Αυτό το κιτρινωπό-πορτοκαλί σαρκώδες φρούτο πιστεύεται ότι είχε αρχικά καλλιεργηθεί στην Κίνα, από όπου βρήκε το δρόμο του προς τη Μεσόγειο και στη συνέχεια την Αμερική (όπου το φρούτο ευδοκιμεί σήμερα). Το βερίκοκο έχει γεύση γλυκό και τάρτα, και μόλις 100 γραμμάρια φρούτων σας δίνουν 12% βιταμίνες Α και C και 6% κάλιο που χρειάζεστε καθημερινά. Λοιπόν, υπάρχουν περισσότερα. Συνεχίστε να διαβάζετε.

Πίνακας περιεχομένων

• Πώς είναι καλά τα βερίκοκα για το σώμα;
• Ποια είναι τα οφέλη των βερίκοκων;
• Ποιο είναι το διατροφικό προφίλ των βερίκοκων;
• Πώς να φάτε ένα βερίκοκο

Πώς είναι καλά τα βερίκοκα για το σώμα;

Επιστημονικά αποκαλούμενο Prunus armeniaca, το βερίκοκο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Ενώ η βιταμίνη Α στα φρούτα ενισχύει την υγεία των ματιών και την ασυλία, η ίνα φροντίζει την πεπτική υγεία. Η ίνα κάνει καλό στην καρδιά σας ρυθμίζοντας τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.

Τα διάφορα αντιοξειδωτικά στα φρούτα καταπολεμούν τη φλεγμονή και ενισχύουν ακόμη και την υγεία του δέρματος και των μαλλιών σας. Αυτό είναι μόνο το σύντομο. Οι λεπτομέρειες είναι αυτό που φτάνουμε τώρα.

Επιστροφή στο TOC

Ποια είναι τα οφέλη των βερίκοκων;

1. Τα βερίκοκα ενισχύουν την πεπτική υγεία

iStock

Η διαλυτή ίνα στα φρούτα προάγει την υγιή κίνηση του εντέρου καθώς προσθέτει χύμα στα κόπρανα. Η ίνα διασπά επίσης γρήγορα τα λιπαρά οξέα - και αυτό ενισχύει την πέψη. Οι ίνες στα φρούτα αντιμετωπίζουν επίσης άλλα πεπτικά προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα και φούσκωμα.

2. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη

Τα βερίκοκα είναι αρκετά χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακες (ένα φρούτο περιέχει μόλις 17 θερμίδες και 4 γραμμάρια υδατανθράκων) - και αυτό είναι καλά νέα για τους διαβητικούς. Μπορούν πολύ να είναι μέρος μιας διατροφής διαβήτη. Και οι ίνες που περιέχουν μπορούν να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα βερίκοκα έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - που σημαίνει ότι έχουν σταθερή επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και δεν αυξάνουν τα επίπεδα πολύ γρήγορα. Ο καρπός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη Ε, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με μια ισπανική μελέτη, οι ξηροί καρποί και οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιή προσθήκη στη διατροφή του διαβήτη. Τα βερίκοκα, που είναι αποξηραμένα φρούτα, εξυπηρετούν αναμφίβολα αυτόν τον σκοπό (1).

3. Βοηθήστε στην καταπολέμηση της φλεγμονής

Όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και οι σπόροι έχουν βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικοί στην ανακούφιση της φλεγμονής. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη σε ζώα αναφέρει πώς το εκχύλισμα ελαίου βερίκοκου προστατεύεται από την ελκώδη κολίτιδα, η οποία είναι μια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (2).

Σύμφωνα με μια έκθεση του Ιδρύματος Αρθρίτιδας, τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βήτα-κρυπτοξανθίνη, μια χημική ουσία που μπορεί να αποτρέψει την οστεοαρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις μορφές αρθρίτιδας (3). Το μαγνήσιο στα φρούτα μπορεί επίσης να ανακουφίσει τον φλεγμονώδη πόνο.

4. Βελτίωση της όρασης

Η τακτική πρόσληψη φρούτων έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο απώλειας όρασης. Αλλά το πιο σημαντικό, τα βερίκοκα είναι πλούσια σε καροτενοειδή και ξανθοφύλλες - θρεπτικά συστατικά που πιστεύουν οι ερευνητές ότι μπορούν να αποτρέψουν ασθένειες όρασης που σχετίζονται με την ηλικία. Και περιέχουν επίσης βιταμίνη Α, ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τα μάτια. Ονομάζεται επίσης ρετινόλη, αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

Σύμφωνα με μελέτες, η τοπική εφαρμογή του εκχυλίσματος πυρήνα βερίκοκου μπορεί να μειώσει τα ξηρά μάτια διεγείροντας την παραγωγή δακρύων (4).

Το ήξερες?

Η Καλιφόρνια παράγει περίπου το 95% των βερίκοκων στις ΗΠΑ.

5. Τα βερίκοκα αποτρέπουν τη βλάβη του ήπατος

Σύμφωνα με μελέτες, τα βερίκοκα μπορούν να προστατεύσουν από ηπατική βλάβη και να διευκολύνουν τα συμπτώματα της λιπώδους ηπατικής νόσου (συσσώρευση λίπους στο ήπαρ) (5).

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι τα οργανικά βερίκοκα βρέθηκαν αποτελεσματικά στην προώθηση της αναγέννησης του ήπατος (6).

6. Προστατέψτε την καρδιά

iStock

Το κάλιο στον καρπό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και ως εκ τούτου μπορεί να αποτρέψει καρδιακές προσβολές. Και οι ίνες στα φρούτα μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις όπως η αθηροσκλήρωση.

7. Τα βερίκοκα βοηθούν την απώλεια βάρους και το μεταβολισμό

Η ίνα το καθιστά προφανές - μπορεί να μας κρατήσει γεμάτους για μεγάλες περιόδους, και αυτό συμβάλλει σίγουρα στην υγιή απώλεια βάρους. Υπάρχει ένα άλλο κομμάτι της επιστήμης που συνδέεται με αυτό - τα θρεπτικά συστατικά στα βερίκοκα διεγείρουν ορισμένα εγκεφαλικά κύτταρα (που ονομάζονται tanycytes) που μας κάνουν να νιώθουμε γεμάτοι και να ελέγξουμε την όρεξή μας.

Τα φρούτα μπορεί επίσης να επιταχύνουν το μεταβολισμό και να προκαλέσουν απώλεια βάρους κατά συνέπεια.

8. Ενισχύστε την υγεία των οστών

Τα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, το μέταλλο σημαντικό για την ανάπτυξη των οστών και την υγεία. Το πιο σημαντικό, το κάλιο είναι επίσης σημαντικό για την ορθή απορρόφηση και την ομοιόμορφη κατανομή ασβεστίου - και τα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε κάλιο.

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα βερίκοκα μπορούν να αντιστρέψουν την οστική απώλεια και ακόμη και να μεταβάλουν τον μεταβολισμό των οστών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες (7).

9. Αντιμετωπίστε την αναιμία

Τα βερίκοκα είναι επίσης καλές πηγές σιδήρου, που βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας. Ο σίδηρος βελτιώνει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και αυτό βελτιώνει επίσης την ποιότητα του αίματος.

10. Μπορεί να είναι επωφελής κατά την εγκυμοσύνη

Τα βερίκοκα είναι πολύ θρεπτικά και αυτός είναι ο λόγος που τα καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και χαλκό, δύο ιδιαίτερα σημαντικά θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Βοηθούν στην πρόληψη θανατηφόρων συνεπειών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ωστόσο, υπάρχει πολύ λίγη έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύουμε να μείνετε μακριά από βερίκοκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.

11. Μπορεί να θεραπεύσει τον αυτί

iStock

Αν και υπάρχει πολύ λιγότερη έρευνα σχετικά με αυτό, ορισμένες πηγές υποδηλώνουν ότι η έκχυση δύο έως τριών σταγόνων λάδι βερίκοκου στο προσβεβλημένο αυτί μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο.

12. Αντιμετωπίστε αναπνευστικές παθήσεις

Αυτά περιλαμβάνουν το άσθμα και το κρύο και τη γρίπη. Μιλώντας για το άσθμα, η έρευνα έχει δημιουργήσει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ των φλαβονοειδών και των ασθματικών συμπτωμάτων.

Η βιταμίνη Ε στα βερίκοκα παίζει επίσης ρόλο εδώ. Δρα σαν αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Αυτή η διαδικασία ενισχύει την ανοσία και αποτρέπει ζητήματα όπως το κρυολόγημα και η γρίπη.

Τα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε β-καροτένιο, τα οποία βοηθούν στη θεραπεία του πυρετού (8).

Το ήξερες?

Ένα βερίκοκο παράγει συνήθως καρπούς για 20 έως 25 χρόνια.

13. Κάντε το δέρμα σας λάμψη

Τα βερίκοκα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση του τόνου του δέρματος απολέπιση των κατεστραμμένων κυττάρων του δέρματος. Έτσι, αποτρέπουν τη μελάγχρωση για να αποκαλύψουν τα νεότερα και ελαφρύτερα κύτταρα του δέρματος κάτω.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι βερίκοκου με ζάχαρη για να κάνετε ένα υπέροχο τρίψιμο για το πρόσωπο και το σώμα σας. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό απολεπιστικό που αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και σας δίνει λείο και απαλό δέρμα. Αφαιρεί επίσης τα σπυράκια και τους πόρους. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το δέρμα σας καθαρίζεται βαθιά πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το τρίψιμο.

14. Σημεία καθυστέρησης βερίκοκων γήρανσης

Ένα τρίψιμο που παρασκευάζεται από πυρήνες βερίκοκου βοηθά στην απαλλαγή των παλαιών, νεκρών κυττάρων του δέρματος στην επιφάνεια του δέρματός σας και επιτρέπει στα νέα δερματικά κύτταρα να αναγεννηθούν. Αυτή η απολεπιστική δράση βοηθά στην απαλλαγή των λεπτών γραμμών και των μικρών ρυτίδων εξαλείφοντας τα κατεστραμμένα επιφανειακά κύτταρα από το δέρμα.

Το λάδι βερίκοκου βοηθά στη διατήρηση της σαφήνειας, της ελαστικότητας και της ελαστικότητας του δέρματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με άλλα φρούτα έλαια ως μάσκα προσώπου για να μαλακώσει το δέρμα σας. Χρησιμοποιείται συχνά στο μασάζ αρωματοθεραπείας λόγω των αναζωογονητικών και θρεπτικών του επιδράσεων στο δέρμα. Όντας ένα πολύ ήπιο φυσικό λάδι, χρησιμοποιείται επίσης σε βρεφικά προϊόντα.

15. Αντιμετωπίστε τις διαταραχές του δέρματος

iStock

Όντας πλούσιο σε βιταμίνες C και A, το λάδι βερίκοκου είναι ιδανικό για ευαίσθητο δέρμα. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του είναι αποτελεσματικές για τη θεραπεία δερματικών διαταραχών όπως η δερματίτιδα και το έκζεμα.

Το λάδι βερίκοκου, σε συνδυασμό με άλλα αιθέρια έλαια, έχει καταπραϋντική επίδραση στις δερματικές διαταραχές. Ωστόσο, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες.

Η σάρκα των βερίκοκων είναι ευεργετική στην εκκαθάριση της ακμής. Μπορείτε να αναμίξετε τα φύλλα του βερίκοκου σε ένα μπλέντερ για να πάρετε το χυμό του. Η τοπική εφαρμογή βοηθά να απαλλαγούμε από τον κνησμό που προκαλείται από ηλιακό έγκαυμα, έκζεμα και ψώρα.

16. Το λάδι βερίκοκου μπορεί να ενισχύσει την ανάπτυξη των μαλλιών

Η βιταμίνη Ε στο λάδι βερίκοκου υποστηρίζει την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την τριχόπτωση Αυτή η βιταμίνη, σε συνδυασμό με λιπαρά οξέα, δρα ως συντηρητικό αποτρέποντας τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.

17. Αντιμετωπίζει προβλήματα στο τριχωτό της κεφαλής

Το βερίκοκο περιέχει βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία και την επιδιόρθωση του δέρματος. Έτσι, είναι μια εξαιρετική θεραπεία για προβλήματα όπως ξηρό τριχωτό της κεφαλής, ψωρίαση, πιτυρίδα και έκζεμα. Αυτό το λάδι αποκαθιστά την υγρασία σε ξηρό ή νιφάδες τριχωτού της κεφαλής ή θαμπό και ξηρά μαλλιά

Τελειώσαμε με τα οφέλη. Αλλά ξέρατε ότι εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που συζητήσαμε, τα βερίκοκα περιέχουν και άλλες σημαντικές ενώσεις;

Επιστροφή στο TOC

Ποιο είναι το διατροφικό προφίλ των βερίκοκων;

Βερίκοκα ( Prunus armeniaca ), φρέσκο.
Θρεπτική αξία ανά 100 g. Σύνολο-ORAC umol TE / 100 g-1115.
(Πηγή: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA)
Αρχή	Θρεπτική αξία	Ποσοστό RDA
Ενέργεια	50 Kcal	2,5%
Υδατάνθρακες	11 γρ	8,5%
Πρωτεΐνη	1,4 γρ	2,5%
Ολικό λίπος	0,4 γρ	1%
Χοληστερίνη	0 mg	0%
Φυτικές ίνες	2 γρ	5%
Βιταμίνες
Φολικά	9 μg	2%
Νικοτινικό οξύ	0,600 mg	4%
Παντοθενικό οξύ	0,240 mg	5%
Πυριδοξίνη	0,054 mg	5%
Ριβοφλαβίνη	0,040 mg	3%
Θιαμίνη	0,030 mg	2,5%
Βιταμίνη Α	1926 IU	64%
Βιταμίνη C	10 mg	16%
Βιταμίνη Ε	0 mg	0%
Βιταμίνη Κ	3,3 μg	3%
Ηλεκτρολύτες
Νάτριο	1 mg	0%
Κάλιο	259 mg	5,5%
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο	13 mg	1,3%
Χαλκός
Σίδερο	0,39 mg	5%
Μαγνήσιο	10 mg	2,5%
Μαγγάνιο	0,077 mg	3%
Φώσφορος	23 mg	3%
Ψευδάργυρος	0,2 mg	2%
Φυτο-θρεπτικά συστατικά
Καροτίνη-α	19 μg	-
Καροτίνη – ß	1094 μg	-
Κρυπτο-ξανθίνη-ß	104 μg	-
Λουτεΐνη-ζεαξανθίνη	89 μg	-

Ολα καλά. Αλλά έχουμε ένα σημαντικό ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπίσουμε.

Επιστροφή στο TOC

Βερίκοκα εναντίον Ροδάκινα - Ποια είναι η διαφορά;

Και τα δύο είναι παρόμοια όσον αφορά την εμφάνιση και τη διατροφική αξία. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές.

Τα βερίκοκα είναι μικρότερα από τα ροδάκινα και έχουν κιτρινωπό-πορτοκαλί σάρκα που καλύπτεται με ασαφή. Τα ροδάκινα είναι ελαφρώς μεγαλύτερα και το χρώμα τους μπορεί να κυμαίνεται από λευκό έως φωτεινό κίτρινο έως κόκκινο.

Όσον αφορά τη διατροφική αξία, τα βερίκοκα είναι ελαφρώς υψηλότερα σε θερμίδες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Περιέχουν επίσης λίγο περισσότερες βιταμίνες Α και C.

Αυτό το τακτοποιεί, σωστά; Αλλά πώς μπορείτε να φάτε βερίκοκα; Πώς τα συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας;

Επιστροφή στο TOC

Πώς να φάτε ένα βερίκοκο

Μπορείτε επίσης να το κόψετε και να το προσθέσετε σε ένα μπολ με ελληνικό γιαούρτι. Ή προσθέστε τα φρούτα στο πλιγούρι βρώμης του πρωινού σας. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε χυμό βερίκοκου το βράδυ.

Αλλά προσέξτε τους πυρήνες βερίκοκων. Η κατανάλωση 50 έως 60 από αυτά μπορεί να σας δώσει θανατηφόρα δόση κυανιδίου. Ακόμα και αλλιώς, υπάρχουν λίγες πληροφορίες σχετικά με τον ασφαλή αριθμό πυρήνων που μπορεί κανείς να φάει.

Επιστροφή στο TOC

συμπέρασμα

Όταν είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, γιατί να μην τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας; Πείτε μας πώς το φρούτο έχει κάνει τη ζωή σας καλύτερη. Και πείτε μας πώς σας βοήθησε αυτή η ανάρτηση. Απλώς αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. «Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα: Μια ενημέρωση…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
2. «Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα του…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
3. «Καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά για την ανακούφιση της φλεγμονής». Ίδρυμα αρθρίτιδας.
4. «Τοπική εφαρμογή πυρήνα βερίκοκου…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
5. «Προστατευτικό αποτέλεσμα βερίκοκου…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
6. "Επιδράσεις του βιολογικού βερίκοκου στο…". Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
7. «Η μοναδική χωρητικότητα του αποξηραμένου δαμάσκηνου…». Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ.
8. «Πείνα από ένα κρύο, τρέφεις έναν πυρετό;». WebMD.