η οξύτητα της ζύμης αυξάνεται για να σκοτώσει την αμυλάση. Αυτή η διαδικασία συμβάλλει στην αποφυγή κολλώδους ζύμης. Παρασκευάζεται παραδοσιακά με τη διαδικασία της ξινής ζύμης. Το ψωμί σίκαλης αποτελεί μεγάλη ποσότητα ινών και ελάχιστο λίπος. Το ψωμί σίκαλης έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μεγαλύτερη ποσότητα διαλυτών ινών που μπορούν αποτελεσματικά να ελέγξουν τη χοληστερόλη.
4. Ψωμί φρούτων:
Εικόνα: Shutterstock
Φρούτα ψωμί προετοιμάζεται προσθέτοντας ξηρά φρούτα όπως σταφίδες, σταφίδες, φλούδα πορτοκαλιού, βερίκοκα, ημερομηνίες κ.λπ. και ζάχαρη στο κανονικό ψωμί. Το ζεστό σταυρό κουλούρι τρώγεται ευρέως κατά τη διάρκεια του Πάσχα και είναι ένας τύπος ψωμιού φρούτων. Για να βελτιωθεί η γεύση του, προστίθενται επίσης γεύσεις αυγών, κανέλας, μοσχοκάρυδου και φρούτων. Το φρούτο ψωμί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μαζί με άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα ξηρά φρούτα προάγουν την στοματική υγεία και αποτρέπουν τις ασθένειες των ούλων. Τα αμύγδαλα βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προάγουν την αιμοσφαιρίνη στο αίμα. Τα ξηρά φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που οδηγεί σε χαμηλότερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης. Οι σταφίδες και τα ξηρά δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βόριο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση ισχυρών οστών. Λοιπόν, τώρα ξέρετε γιατί τα ψωμιά φρούτων είναι τόσο δημοφιλή!
5. Ψωμί μπαγκέτα:
Εικόνα: Shutterstock
Το μπαγκέτα ψωμί ή το γαλλικό ψωμί είναι επίσης μια καλή επιλογή όσον αφορά τη διατροφή. Έχει μακρύ στενό σχήμα. Το ψωμί έχει πολλά θρεπτικά οφέλη όπως η παροχή βιταμίνης Β, ψευδάργυρου και σιδήρου στο σώμα. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες σε σύγκριση με τα άλλα τέσσερα ψωμιά, αλλά είναι πολύ αποτελεσματικό να διατηρείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. Ένα γαλλικό ψωμί μεσαίου μεγέθους περιέχει 185 θερμίδες, 1,5 g ινών, 36 g υδατάνθρακες και 7,5 g πρωτεΐνης. Περιέχει επίσης φυλλικό οξύ που μεταβολίζει τα αμινοξέα και συνθέτει το DNA στο σώμα μας. Το φυλλικό οξύ βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της υγείας της καρδιάς μας.
Την επόμενη φορά που θα βγείτε για να αγοράσετε ψωμί, βεβαιωθείτε ότι ξοδεύετε χρήματα για κάτι υγιεινό. Αυτά τα ψωμιά δεν είναι μόνο γεμάτα διατροφή, αλλά θα σας εξοικονομήσουν χρόνο!
Ελπίζω να βρείτε αυτό το άρθρο χρήσιμο. Μοιραστείτε τις σκέψεις σας παρακάτω !!