21 Εκπληκτικά οφέλη από εσπεριδοειδή για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Υπάρχει κάτι για τα εσπεριδοειδή. Η αρωματική γλυκιά γεύση και το φρέσκο ​​άρωμα τους τα καθιστούν καθολικό αγαπημένο. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νότια Ασία, εσπεριδοειδή είναι διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο σήμερα. Τι κάνει αυτά τα φρούτα τόσο δημοφιλή; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι τα εσπεριδοειδή
• Τι θρεπτικά συστατικά περιέχουν τα εσπεριδοειδή
• Έχουν οφέλη για το δέρμα
• Οποιαδήποτε οφέλη για τα μαλλιά
• Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία
• Πώς μπορώ να επιλέξω και να αποθηκεύσω εσπεριδοειδή
• Οποιεσδήποτε παρενέργειες
• Χρήσιμες συμβουλές

Τι είναι τα εσπεριδοειδή;

Τα εσπεριδοειδή είναι φρούτα που παράγονται από δέντρα και θάμνους που ανήκουν στο γένος φυτών Rutaceae . Περιλαμβάνουν φρούτα όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια και ασβέστη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ και συνήθως είναι στρογγυλά ή επιμήκη με έναν ζουμερό, σαρκώδη πολτό που περιβάλλει τους σπόρους τους. Η φλούδα των εσπεριδοειδών είναι δερματίνη, το πιο απομακρυσμένο στρώμα του οποίου ονομάζεται «ξύσμα» που χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών επιδορπίων για τη γεύση του. Η φλούδα καλύπτεται από κάτω με ένα λευκό, σφουγγαράκι. Συνήθως, ένα εσπεριδοειδές μπορεί να βρεθεί χωρισμένο σε τμήματα (που ονομάζονται «λιπαρά») μετά το ξεφλούδισμα. Γνωρίζετε αυτά τα λευκά μαλλιά που μοιάζουν με μια φέτα πορτοκαλιού πριν το βγάλετε στο στόμα σας; Παρέχουν πραγματικά τη διατροφή στα φρούτα καθώς μεγαλώνει.

Αν και αρχικά πίστευαν ότι προέρχονταν από ένα μικρό μέρος στη Νοτιοανατολική Ασία που περιλαμβάνει περιοχές της Βορειοανατολικής Ινδίας, της Μιανμάρ και της Γιουνάν (στην Κίνα), πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα εσπεριδοειδή θα μπορούσαν αρχικά να ήταν εγγενή στην Αυστραλία, τη Νέα Καληδονία και τη Νέα Γκινέα.

Αυτά τα φρούτα με χυμό πρέπει να ξεφλουδίζονται πριν από την κατανάλωση. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χυθούν. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή τουρσιών και μαρμελάδων. Τα όξινα εσπεριδοειδή, όπως ο ασβέστης, χρησιμεύουν ως γαρνιτούρες για πολλά πιάτα και αποτελούν επίσης βασικό συστατικό στα κοκτέιλ.

Εκτός από το ότι είναι νόστιμα, τα εσπεριδοειδή είναι επίσης ένας θησαυρός των θρεπτικών ουσιών.

Επιστροφή στο TOC

Τι θρεπτικά συστατικά περιέχουν τα εσπεριδοειδή;

	ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ	ΦΡΑΠΑ	ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
Βάρος (g)	131	236	84
Ενέργεια (kcal)	62	78	37
Περιεκτικότητα σε ίνες (g)	3.1	2.5	1.7
Ασκορβικό οξύ (mg)	70	79	26
Φολικό οξύ (mg)	40	24	17
Κάλιο (mg)	237	350	132

Τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Όσοι έχουν επίγνωση του βάρους και θα ήθελαν να αποφύγουν τις θερμίδες θα χαρούν να γνωρίζουν ότι τα εσπεριδοειδή είναι αρκετά χαμηλά σε θερμίδες. Ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι περιέχει περίπου 60 έως 80 kcal ενώ ένα γκρέιπφρουτ περιέχει περίπου 90 kcal.

Οι απλοί υδατάνθρακες που βρίσκονται στα εσπεριδοειδή είναι γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη. Η διαιτητική ίνα που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή περιέχει πηκτίνη που συνδέεται με τη χοληστερόλη και βοηθά στην έκπλυση από το σώμα.

Το ένα θρεπτικό συστατικό που τα εσπεριδοειδή είναι πιο διάσημα για την παροχή είναι η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ). Στην πραγματικότητα, ένα μεσαίο πορτοκάλι καταφέρνει να σας δώσει το 130% της ημερήσιας απαίτησης αυτού του καταπληκτικού θρεπτικού συστατικού. Άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που παρέχονται από εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν φολικό οξύ, λυκοπένιο, κάλιο, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, νιασίνη, θειαμίνη και φυτοθρεπτικά συστατικά.

Δεδομένου ότι περιέχουν μια τόσο μεγάλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών, είναι προφανές ότι παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά μας. Απλώς συνεχίστε να διαβάζετε για να ξέρετε τι είναι.

Επιστροφή στο TOC

Έχουν οφέλη για το δέρμα;

Τα εσπεριδοειδή είναι γνωστά όχι μόνο για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C αλλά και για το αναζωογονητικό τους άρωμα. Το κιτρικό οξύ που υπάρχει σε αυτά τα φρούτα σκοτώνει βακτήρια και άλλα παθογόνα που υπάρχουν στο δέρμα, κάνοντας το δέρμα σας να αισθάνεται φρέσκο ​​και καθαρό. Καταλαμβάνουν έναν ειδικό χώρο στην αρωματοθεραπεία λόγω του αρώματός τους.

Τα εκπληκτικά οφέλη του δέρματος από εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Κρατήστε το δέρμα σας νεανικό

κλειστό

Όσον αφορά την υγεία του δέρματος, η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των θρεπτικών ουσιών που χρειάζεστε για να διατηρήσετε το δέρμα σας νεανικό. Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο επειδή βοηθά στην αναγέννηση του κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματός σας. Η κατανάλωση εσπεριδοειδών γίνεται ακόμη πιο σημαντική εδώ γιατί όχι μόνο μειώνεται η ποσότητα του κολλαγόνου στο δέρμα μας με τη γήρανση, αλλά και επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να το παράγει φυσικά (1), (2).

2. Απολέπιση του δέρματος σας

Εξαφανίστηκε από τους φραγμένους πόρους σας και από όλο το νεκρό δέρμα στο πρόσωπό σας; Τότε, φλούδες πορτοκαλιού είναι εδώ για να σας σώσουν! Η χονδροειδής φλούδα αυτού του εσπεριδοειδούς είναι γεμάτη με βιταμίνη C, η οποία είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας απολέπισης και καθαρισμού. Καθαρίζει όλα τα παλιά, νεκρά κύτταρα του δέρματος και συρρικνώνει τους πόρους για να αφήσει το δέρμα σας να φαίνεται καθαρό και λαμπερό (3).

3. Μειώστε τη μελάγχρωση

Σκοτεινά σημεία και μελάγχρωση εμφανίζονται όταν το δέρμα σας εκτίθεται στις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου. Οι ακτίνες UV καταστρέφουν τα αντιοξειδωτικά στο δέρμα σας, προκαλώντας έτσι οξειδωτική βλάβη (4). Η βιταμίνη C στα εσπεριδοειδή αποτρέπει τη χρώση και την υπεριώδη ακτινοβολία. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε είτε να καταναλώσετε εσπεριδοειδή είτε να εφαρμόσετε το χυμό τους τοπικά.

Οποιαδήποτε οφέλη για τα μαλλιά;

Ποιος δεν λατρεύει τα μαλακά, λαμπερά και μακριά μαλλιά; Το ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να σας βοηθήσει να πετύχετε τα μαλλιά των ονείρων σας είναι η βιταμίνη C. Και ξέρετε ποια φρούτα γεμίζουν στο χείλος με αυτό το μαγικό θρεπτικό συστατικό; Φυσικά εσπεριδοειδή!

Μερικά εκπληκτικά οφέλη για τα μαλλιά από εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν:

4. Αποτρέψτε την τριχόπτωση και ενισχύστε τα μαλλιά

Σάττερκοκ

Μαζί με το πλήθος άλλων πραγμάτων που κάνει, η βιταμίνη C είναι επίσης υπεύθυνη για την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα σας. Το κολλαγόνο είναι το συστατικό που παρέχει δύναμη και δομή στα μαλλιά σας και το αποτρέπει από το σπάσιμο (5). Φορτώστε λοιπόν αυτά τα εσπεριδοειδή πλούσια σε βιταμίνη C, καθώς αυτό το θρεπτικό συστατικό δεν παράγεται φυσικά από το σώμα μας.

5. Καταπολέμηση της πιτυρίδας

Όταν εφαρμόζεται στα μαλλιά σας, η όξινη φύση του χυμού λεμονιού βοηθά βαθιά στον καθαρισμό του τριχωτού της κεφαλής σας και απαλλαγεί από όλη την πιτυρίδα. Μειώνει επίσης τη θαμπή όψη στα μαλλιά σας και τα κάνει πιο παχιά και πιο λαμπερά (6).

Επιστροφή στο TOC

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία;

Τα εσπεριδοειδή έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι ευεργετικά για τους παρατηρητές βάρους και τους διαβητικούς. Επιπλέον, δεν περιέχουν κορεσμένα λίπη ή χοληστερόλη που είναι τόσο επιβλαβή για την υγεία σας. Τα εσπεριδοειδή βοηθούν επίσης στην έξοδο των τοξινών από το σώμα σας

Μερικά από τα άλλα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν:

6. Εργαστείτε θαύματα για απώλεια βάρους

Σάττερκοκ

Τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, όταν συνδυάζονται με δίαιτα χαμηλών θερμίδων, λειτουργούν υπέροχα για να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Αυτό συμβαίνει επειδή εκτός από το ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες που σας γεμίζουν και σας εμποδίζουν να αισθανθείτε πεινασμένοι (7, 8)

7. Μειώστε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες

Όλες οι γυναίκες εκεί έξω, εδώ είναι μερικά καλά νέα για εσάς. Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από την Ιατρική Σχολή του Νόργουιτς διαπίστωσε ότι τα εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ περιέχουν συστατικά που ονομάζονται φλαβονόνες που βοήθησαν στη μείωση των ισχαιμικών εγκεφαλικών επεισοδίων στις γυναίκες κατά ένα εκπληκτικό 19%. Ο επικεφαλής συγγραφέας αυτής της μελέτης, ωστόσο, παροτρύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν εσπεριδοειδή όπως είναι (σε ​​αντίθεση με το να πίνουν το χυμό τους) για να διασφαλίσουν ότι θα λάβετε τη μέγιστη ποσότητα φλαβονώνων από τα φρούτα (9)

8. Προστατεύουν από τον καρκίνο

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι τα εσπεριδοειδή περιέχουν συστατικά όπως φλαβονοειδή, φυλλικό οξύ, καροτενοειδή και βιταμίνη C που μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου (10).

Η βιταμίνη C και ένα συγκεκριμένο φλαβονοειδές (nobiletin) που βρίσκονται στα εσπεριδοειδή υποτίθεται επίσης ότι είναι αντιαγγειογόνα. Αυτό σημαίνει ότι αποτρέπουν το σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων που βοηθούν στη διάδοση του καρκίνου σε άλλες περιοχές του σώματος (11).

Ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου των επιθηλιακών ωοθηκών βρέθηκε επίσης σημαντικά χαμηλότερος στις γυναίκες που κατανάλωναν εσπεριδοειδή, λόγω των φλαβονονών που βρέθηκαν σε αυτές (12).

Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου, τα εσπεριδοειδή βοηθούν ιδιαίτερα στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του στομάχου (13).

9. Διατηρήστε την υγεία των ματιών σας

Σάττερκοκ

Γνωρίζουμε ήδη ότι τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Αλλά είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι αυτή η βιταμίνη όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων στα μάτια σας, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης καταρράκτη και σχετιζόμενων με την ηλικία. εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας (που είναι η κύρια αιτία τύφλωσης σε άτομα άνω των 55 ετών στον δυτικό κόσμο) (14).

10. Βοήθεια στη μείωση της δόσης ορισμένων ναρκωτικών

Το γκρέιπφρουτ έχει από καιρό συσχετιστεί με επικίνδυνες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων λόγω της ικανότητάς του να επιβραδύνει το μεταβολισμό ορισμένων φαρμάκων, βοηθώντας τους έτσι να παραμείνουν στο σύστημά σας για πολύ περισσότερο και να αυξήσουν τις παρενέργειές τους. Οι άνθρωποι στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο Ιατρικής χρησιμοποίησαν αυτό το χαρακτηριστικό του γκρέιπφρουτ και το αξιοποίησαν για να δημιουργήσουν ένα θετικό αποτέλεσμα. Διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ενός ποτηριού φρέσκου χυμού γκρέιπφρουτ μαζί με το αντικαρκινικό φάρμακο sirolimus βοήθησε να μεγεθύνει τα αποτελέσματά του τριπλάσια. Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να σημαίνει ότι η δοσολογία αυτού του φαρμάκου μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου και, ως αποτέλεσμα, ο ασθενής θα πρέπει επίσης να υποστεί λιγότερες παρενέργειες (15).

11. Βοηθήστε στη μείωση του στρες

Σάττερκοκ

Δύο κύριοι λόγοι για την αύξηση των επιπέδων άγχους είναι η αύξηση της ορμόνης κορτιζόλης (επίσης γνωστή ως ορμόνη του στρες) και η αύξηση της αρτηριακής πίεσης κατά τη διάρκεια καταστάσεων υψηλού άγχους. Η βιταμίνη C που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή λειτουργεί για την καταπολέμηση και των δύο αυτών προβλημάτων και μειώνει το στρες (16).

12. Ενισχύστε την ανοσία

Εκτός από τη βιταμίνη C και τη βιταμίνη Β6 για τα οποία είναι πιο διάσημα, τα εσπεριδοειδή περιέχουν επίσης πολλές φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή και αιθέρια έλαια που είναι υπεύθυνα για την πλειονότητα των οφελών για την υγεία που σχετίζονται με αυτά (17).

Η βιταμίνη C που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή είναι ιδιαίτερα σημαντική καθώς δεν είναι μόνο αντιφλεγμονώδης, αντιική, και αντιβακτηριακή, αλλά λειτουργεί επίσης για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος (18).

13. Μεγάλες πηγές διαλυτών ινών

Τα εσπεριδοειδή είναι εξαιρετικές πηγές όχι μόνο διαιτητικών ινών αλλά και διαλυτών διαιτητικών ινών, οι οποίες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία (19). Αυτή η διαλυτή διαιτητική ίνα έχει βρεθεί ότι είναι υπεύθυνη για χαμηλότερα επίπεδα λιπιδίων και αρτηριακή πίεση, απώλεια βάρους, βελτιωμένο έλεγχο γλυκόζης στο αίμα, μειωμένη φλεγμονή και βελτιωμένη ανοσολογική λειτουργία (20).

14. Χαμηλές θερμίδες

Για άτομα που τους αρέσει να παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων, τα εσπεριδοειδή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γεμίσετε το στομάχι σας χωρίς να πάρετε πάρα πολλές θερμίδες. Ακολουθούν μερικά εσπεριδοειδή μαζί με το θερμιδικό τους περιεχόμενο:

Πορτοκαλί: 84,6 cal (21)

Γκρέιπφρουτ: 73,6 θερμίδες (22)

Μανταρίνι: 103 cal (23)

Ασβέστης: 20,1 cal (24)

15. Μειώστε τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας στα νεφρά

Σάττερκοκ

Οι πέτρες στα νεφρά σχηματίζονται όταν τα επίπεδα κιτρικού στα ούρα σας πέσουν. Η κατανάλωση μερικών ποτηρίων φρέσκιας λεμονάδας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας έχει βρεθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα κιτρικών ούρων και μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων στα νεφρά (25), (26).

16. Προστατέψτε την υγεία της καρδιάς σας

Τα εσπεριδοειδή περιέχουν φυτο-θρεπτικά συστατικά όπως καροτενοειδή και πολυφαινόλες (27). Η συχνή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών ενισχύει την υγεία της καρδιάς και προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα (28).

17. Προστατέψτε τον εγκέφαλό σας

Μετά από μια δοκιμή οκτώ εβδομάδων, η οποία περιελάμβανε να κάνουν υγιείς ηλικιωμένους να πίνουν χυμό πορτοκαλιού πλούσιο σε φλαβονόνη, το συστατικό βρέθηκε να έχει σημαντική θετική επίδραση στη γνωστική τους λειτουργία (29). Αυτό δείχνει μόνο ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του θαυμάσιου φρούτου έχει τη δυνατότητα να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας από νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

18. Έχετε χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Σύμφωνα με τον επίσημο ιστότοπο του γλυκαιμικού δείκτη, « Ο γλυκαιμικός δείκτης (ή GI) είναι μια κατάταξη υδατανθράκων σε κλίμακα από 0 έως 100 ανάλογα με το βαθμό στον οποίο αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (γλυκόζη) μετά το φαγητό. Τα τρόφιμα με υψηλό GI είναι εκείνα τα οποία πέπτονται γρήγορα, απορροφώνται και μεταβολίζονται και οδηγούν σε σημαντικές διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (γλυκόζη). Οι χαμηλοί GI υδατάνθρακες - αυτοί που παράγουν μικρότερες διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα σας - είναι ένα από τα μυστικά της μακροχρόνιας υγείας, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων (30) .

Τα εσπεριδοειδή έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που έχει βρεθεί ότι μειώνει τα μηνιαία μέσα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 (31).

19. Βοηθήστε στη μείωση του κρυολογήματος

Σάττερκοκ

Συγγνώμη για την έκρηξη της φυσαλίδας σας, αλλά η βιταμίνη C στα εσπεριδοειδή δεν βοηθά στην πλήρη θεραπεία του κρυολογήματος, όπως κάποτε πιστεύεται. Ωστόσο, η κατανάλωση εσπεριδοειδών στο πρώτο σημάδι των ρουθουνιών μπορεί να μειώσει τη συνολική διάρκεια του κρυολογήματος κατά μια ημέρα (32).

20. Συσκευασμένο με κάλιο

Τα εσπεριδοειδή συσκευάζονται με το κάλιο του ηλεκτρολύτη (33). Η πρόσληψη καλίου μέσω εσπεριδοειδών έχει βρεθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου σε ενήλικες. Μειώνει επίσης τις επιπτώσεις της οστικής απώλειας που σχετίζεται με την ηλικία, των νεφρικών παθήσεων και των νεφρικών λίθων (34), (35). Αυτό το κάλιο χρειάζεται επίσης από το σώμα μας για να διαλύσει τους υδατάνθρακες, να χτίσει τους μυς και να διατηρήσει την τακτική ηλεκτρική δραστηριότητα της καρδιάς (36).

21. Ενυδατώνουν

Το γκρέιπφρουτ είναι περίπου 90% νερό, ενώ το πορτοκάλι είναι περίπου 82% (37), (38). Αυτή η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό των εσπεριδοειδών διασφαλίζει ότι η δίψα σας θα σβήσει πλήρως και θα αισθανθείτε γεμάτοι χωρίς να χρειάζεται να φορτώσετε θερμίδες.

Παρόλο που είναι σίγουρο ότι τα εσπεριδοειδή σας δίνουν έναν πλούτο θρεπτικών ουσιών, πρέπει να έχετε κατά νου ότι μπορείτε να αποκτήσετε τα οφέλη τους μόνο εάν επιλέξετε τα σωστά φρούτα στην αγορά, τα αποθηκεύσετε σωστά και τα φάτε πριν αρχίσουν να σαπίζουν. Να τι πρέπει να κάνετε…

Επιστροφή στο TOC

Πώς μπορώ να επιλέξω και να αποθηκεύσω εσπεριδοειδή;

Πρώτα πράγματα πρώτα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα εσπεριδοειδή δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν αφού έχουν απομακρυνθεί από το δέντρο. Έτσι, είναι σημαντικό να προσέχετε όταν μαζεύετε τα φρούτα σας στο σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν μερικά απλά πράγματα που μπορείτε να θυμάστε όταν επιλέγετε εσπεριδοειδή.

Επιλογή

• Βεβαιωθείτε ότι ο φλοιός δεν έχει κηλίδες.
• Διαλέξτε φρούτα που αισθάνονται βαρύτερα στο χέρι σας, καθώς αυτό σημαίνει ότι είναι πιο ζουμερά.
• Επιλέξτε φρούτα που έχουν λείες, λεπτές υφές φλούδες σε αντίθεση με χονδροειδείς, βαριές.
• Αποφύγετε τα φρούτα που έχουν τρυφερά σημεία, ζαρωμένο δέρμα ή που έχουν αρχίσει να σαπίζουν.
• Πηγαίνετε για εσπεριδοειδή που έχουν έντονη και γλυκιά μυρωδιά καθώς τείνουν να είναι πιο φρέσκα και ζουμερά.

Αποθήκευση

• Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αποθήκευση οποιουδήποτε είδους τροφής σε Ziploc ή αεροστεγή πλαστική σακούλα ή δοχείο θα το βοηθήσει να παραμείνει πιο φρέσκο ​​για περισσότερο. Αλλά αυτό δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια όταν πρόκειται για την αποθήκευση εσπεριδοειδών. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα εσπεριδοειδή σας στο ψυγείο, φυλάξτε τα σε σακούλες ματιών που επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί και να απομακρύνετε τη συμπύκνωση που κάνει τα φρούτα να μαλακώνουν γρηγορότερα. Με αυτόν τον τρόπο, θα παραμείνουν φρέσκα για περίπου 2 έως 3 εβδομάδες.
• Εάν προτιμάτε να αποθηκεύετε τα εσπεριδοειδή σας στον πάγκο, απλώς τοποθετήστε τα σε ένα καλάθι με φρούτα σε καλά αεριζόμενο μέρος. Με αυτόν τον τρόπο, θα διατηρηθούν για περίπου μια εβδομάδα.

Τα εσπεριδοειδή είναι υπέροχα και μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας με διάφορους τρόπους. Αλλά προσέξτε! Έρχονται επίσης με το δίκαιο μερίδιο των παρενεργειών τους. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι είναι.

Επιστροφή στο TOC

Ποιες είναι οι παρενέργειες των εσπεριδοειδών;

• Ανάπτυξη μυκήτων

Τα εσπεριδοειδή είναι ευαίσθητα στην ανάπτυξη μυκήτων στο αγρόκτημα, κατά τη μεταφορά και ακόμη και μετά την αγορά τους από τον καταναλωτή. Μερικά από αυτά τα καλούπια και μαγιά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή λοίμωξη ή ακόμη και να αναπτυχθούν και να παράγουν μυκοτοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει καλά τα φρούτα πριν το φάτε και ότι το καταναλώνετε μέσα σε λίγες μέρες από την αγορά του.

• Πεπτικά προβλήματα

Ορισμένα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα όπως κοιλιακές κράμπες και διάρροια.

• Τοξικότητα διφαινυλίου

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκήτων, τα εσπεριδοειδή συχνά ψεκάζονται με διφαινύλιο όταν συσκευάζονται. Όταν καταναλώνεται σε οξείες ποσότητες, αυτή η χημική ουσία μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο δέρμα και τα μάτια. Μπορεί επίσης να έχει τοξικές επιδράσεις στα νεφρά, το ήπαρ και το κεντρικό νευρικό σύστημα.

• Καούρα

Τα άτομα που πάσχουν τακτικά από καούρα ή έχουν διαγνωστεί με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) (ονομάζεται επίσης ασθένεια παλινδρόμησης οξέος), προτιμούν να αποφεύγουν τα εσπεριδοειδή καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ που μπορεί να επιδεινώσει αυτά τα προβλήματα.

• Αλληλεπίδραση φαρμάκων

Υπάρχουν ορισμένα ένζυμα που απελευθερώνονται από το σώμα σας που βοηθούν στη διάσπαση της φαρμακευτικής αγωγής. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν ορισμένες χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να εμποδίσουν την απελευθέρωση αυτών των ενζύμων, επιτρέποντας έτσι υψηλά επίπεδα αυτών των φαρμάκων να παραμείνουν στο σύστημά σας και ενδεχομένως να επιδεινώσουν τις παρενέργειές τους.

Τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Όποιος παίρνει βήτα-αποκλειστές (που επίσης εργάζονται για να αυξήσει τα επίπεδα καλίου στο σώμα σας) θα πρέπει να αποφεύγει τα εσπεριδοειδή, επειδή, σε συνδυασμό με αυτό το φάρμακο, μπορούν να εκτοξεύσουν τα επίπεδα καλίου στο σώμα σας που δεν μπορούν εύκολα να μειωθούν από τα εξασθενημένα τους νεφρά.

Ορισμένα εσπεριδοειδή, όπως το γκρέιπφρουτ, μπορούν να αλληλεπιδράσουν επικίνδυνα με ορισμένα φάρμακα όπως αντιβιοτικά, καρδιαγγειακά φάρμακα, φάρμακα αρτηριακής πίεσης, φάρμακα απόρριψης μοσχεύματος οργάνων και φάρμακα μείωσης της χοληστερόλης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, αναπνευστική ανεπάρκεια, γαστρεντερική αιμορραγία και άλλες τέτοιες σημαντικές επιπλοκές. Λοιπόν, βεβαιωθείτε ότι μιλήσατε με το γιατρό σας σχετικά με τα εσπεριδοειδή που μπορείτε να καταναλώσετε με ασφάλεια.

Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί ενώ καταναλώνετε αυτά τα φρούτα ή τους χυμούς τους. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Επιστροφή στο TOC

Χρήσιμες συμβουλές

• Η καλύτερη στιγμή για να καταναλώσετε αυτά τα φρούτα είναι το πρωί με άδειο στομάχι ή μετά από ένα ελαφρύ γεύμα.
• Αποφύγετε το πόσιμο νερό μετά την κατανάλωση εσπεριδοειδών καθώς μπορεί να αυξήσει την οξύτητα στο στομάχι σας.
• Μην διατηρείτε τα κιτρικά φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η θρεπτική αξία μειώνεται με την παρατεταμένη διάρκεια ζωής. Επιλέξτε φρέσκα φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή.
• Δοκιμάστε να φάτε τον καρπό μαζί με το mesocarp (το λευκό δέρμα που καλύπτει τα μεμονωμένα τμήματα) για να αποκτήσετε τα οφέλη της ινώδους περιεκτικότητάς του, η οποία μειώνει τη δυσκοιλιότητα.
• Ποτέ μην συμπεριλαμβάνετε αυτά τα φρούτα μαζί με το γεύμα σας, διότι θα μπορούσαν να προκαλέσουν οξύτητα και να εμποδίσουν την πέψη. Θα μπορούσατε να τα έχετε μερικές ώρες πριν ή μετά το γεύμα.

Έτσι, βλέπετε, τα εσπεριδοειδή είναι το κλειδί για την καλή υγεία, το όμορφο δέρμα και τα δυνατά μαλλιά. Περισσότερος λόγος για να απολαύσετε τη ζουμερή απόλαυση αυτών των καταπληκτικών φρούτων!

Ήταν χρήσιμο αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε τα σχόλιά σας μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Επιστροφή στο TOC

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Γήρανση και φωτογήρανση εξαρτώμενες αλλαγές ενζυματικών και μη ενζυμικών αντιοξειδωτικών στην επιδερμίδα και το δέρμα του ανθρώπινου δέρματος in vivo.» Νοσοκομείο Εθνικού Πανεπιστημίου της Σεούλ, Chongno-Gu, Σεούλ, Κορέα. 2001 Νοέμβριος.
2. « Ανακαλύπτοντας τη σχέση μεταξύ διατροφής και γήρανσης του δέρματος. Ιατρικό Κέντρο Dessau, Dessau, Γερμανία. 2012 Ιούλιος.
3. "Κοιτάξτε 10 χρόνια νεότερος σε 8 εβδομάδες: Συμβουλές για την ηλικία για ένα νεανικό, λαμπερό και υγιές δέρμα." 2014 Ιούλιος.
4. "Μηχανισμοί που ρυθμίζουν τη χρωματισμό του δέρματος: Η άνοδος και η πτώση του χρωματισμού της επιδερμίδας." University of Cincinnati College of Pharmacy, Σινσινάτι, ΗΠΑ. 2009 Σεπτέμβριος.
5. "Τριχόπτωση και δίαιτα." Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια.
6. «Εγχειρίδιο για τα μαλλιά στην υγεία και την ασθένεια.» 2012
7. "Ο χυμός πορτοκαλιού που συνδέεται με μια δίαιτα μειωμένων θερμίδων έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους και βελτιώνει τους βιοδείκτες που σχετίζονται με την παχυσαρκία: Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή."

   Κρατικό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο, Βραζιλία. 2017 Ιανουάριος.

8. «Οι λεμονικές πολυφαινόλες καταστέλλουν την παχυσαρκία που προκαλείται από τη δίαιτα με την αύξηση της ρύθμισης των επιπέδων mRNA των ενζύμων που εμπλέκονται στη β-οξείδωση σε ιστό λευκού ποντικού.» Πανεπιστήμιο Sugiyama Jogakuen, Nagoya, Ιαπωνία. 2008 Οκτώβριος.
9. «Διαιτητικά φλαβονοειδή και κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες». Πανεπιστήμιο East Anglia, Norwich, UK. 2012 Φεβρουάριος.
10. «Η πρόσληψη εσπεριδοειδών μειώνει ουσιαστικά τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου: Μια μετα-ανάλυση επιδημιολογικών μελετών.» Πανεπιστήμιο Harvard, Cambridge, ΗΠΑ. 2017 Σεπτέμβριος.
11. "Τα εσπεριδοειδή αποδεικνύονται ότι είναι αντιαγγειογόνα και μειώνουν τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους." Καρκίνος EatToBeat.
12. «Πρόσληψη διαιτητικών φλαβονοειδών και κίνδυνος καρκίνου των επιθηλιακών ωοθηκών». Πανεπιστήμιο East Anglia, Norwich, Ηνωμένο Βασίλειο. 2014 Αύγουστος.
13. «Μπορεί να προληφθεί ο καρκίνος του στομάχου;» Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου. 2014 Μάιος.
14. "Βιταμίνη C." Αμερικανική Οπτομετρική Ένωση.
15. «Ο χυμός γκρέιπφρουτ επιτρέπει στους ασθενείς να λαμβάνουν χαμηλότερη δόση φαρμάκου για καρκίνο. Πανεπιστήμιο του Σικάγου. 2012 Αύγουστος.
16. "Φάτε σωστά, πίνετε καλά, λιγότερο άγχος: τρόφιμα που μειώνουν το άγχος, συμπληρώματα βοτάνων και τσάι." Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Λος Άντζελες, ΗΠΑ.
17. « Τα εσπεριδοειδή ως θησαυρός ενεργών φυσικών μεταβολιτών που ενδεχομένως παρέχουν οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. « Πανεπιστήμιο Κινέζικης Ιατρικής του Πεκίνου, Πεκίνο, Κίνα. 2015 Δεκέμβριος.
18. «Ασκορβικό οξύ: ο ρόλος του στο ανοσοποιητικό σύστημα και τις χρόνιες φλεγμονές.» Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico, Ιταλία. 2014 Μάιος.
19. "Οφέλη για την υγεία των φρούτων και λαχανικών." Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, St. Paul. ΗΠΑ. 2012 Ιούλιος.
20. «Μείωση λιπιδίων με διαλυτές διαιτητικές ίνες». Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ντέιβις, ΗΠΑ. 2016 Δεκέμβριος.
21. «Πορτοκάλια, ωμά, όλες οι εμπορικές ποικιλίες Διατροφικά στοιχεία και θερμίδες». SELFΔιατροφικά δεδομένα.
22. "Γκρέιπφρουτ, ωμό, ροζ και κόκκινο και λευκό, όλες οι περιοχές Διατροφικές πληροφορίες και θερμίδες." SELFΔιατροφικά δεδομένα.
23. «Μανταρίνια, (μανταρίνια), ακατέργαστα διατροφικά στοιχεία και θερμίδες». SELFΔιατροφικά δεδομένα.
24. "Ασβέστες, ακατέργαστα διατροφικά στοιχεία και θερμίδες." SELFΔιατροφικά δεδομένα.
25. «Διατροφικός χειρισμός με λεμονάδα για τη θεραπεία της νευρολιθίαση ασβεστίου ασβεστίου.» Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια. Νοέμβριος 2005.
26. «Διατροφική θεραπεία παραγόντων κινδύνου ούρων για σχηματισμό νεφρικής πέτρας. Μια ανασκόπηση της ομάδας εργασίας CLU. " Università Federico II Napoli, Ιταλία. 2015 Ιούλιος.
27. "Επιδράσεις της τακτικής και συνακόλουθης κατανάλωσης εσπεριδοειδών στην αγγειακή προστασία." Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο, Μπορντό, Γαλλία. 2008 Αύγουστος.
28. «Η συχνότητα της πρόσληψης εσπεριδοειδών σχετίζεται με τη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων: η μελέτη κοόρτης της Ιατρικής Σχολής Jichi.» Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Hamamatsu, Higashi-ku, Hamamatsu, Ιαπωνία. 2011 Μάρτιος.
29. «Η χρόνια κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού πλούσιου σε φλαβονόνη σχετίζεται με γνωστικά οφέλη: μια δοκιμή 8-εβδομάδων, τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο σε υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες». Πανεπιστήμιο του Reading, Reading, Ηνωμένο Βασίλειο. 2015 Ιανουάριος.
30. «Σχετικά με τον Γλυκαιμικό Δείκτη.» Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ.
31. «Η σχέση της χαμηλής γλυκαιμικής κατανάλωσης φρούτων με γλυκαιμικό έλεγχο και παράγοντες κινδύνου για στεφανιαία νόσο στον διαβήτη τύπου 2.» Νοσοκομείο St Michael, Τορόντο, Καναδάς. 2010 Οκτώβριος.
32. "Superfoods που καταπολεμούν το κρύο." Υγεία. 2015 Σεπτέμβριος.
33. "Κάλιο." MedlinePlus.
34. «Κάλιο και υγεία». Πανεπιστήμιο Purdue, West Lafayette, ΗΠΑ. 2013 Μάιος.
35. "Ευεργετικές επιδράσεις του καλίου στην ανθρώπινη υγεία." Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο. 2008 Αύγουστος.
36. "Κάλιο στη διατροφή." MedlinePlus.
37. "Γκρέιπφρουτ, ωμό, ροζ και κόκκινο και λευκό, όλες οι περιοχές Διατροφικές πληροφορίες και θερμίδες." SELFΔιατροφικά δεδομένα.
38. «Πορτοκάλια, ωμά, με φλούδα Γεγονότα διατροφής και θερμίδες». SELFΔιατροφικά δεδομένα.