28 Εκπληκτικά οφέλη ολικής αλέσεως για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Τα οφέλη του ολικού σίτου είναι γνωστά εδώ και χρόνια. Όμως, τα οφέλη για την υγεία εξαρτώνται από τη μορφή με την οποία το καταναλώνετε. Το μεταποιημένο σιτάρι δεν περιέχει τα καλύτερα μέρη του σιταριού. Κατά την επεξεργασία του κόκκου, το 40% της αρχικής του περιεκτικότητας αφαιρείται, καθιστώντας το λιγότερο θρεπτικό.

100% τρόφιμα ολικής αλέσεως περιέχουν το φύτρο σιταριού και το πίτουρο. Έτσι, όταν τρώτε ολόκληρο το σιτάρι, κερδίζετε τα πολλά υπέροχα οφέλη για την υγεία που συνοδεύουν το σιτάρι. Ολόκληρο το σιτάρι στην αρχική του μορφή είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές διαιτητικών ινών, μαγγανίου και μαγνησίου.

Μερικά από τα πολλά οφέλη ολικής αλέσεως αναφέρονται εδώ:

Οφέλη για το δέρμα από ολόκληρο το σιτάρι

Οι τροφές ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του ολικού σίτου, είναι γνωστές για τα πολλά εκπληκτικά οφέλη που παρέχουν στο δέρμα. Οι κόκκοι είναι ακατέργαστοι και περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στο όμορφο και υγιές δέρμα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικούς από τους τρόπους με τους οποίους το αλεύρι ολικής αλέσεως ωφελεί το δέρμα σας:

1. Παρέχει τροφή

Το σελήνιο που υπάρχει σε ολόκληρους κόκκους, συμπεριλαμβανομένου του ολικού σίτου, κάνει εκπληκτικά πράγματα για το δέρμα σας. Ένα από τα οφέλη του δέρματος που κερδίζετε όταν τρώτε ολικό σιτάρι είναι το θρεπτικό δέρμα που καθίσταται δυνατή από τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σεληνίου.

2. Προστατεύει από ζημιές από τον ήλιο

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ολικού σίτου προστατεύουν το δέρμα σας από τις βλαβερές συνέπειες του ήλιου. Προστατεύει επίσης το δέρμα από άλλες περιβαλλοντικές βλάβες.

3. Παρέχει όμορφο δέρμα

Ποιος δεν θέλει όμορφο, λαμπερό δέρμα; Λοιπόν, με τα τρόφιμα ολικής αλέσεως, μπορείτε να πάρετε ακριβώς αυτό! Η βιταμίνη Ε και ο ψευδάργυρος που υπάρχουν σε ολόκληρο το σιτάρι θα σας χαρίσουν όμορφο, υγιές και λαμπερό δέρμα.

4. Προωθεί την ελαστικότητα του δέρματος

Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που προσφέρει υπέροχα αποτελέσματα στο δέρμα σας. Ενεργώντας ως φυσικός αντιγηραντικός παράγοντας, το σελήνιο σας προσφέρει μια λαμπερή επιδερμίδα. Διατηρεί επίσης την ελαστικότητα του δέρματός σας.

5. Καταπολεμά την ακμή

Ολόκληρο το σιτάρι έχει πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά στον καθαρισμό του σώματός σας αφαιρώντας επιβλαβείς τοξίνες. Όταν αφαιρούνται αυτές οι τοξίνες, το δέρμα σας γίνεται λιγότερο επιρρεπές σε εξάρσεις ακμής.

6. Αποτρέπει τους καρκίνους του δέρματος

Το σελήνιο που βρίσκεται σε ολόκληρο το σιτάρι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως πιστεύεται ότι σας προστατεύει από ορισμένους καρκίνους του δέρματος.

Οφέλη για τα μαλλιά από ολόκληρο το σιτάρι

Όπως και το δέρμα, τα μαλλιά σας χρειάζονται επίσης τρόφιμα που είναι υγιή και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά για να είναι ισχυρά και χωρίς προβλήματα. Με τα ανόργανα άλατα και τις βιταμίνες που υπάρχουν σε ολόκληρο το σιτάρι, τα μαλλιά σας μπορούν επίσης να πάρουν τα οφέλη.

7. Κάνει τα μαλλιά λαμπερά

Ολόκληρο το σιτάρι έχει περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Μία από τις πολλές δυνάμεις αυτού του ορυκτού είναι η ικανότητα να σας δώσει υγιή και λαμπερά μαλλιά.

8. Προστατεύει τα μαλλιά από ζημιές

Ο ψευδάργυρος βοηθά επίσης στη θρέψη των μαλλιών σας, διατηρώντας το ασφαλές από ζημιές που προκαλούνται από το περιβάλλον και άλλους παράγοντες που σχετίζονται με την υγεία.

Οφέλη για την υγεία ολόκληρου του σίτου

Η προσθήκη ολόκληρου σίτου στη διατροφή σας μπορεί να είναι μια από τις καλύτερες αποφάσεις που λαμβάνετε για την υγεία σας. Έχει μια γενναιοδωρία βασικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία σας. Μπορεί επίσης να αποτρέψει και να θεραπεύσει πολλές ασθένειες και ασθένειες.

Ας ρίξουμε μια σύντομη ματιά στα οφέλη για την υγεία ολόκληρου του σίτου:

9. Παρέχει ενέργεια

Η βιταμίνη Β που υπάρχει σε ολικό σιτάρι παρέχει στο σώμα σας την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας λειτουργεί πιο αποτελεσματικά, όπως και εσείς!

10. Προωθεί τη σωστή κίνηση του εντέρου

Ολόκληρο το σιτάρι είναι μια πλούσια πηγή διαιτητικών ινών. Όταν το σώμα σας λαμβάνει τη σωστή ποσότητα ινών, επηρεάζει την κίνηση του εντέρου σας. Το πίτουρο σε ολόκληρο το σιτάρι προάγει την καλύτερη κίνηση του εντέρου, αποτρέποντας έτσι και παρέχοντας ανακούφιση από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)

11. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Η παραγωγή ολικής αλέσεως και άλλων δημητριακών ολικής αλέσεως, είναι μέρος της καθημερινής σας διατροφής, είναι γνωστό ότι απομακρύνει τις στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις. Οι ειδικοί συνιστούν 6 ουγκιές ολικής αλέσεως την ημέρα για τις γυναίκες, ενώ οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν περίπου 8 ουγκιές κάθε μέρα.

12. Ενισχύει την υγεία των ματιών

Η βιταμίνη Ε, η νιασίνη και ο ψευδάργυρος σε ολόκληρο το σιτάρι μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Βοηθούν επίσης στην επιβράδυνση της εξέλιξης της απώλειας όρασης. Αυτό είναι ένα εκπληκτικό όφελος ολικής αλέσεως.

13. Βοηθά τους διαβητικούς

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ολικού σίτου το καθιστά ιδανικό σιτηρά για όσους πάσχουν από διαβήτη. Βοηθά στη διατήρηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα στο σώμα ενός διαβητικού.

14. Καθαρίζει το σύστημά σας

Η αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων ολικής αλέσεως βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Η ίνα στον κόκκο αποτοξινώνει το σύστημά σας και βοηθά στη διατήρηση της υγείας του παχέος εντέρου και του εντέρου.

15. Αποτρέπει τον καρκίνο του μαστού

Σύμφωνα με έρευνα, οι γυναίκες που τρώνε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να κρατήσουν τον καρκίνο του μαστού μακριά. Τρόφιμα που παράγονται από δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως νιφάδες σίτου, προστατεύουν τις γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση από αυτόν τον τύπο καρκίνου. Αυτός είναι σίγουρα ένας καλός λόγος για τη μετάβαση σε νιφάδες σιταριού εάν δεν το έχετε κάνει ήδη.

16. Μειώνει την αύξηση βάρους

Ολόκληρο το σιτάρι είναι μια δημοφιλής επιλογή σιτηρών μεταξύ των παρατηρητών βάρους, καθώς βοηθά στην πρόληψη της αύξησης βάρους. Η κατανάλωση ολόκληρων προϊόντων σίτου βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού σας, καθιστώντας ευκολότερο για σας να ρίξετε αυτά τα ανεπιθύμητα επιπλέον κιλά. Σας κρατούν επίσης γεμάτους περισσότερο από άλλους τύπους τροφίμων, καθώς έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

17. Βελτιώνει την ψυχική υγεία

Σύμφωνα με τις μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από ερευνητές του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, η βιταμίνη Ε και οι βιταμίνες Β που υπάρχουν σε ολικό σιτάρι μπορεί να σας βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών που προκαλούν ψυχική παρακμή, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.

18. Ρυθμίζει τα συμπτώματα PMS

Οι Βιταμίνες Β σε ολόκληρο το σιτάρι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι γνωστό ότι διευκολύνουν τα συμπτώματα PMS. Το μαγνήσιο, το οποίο βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι επίσης γνωστό ότι είναι ευεργετικό για τα συμπτώματα που σχετίζονται με το PMS.

19. Αποτρέψτε το εγκεφαλικό επεισόδιο

Εάν οι πιθανότητές σας για εγκεφαλικό επεισόδιο είναι υψηλές, θα πρέπει να επιλέξετε νιφάδες σίτου από άλλα δημητριακά πρωινού. Όταν επιλέγετε δημητριακά πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ελαχιστοποιείτε τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων καθώς και καρδιαγγειακών παθήσεων. Για να αποφύγετε αυτές τις χρόνιες καταστάσεις, φάτε νιφάδες σιταριού με γιαούρτι ή γάλα χωρίς λιπαρά και προσθέστε επίσης ένα κομμάτι φρούτων.

20. Πεπτικό βοήθειας

Το πίτουρο σε νιφάδες πίτουρου σίτου περιέχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση των δυσμενών επιπτώσεων στο πεπτικό σας σύστημα που προκαλούνται από βακτήρια. Η υγεία του εντέρου σας βελτιώνεται επίσης όταν τρώτε τακτικά νιφάδες σίτου. Όλα αυτά συμβάλλουν στη συνολική σας ευημερία.

21. Χαμηλότερη χρόνια φλεγμονή

Η βεταΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι βοηθά στην ελαχιστοποίηση της χρόνιας φλεγμονής. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση νιφάδων σιταριού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτού του προβλήματος και επίσης στη μείωση του κινδύνου άλλων καταστάσεων όπως η γνωστική μείωση, η οστεοπόρωση, η νόσος του Αλτσχάιμερ κ.λπ.

22. Πρόληψη καρκίνου του παχέος εντέρου

Τα περισσότερα οφέλη από τις νιφάδες σιταριού έχουν να κάνουν με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία προάγει την τακτική και σωστή εξάλειψη των αποβλήτων από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος που έχει βρεθεί ότι είναι σημαντικός στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι ειδικοί συνιστούν 20 έως 25 γραμμάρια διαιτητικών ινών κάθε μέρα για άνδρες και γυναίκες.

23. Συσκευασμένο με θρεπτικά συστατικά

Οι νιφάδες σιταριού είναι γεμάτες με βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Δ και Ε, καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και μαγνήσιο. Αυτό σημαίνει ότι προσθέτοντας νιφάδες σιταριού στην καθημερινή σας διατροφή, το σώμα σας παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει σωστά και να παραμείνει υγιές.

24. Ανακατανομή του λίπους

Παρόλο που η κατανάλωση ολικής αλέσεως δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα χάσετε βάρος, μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση της ποσότητας σωματικού λίπους και οδηγεί σε πιο υγιή κατανομή λίπους. Η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο να αποκτήσετε λίπος στην κοιλιά ή κεντρική λιποθυμία, μια κατάσταση που αυξάνει τον κίνδυνο διαφορετικών προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη.

25. Μειώνει τη χοληστερόλη

Ολόκληροι κόκκοι εμποδίζουν το σώμα να απορροφά την κακή χοληστερόλη και επίσης να μειώνει τα τριγλυκερίδια, τα οποία διαφορετικά θα είχαν ως αποτέλεσμα καρδιακές παθήσεις. Αντίθετα, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως είναι γνωστό ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σύμφωνα με μια έρευνα, οι γυναίκες που έτρωγαν τρεις μερίδες τροφίμων ολικής αλέσεως όπως το ψωμί ολικής αλέσεως είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από καρδιακές παθήσεις ή να πεθάνουν από καρδιακή προσβολή σε σύγκριση με εκείνες που έτρωγαν λιγότερα προϊόντα ολικής αλέσεως την εβδομάδα.

26. Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, μια κατάσταση που είναι μια από τις κύριες αιτίες καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη αποκάλυψε ότι οι άνδρες που έτρωγαν περισσότερες μερίδες πρωινού ολικής αλέσεως αντιμετώπιζαν 19% λιγότερο κίνδυνο υπέρτασης. Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη στις γυναίκες λέει ότι η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως και άλλων προϊόντων ολικής αλέσεως μειώνει σημαντικά τη χοληστερόλη στο αίμα, το επίπεδο ινσουλίνης και την αρτηριακή πίεση, ελαχιστοποιώντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

27. Το αίσθημα της πληρότητας

Το ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να ελέγξει την αύξηση βάρους διατηρώντας σας αίσθημα πλήρους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με το άσπρο ψωμί ή τα μπισκότα που παρασκευάζονται από εξευγενισμένο αλεύρι. Δεδομένου ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως χρειάζονται περισσότερο χρόνο για πέψη, τα φαινόμενα κορεσμού τους διαρκούν περισσότερο. Σύμφωνα με τον Gans, συγγραφέα του The Small Change Diet, το ψωμί ολικής αλέσεως βοηθά στη διατήρηση των μερίδων υπό έλεγχο. Για μέγιστη πληρότητα και επιπλέον πρωτεΐνες, μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι κατά την προετοιμασία του ψωμιού.

28. Πλούσια πηγή βιταμινών Β

Ολόκληροι κόκκοι είναι γεμάτοι με όλους τους τύπους βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης, της νιασίνης και της ριβοφλαβίνης, οι οποίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Ένας άλλος τύπος βιταμίνης Β, γνωστός ως φολικό οξύ ή φολικό οξύ, είναι γνωστό ότι βοηθά το σώμα να σχηματίσει ερυθρά αιμοσφαίρια που είναι κρίσιμα για την πρόληψη ορισμένων κοινών γενετικών ανωμαλιών στα μωρά.

Δεν υπάρχει πραγματικά κανένα τέλος στα οφέλη που παίρνετε όταν αυξάνετε την πρόσληψη ολικής αλέσεως καθημερινά. Υπάρχουν πολλά προϊόντα διατροφής που είναι φτιαγμένα από ολικό σιτάρι για να διαλέξετε. Σας διευκολύνει να το προσθέσετε στη διατροφή σας. Διάφοροι τύποι ψωμιού ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, δημητριακά κ.λπ. είναι διαθέσιμοι εάν θέλετε να καταναλώσετε περισσότερα τρόφιμα ολικής αλέσεως. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε τα αγαπημένα σας επιδόρπια και γλυκές λιχουδιές με αλεύρι ολικής αλέσεως για να έχετε καλύτερη υγεία σε ολόκληρη την οικογένειά σας!

Συμβουλές για το μαγείρεμα / τη χρήση

Αναρωτιέστε πώς να πιείτε τους χρόνους γεύματος σας με ολικό σιτάρι; Ακολουθούν μερικές ιδέες συνταγών που θα σας βοηθήσουν!

1. Yummy ψωμί με σύκο, καρυδιά και ημερομηνία

Τι ακούγεται καλύτερο από το ψωμί που έχει την καλοσύνη ολικής αλέσεως, σύκα, καρύδια και ημερομηνίες; Αυτή είναι μια απλή συνταγή που δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί. Δοκιμάστε το λοιπόν!

Συστατικά

• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Σπρέι μαγειρικής
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ξηρό σύκο
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κουκούτσι
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές λάδι canola
• 2 μεγάλα αυγά

Παρασκευή

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς.

1. Ζεσταίνουμε το βουτυρόγαλα με χαμηλά λιπαρά, το φλοιό του λεμονιού, το μοσχοκάρυδο και τα γαρίφαλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι δεν το αφήνετε να βράσει. Προσθέστε τα σύκα και τις ημερομηνίες καθώς αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνετε να σταθεί ενώ μαλακώνουν.

1. Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε το λάδι, τη ζάχαρη και τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να αναμιχθεί καλά το μείγμα. Πάρτε το ψυχρό μείγμα βουτυρογάλακτος και προσθέστε το στο μπολ.

1. Τώρα πάρτε τα αλεύρια και το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα βουτυρογάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να βραχεί. Στη συνέχεια, πάρτε το κτύπημα και το κουτάλι σε ένα ταψί με επικάλυψη ψεκασμού 8 × 4 και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα καρύδια.

1. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

1. Μόλις ψηθεί, αφήστε το τηγάνι να κρυώσει και αφαιρέστε το ψωμί. Ψύξτε ξανά το ψωμί σε ένα ράφι και σερβίρετε το όταν θέλετε!

2. Υπέροχα muffins πρωινού

Δεν υπάρχει τίποτα σαν να ξεκινάτε τη μέρα σας με μια πλούσια απόλαυση πρωινού και αυτά τα muffins είναι ακριβώς αυτό!

Συστατικά

• Σπρέι μαγειρικής
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 3/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
• 1 φλιτζάνι πουρέ ώριμη μπανάνα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ραβδί
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
• 3 κουταλιές αλεσμένο σπόρο λιναριού
• 1 μεγάλο αυγό

Παρασκευή

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς.

1. Πάρτε 18 καλύμματα muffin και κύπελλα muffin και ψεκάστε τα με σπρέι μαγειρέματος.

1. Ανακατέψτε τα αλεύρια μαζί και προσθέστε τη βρώμη, τη ζάχαρη, το πίτουρο, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε ελαφρά.

1. Ανακατέψτε το αυγό, την μπανάνα και το γιαούρτι και προσθέστε το στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να υγραίνεται ελαφρώς.

1. Τώρα, διπλώστε τον ανανά, τα καρύδια και τις ημερομηνίες στο μείγμα.

1. Στη συνέχεια, κουτάλι το κουρκούτι στα φλυτζάνια muffin και πασπαλίζουμε με το σπόρο λιναριού.

1. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

1. Όταν ψηθούν, αφαιρέστε τα muffins από το ταψί και ψύξτε τα σε ένα ράφι.

1. Μόλις κρυώσουν, μπορείτε να τα σερβίρετε και να απολαύσετε την καλοσύνη αυτών των νόστιμων, πλούσιων muffins!

3. Αμαρτωλή Σοκολάτα Μπισκότα

Απολαύστε μια αμαρτωλά νόστιμη λιχουδιά μαύρης σοκολάτας που είναι γεμάτη με την πλούσια καλοσύνη αλεύρι ολικής αλέσεως!

Συστατικά

• 9,5 ουγκιές αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλιές λιναρόσπορος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα ασπράδια αυγών
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2/3 φλιτζάνι μαύρα τσιπ σοκολάτας
• 3/4 φλιτζάνι αλατισμένα αμύγδαλα

Παρασκευή

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς.

1. Ανακατέψτε και χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, τον λιναρόσπορο και το αλάτι.

1. Ανακατέψτε το αυγό, το ασπράδι αυγού και τα σάκχαρα σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά για δύο λεπτά με υψηλή ταχύτητα σε ένα μπλέντερ.

1. Τώρα προσθέστε το αλεύρι και τα μείγματα αυγών και διπλώστε τη σοκολάτα και τα αμύγδαλα.

1. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία τμήματα εξίσου και τυλίξτε κάθε μερίδα για να φτιάξετε ένα ρολό 6 ιντσών.

1. Πάρτε τα ρολά και τοποθετήστε τα σε απόσταση τριών ιντσών σε χαρτί περγαμηνής και χτυπήστε τα για να τα πάρετε περίπου 1 ίντσα.

1. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 28 λεπτά.

1. Όταν είναι σταθερά, βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν στο ράφι.

1. Μόλις κρυώσει, κόψτε τα διαγώνια σε κομμάτια ½ ίντσας.

1. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και μειώστε τη θερμότητα του φούρνου σας στους 325 βαθμούς.

1. Αφήστε τα να ψήσουν και στις δύο πλευρές για 7 λεπτά το καθένα.

1. Τώρα αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ράφι.

1. Μόλις είναι έτοιμα, μπορείτε να χτυπήσετε τα μπισκότα όποτε θέλετε και να αφήσετε την καλοσύνη ολικής αλέσεως να γεμίσει το σώμα σας!

Υπάρχουν πολλές νόστιμες λιχουδιές που μπορείτε να ετοιμάσετε με αλεύρι ολικής αλέσεως. Είναι εύκολο να φτιαχτούν και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι στην οικογένειά σας θα τους αγαπήσουν. Προσθέστε το στην καθημερινή σας διατροφή και απολαύστε τα πολλά οφέλη από αλεύρι ολικής αλέσεως για να παραμείνετε υγιείς και δυνατοί για πολλά χρόνια!

Η καθημερινή διατροφή σας περιλαμβάνει ολόκληρο το σιτάρι; Έχετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές; Μοιραστείτε μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.