Πίνακας περιεχομένων:
- Καλύτερες 15 υγιεινές συνταγές μεσημεριανού γεύματος
- 1. Quinoa και ψητή σαλάτα κοτόπουλου
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 2. Σαλάτα φασολιών Vegan Garbanzo σε ένα βάζο
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 3. Ρολό ομελετών πράσινων
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 4. Ψητός σολομός και σαλάτα σπαραγγιού
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 5. Σούπα Vegan σόγιας και λαχανικών
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 6. Σαλάτα εσπεριδοειδών
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 7. Κουνουπίδι καρβέλι και σαλάτα Kale
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 8. Κόκκινη σαλάτα ρυζιού γιασεμιού
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 9. Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα και σαλάτα μπιζελιών
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 10. Σαλάτα από χορτοφάγους και χόρτα
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 11. Σαλάτα γαρίδας της Μεσογείου
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 12. Σαλάτα κοτόπουλου σε βάζο
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 13. Σαλάτα καλαμποκιού Vegan σε βάζο Mason
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 14. Σαλάτα αυγών και μανιταριών συσκευασμένη σε πρωτεΐνες
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
- 15. Μπολ Granola και φραγκοστάφυλου Smoothie
- Συστατικά
- Πώς να προετοιμάσεις
Ψάχνετε για εξαιρετικά εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές μεσημεριανού γεύματος; Λοιπόν, χαίρομαι που μας βρήκες! Έχουμε 15 καλύτερες υγιεινές συνταγές μεσημεριανού γεύματος που θα σας γεμίσουν χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή στους στόχους απώλειας βάρους. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε σε μόλις 10-30 λεπτά. Θα σας κρατήσουν ξύπνιοι μετά το μεσημεριανό γεύμα και θα εξοικονομήσουν περισσότερο από το μισό ποσό που ξοδεύετε για την παραγγελία takeaways. Έτσι, τυλίξτε τα μανίκια σας και μαγειρέψτε έξυπνα. Σύρετε προς τα πάνω!
Καλύτερες 15 υγιεινές συνταγές μεσημεριανού γεύματος
1. Quinoa και ψητή σαλάτα κοτόπουλου

Σάττερκοκ
Χρόνος προετοιμασίας - 5 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 2 3 ουγκιές στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- ½ φλιτζάνι quinoa, εμποτισμένο για 15 λεπτά
- 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 8 ντοματίνια
- Λίγα φύλλα μαρουλιού
- 1 αβοκάντο
- 2 σφήνες ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μικτό μπαχαρικό
- Αλάτι για γεύση
- Μια χούφτα κόλιαντρο
Πώς να προετοιμάσεις
- Προσθέστε το quinoa σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και το αλάτι.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί και να χνουδωθεί το quinoa.
- Εν τω μεταξύ, πασπαλίζουμε το μικτό μπαχαρικό και το αλάτι και ψεκάζουμε το ελαιόλαδο στο στήθος κοτόπουλου. Τρίψτε το μπαχαρικό και ψήστε το στήθος κοτόπουλου.
- Κόψτε τις ντοματίνια σε σφήνες και κουτάρετε και κόψτε το αβοκάντο.
- Προετοιμάστε το μπολ προσθέτοντας πρώτα μαρούλι, τοποθετήστε το μαγειρεμένο quinoa στη μία πλευρά και κόψτε το ψητό στήθος κοτόπουλου και τοποθετήστε το στο μπολ
- Τοποθετήστε το φέτες αβοκάντο, σάλτσες ντομάτας και λίγο κόλιαντρο στο μπολ.
2. Σαλάτα φασολιών Vegan Garbanzo σε ένα βάζο

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 2 λεπτά. Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βραστά ρεβίθια ή φασόλια garbanzo
- ½ φλιτζάνι τριμμένο καρότο
- ½ φλιτζάνι σπανάκι μωρού
- 6 ντοματίνια, μισές
- ½ φλιτζάνι μωβ λάχανο σε λεπτές φέτες
- 4-5 κουταλιές χυμό ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Αλάτι για γεύση
Πώς να προετοιμάσεις
- Πετάξτε τα βραστά ρεβίθια ή τα φασόλια garbanzo με ασβέστη, αλάτι και πιπέρι καγιέν.
- Ξεκινήστε την επίστρωση προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας βραστά ρεβίθια.
- Προσθέστε το μωβ λάχανο και τις ντομάτες.
- Προσθέστε το σπανάκι του μωρού.
- Τέλος, συμπληρώστε με 2-3 κουταλιές της σούπας ρεβίθια.
- Το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο για μεταφορά χωρίς χύσιμο.
3. Ρολό ομελετών πράσινων

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 4 μεγάλα αυγά
- ½ κουταλάκι ξύδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο χόρτα
- Αλάτι για γεύση
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαύρου πιπεριού
- Κόλιαντρο για γαρνιτούρα
Πώς να προετοιμάσεις
- Ανοίξτε τα αυγά σε ένα μπολ.
- Προσθέστε ξύδι και αλάτι. Χτυπήστε το μέχρι να αφρώσει.
- Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και περιστρέψτε το τηγάνι έτσι ώστε το αυγό να απλώνεται ομοιόμορφα.
- Αφήστε το να μαγειρευτεί για 2 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε το.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στη μία πλευρά, πασπαλίστε λίγο αλάτι και πιπέρι και τυλίξτε την ομελέτα.
- Προσεκτικά, τοποθετήστε την τυλιγμένη ομελέτα σε ένα πιάτο.
- Ζάρια, και είναι έτοιμο να φύγει!
4. Ψητός σολομός και σαλάτα σπαραγγιού

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 2 3 ουγκιές φιλέτα σολομού
- Mixed κουταλάκι του γλυκού μικτό μπαχαρικό
- 5 ντοματίνια, σε κύβους
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Ένα μάτσο σπαράγγια
- 4 κουταλιές χυμό ασβέστη
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
Πώς να προετοιμάσεις
- Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό ασβέστη, το μικτό μπαχαρικό, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
- Βουρτσίστε το μείγμα στο φιλέτο ψαριού.
- Προσθέστε το χυμό λάιμ και το μείγμα ελαιολάδου στα σπαράγγια και τις φέτες ντομάτας και ρίξτε τα καλά.
- Ψήστε τα ψάρια και τα λαχανικά.
- Και το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο!
5. Σούπα Vegan σόγιας και λαχανικών

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Εξυπηρετεί - 4
Συστατικά
- ⅔ φλιτζάνι φασόλια σόγιας, εμποτισμένα όλη τη νύχτα
- ½ φλιτζάνι κουνουπίδι
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
- 2 φλιτζάνια νερό
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
- 6 κουταλιές χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Μια χούφτα κόλιαντρο για γαρνιτούρα
Πώς να προετοιμάσεις
- Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε τα λαχανικά, το κύμινο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε νερό, φασόλια σόγιας, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά και τα σόγια.
- Βγάλτε τη σούπα από τη φλόγα και προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
6. Σαλάτα εσπεριδοειδών

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 2 λεπτά. Εξυπηρετεί - 1
Συστατικά
- 1 πορτοκάλι
- 1 γκρέιπφρουτ
- Μερικές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού
- ½ φλιτζάνι ρόκα ή ρόκα σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας φέτα
- 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μέλι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πώς να προετοιμάσεις
- Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι. Τρίψτε τα λεπτά και ρίξτε τα σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το χυμό ασβέστη, το μέλι και το πιπέρι. Συνδυάστε τα πάντα καλά.
- Πιάστε τις φέτες εσπεριδοειδών και γεμίστε τις με κόκκινο κρεμμύδι, ρόκα σπανάκι και φέτα.
7. Κουνουπίδι καρβέλι και σαλάτα Kale

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 2 πλάκες καρβέλι 3 ιντσών
- 1 ½ φλιτζάνι λάχανο
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- Mixed κουταλάκι του γλυκού μικτά βότανα
- 3 κουταλιές χυμό ασβέστη
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
- Μια χούφτα κουκουνάρι
Πώς να προετοιμάσεις
- Ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το μπαχάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
- Βουρτσίστε τα στα ψωμιά του κουνουπιδιού.
- Ψήνουμε στους 200o C για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε το αβοκάντο.
- Τοποθετήστε το λάχανο σε δύο πιάτα (ή κουτιά μεσημεριανού).
- Τοποθετήστε κάθε φρεσκοψημένο καρβέλι σε κάθε πιάτο.
- Γεμίστε το με φέτες αβοκάντο και λίγο αλάτι.
8. Κόκκινη σαλάτα ρυζιού γιασεμιού

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κόκκινο ρύζι γιασεμιού, εμποτισμένο όλη τη νύχτα
- 4-5 κορδέλες αγγουριού
- ½ κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
- Ένα μάτσο φασόλια
- ½ φλιτζάνι κατεψυγμένη πράσινη σόγια
- 2 μεγάλα αυγά
- ½ κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- Χυμός λάιμ
- 1 φύλλο δάφνης
- Ραβδί κανέλας 1 ίντσας
- Μια χούφτα κόλιαντρο
- 1 φλιτζάνι νερό για λεύκανση λαχανικών
- 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- Αλάτι για γεύση
- Μια πρέζα πιπέρι
Πώς να προετοιμάσεις
- Προσθέστε το κόκκινο ρύζι γιασεμιού και το ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα.
- Πετάξτε το φύλλο δάφνης και την κανέλα στην κατσαρόλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
- Βράστε τα αυγά, κόψτε τα κολοκυθάκια και χρησιμοποιήστε ένα αποφλοιωτή για να φτιάξετε κορδέλες αγγουριού.
- Βράστε νερό και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
- Πετάξτε τα φασόλια, τα κολοκυθάκια σε φέτες και την παγωμένη πράσινη σόγια.
- Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αφήστε τα λαχανικά να καθίσουν για 30 δευτερόλεπτα. Σκουπίστε τα και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστό μπολ.
- Προσθέστε το μαγειρεμένο κόκκινο ρύζι στο ίδιο μπολ.
- Περάστε το βραστό αυγό. Κόψτε το και τοποθετήστε το πάνω από τα λαχανικά στο μπολ.
- Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε μια παύλα ελαιολάδου, γαρνίρετε με κόλιαντρο και το μεσημεριανό σας γεύμα είναι έτοιμο.
9. Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα και σαλάτα μπιζελιών

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 6 ουγκιά βόειο κρέας
- 1 φλιτζάνι quinoa
- ¼ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- ¼ φλιτζάνι βραστό γλυκό καλαμπόκι
- ¼ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 4 κουταλιές χυμό ασβέστη
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο και ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
- Αλάτι για γεύση
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μαύρου πιπεριού
- Μια χούφτα κόλιαντρο για γαρνιτούρα
Πώς να προετοιμάσεις
- Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το κινόα, το αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
- Προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια. Καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε χυμό ασβέστη, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη, δεντρολίβανο, αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε ένα μπολ.
- Βουρτσίστε το στο κόντρα φιλέτο.
- Ψήστε το σε μεσαίο, σπάνιο ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Κόβουμε το ψητό βόειο κρέας και προσθέτουμε τρεις φέτες σε κάθε πιάτο.
- Προσθέστε το quinoa, βρασμένο καλαμπόκι, αγγούρι, κόκκινες φέτες κρεμμυδιού και γαρνίρετε με κόλιαντρο.
- Καρυκεύστε τα λαχανικά με αλάτι και πιπέρι.
10. Σαλάτα από χορτοφάγους και χόρτα

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 2 λεπτά. Εξυπηρετεί - 1
Συστατικά
- 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
- ½ αβοκάντο, κουτάλι και κομμένο σε φέτες
- Μερικές κορδέλες αγγουριού
- ½ φλιτζάνι σπανάκι μωρού
- 3 κουταλιές χυμό ασβέστη
- ½ φλιτζάνι ρόδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- Αλάτι για γεύση
- Μια πρέζα μαύρο πιπέρι
Πώς να προετοιμάσεις
- Πετάξτε τις φέτες πορτοκαλιού, τις κορδέλες αγγουριού, τις φέτες αβοκάντο και το ρόδι.
- Προσθέστε χυμό ασβέστη, μέλι, αλάτι και πιπέρι.
- Χρησιμοποιήστε δύο ξύλινες σπάτουλες για να πετάξετε τη σαλάτα.
- Το νόστιμο και υγιεινό γεύμα σας είναι έτοιμο!
11. Σαλάτα γαρίδας της Μεσογείου

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά. Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι καθαρισμένες γαρίδες
- ½ αβοκάντο, κουτάλι και κύβος
- ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, κομμένο σε φέτες
- ½ φλιτζάνι ντομάτα, σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ελιά
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 5 κουταλιές χυμό ασβέστη
- ½ αγγούρι, σε κύβους
- Μια χούφτα κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι για γεύση
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαύρου πιπεριού
Πώς να προετοιμάσεις
- Πετάξτε τις γαρίδες σε αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε το κιμά και τις γαρίδες.
- Ανακατέψτε για περίπου 2 λεπτά.
- Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες γαρίδες σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τα λαχανικά, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τις μαύρες ελιές.
- Συνδυάστε τα πάντα καλά.
- Γαρνίρουμε με κόλιαντρο.
12. Σαλάτα κοτόπουλου σε βάζο

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 100 γραμμάρια κοτόπουλο, σε κύβους
- 2 βραστά αυγά
- ¼ φλιτζάνι edamame
- 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
- 1 φλιτζάνι σπανάκι μωρού
- ½ αβοκάντο
- 6 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
- ¼ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
- 5 κουταλιές χυμό ασβέστη
- Αλάτι για γεύση
Πώς να προετοιμάσεις
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και προσθέστε το στο μπολ που περιέχει κύβους κοτόπουλου.
- Πετάξτε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το ντύσιμο πετώντας το αβοκάντο σε μπλέντερ.
- Προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λάιμ, νιφάδες τσίλι και αλάτι. Blitz το.
- Προσθέστε το σάλτσα σε κάθε βάζο και στη συνέχεια στρώστε το με λαχανικά, edamame, κοτόπουλο και βραστό αυγό.
- Κλείστε το βάζο και το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο.
13. Σαλάτα καλαμποκιού Vegan σε βάζο Mason

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 4 λεπτά Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βραστό καλαμπόκι
- Μερικές φέτες ραπανάκι
- 1 φλιτζάνι ρόκα ή ρόκα σπανάκι
- ½ φλιτζάνι κίτρινη και κόκκινη ντομάτα, κομμένη σε φέτες
- ¼ φλιτζάνι σπανάκι μωρού
- ½ φλιτζάνι καρότο με λεπτές φέτες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές ξίδι κρασί ρυζιού
- Αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πώς να προετοιμάσεις
- Πετάξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Η μεταφορά ισούται με δύο βάζα τοιχοποιίας.
- Κλείστε καλά τα καπάκια. Το μεσημεριανό σας είναι γεμάτο!
14. Σαλάτα αυγών και μανιταριών συσκευασμένη σε πρωτεΐνες

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- Μανιτάρια 1 φλιτζανιού, μισά
- 1 φλιτζάνι σπανάκι μωρού
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 2 μεγάλα αυγά, βραστά
- 1 φλιτζάνι γαλλικά φασόλια, σε κύβους
- 4 κουταλιές ξύδι λευκού κρασιού
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- Μια χούφτα κόλιαντρο για γαρνιτούρα
- Αλάτι για γεύση
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαύρου πιπεριού
Πώς να προετοιμάσεις
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- Προσθέστε τη σκόνη σκόρδου και μαγειρέψτε για 10 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε για ένα λεπτό περίπου.
- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο βραστό νερό.
- Προσθέστε τα γαλλικά φασόλια και μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
- Μεταφέρετε τα γαλλικά φασόλια σε ένα μπολ που περιέχει κρύο νερό και μετά από ένα λεπτό, στραγγίξτε το νερό και μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το σπανάκι και το μαγειρεμένο μανιτάρι.
- Ζάρια τα βραστά αυγά και ρίξτε το στο μπολ.
- Πετάξτε το σπανάκι του μωρού.
- Προετοιμάστε τη σάλτσα χτυπώντας ελαιόλαδο, ξίδι από λευκό κρασί, κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι.
- Βρέξτε το ντύσιμο στην κορυφή, και το μεσημεριανό σας γεύμα είναι έτοιμο.
15. Μπολ Granola και φραγκοστάφυλου Smoothie

Σάττερκοκ
Προετοιμασία - 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 3 λεπτά Εξυπηρετεί - 2
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι σπιτικό granola
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 2 κουταλιές σπόροι chia
- 2 μπανάνες
- ½ φλιτζάνι μαύρη σταφίδα
- 2 κουταλιές αμύγδαλα
- 1-2 g μαύρη σοκολάτα
Πώς να προετοιμάσεις
- Πετάξτε τη μπανάνα, τα μούρα, το granola και το γάλα αμυγδάλου σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε.
- Μεταφέρετε ίσα μέρη σε δύο μπολ (ή βάζα).
- Συμπληρώστε το με λίγο ακόμα granola, μούρα, σπόρους chia, αμύγδαλα και σπασμένα κομμάτια σοκολάτας.
Εκεί το έχετε - 15 νόστιμες και υγιεινές συνταγές μεσημεριανού γεύματος που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από μισή ώρα για την αγαπημένη σας οικογένεια ή τον εαυτό σας. Η υγιεινή διατροφή είναι μια συνήθεια που πρέπει να χτίσετε σταδιακά. Λοιπόν, προχωρήστε και εφοδιάστε το ντουλάπι σας με ολόκληρα τα τρόφιμα και απολαύστε την υγεία και την υγεία σας. Στην υγειά σας!
