Το μαγικό φίλτρο. Ο χυμός της αθανασίας. Αυτά τα ονόματα μπορεί να ακούγονται φανταχτερά, αλλά αυτό είναι το οποίο ο χυμός amla είναι συνώνυμος με τους χρόνους από αμνημονεύτων χρόνων.

Για όσους έχουν ένα γλυκό δόντι σαν κι εμένα, ο χυμός Amla μπορεί να δοκιμάσει οτιδήποτε άλλο παρά ευχάριστο, αλλά τα τεράστια οφέλη του δεν μπορούν να αγνοηθούν. Ο χυμός Amla ενισχύει την ομορφιά του δέρματός σας και βοηθά στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του σώματος, αυξάνει την ασυλία και τη δύναμη των οστών και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Αυτό δεν είναι. Όταν ολοκληρώσετε την ανάγνωση αυτού του άρθρου, θα εκπλαγείτε από το πλήθος των πλεονεκτημάτων που προσφέρει αυτό το ταπεινό φρούτο.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να μάθετε περισσότερα!

Amla - Ένα σλιπ

Εικόνα: Shutterstock

Επιστημονικό όνομα - Phyllanthus emblica

Οικογένεια - Euphorbiaceae

Άλλα ονόματα - Amla (Χίντι), Usiri Kaya (Telugu), Nellikkai (Tamil), Nelli (Malayalam), Avala (Marathi) και Amala (Bengali)

Το ινδικό φραγκοστάφυλο, γνωστό ως amla, είναι γνωστό για τα θρεπτικά του οφέλη. Στην Ινδία, αυτό το ξινό φρούτο, που συνήθως καλλιεργείται στις υγρές λοφώδεις περιοχές το φθινόπωρο, χρησιμοποιείται για πολλούς σκοπούς - από την παρασκευή τουρσιών, τσοτ, μαρμελάδας και murabba έως την παραγωγή ενός υγιεινού χυμού από αυτό.

Ο χυμός Amla είναι ένα υγιεινό ποτό καθώς είναι μια αποθήκη βιταμίνης C και άλλων θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, που παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία και την ομορφιά.

Τώρα που έχετε μια δίκαιη ιδέα για τα φρούτα, εδώ ρίξτε μια ματιά στα πολλά οφέλη του χυμού.

Καταπληκτικοί τρόποι με τους οποίους ο χυμός Amla μπορεί να σας βοηθήσει

Οφέλη για την υγεία

1. Ανακουφίζει από το άσθμα και τη βρογχίτιδα
2. Καίει λίπος
3. Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και τους σωρούς
4. Αντιμετωπίζει τις γαστρικές διαταραχές
5. Είναι ένας καθαριστής αίματος
6. Μπορεί να βελτιώσει την όραση
7. Ευεργετικό για την καρδιά
8. Ελέγχει τον διαβήτη
9. Παράγοντας ψύξης
10. Καταπραΰνει τη φλεγμονή
11. Βελτιώνει την στοματική υγεία
12. Θεραπεία της αϋπνίας
13. Αποτρέπει τον καρκίνο
14. Βελτιώνει την υγεία των οστών
15. Καταπραΰνει τις εμμηνορροϊκές κράμπες
16. Αντιμετωπίζει λοιμώξεις
17. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό

Οφέλη για το δέρμα

1. Φωτίζει τη χροιά
2. Οφέλη κατά της γήρανσης
3. Αντιμετωπίζει τον χρωματισμό
4. Τονώνει και σφίγγει το δέρμα
5. Θεραπεία των ουλών και της ακμής
6. Απολέπιση και καθαρισμό του δέρματος
7. Απολέπιση και καθαρισμό του δέρματος

Οφέλη για τα μαλλιά

1. Ενισχύει τα μαλλιά
2. Αποτρέπει το πρόωρο γκριζάρισμα
3. Αντιμετωπίζει την πιτυρίδα
4. Βελτιώνει τον χρωματισμό
5. Συνθήκες Μαλλιά
6. Καθαριστικό τριχωτού της κεφαλής
7. Αποτρέπει τα προβλήματα των μαλλιών

Οφέλη για την υγεία του χυμού Amla

Αναρωτιέστε γιατί πολλοί άνθρωποι αντικαθιστούν τον πρωινό τους καφέ με ένα ποτήρι χυμό Amla; Λοιπόν, αφού τελειώσετε να διαβάζετε τα οφέλη του, θα είστε σίγουροι ότι θα καταλάβετε το θαύμα που είναι ο χυμός Amla

Να γιατί πρέπει να προσθέσετε χυμό amla στη διατροφή σας.

1. Ανακουφίζει το άσθμα και τη βρογχίτιδα

Εικόνα: Shutterstock

Εάν ο καιρός καταστρέψει την υγεία σας, ο χυμός Amla μπορεί να είναι ο σωτήρας σας.

Η κατανάλωση ενός παρασκευάσματος χυμού amla και μελιού δύο φορές την ημέρα μπορεί να ανακουφίσει τις επιπλοκές του άσθματος και της βρογχίτιδας. Μειώνει επίσης τη συχνότητα εμφάνισης χρόνιου βήχα, αλλεργικού άσθματος και φυματίωσης (1).

Επιστροφή στο TOC

2. καίει λίπος

Θέλετε να χάσετε αυτές τις λαβές αγάπης πριν από το γάμο του καλύτερου φίλου σας; Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να έχετε ένα ποτήρι χυμό amla σε καθημερινή βάση.

Ο χυμός Amla μπορεί να καταπολεμήσει την παχυσαρκία ενισχύοντας τη σύνθεση πρωτεϊνών, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην καύση του ανεπιθύμητου λίπους (2). Έχει την ικανότητα να δημιουργεί θετική ισορροπία αζώτου και να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, ελαχιστοποιώντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.

Επιστροφή στο TOC

3. Ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα και τους σωρούς

Εικόνα: Shutterstock

Αναρωτιέστε πώς ο χυμός amla μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σας σύστημα;

Αυτό το θαυμαστό ποτό κάνει θαύματα για το στομάχι σας. Μπορεί να ανακουφίσει πολλές διαταραχές που σχετίζονται με το στομάχι, όπως δυσκοιλιότητα που προκαλείται από πασσάλους (3). Ρυθμίζει επίσης τις κινήσεις του εντέρου και αντιμετωπίζει τη χρόνια δυσκοιλιότητα.

Επιστροφή στο TOC

4. Βοηθά στη θεραπεία γαστρικών διαταραχών

Ο χυμός Amla μπορεί να είναι μια εξαιρετική θεραπεία για γαστρικές διαταραχές και υπερχλωρυδρία (αίσθημα καύσου στην κοιλιά).

Εκτός από την καλή θεραπεία για τη διάρροια και την δυσεντερία, διατηρεί το συκώτι σας υγιές. Ο χυμός Amla είναι επίσης αποτελεσματικός στη θεραπεία του πεπτικού έλκους και της οξύτητας (4). Εάν έχετε προβλήματα οξύτητας, το να έχετε χυμό Amla με καθαρό γκι δύο φορές την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει.

Επιστροφή στο TOC

5. Είναι ένας καθαριστής αίματος

Γιατί να ξοδέψετε χιλιάδες αναλώσιμα ποτά αποτοξίνωσης στην αγορά όταν μπορείτε να φτιάξετε το φυσικό σας αποτοξινωτικό στο σπίτι;

Ο χυμός Amla δρα ως καθαριστής του αίματος, ξεπλένοντας τοξίνες από το σώμα. Η τακτική λήψη αυτού του χυμού καθαρίζει το αίμα σας καθώς επίσης αυξάνει τον αριθμό των αιμοσφαιρίων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αποχαιρετήσετε την επίμονη ακμή και άλλες διαταραχές (5).

Επιστροφή στο TOC

6. Μπορεί να βελτιώσει την όραση

Εικόνα: Shutterstock

Η τακτική πρόσληψη χυμού amla βοηθά στη βελτίωση της όρασης και της όρασης και ελέγχει την εμφάνιση καταρράκτη (6). Επίσης, ελαχιστοποιεί την ενδοφθάλμια ένταση και αντιμετωπίζει προβλήματα όπως κοκκίνισμα, φαγούρα και πότισμα των ματιών. Καταπληκτικό, έτσι δεν είναι;

Επιστροφή στο TOC

7. Είναι ευεργετικό για την καρδιά

Είναι γνωστό ότι το άγχος και η χοληστερόλη επηρεάζουν την υγεία της καρδιάς σας (7).

Ο χυμός Amla είναι μια εξαιρετική θεραπεία για καρδιακά προβλήματα καθώς κάνει τους καρδιακούς μυς δυνατούς, επιτρέποντας στην καρδιά να αντλεί αίμα εύκολα.

Επιστροφή στο TOC

8. Ελέγχει τον διαβήτη

Πάρτε χυμό amla με κουρκούμη σκόνη και μέλι δύο φορές την ημέρα για τον έλεγχο του διαβήτη. Το χρώμιο που υπάρχει στο amla βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (8). Διεγείρει επίσης την έκκριση ινσουλίνης.

Επιστροφή στο TOC

9. Παράγοντας ψύξης

Όταν βγαίνετε στον ήλιο, το μόνο που θέλετε είναι να πάρετε λίγο παγωμένο χυμό για να σας κρυώσει. Αλλά περίμενε! Γιατί να μην δοκιμάσετε χυμό amla που περιέχει 20 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το χυμό πορτοκάλι; Αυτή η βιταμίνη βελτιώνει τις τανίνες που απαιτούνται για την προστασία της θερμότητας και του φωτός.

Ο χυμός Amla ελέγχει επίσης τη θερμότητα του σώματος (9). Λειτουργεί ως ασπίδα και σας προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες UV.

Επιστροφή στο TOC

10. Καταπραΰνει τη φλεγμονή

Εικόνα: Shutterstock

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του χυμού amla βοηθούν στη μείωση του πρηξίματος των αρθρώσεων που προκαλούνται από αρθρίτιδα (10). Μειώνοντας τη φλεγμονή, προστατεύει και χαλαρώνει τους ιστούς του πεπτικού συστήματος.

Επιστροφή στο TOC

11. Βελτιώνει την στοματική υγεία

Η καθημερινή πρόσληψη χυμού amla ενισχύει τα δόντια σας και αποτρέπει την κακή αναπνοή, εξοικονομώντας σας κάθε ντροπή. Ο χυμός amla με νερό μπορεί επίσης να ανακουφίσει από επώδυνα έλκη στο στόμα (11).

Επιστροφή στο TOC

12. Αντιμετωπίζει την αϋπνία

Είστε θύμα αϋπνίας; Μήπως η αϋπνία σε κάνει να νιώθεις γκρινιάρης τα πρωινά; Εδώ πρέπει να κάνετε.

Ο χυμός Amla είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την αϋπνία (12). Προσθέστε λίγο χοντρό σκόνη μοσχοκάρυδου σε φρέσκο ​​χυμό amla. Έχοντας αυτό μπορεί να σας κάνει να κοιμηθείτε καλά.

Επιστροφή στο TOC

13. Αποτρέπει τον καρκίνο

Ο χυμός Amla είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα υπεροξείδιο δισμουτάση (SOD), το οποίο αναστέλλει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών Έτσι, η τακτική πρόσληψη αυτού του χυμού βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Δεν είναι μια φθηνή επιλογή για τον περιορισμό της τρομακτικότερης νόσου; (13).

Επιστροφή στο TOC

14. Βελτιώνει την υγεία των οστών

Με τον καιρό, τα οστά μας γίνονται εύθραυστα και αδύναμα. Ο χυμός Amla μπορεί να κάνει τα οστά σας πιο υγιή και πιο δυνατά (14). Η τακτική κατανάλωση χυμού amla μειώνει τους οστεοκλάστες, τα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των οστών.

Επιστροφή στο TOC

15. Καταπραΰνει τις κράμπες της εμμηνόρροιας

Εικόνα: Shutterstock

Είναι η ώρα του μήνα που δοκιμάζετε κάθε θεραπεία που προτείνει κάθε άλλο άτομο - όλα επειδή δεν θέλετε να δοκιμάσετε αυτές τις κράμπες.

Μερικές φορές, οι κράμπες της εμμήνου ρύσεως δεν σας αφήνουν να εκτελέσετε ακόμη και τις πιο απλές εργασίες. Δοκιμάστε τον χυμό amla, ο οποίος είναι γνωστό ότι ανακουφίζει τις κράμπες της εμμήνου ρύσεως λόγω της παρουσίας πλήθους βιταμινών και ανόργανων συστατικών (15).

Επιστροφή στο TOC

16. Αντιμετωπίζει λοιμώξεις

Οι αντιβακτηριακές και στυπτικές ιδιότητες του χυμού amla μπορούν να θεραπεύσουν ακόμη και σοβαρές λοιμώξεις (16).

Ο χυμός Amla είναι πλούσιος σε βιταμίνη C που βοηθά στην αύξηση του αριθμού των WBC στο σώμα, πράγμα που σημαίνει καλύτερη ανοσία.

Επιστροφή στο TOC

17. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό

Ο χυμός Amla είναι πλούσιος σε μέταλλα και βιταμίνες όπως καροτίνη, φώσφορος, ασβέστιο, σίδηρος και σύμπλεγμα βιταμίνης Β, και ως εκ τούτου, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό (17). Προστατεύει το σώμα σας από το οξειδωτικό στρες εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες. Ενισχύει το συκώτι, δυναμώνει τους πνεύμονες, θρέφει τον εγκέφαλό σας, βελτιώνει τον μυϊκό τόνο, ρυθμίζει το ουροποιητικό σας σύστημα και εξισορροπεί τα οξέα του στομάχου. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, η τακτική κατανάλωση χυμού amla προάγει τη μακροζωία.

Επιστροφή στο TOC

Οφέλη για το δέρμα του χυμού Amla

Ο χυμός Amla είναι ένα ελιξίριο για το δέρμα σας - αποτρέπει την ακμή και τις κηλίδες και κάνει το δέρμα σας να λάμψει όπως ποτέ άλλοτε. Δείτε πώς το δέρμα σας μπορεί να επωφεληθεί από το χυμό amla.

18. Φωτίζει τη χροιά

Εικόνα: Shutterstock

Τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη C που υπάρχουν στο χυμό amla φωτίζουν το δέρμα σας και του προσδίδουν μια φυσική λάμψη (18). Πάρτε χυμό amla με μέλι ή εφαρμόστε το ως πακέτο προσώπου για ελαφρύτερη επιδερμίδα και δέρμα χωρίς λεκέδες.

Επιστροφή στο TOC

19. Οφέλη κατά της γήρανσης

Ποιος δεν θέλει να φαίνεται νεότερος; Δείτε πώς μπορείτε να αφαιρέσετε χρόνια από το πρόσωπό σας.

Ο χυμός Amla βοηθά στη διατήρηση της νεανικής εμφάνισης του δέρματός σας καθώς περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά (19). Η βιταμίνη C, ειδικότερα, διατηρεί το δέρμα σας νεανικό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η τακτική πρόσληψη χυμού amla καθυστερεί τα αποτελέσματα της πρόωρης γήρανσης, όπως λεπτές γραμμές, ρυτίδες, σκοτεινά σημεία κ.λπ.

Επιστροφή στο TOC

20. Αντιμετωπίζει τον χρωματισμό

Εικόνα: Shutterstock

Ο χυμός Amla καθαρίζει το δέρμα σας και μειώνει τη μελάγχρωση (20). Απλώστε χυμό amla στο πρόσωπό σας με βαμβάκι και ξεπλύνετε μετά από λίγα λεπτά. Κρατήστε τα μάτια σας κλειστά ενώ το κάνετε. Κάνοντας αυτό τακτικά θα ελαφρύνει τα σημάδια και θα μειώσει τη μελάγχρωση.

Επιστροφή στο TOC

21. Τονώνει και σφίγγει το δέρμα

Η μείωση του κολλαγόνου προκαλεί την απώλεια της σφριγηλότητας και της απαλότητας του ιστού του δέρματος, με αποτέλεσμα το δέρμα να χαλάει. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ο χυμός amla είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την παραγωγή κυττάρων κολλαγόνου στο δέρμα. Αυτό κάνει το δέρμα σας απαλό, ελαστικό και νεανικό. Τονώνει και συσφίγγει το δέρμα σας (21).

Επιστροφή στο TOC

22. Θεραπεία των ουλών της ακμής και των σπυριών

Εικόνα: Shutterstock

Ο χυμός Amla είναι ιδανικός για τη θεραπεία της ακμής και των ουλών σπυρακιών (22).

Η εφαρμογή μιας πάστας amla για 10 έως 15 λεπτά στην πληγείσα περιοχή θα ελαφρύνει τα σημεία και θα μειώσει την εμφάνιση σπυριών. Ως φυσικός καθαριστής αίματος, καταπολεμά τους μικροοργανισμούς στο δέρμα, διατηρώντας έτσι τις δερματικές λοιμώξεις, την ακμή και τα σπυράκια. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση χυμού amla μπορεί να σας δώσει άψογο δέρμα.

Επιστροφή στο TOC

23. Απολέπιση και καθαρισμό του δέρματος

Είναι ένα ευρέως γνωστό γεγονός ότι ο χυμός amla είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό είτε καταναλώνεται είτε εφαρμόζεται τοπικά.

Όντας ένα ήπιο απολεπιστικό, βοηθά στην αφαίρεση των νεκρών κυττάρων του δέρματος (23).

Σημείωση: Εάν το δέρμα σας είναι ευαίσθητο, αραιώστε το με λίγο νερό πριν την εφαρμογή.

Επιστροφή στο TOC

24. Επισκευές κατεστραμμένων ιστών

Ο χυμός Amla έχει καλές θεραπευτικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν την επισκευή του ιστού. Καταπολεμά επίσης το πρόβλημα της ξηρής και φολιδωτής επιδερμίδας (24).

Επιστροφή στο TOC

Amla Juice Οφέλη για τα μαλλιά

Η Amla θεωρείται καλό τονωτικό μαλλιών από την ηλικία. Οι γυναίκες χρησιμοποιούν ένα μείγμα amla και shikakai για να απαλλαγούν από πολλά προβλήματα μαλλιών όπως πρόωρο γκριζάρισμα, πτώση μαλλιών και πιτυρίδα. Αλλά ο χυμός Amla είναι ακόμα καλύτερος. Αυτή η λίστα σας λέει γιατί.

25. Ενισχύει τα μαλλιά

Εικόνα: Shutterstock

Μήπως η καρδιά σου χτυπάει όταν βλέπεις τεράστια κομμάτια των μαλλιών σου να πηγαίνουν κάτω από την αποχέτευση κάθε φορά που πλένεις τα μαλλιά σου; Δοκιμάστε το χυμό amla για να σταματήσετε αυτήν την ανεπιθύμητη πτώση των μαλλιών.

Ο χυμός Amla ενισχύει τα θυλάκια των μαλλιών σας, ενθαρρύνοντας έτσι την ανάπτυξη των μαλλιών (25). Μπορείτε να εφαρμόσετε ένα μείγμα χυμού amla και λεμονιού στο τριχωτό της κεφαλής σας και να το αφήσετε για 20 έως 30 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αυτό θα ενισχύσει τα μαλλιά σας από τις ρίζες και θα του δώσει λάμψη.

Επιστροφή στο TOC

26. Αποτρέπει το πρόωρο γκριζάρισμα

Αναρωτιέμαι πάντα γιατί τα μαλλιά της μητέρας μου είναι ακόμα σκούρα και λαμπερά, ενώ τα μαλλιά μου έχουν ήδη γκρι. Οι περισσότεροι νέοι σήμερα βρίσκονται σε παρόμοια κατάσταση. Το άγχος και οι ακατάλληλες συνήθειες διατροφής είναι μερικοί από τους παράγοντες που οδηγούν σε πρόωρο γκριζάρισμα.

Ευτυχώς, ο χυμός amla είναι πολύ ευεργετικός για όσους πάσχουν από πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C (26).

Επιστροφή στο TOC

27. Αντιμετωπίζει την πιτυρίδα

Εικόνα: Shutterstock

Γνωρίζατε ότι ο χυμός amla είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα; Ο πλούσιος σε βιταμίνη C χυμός αποτρέπει τη συσσώρευση πιτυρίδας στο τριχωτό της κεφαλής σας (27).

Επιστροφή στο TOC

28. Βελτιώνει τον χρωματισμό

Οι περισσότερες βαφές μαλλιών περιέχουν σκόνη amla. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτός ο ταπεινός καρπός βοηθά στην καταπολέμηση της μελάγχρωσης, ενώ κάνει τα μαλλιά σας πιο σκούρα και πιο χοντρά. Ο χυμός Amla είναι ο καλύτερος για τη θεραπεία του αποχρωματισμού των μαλλιών και για να σταματήσει το γκριζάρισμα των μαλλιών (28).

Επιστροφή στο TOC

29. Συνθήκες Μαλλιά

Εικόνα: Shutterstock

Ο χυμός Amla δρα ως ένα εξαιρετικό μαλακτικό για ξηρά και τραχιά μαλλιά.

Μπορείτε να αναμίξετε λίγο χυμό amla με χέννα και να το εφαρμόσετε στα μαλλιά σας (29). Αυτό θα εξουδετερώσει τη στεγνωτική φύση της χέννας, κάνοντας τα μαλλιά σας να φαίνονται υγιή. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως πλύσιμο μαλλιών για να προσθέσετε επιπλέον λάμψη και αναπήδηση.

Επιστροφή στο TOC

30. Καθαριστικό τριχωτού της κεφαλής

Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό amla σε ένα αυγό, χτυπήστε το και κάντε μασάζ στα μαλλιά σας με αυτό. Ο χυμός Amla θα καλύψει τη μυρωδιά των αυγών και θα κάνει το λαμπερό και μεταξένιο σας. Καθαρίζει επίσης και θρέφει το τριχωτό της κεφαλής σας (30).

Επιστροφή στο TOC

31. Αποτρέπει τα προβλήματα των μαλλιών

Εκτός από την ενδυνάμωση των μαλλιών σας, ο χυμός amla αντιμετωπίζει επίσης πολλά προβλήματα μαλλιών, όπως τριχόπτωση, σπασμένα άκρα και φριζάρισμα μαλλιών

Δείτε, πόσα οφέλη πίνετε ένα ποτήρι αυτού του χυμού μπορεί να σας δώσει!

Επιστροφή στο TOC

Πώς να προετοιμάσετε το χυμό Amla

Εικόνα: Shutterstock

Σήμερα, ο χυμός amla διατίθεται στο εμπόριο σε ιατρικά καταστήματα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα σαν σπιτικό, σωστά;

Εδώ είναι μια απλή διαδικασία για την παρασκευή χυμού amla στο σπίτι.

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 φλιτζάνι Amla (Ινδικό φραγκοστάφυλο), κομμένο σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• Μια πρέζα αλάτι
• Μια πρέζα κάρδαμο σε σκόνη (προαιρετικά) για ένα ποτήρι χυμό amla

Πως να φτιάξεις

1. Πλύνετε και στεγνώστε το αμάλας και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
2. Προσθέτοντας 1 ½ φλιτζάνια νερό στην κουζίνα και τοποθετήστε το μπολ σε αυτό. Καλύψτε την κουζίνα με το καπάκι και ανάψτε τη σόμπα.
3. Σβήστε τη σόμπα μετά από ένα σφυρίχτρα. Αφαιρέστε το μπολ από τη σόμπα όταν δεν υπάρχει πίεση στην κουζίνα.
4. Τώρα, αγγίξτε απαλά το φραγκοστάφυλο για να δείτε αν έχει κρυώσει. Πατήστε το amla με τα δάχτυλά σας και αφαιρέστε τους σπόρους.
5. Αλέστε τη ζάχαρη σε μια λεπτή σκόνη.
6. Αλέστε τα κομμάτια amla. Εάν δυσκολεύεστε να τα αλέσετε, προσθέστε λίγη σκόνη ζάχαρης και μετά αλέστε τα.
7. Για να προετοιμάσετε το συμπύκνωμα χυμού amla, ανακατέψτε την πάστα amla με σκόνη ζάχαρης και αλάτι. Τοποθετήστε αυτό το συμπύκνωμα σε ένα χρηματοκιβώτιο κατάψυξης και αποθηκεύστε το στον καταψύκτη.
8. Προσθέστε 2 έως 3 κουτάλια αυτού του συμπυκνώματος σε ένα ποτήρι νερό όποτε χρειάζεστε χυμό Amla. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόνη κάρδαμο και να ανακατέψετε καλά.

Σημείωση:

1. Αν και συνήθως γλυκαίνεται προσθέτοντας ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζαχαρούχο ή μαύρη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι στο ποτό για να πάρετε μια διαφορετική γεύση. Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με λίγη σκόνη κάρδαμο.
2. Επειδή το αμάλας έχει ελαφρώς πικρή γεύση, μπορείτε αρχικά να τα μαγειρέψετε σε νερό. Αυτό θα τους κάνει μαλακούς και λιγότερο πικρούς.
3. Αυτό το συμπύκνωμα χυμού μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για 8 μήνες ή περισσότερο. Ωστόσο, αλλάζει χρώμα με την πάροδο του χρόνου.

Συντήρηση χυμού Amla

Για να διατηρήσετε τον χυμό amla, βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα του χυμού είναι ίση με την χωρητικότητα του βάζου. Για παράδειγμα, 500 g χυμού amla πρέπει να αποθηκεύονται σε ποτήρι χωρητικότητας 500 g. Προσθέστε 2 κουταλιές γαλακτικό νάτριο και ανακατέψτε καλά. Αυτός ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 8-10 μήνες. Το γαλακτικό νάτριο διατίθεται εύκολα σε φαρμακοποιό ή οποιοδήποτε κατάστημα που πουλά χημικά τροφίμων.

Λόγος Προσοχής

Ακόμα κι αν ο χυμός amla είναι φυσικός εάν παρασκευάζεται στο σπίτι, η κατανάλωσή του σε ορισμένες συνθήκες μπορεί πραγματικά να προκαλέσει πυρκαγιά. Ρίξε μια ματιά:

• Ποτέ μην το έχετε με άδειο στομάχι, καθώς μπορεί να προκαλέσει υπεροξύτητα, η οποία μπορεί να είναι αρκετά επώδυνη.
• Έχοντας χυμό amla περισσότερες από δύο φορές την ημέρα μπορεί να σκληρύνει τα κόπρανα, προκαλώντας δυσκοιλιότητα.
• Εάν έχετε διαβήτη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού πιείτε χυμό amla. Είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, πράγμα που μπορεί πραγματικά να επηρεάσει το φάρμακό σας.
• Πρέπει πάντα να ελέγχετε για αλλεργίες πριν πάρετε χυμό amla.
• Έχοντας περισσότερα από το