25 Εκπληκτικά οφέλη από λάδι καρύδας για το δέρμα και την υγεία

Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας έδιναν πάντα έμφαση στην τακτική χρήση λάδι καρύδας - το λάδι έρχεται με μια σειρά από υπέροχα οφέλη. Φυσικά, δεν θα μπορούσαν να είναι λάθος, έτσι;

Και αυτό λέει και η έρευνα.

Το λάδι καρύδας, αυτό που μπορούμε επίσης να ονομάσουμε το θαυμάσιο λάδι, μας προσφέρει τα καλύτερα από τα καλύτερα οφέλη - τα περισσότερα από τα οποία είναι άγνωστα σε ορισμένους από εμάς.

Αυτή η ανάρτηση μιλά για τους βασικούς τρόπους με τους οποίους το λάδι καρύδας μπορεί να είναι επωφελές για εμάς, καθώς και για οτιδήποτε άλλο πρέπει να γνωρίζει κάποιος γι 'αυτό.

Έτσι, χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, προχωρήστε και διαβάστε. Μείνετε ενημερωμένοι. Μείνε υγιείς.

Λάδι καρύδας - Τι πρέπει να γνωρίζουμε

Τι είναι πιο σημαντικό από το να γνωρίζουμε τα οφέλη ενός συγκεκριμένου συστατικού; Γνωρίζει για το συγκεκριμένο συστατικό το ίδιο.

Έρχεται στο σημείο - το λάδι καρύδας (επίσης γνωστό ως έλαιο κόπρα), είναι ένα βρώσιμο λάδι που εξάγεται από τον πυρήνα των ώριμων καρύδων που συλλέγονται από την καρύδα. Το καθαρό λάδι καρύδας (ονομάζεται επίσης παρθένο έλαιο καρύδας) περιέχει περίπου 92 τοις εκατό κορεσμένο λίπος, το οποίο είναι μια από τις υψηλότερες συνθέσεις μεταξύ των τροφίμων και των ελαίων που περιέχουν κορεσμένα λίπη (1), (2), (3)

Όπως και κάθε λίπος, το λάδι καρύδας είναι ένα μείγμα λιπαρών οξέων. Τα λαυρικά και μυριστικά οξέα είναι τα δύο κύρια λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο λάδι (44 τοις εκατό του λαυρικού οξέος και 16,8 τοις εκατό του μυριστικού οξέος), τα οποία είναι υπεύθυνα για τα περισσότερα από τα οφέλη που παρέχει το λάδι.

Το έξτρα παρθένο λάδι καρύδας εξάγεται από φρέσκες καρύδες. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών συστατικών USDA, μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας περιέχει τα ακόλουθα:

• 117 θερμίδες
• 0 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 13,6 γραμμάρια λίπους (11,8 κορεσμένα, 0,8 μονοακόρεστα και 0,2 πολυακόρεστα)
• 0 γραμμάρια υδατανθράκων

Περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT), λαυρικό οξύ που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βρίσκεται επίσης στο μητρικό γάλα. Βοηθά το σώμα να απορροφά άλλα μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Ένα άλλο σημαντικό όφελος είναι ότι περιέχει μηδενική χοληστερόλη. Η παρουσία MCT καθιστά επίσης το λάδι ανθεκτικό σε υψηλή θερμότητα και το λάδι δεν διαλύεται και δεν απελευθερώνει τοξίνες όταν χρησιμοποιείται για τηγάνισμα και μαγείρεμα.

Μερικά γεγονότα για το λάδι καρύδας

1. Νωρίτερα, το λάδι καρύδας είχε επικριθεί πολύ επειδή ορισμένοι επιστήμονες το προώθησαν λανθασμένα ως λάδι που αυξάνει τη χοληστερόλη LDL. Ωστόσο, πρόσφατα ευρήματα δείχνουν διαφορετικά και λένε ότι το λάδι καρύδας δεν αυξάνει τη χοληστερόλη LDL. Είναι μάλλον υπεύθυνο για την αύξηση της καλής χοληστερόλης HDL. Δεδομένου ότι αυτή η διαφορά δεν έφτασε ποτέ σωστά στις μάζες, ακόμη και σήμερα, επικρατούν πολλές παρανοήσεις σχετικά με αυτό το λάδι.

1. Το 50% του λίπους που υπάρχει στο λάδι καρύδας είναι σπάνιου τύπου και είναι γνωστό ως λαυρικό οξύ (4). Το ανθρώπινο σώμα μετατρέπει το λαυρικό οξύ σε μονολαυρίνη, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιπρωτοζωικές ιδιότητες. Το λαυρικό οξύ είναι το πιο ισχυρό καταστροφικό των αρνητικών κατά gram βακτηρίων και ιών και το λάδι καρύδας είναι η κύρια πηγή αυτού του οξέος στη γη.

1. Το λάδι καρύδας επηρεάζει άμεσα

   καταστέλλοντας τη φλεγμονή και επιδιορθώνοντας τους κατεστραμμένους ιστούς στο σώμα. Συμβάλλει επίσης στον περιορισμό των επιβλαβών εντερικών μικροοργανισμών που οδηγούν σε χρόνια φλεγμονή.

Τα μονογλυκερίδια και τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας που υπάρχουν στο λάδι καρύδας είναι παρόμοια με αυτά του γάλακτος της μητέρας. Αυτά τα οξέα φέρουν εξαιρετικές αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και διαταράσσουν τη λιπιδική δομή των μικροβίων, προκαλώντας έτσι την απενεργοποίησή τους. Αν και η καρύδα εξαλείφει τα αρνητικά βακτήρια, δεν επηρεάζει τα βακτήρια του εντέρου που είναι καλό για την υγεία.

Όλα τα παραπάνω στοιχεία αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση λαδιού καρύδας είναι καλή για την υγεία και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του υποθυρεοειδισμού, όπως φλεγμονή, πόνος στις αρθρώσεις, κόπωση και αύξηση βάρους.

Οφέλη από λάδι καρύδας

1. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Αυτό είναι ίσως κάτι που θα ήθελε σχεδόν κάθε ζωντανού ενήλικα στο σημερινό κόσμο Ω ναι, ποιος δεν θέλει να χάσει αυτό το υπερβολικό βάρος και να παραμείνει υγιής;

Πως?

Το λάδι καρύδας είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCTs), η κατανάλωση των οποίων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του υπερβολικού σωματικού λίπους (5). Έχει επίσης βρεθεί ότι η κατανάλωση ελαίων πλούσιων σε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερο ρυθμό απώλειας βάρους, σε σύγκριση με εκείνη των ελαίων πλούσιων σε τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας.

Επιπλέον, αυτό που καθιστά το λάδι καρύδας ασφαλές για την πρόκληση απώλειας βάρους είναι αυτό - τα MCTs μπορούν να ενσωματωθούν στη διατροφή κάποιου χωρίς τον φόβο να προσβληθούν από καρδιαγγειακά νοσήματα (6).

Περαιτέρω έρευνα

Σε μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Κολούμπια και το Κέντρο Έρευνας για την Παχυσαρκία της Νέας Υόρκης, οι συμμετέχοντες αναγκάστηκαν να καταναλώνουν περίπου 24 γραμμάρια MCTs κάθε μέρα στο πλαίσιο ενός προγράμματος απώλειας βάρους 16 εβδομάδων. Διαπιστώθηκε ότι η αντικατάσταση ελαίων που περιέχουν τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας (όπως το ελαιόλαδο) με εκείνα που περιέχουν τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας θα μπορούσε να οδηγήσει σε υγιή απώλεια βάρους (7).

2. Καλό για πέψη

Πείτε μας πόσο καλή είναι η πέψη σας, θα σας πούμε πόσο υγιείς είστε. Εάν το πεπτικό σας σύστημα λειτουργεί βέλτιστα, μπορείτε να αποτρέψετε την πλειονότητα των κοινών παθήσεων. Και πώς μπορείτε να διασφαλίσετε ένα υγιές πεπτικό σύστημα; Απλό - χρησιμοποιώντας λάδι καρύδας.

Πως?

Οι MCT που υπάρχουν στο λάδι καρύδας έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες (8), οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση των διαφόρων μικροβίων που προκαλούν δυσπεψία.

Τα MCTs, εκτός από την απορρόφηση εύκολα στο πεπτικό σύστημα, επιτρέπουν ακόμη και σε άλλα θρεπτικά συστατικά να υποστούν ομαλή απορρόφηση. Βοηθούν επίσης στη θεραπεία πεπτικών παθήσεων όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και η νόσος του Crohn.

Το λάδι καρύδας και το βούτυρο καρύδας, εκτός από το ότι έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, βοηθούν επίσης στην επούλωση της επένδυσης του εντέρου. Τώρα καταλαβαίνετε γιατί η μητέρα σας προτιμά πάντα να χρησιμοποιεί λάδι καρύδας για μαγείρεμα, έτσι δεν είναι;

Περαιτέρω έρευνα

Όπως αναφέρθηκε από τον Δρ Oz στην πολύ γνωστή ιστοσελίδα του, το λάδι καρύδας βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών (9).

3. Βοηθά στην αντιμετώπιση του διαβήτη

Ο διαβήτης είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες που μαστίζει την ανθρωπότητα σήμερα.

Αλλά υπάρχουν καλά νέα - το λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Πως?

Πρέπει και πάλι να ευχαριστήσουμε τους MCT για αυτό. Έχει αποδειχθεί ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε MCT μπορούν να βελτιώσουν την ανοχή στη γλυκόζη και επίσης να μειώσουν τη συσσώρευση σωματικού λίπους.

Το λάδι καρύδας βοηθά επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ελαχιστοποιώντας έτσι τις επιπτώσεις της νόσου (10).

Περαιτέρω έρευνα

Σε μια μελέτη, αποκαλύφθηκε ότι το λάδι καρύδας μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 1.

Μια άλλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2010 για διαβητικούς αρουραίους τύπου 2 αποκάλυψε το γεγονός ότι το λαυρικό οξύ που υπάρχει στο λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της νόσου (11).

Τα MCFA (λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας) έχουν επίσης αποδειχθεί ότι διατηρούν την αντίσταση στην ινσουλίνη σε ορισμένες μελέτες που διεξήχθησαν σε αρουραίους.

4. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιληπτικών κρίσεων

Γνωρίζουμε πώς μοιάζει ένας ασθενής που πάσχει από επιληψία, έτσι δεν είναι; Και σίγουρα δεν είναι ένα ευχάριστο θέαμα. Συχνές εμφανίσεις επιληπτικών κρίσεων κάνουν τη ζωή του ασθενούς άθλια.

Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε τίποτα - καθώς έχουμε λάδι καρύδας.

Πως?

Ναί. MCT, πάλι!

Τα MCTs, σε αντίθεση με τα LCTs (τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας), δεν εξαρτώνται από τα χολικά άλατα για το μεταβολισμό τους. Με άλλα λόγια, οι MCT παρακάμπτουν την τακτική διαδικασία του μεταβολισμού της χολής και εισέρχονται απευθείας στο ήπαρ. Εδώ, διασπώνται σε ουσίες που ονομάζονται κετόνες, οι οποίες χρησιμεύουν ως καύσιμο στον εγκέφαλο και προσφέρουν μια σταθερή παροχή ενέργειας.

Περαιτέρω έρευνα

Σε μια κλινική δοκιμή, ένα σύνολο 73 παιδιών που πάσχουν από επιληψία χωρίστηκε σε δύο ομάδες. Μια ομάδα έλαβε μια κετογονική δίαιτα (ένα ειδικό είδος δίαιτας για τη θεραπεία της επιληψίας στα παιδιά) ενώ η άλλη δεν το έκανε. Τα ευρήματα ήταν εκπληκτικά - το 40 τοις εκατό των παιδιών που είχαν λάβει την κετογόνο δίαιτα έδειξαν περίπου 50 τοις εκατό μείωση στις επιληπτικές κρίσεις τους σε σύγκριση με τα παιδιά στην ομάδα ελέγχου. Και το 7 τοις εκατό των παιδιών που είχαν λάβει την κετογόνο δίαιτα είχαν παρουσιάσει έως και 90 τοις εκατό μείωση στις επιληπτικές κρίσεις τους. Αυτό δείχνει γιατί οι κετόνες είναι σημαντικές για τη θεραπεία επιληπτικών κρίσεων.

Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα MCTs, όταν προστίθενται σε μια πραγματική κετογονική δίαιτα, θα παράγουν τα ίδια αποτελέσματα (12).

5. Βοηθά στην αντιμετώπιση του Αλτσχάιμερ

Μιλήστε για άνοια και η νόσος του Αλτσχάιμερ αποδεικνύεται ότι είναι η πιο κοινή αιτία της. Αλλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, καθώς το λάδι καρύδας έχει βρεθεί ότι ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου σε άτομα που πάσχουν από Αλτσχάιμερ.

Πως?

Αυτό είναι παρόμοιο με το πώς το λάδι καρύδας βοηθά στην αντιμετώπιση των επιληπτικών κρίσεων. Οι MCT εισέρχονται απευθείας στο ήπαρ και μετατρέπονται σε κετόνες. Το συκώτι στη συνέχεια απελευθερώνει τις κετόνες στην κυκλοφορία του αίματος, οι οποίες μεταφέρονται στον εγκέφαλο για να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο.

Αν και ο εγκέφαλός σας μπορεί να λειτουργήσει αρκετά καλά με τη γλυκόζη, υπάρχουν ενδείξεις που υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα των κετονών στην αποκατάσταση και την ανανέωση των νευρώνων και της νευρικής λειτουργίας στον εγκέφαλο, ακόμη και μετά την ήδη καταστροφική βλάβη (13).

Η παραγωγή κετονών μπορεί να αυξηθεί με δύο ακόμη τρόπους - περιορίζοντας την κατανάλωση υδατανθράκων και διαλείπουσα νηστεία (14). Όταν περιορίζετε τους υδατάνθρακες, είναι επιτακτική ανάγκη να αντισταθμίσετε τους χαμένους υδατάνθρακες με υψηλής ποιότητας λίπος - και εδώ είναι όπου το λάδι καρύδας ταιριάζει. Μιλώντας για διαλείπουσα νηστεία, το σώμα σας θα στραφεί στο κάψιμο λίπους για την κύρια πηγή καυσίμου, για το οποίο πρέπει να έχετε αποθηκευμένα λίπη στο σώμα σας - και πάλι, το λάδι καρύδας θα ήταν η καλύτερη επιλογή για αυτό.

Περαιτέρω έρευνα

Ο Δρ Νιούπορτ, στο βιβλίο της για το 2011 «Νόσος του Αλτσχάιμερ: Τι γίνεται αν υπήρχε μια θεραπεία; Η ιστορία των κετονών », μιλά για το πώς ο σύζυγός της είχε δείξει σημαντική βελτίωση στην άνοια του μέσω της τακτικής χρήσης λάδι καρύδας.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης επιβεβαίωσε το ρόλο των κετονών στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου (15).

6. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή άποψη, το λάδι καρύδας ενδέχεται να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Πως?

Όλοι γνωρίζουμε ότι το λάδι καρύδας αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λίπη. Αλλά πόσοι από εμάς γνωρίζουμε ότι όλα τα κορεσμένα λίπη, όπως έχουν επισημανθεί τόσο λανθασμένα, δεν είναι η αιτία των καρδιακών παθήσεων;

Έχει ανακαλυφθεί ότι τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν τα επίπεδα της HDL (η καλή χοληστερόλη). Η HDL βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (16).

Περαιτέρω έρευνα

Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες για τους πληθυσμούς του νησιού του Ειρηνικού, οι οποίοι καλύπτουν περίπου το ήμισυ των συνολικών αναγκών σε θερμίδες από κορεσμένο λάδι καρύδας. Οι μελέτες αποκάλυψαν ότι οι περισσότεροι από αυτούς τους ανθρώπους έχουν δείξει σχεδόν απουσία ποσοστών καρδιαγγειακών παθήσεων (17).

Σε μια μελέτη της Βραζιλίας που περιελάμβανε 40 γυναίκες, το λάδι καρύδας είχε μειώσει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης και της LDL (η κακή χοληστερόλη), ενώ ταυτόχρονα αύξησε τα επίπεδα της HDL (18).

Σε μια άλλη μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους, από το Πανεπιστήμιο της Κεράλα της Ινδίας, διαπιστώθηκε ότι το λάδι καρύδας, εκτός από τη μείωση της LDL και την αύξηση της HDL, βελτιώνει επίσης τους παράγοντες πήξης του αίματος (19). Αυτό μεταφράζεται σε μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

7. Είναι ένα Υπερ-Υγιεινό Τρόφιμα

Ισχυρίζεται ότι το λάδι καρύδας είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό σε όλο το Διαδίκτυο. Και μάντεψε τι? Είναι αλήθεια.

Πως?

Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, το λάδι καρύδας είναι βασικό φαγητό και οι άνθρωποι είχαν αναπτύξει μαζί για γενιές μαζί.

Οι υποστηρικτές του ελαίου καρύδας δηλώνουν ότι η πλειονότητα των κορεσμένων λιπαρών στο λάδι αποτελείται από λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας, τα οποία είναι πιο υγιή και ευκολότερα στην πέψη από τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας που βρίσκονται στα περισσότερα άλλα έλαια.

Περαιτέρω έρευνα

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Κέντρο Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας της Σουηδίας, σχετικά με τους ανθρώπους του Kitava, ενός νησιού της Μελανησίας, διαπίστωσε ότι δεν υπήρχαν περιστατικά εγκεφαλικού επεισοδίου και ισχαιμικών καρδιακών παθήσεων. Διαπίστωσε επίσης ότι το λάδι καρύδας ήταν ένα από τα βασικά τρόφιμα των ανθρώπων αυτού του νησιού (20).

Ένα άλλο παράδειγμα ενός ακμάζοντος πληθυσμού που ζει σε μεγάλο βαθμό στις καρύδες είναι οι Τοκελάοι, οι οποίοι έχουν εγκατασταθεί στην περιοχή του Νότιου Ειρηνικού. Παίρνουν περίπου το 60 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων τους από καρύδες και σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, δεν υπάρχουν ενδείξεις επιβλαβών επιπτώσεων λόγω της πρόσληψης κορεσμένων λιπών σε αυτόν τον πληθυσμό (21).

8. Μπορεί να ενισχύσει την ασυλία σας

Μια αδύναμη ανοσία είναι η νούμερο ένα αιτία για τις περισσότερες ασθένειες μας - και το λάδι καρύδας εμφανίζεται ως ένας από τους καλύτερους ενισχυτές ανοσίας εκεί έξω.

Πως?

Όταν παίρνετε λάδι καρύδας, το λαυρικό οξύ στο λάδι μετατρέπεται σε αντιικό παράγοντα που ονομάζεται μονολαυρίνη. Η μονολαουρίνη καταπολεμά διάφορους τύπους παθογόνων και ιών (22).

Περαιτέρω έρευνα

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης απέδειξε την αποτελεσματικότητα του λαυρικού οξέος και της μονολαυρίνης στη θανάτωση των βακτηρίων, του Staphylococcus aureus, το οποίο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο παθογόνο (23).

Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη από το University College Hospital της Νιγηρίας, επιβεβαίωσε ότι οι μικροβιακές ιδιότητες του ελαίου καρύδας μπορούν να εξαλείψουν την Candida albicans, η οποία προκαλεί μόλυνση ζύμης στους ανθρώπους (24).

Μια μελέτη της Νέας Ζηλανδίας που δημοσιεύθηκε το 2003 έδειξε ότι η μονολαουρίνη ήταν εξαιρετικά ισχυρή έναντι των βακτηρίων Helicobacter pylori (25).

9. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας

Οι περισσότεροι από εμάς είναι τόσο λαμπρές αποτυχίες στον έλεγχο της πείνας μας που καταλήγουμε να τρώμε ό, τι είναι περιττό και να αρρωσταίνουμε πιο συχνά. Αλλά αυτό δεν θα συνέβαινε με το λάδι καρύδας που περιλαμβάνεται στη διατροφή μας.

Πως?

Όπως έχει ήδη συζητηθεί, το 66% του ελαίου καρύδας αποτελείται από λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας, τα οποία ενθαρρύνουν την υπερβολική καύση θερμίδων και σας κρατούν γεμάτους για περισσότερο.

Στην ιδανική περίπτωση, δοκιμάστε να καταναλώσετε λάδι καρύδας περίπου 15 έως 20 λεπτά πριν πάρετε τα γεύματα. Αυτό μειώνει την όρεξή σας και δεν θα καταλήξετε άσκοπα στο φαγητό.

Περαιτέρω έρευνα

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition είχε ερευνητές που εξέταζαν όλες τις δημοσιευμένες μελέτες για MCTs και διαχείριση βάρους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, διαπιστώθηκε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε MCTs συμβάλλουν στην αύξηση της ενέργειας και στην καύση θερμίδων και στη μείωση της κατανάλωσης τροφίμων.

Ο έλεγχος της υπερβολικής κατανάλωσης όχι μόνο σας βοηθά να αποφύγετε την περιττή αύξηση βάρους, αλλά είναι και υγιές για εσάς.

10. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των νεφρών

Τα νεφρικά προβλήματα μπορούν να προκαλέσουν καταστροφή στη ζωή όλων. Αλλά μπορεί κανείς να τα αποτρέψει εντελώς συμπεριλαμβάνοντας το λάδι καρύδας στη διατροφή τους.

Πως?

Έχει βρεθεί ότι οι τραυματισμοί των νεφρών μπορούν να αντιμετωπιστούν με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον είναι ότι η παρουσία κορεσμένων λιπών (ειδικά εκείνων από λάδι καρύδας) μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, θεραπεύοντας έτσι λοιμώξεις των νεφρών.

Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο το λάδι καρύδας είναι ιδανικό για τη διατήρηση της υγείας των νεφρών και τη θεραπεία οποιασδήποτε σχετικής λοίμωξης είναι η παρουσία μυριστικού οξέος. Αυτό το οξύ έχει βρεθεί ότι προσφέρει προστασία από νεφρική βλάβη (26).

Περαιτέρω έρευνα

Μια μελέτη της Αργεντινής σε αρουραίους που παρουσίασαν νεφρική ανεπάρκεια απέδειξε την αποτελεσματικότητα του ελαίου καρύδας στη θεραπεία λοιμώξεων των νεφρών. Η μελέτη είχε επίσης αποδώσει αυτές τις προστατευτικές ιδιότητες του ελαίου καρύδας στον τύπο λιπαρών οξέων που περιέχει (27).

Στο βιβλίο του «Θεραπείες καρύδας: Πρόληψη και αντιμετώπιση κοινών προβλημάτων υγείας με καρύδα», ο Δρ Bruce Fife μιλά για το πώς μια γυναίκα που πάσχει από νεφρική ανεπάρκεια θα μπορούσε να αλλάξει τη ζωή της προς το καλύτερο μετά τη χρήση λαδιού καρύδας.

Άλλα οφέλη για την υγεία

Τα οφέλη για την υγεία από το λάδι καρύδας είναι τόσο εκπληκτικά που είναι πολύ αδύνατο να μην το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αφού τα γνωρίζετε. Αλλά αν εξακολουθείτε να μην είστε πεπεισμένοι με τη σημασία αυτού του λαδιού θαύματος, ορίστε -

11. Λάδι καρύδας για υγεία των δοντιών

Το βιολογικό λάδι καρύδας είναι ένα αντιβακτηριακό διάλυμα. Καταπολεμά αποτελεσματικά τα μικρόβια που υπάρχουν στο στόμα. Έτσι, παρεμποδίζει τη διαδικασία ανάπτυξης μικροβίων γύρω από τα ούλα και τα δόντια. Αυτό διατηρεί τα προβλήματα της δυσοσμίας, της φθοράς των δοντιών και της κοιλότητας. Μπορείτε απλά να τρίψετε το βιολογικό λάδι καρύδας στα δόντια σας για καλύτερα αποτελέσματα. Δεδομένου ότι είναι βρώσιμο, δεν προκαλεί παρενέργειες.

12. Λάδι καρύδας για μυκητιασικές λοιμώξεις

Το βιολογικό λάδι καρύδας είναι μια πλούσια πηγή λαυρικού οξέος. Το λαυρικό οξύ είναι ουσιαστικά γνωστό για τις αντιμυκητιασικές του ιδιότητες. Έτσι, μπορείτε να εφαρμόσετε βιολογικό λάδι καρύδας στις πληγείσες περιοχές για να θεραπεύσετε μυκητιασικές λοιμώξεις. Ωστόσο, μια προληπτική μέθοδος καταναλώνει βιολογικό λάδι καρύδας για να αποτρέψει τις μυκητιασικές λοιμώξεις.

13. Λάδι καρύδας για ιογενείς λοιμώξεις

Το βιολογικό λάδι καρύδας είναι επίσης μια πλούσια πηγή καπρικού οξέος. Το καπρικό οξύ μετατρέπεται σε μονοκαπρίνη κατά την κατανάλωση. Το Monocaprin διεγείρει τα WBC για την καταπολέμηση μολυσματικών ιών στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, η κατανάλωση βιολογικού ελαίου καρύδας όταν έχετε ιογενή λοίμωξη είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία.

14. Λάδι καρύδας για σκουλήκια

Το βιολογικό λάδι καρύδας λειτουργεί σαν εντομοαπωθητικό. Μπορεί να καταναλωθεί με ευκολία για να σκοτώσει τα στομάχια και τα εντερικά σκουλήκια. Ωστόσο, το βιολογικό λάδι καρύδας καθιστά τις συνθήκες δυσμενείς για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των παρασίτων στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό σκοτώνει τελικά τέτοια παράσιτα με ευκολία.

15. Λάδι καρύδας για κόκαλα

Το βιολογικό λάδι καρύδας διατηρεί επίσης τα οστά ισχυρότερα. Αυξάνει την ευκαμψία των οστών. Ενισχύει τους συνδετικούς μύες και τους ιστούς γύρω από τα οστά, γεγονός που με τη σειρά του διατηρεί το πρόβλημα του εκφυλισμού των οστών. Σίγουρα, είναι επίσης χρήσιμο σε περιπτώσεις διαταραχών των οστών όπως η αρθρίτιδα.

16. Λάδι καρύδας για φούσκωμα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το βιολογικό λάδι καρύδας ωφελεί την πέψη καθαρίζοντας το δωδεκαδάκτυλο από τις τοξίνες. Οι τοξίνες είναι αποτέλεσμα της αυξημένης περιεκτικότητας των ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα. Το οργανικό λάδι καρύδας καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που μειώνει την οξύτητα. Ως εκ τούτου, τα γαστρικά προβλήματα όπως το φούσκωμα θεραπεύονται φυσικά.

17. Βοηθά στη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού

Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ λάδι καρύδας για υποθυρεοειδισμό; Λοιπόν, μπορεί το λάδι καρύδας να θεραπεύσει τον υποθυρεοειδισμό; Οχι μόνος. Μπορεί να βοηθήσει άτομα που πάσχουν από ακατάλληλη λειτουργία του θυρεοειδούς; Ναι, μπορεί, επειδή είναι γνωστό ότι ανεβάζει ενέργεια και διεγείρει το μεταβολισμό. Έτσι, μπορεί εύκολα να ειπωθεί ότι με τον σωστό συνδυασμό μιας ισορροπημένης διατροφής (που περιλαμβάνει λάδι καρύδας), την απομάκρυνση ανεπιθύμητων και επεξεργασμένων τροφίμων και την άσκηση, είναι δυνατόν να ξεπεραστούν τα συμπτώματα του υποθυρεοειδισμού.

18. Θεραπεύει τις αιμορροΐδες

Υπάρχουν βασικά δύο τρόποι για να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για αιμορροΐδες:

Τοπική εφαρμογή

Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του ελαίου καρύδας και η καταπολέμηση της φλεγμονής το καθιστούν απόλυτα κατάλληλο για τοπική εφαρμογή για την επούλωση των αιμορροΐδων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρές βαμβακερές μπάλες και να τις μουλιάσετε σε παρθένο λάδι καρύδας. Απλώστε τις εμποτισμένες μπάλες στις πληγείσες περιοχές στο ορθό ή έξω από τον πρωκτό. Για κάθε εφαρμογή, χρησιμοποιήστε ένα φρέσκο ​​βαμβάκι για να διατηρήσετε την υγιεινή. Αν και δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο, πολλά άτομα που πάσχουν από αιμορροΐδες έχουν δοκιμάσει τοπικά λάδι καρύδας και έχουν βιώσει τα οφέλη.

Εσωτερική εφαρμογή

Είναι επίσης ευεργετικό εάν παίρνετε λάδι καρύδας για να απαλλαγείτε από τις αιμορροΐδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για να μαγειρέψετε διάφορα είδη τροφίμων. Εκτός αυτού, μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με διάφορα ποτά, όπως smoothies και να το καταναλώνετε καθημερινά. Το λάδι καρύδας βοηθά επίσης στην πέψη και μειώνει τη δυσκοιλιότητα, βασικό παράγοντα στο σχηματισμό αιμορροΐδων.

19. Μειώνει τις ραγάδες

Υπάρχουν μερικοί ακόμη λόγοι για τους οποίους το λάδι καρύδας είναι η ιδανική επιλογή για τη μείωση της εμφάνισης ραγάδων. Πρώτον, είναι γεμάτο με ενυδατικές ιδιότητες. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να απορροφηθεί αυτό το λάδι στο δέρμα. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς τα ραγάδες πρέπει να αντιμετωπίζονται από βαθιά μέσα. Το λάδι καρύδας είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά για την ικανότητά τους να καταπολεμούν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες και να παρέχουν θρέψη στο δέρμα.

Η χρήση λαδιού καρύδας είναι ένας από τους πιο φυσικούς τρόπους καταπολέμησης με ραγάδες, καθώς μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα και επίσης να καταποθεί χωρίς να φοβούνται οποιεσδήποτε παρενέργειες.

20. Γρήγορη πηγή ενέργειας

Τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας από λάδι καρύδας δεν χρειάζεται να διασπώνται στο λεπτό έντερο. Απορροφώνται άθικτα και πηγαίνουν κατευθείαν στο ήπαρ από το πεπτικό σύστημα όπου χρησιμοποιούνται με τη σειρά τους ως άμεση πηγή ενέργειας. Μερικοί μετατρέπονται σε κετόνη, η οποία έχει θεραπευτική επίδραση στις διαταραχές του εγκεφάλου.

Οι χρήσεις ομορφιάς του ελαίου καρύδας

21. Ως βάλσαμο για τα χείλη

Μπορείτε απλά να ξεχάσετε να ανησυχείτε για τα σκασμένα χείλη μόλις αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το εξαιρετικά ενυδατικό λάδι καρύδας. Απλώς βάλτε λίγο λάδι σε έναν εφεδρικό κάτοχο φακών επαφής και συνεχίστε να το χτυπάτε στα χείλη σας όλη την ημέρα.

Σε περίπτωση που θέλετε να έχετε ένα ξεχωριστό πακέτο για να αποθηκεύσετε το βάλσαμο για τα χείλη σας, μπορείτε είτε να πάτε για αυτό το πλαστικό δοχείο ή κουτί από αλουμίνιο.

22. Ως μάσκα μαλλιών

Ω ναι, τι καλό είναι όλες αυτές οι ακριβές κρέμες προσώπου και προϊόντα ομορφιάς εάν δεν έχετε υπέροχα μαλλιά; Τα πειράματα έχουν σημασία, έτσι δεν είναι!

Γνωρίζετε τα εκπληκτικά οφέλη του λάδι καρύδας για τα μαλλιά; Μην μας ρωτήσετε πόσοι άνθρωποι χρησιμοποιούν λάδι καρύδας για να βελτιώσουν την εμφάνιση και την υγεία των μαλλιών τους (ο αριθμός είναι πολύ μεγάλος). Μετά το σαμπουάν, απλώς απλώστε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού σε βρεγμένα σκέλη μαλλιών και στρίψτε τα μαλλιά σας σε κουλούρι. Περιμένετε για πέντε λεπτά και ξεπλύνετε - και δείτε τις κλειδαριές σας να ζωντανεύουν αμέσως!

Τα ευρήματα από μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Βομβάη της Ινδίας, έδειξαν την ικανότητα του ελαίου καρύδας να μειώσει την απώλεια πρωτεϊνών από τα μαλλιά (30).

Τώρα είναι πολύ δροσερό, έτσι δεν είναι;

23. Ως αντηλιακό

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ατόμων με καλό δέρμα και ατόμων με όχι τόσο καλό δέρμα; Αντηλιακό.

Αυτό είναι όπου το λάδι καρύδας είναι βολικό. Δεν γνωρίζουμε ποιες χημικές ουσίες μπαίνουν στη δημιουργία αυτού του αντηλιακού OTC που χρησιμοποιείτε, αλλά γνωρίζουμε σίγουρα ότι το παρθένο λάδι καρύδας δεν διαθέτει χημικά. Απλώς απλώστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού στο δέρμα σας πριν βγείτε έξω.

Μελέτες σε άτομα με ξηρό δέρμα επιβεβαίωσαν την αποτελεσματικότητα του ελαίου καρύδας ως ενυδατικό (31). Περαιτέρω μελέτες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητα του ελαίου καρύδας στην προστασία από τις βλαβερές ακτίνες UV (32). Αν και το λάδι καρύδας μπορεί να παρέχει ένα SPF περίπου 8 (το οποίο δεν είναι πολύ υψηλό όσον αφορά την προστασία από τον ήλιο), μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί αφού ενυδατώνει το δέρμα, καθιστώντας το λιγότερο επιρρεπές στο κάψιμο (33).

24. Ως κρέμα κάτω από τα μάτια

Κάποιος είπε κάποτε ότι η ομορφιά μιας γυναίκας βρίσκεται στα μάτια της. Δεν θα μπορούσαν να ήταν πιο ειλικρινείς.

Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ λάδι καρύδας στο δέρμα σας; Το δέρμα κάτω από τα μάτια είναι λεπτό και λεπτό, καθιστώντας το ευαίσθητο σε λεπτές γραμμές και μαύρους κύκλους. Εάν η ιδέα να ξεφλουδίσετε μεγάλα δολάρια σε ακριβές κρέμες κάτω από τα μάτια σας φαίνεται γελοία (πράγματι είναι), τότε αναζητήστε λάδι καρύδας.

Απλώς τρίψτε λίγη ποσότητα λαδιού μεταξύ των δακτύλων σας για να το ζεσταθεί και χτυπήστε το κάτω από τα μάτια σας

Αφήστε τα μάτια σας, γοητεύστε!

25. Ως αφαίρεση μακιγιάζ

Η αφαίρεση του μακιγιάζ δεν είναι τόσο ευχάριστη όσο το εφαρμόζετε ή είναι;

Μόνο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας μπορεί να κάνει το κόλπο. Πάρτε μια κουταλιά ζεστό και υγροποιημένο λάδι καρύδας και κάντε μασάζ στο δέρμα σας. Δείτε το μακιγιάζ σας να λιώνει και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Τύποι ελαίου καρύδας

Το λάδι καρύδας, χωρίς αμφιβολία, είναι ένα από τα πιο υγιεινά πράγματα στον πλανήτη. Αλλά τότε, δεν είναι όλοι οι τύποι ελαίου καρύδας υγιείς.

Το λάδι μπορεί γενικά να ταξινομηθεί σε δύο κατηγορίες - μη ραφιναρισμένο και εξευγενισμένο.

1. Μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτός ο τύπος ελαίου καρύδας δεν περνά από τη διαδικασία «βελτίωσης». Αλλά είναι η πιο αγνή μορφή λάδι καρύδας. Επίσης γνωστό ως «παρθένο» ή «καθαρό» λάδι καρύδας, αυτό το λάδι παρασκευάζεται από φρέσκο ​​ή αποξηραμένο κρέας καρύδας.

Η εξαγωγή του λαδιού συμβαίνει με μία από τις δύο διαδικασίες -

1. Η μέθοδος γρήγορης ξήρανσης, όπου το κρέας καρύδας ξηραίνεται γρήγορα και το λάδι συμπιέζεται μηχανικά.

1. Η διαδικασία υγρού μύλου, όπου το κρέας καρύδας υποβάλλεται σε πρώτη επεξεργασία σε γάλα καρύδας, το οποίο στη συνέχεια διαχωρίζεται από το λάδι με βρασμό, ζύμωση ή στέλεχος. Το στάδιο ζύμωσης της διαδικασίας υγρού μύλου συμβαίνει με οποιονδήποτε από τους δύο τρόπους - με θερμότητα ή χωρίς θερμότητα. Σύμφωνα με μελέτες, η διαδικασία ζύμωσης υγρού μύλου που πραγματοποιείται με θερμότητα είναι αυτή που παράγει την καλύτερη μορφή ελαίου καρύδας, καθώς περιέχει την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών (34).

Καθώς και οι δύο διαδικασίες είναι γρήγορες, το λάδι δεν απαιτεί λεύκανση ή πρόσθετα, και διατηρεί επίσης περισσότερη γεύση καρύδας.

2. Εξευγενισμένο λάδι καρύδας

Αυτός ο τύπος ελαίου καρύδας παρασκευάζεται από αποξηραμένο κρέας καρύδας (γνωστό ως κοπρά). Το κρέας λευκαίνεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία για τη μείωση τυχόν δυνητικών βακτηρίων στο κρέας καρύδας. Το λάδι που παράγεται από κόπρα πρέπει να υποστεί επεξεργασία καθώς η διαδικασία ξήρανσης δημιουργεί μολυσματικούς παράγοντες στην κόπρα. Δημοσιεύστε αυτό, το λάδι διέρχεται μια διαδικασία υψηλής θερμότητας, για να εξαγάγετε τη γεύση και τη μυρωδιά της καρύδας από το λάδι.

Το υδροξείδιο του νατρίου προστίθεται συχνά στο λάδι για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του, και το έλαιο υδρογονώνεται ακόμη και εν μέρει μερικές φορές, το οποίο παράγει τρανς λίπος.

Στις περισσότερες χώρες όπου παράγεται έλαιο καρύδας, το εξευγενισμένο έλαιο καρύδας είναι γενικά γνωστό ως έλαιο καρύδας RBD (εξευγενισμένο, αποξηραμένο και λευκασμένο έλαιο καρύδας). Ακολουθούν οι διαφορετικοί τύποι εξευγενισμένου λαδιού καρύδας που διατίθενται στην αγορά:

• Expeller-Pressed-Coconut Oil, το οποίο είναι λάδι καρύδας RBD που παράγεται από μηχανικό και φυσικό εξευγενισμό από την κόπρα.

• Λάδι καρύδας, το οποίο είναι πιθανώς ένα λάδι καρύδας RBD με τίποτα άλλο από τον όρο «λάδι καρύδας» που αναφέρεται στη συσκευασία.

• Υγρό λάδι καρύδας, το οποίο εμφανίστηκε στην αγορά το 2013 ως ένας τύπος ελαίου καρύδας που παραμένει σε υγρή μορφή, ακόμη και όταν φυλάσσεται στο ψυγείο σας. Αλλά βασικά, αυτό είναι «κλασματωμένο» λάδι καρύδας με το λαυρικό οξύ που έχει αφαιρεθεί.

• Υδρογονωμένο λάδι καρύδας, το οποίο είναι ο τύπος λαδιού καρύδας από το οποίο πρέπει να μείνετε μακριά. Το σχετικά μικρό μέρος των ακόρεστων λιπαρών οξέων υδρογονώνεται, παράγοντας έτσι trans λίπος. Και αν δεν το γνωρίζετε ήδη, το τρανς λίπος είναι εξαιρετικά επιβλαβές και μπορεί να προκαλέσει καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικό επεισόδιο (35), (36).

Ποιος τύπος λαδιού καρύδας πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Η γνώση των διαφορετικών τύπων λαδιού καρύδας δεν είναι τόσο σημαντική όσο η γνώση του τύπου που θα χρησιμοποιηθεί.

Το ακατέργαστο λάδι καρύδας είναι πάντα η καλύτερη επιλογή καθώς δεν υποβάλλεται ποτέ σε επεξεργασία με χημικά. Αυτός ο τύπος λαδιού συνοδεύεται από την πληρέστερη γεύση καρύδας και περιέχει τη μέγιστη ποσότητα φυτοθρεπτικών συστατικών.

Σε περίπτωση που θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες, αναζητήστε εξευγενισμένο λάδι καρύδας. Αυτό συμβαίνει επειδή το εξευγενισμένο λάδι καρύδας έχει σημείο καπνίσματος 450 βαθμούς F, ενώ η μη ραφιναρισμένη παραλλαγή έχει σημείο καπνίσματος 350 βαθμούς F.

Απλώς βεβαιωθείτε ότι το εξευγενισμένο λάδι καρύδας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε έχει υποστεί επεξεργασία με τη μικρότερη ποσότητα χημικών ουσιών και δεν είναι υδρογονωμένο.

Ακολουθεί το διάγραμμα που σας λέει τον τύπο λαδιού καρύδας από το οποίο πρέπει να μείνετε μακριά και τον τύπο λαδιού καρύδας που πρέπει να χρησιμοποιήσετε

Πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε λάδι καρύδας στη διατροφή σας και στην καθημερινή ζωή σας;

Μπορείτε να επωφεληθείτε από τα οφέλη από το λάδι καρύδας με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι μερικά:

1. Για μαγείρεμα

Αυτός είναι ο συνηθέστερος τρόπος να συμπεριλάβετε λάδι καρύδας στη διατροφή σας. Όπως έχει ήδη συζητηθεί, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο λάδι καρύδας για μαγείρεμα, καθώς έχει υψηλό σημείο καπνίσματος και είναι ασφαλές να μαγειρευτεί με υψηλές θερμοκρασίες.

Μπορείτε επίσης να σοτάρετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και άλλα συστατικά σε λάδι καρύδας. Καλύψτε το τηγάνι σας με μερικές κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας και αφήστε το να λιώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά και την εποχή σας όπως θέλετε.

2. Για την παραγωγή Smoothies

Ποιος δεν λατρεύει τα smoothies! Ειδικά όταν έρχονται με μια υγιεινή δόση λάδι καρύδας, δεν θα υπήρχε κανένας λόγος να μην το έχετε.

Λιώστε το λάδι καρύδας και προσθέστε το αργά στο smoothie καθώς αναμιγνύεται. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το λάδι δεν σχηματίζει συσσωματώσεις. Στην ιδανική περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας στο smoothie σας και να απολαύσετε την πλούσια λιχουδιά!

3. Σε ζεστά ή κρύα ποτά

Αυτός θα μπορούσε να είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους κατανάλωσης λαδιού καρύδας. Απλά προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας στο φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ το πρωί. Ανακατέψτε καλά το μείγμα έτσι ώστε να έχετε πλούσια και κρεμώδη συνοχή.

4. Για τράβηγμα λαδιού

Το τράβηγμα λαδιού έχει βρεθεί ότι είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη διατήρηση και τη βελτίωση της στοματικής υγείας (37). Η χρήση ελαίου καρύδας, σύμφωνα με μια προκαταρκτική μελέτη, είναι ένας ασφαλής και αποτελεσματικός τρόπος για την ενίσχυση της στοματικής υγείας (38).

5. Ως υποκατάστατο για άλλα συστατικά

Όταν πρόκειται για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας αντί για άλλα φυτικά έλαια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το θαυμάσιο λάδι ως υποκατάστατο του βουτύρου. Απλώς αφήστε το λάδι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και χρησιμοποιήστε το με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε το βούτυρο.

Πόσο λάδι καρύδας πρέπει να καταναλώνετε;

Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για το ψήσιμο όσο και για το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι η καρύδα προσδίδει τόσο υπέροχο άρωμα, έχει χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει πιάτα τροπικού στιλ και να προετοιμάσει εξωτικά ποτά όπως γάλα καρύδας και χυμό εσπεριδοειδών, τα οποία είναι συχνά τόσο θρεπτικά. Εάν καταναλώνετε τακτικά λάδι καρύδας, προσπαθήστε να μην το πιέσετε σε περισσότερα από 3 και μισά κουταλάκια του γλυκού. Η λήψη περισσότερων θα ήταν επιβλαβής.

Κοινές παρανοήσεις σχετικά με το λάδι καρύδας

Παρά το ότι είναι ένα από αυτά τα συστατικά με πολλά οφέλη, το λάδι καρύδας μπλέκεται στον ιστό των μύθων και των παρανοήσεων. Ακολουθούν μερικές ευρέως διαδεδομένες παρανοήσεις σχετικά με το λάδι καρύδας, οι οποίες διαπιστώνεται ότι είναι εντελώς ψευδείς.

1. Το λάδι καρύδας έχει κορεσμένο λίπος και το κορεσμένο λίπος είναι κακό για την καρδιά - έτσι το λάδι καρύδας είναι κακό για την καρδιά

Ένα μεγάλο ΟΧΙ.

Αυτή η εσφαλμένη αντίληψη επιμένει λόγω της όλης σύγχυσης σχετικά με το κορεσμένο λίπος. Αλλά χάρη σε πολλές μελέτες, αυτός ο μύθος έχει ξεκουραστεί.

Μερικές αμερικανικές μελέτες δήλωσαν ότι δεν υπήρχαν σημαντικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη σχέση μεταξύ κορεσμένου λίπους και καρδιαγγειακών παθήσεων (39), (40).

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, πιο ενδιαφέρον, είχε δείξει ότι η κατανάλωση κορεσμένου λίπους σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου (41).

2. Το μόνο παρθένο λάδι καρύδας είναι υγιές και το εκλεπτυσμένο λάδι καρύδας είναι εντελώς κακό για εσάς

Είναι πράγματι αλήθεια ότι το παρθένο ή ακατέργαστο λάδι καρύδας είναι η πιο υγιεινή μορφή λάδι καρύδας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το εξευγενισμένο λάδι καρύδας είναι εντελώς τοξικό.

Κάθε φορά που παίρνετε λάδι καρύδας από το σούπερ μάρκετ, αγοράζετε μόνο τα πιο υγιεινά από τα μαγειρικά λάδια που διατίθενται εκεί έξω. Αυτό συμβαίνει επειδή όλοι οι τύποι ελαίου καρύδας (εκτός από το υδρογονωμένο λάδι καρύδας) έχουν λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας που είναι υγιή και δεν διαλύονται όταν θερμαίνονται.

3. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας καθώς είστε αλλεργικοί σε αυτό

Η αδυναμία πέψης πρωτεϊνών είναι ο λόγος πίσω από τις περισσότερες τροφικές αλλεργίες. Ως εκ τούτου, δεν μπορείτε να είστε αλλεργικοί στο λάδι καρύδας, καθώς είναι το κρέας καρύδας που περιέχει οποιαδήποτε πρωτεΐνη και όχι το λάδι.

Έτσι, εάν έχετε κάποιο πρόβλημα να καταναλώνετε λάδι καρύδας, είναι πιο πιθανό ότι δεν μπορείτε να αφομοιώσετε καλά τα λίπη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως εκρήξεις του δέρματος ή διάρροια, τα οποία μπορούν να μειωθούν ή να εξαλειφθούν με τη μείωση της πρόσληψης λαδιού καρύδας.

Τώρα που γνωρίζετε τα οφέλη από το λάδι καρύδας για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία, τι περιμένετε; Συμπεριλάβετε αυτό το θαυμάσιο λάδι στη διατροφή σας και μπείτε στον κόσμο της καλοσύνης και της ευημερίας!

Και όπως είπαμε ήδη - μείνετε ενημερωμένοι, μείνετε υγιείς.