15 Καλύτερα οφέλη από το β-καροτένιο για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

«Μπορούμε να δεσμευτούμε να προωθήσουμε λαχανικά και φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως σε κάθε μέρος κάθε μενού. Μπορούμε να κάνουμε μικρότερα μεγέθη μερίδων και να τονίσουμε την ποιότητα σε σχέση με την ποσότητα. Και μπορούμε να βοηθήσουμε στη δημιουργία μιας κουλτούρας - φανταστείτε αυτό - όπου τα παιδιά μας ζητούν υγιεινές επιλογές αντί να αντισταθούν σε αυτά. "- Michelle Obama.

Η Πρώτη Κυρία των Ηνωμένων Πολιτειών δημιουργεί μια επανάσταση στα τρόφιμα. Διαδίδει υγιεινές και θρεπτικές διατροφικές συνήθειες. Είναι ευρέως αναγνωρισμένο ότι είστε αυτό που τρώτε. Τα θρεπτικά τρόφιμα προάγουν την ψυχική και σωματική υγεία. Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα είναι το β-καροτένιο, το οποίο είναι γνωστό για την ενίσχυση της όρασης. Υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη της β-καροτίνης.

Τι είναι το Beta Carotene;

Τα καροτενοειδή είναι φυσικές χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε φυτά τα οποία είναι υπεύθυνα για τη μετάδοση ζωηρών χρωμάτων σε φρούτα και λαχανικά. Είναι άφθονα στη φύση. Εκτιμάται ότι υπάρχουν 500 διαφορετικά καροτενοειδή, όπως βήτα καροτένιο, άλφα καροτένιο, λουτεΐνη, κρυπτοξανθίνη και ζεαξανθίνη, που κατανέμονται σε ολόκληρο τον κόσμο των φυτών και των φυκών.

• Το Beta Carotene είναι ένα παράγωγο της λατινικής ονομασίας για το καρότο, καθώς αυτή η ένωση προέρχεται από τις ρίζες του καρότου.
• Είναι μια οργανική ένωση που ταξινομείται χημικά ως υδρογονάνθρακας και συγκεκριμένα ως τερπενοειδές.
• Είναι μια έντονα χρωματισμένη χρωστική ουσία που προσδίδει στα κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά τις πλούσιες αποχρώσεις τους. Μετά την κατάποση, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α (ρετινόλη) που εκτελεί πολλές βιολογικές λειτουργίες εντός του σώματος. Η βιταμίνη Α δρα επίσης ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις βλαβερές συνέπειες των επιβλαβών ελευθέρων ριζών.
• Η βήτα καροτίνη και πολλά άλλα καροτενοειδή είναι επίσης γνωστά ως «προβιταμίνη Α» επειδή δρουν ως πρόδρομοι στην παραγωγή βιταμίνης Α στο σώμα.
• Άλλα καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη δεν μπορούν να μετατραπούν σε βιταμίνη Α.
• Περίπου το 50% της βιταμίνης Α σε μια χορτοφαγική διατροφή παρέχεται από β-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή. Το β-καροτένιο παράγεται επίσης συνθετικά ή από φοινικέλαιο, φύκια και μύκητες.
• Η βιταμίνη Α εμπλέκεται στο σχηματισμό γλυκοπρωτεϊνών. Είναι απαραίτητο για την όραση και στη συνέχεια μετατρέπεται σε ρετινοϊκό οξύ που χρησιμοποιείται για διαδικασίες όπως η ανάπτυξη και η διαφοροποίηση των κυττάρων.

Διατροφική αξία της βήτα καροτίνης

Κατά την κατάποση στο σώμα, το β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α (ρετινόλη) στο λεπτό έντερο των θηλαστικών με β-καροτένιο 15 και 15 μονοξυγενάση, ένα ένζυμο. Η περίσσεια ρετινόλης αποθηκεύεται στο ήπαρ και συντίθεται σε ενεργή βιταμίνη Α σε περιόδους ανάγκης.

Είναι μια από τις πιο κοινές μορφές καροτίνης, είναι λιποδιαλυτή αλλά όχι υδατοδιαλυτή. Για να διασφαλιστεί η σωστή απορρόφησή του, πρέπει να καταναλώνονται 3 έως 5 γραμμάρια λίπους. Τα καροτενοειδή που αιωρούνται στο λάδι είναι πιο απορροφήσιμα από αυτά στο νερό και στα τρόφιμα. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η συνιστώμενη πρόσληψη β-καροτίνης είναι 3000 διεθνείς μονάδες (IU) και 2310 IU για ενήλικες άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα.

Ομοίως, συνιστά δόση 1650 IU για βρέφη ηλικίας 7-12 μηνών, 1000 IU για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών, 1320 IU για παιδιά ηλικίας 4-8 ετών και 2000 IU για παιδιά ηλικίας 9-13 ετών. Αντί να καταναλώνετε απομονωμένα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης, συνιστάται συχνά να καταναλώνετε 15000 IU μικτών καροτενοειδών ανά ημέρα για ενήλικες και παιδιά άνω των 13 ετών.

Το καροτενοειδές διευκολύνει την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων βελτιώνοντας την έκφραση ενός γονιδίου που κωδικοποιεί τις πρωτεΐνες της κονσεξίνης. Αυτές οι πρωτεΐνες σχηματίζουν πόρους ή λειτουργίες κενού μεταξύ των κυτταρικών μεμβρανών, επιτρέποντας έτσι στα κύτταρα να επικοινωνούν μέσω της ανταλλαγής μικρών μορίων.

Οφέλη για την υγεία της βήτα καροτίνης

Τα κύρια οφέλη βήτα καροτίνης μπορούν να αποδοθούν στο γεγονός ότι εμπλέκεται στο σχηματισμό βιταμίνης Α που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση υγιών βλεννογόνων και του δέρματος. Μερικά από τα οφέλη βήτα καροτίνης έχουν ως εξής.

1. Καρδιαγγειακή υγεία:

Η λήψη δίαιτας πλούσια σε βήτα καροτίνη μειώνει σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το βήτα καροτένιο συνεργάζεται με τη βιταμίνη Ε για τη μείωση της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας νόσου.

2. Αποτρέπει τον καρκίνο:

Η βήτα καροτίνη βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου μέσω της αντιοξειδωτικής του ικανότητας Εκτός αυτού, βοηθά στη διατήρηση των κυττάρων σας σε σωστή επικοινωνία, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ως εκ τούτου, η διατροφική πρόσληψη τροφών πλούσιων σε β-καροτένιο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, της στοματικής κοιλότητας και των πνευμόνων.

3. Καλό για τον εγκέφαλο:

Η έρευνα έχει αποδείξει ότι η κατανάλωση βητακαροτενίου είναι ευεργετική για τον εγκέφαλό σας καθώς καθυστερεί σημαντικά τη γνωστική γήρανση. Επιπλέον, μπορεί να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες που μπορεί να βλάψει τα εγκεφαλικά κύτταρα με την πάροδο του χρόνου, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο άνοιας.

4. Θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων:

Η υψηλή πρόσληψη β-καροτενίου βοηθά στην αύξηση της ικανότητας των πνευμόνων και στην ανακούφιση των αναπνευστικών παθήσεων, αποτρέποντας έτσι τις αναπνευστικές διαταραχές όπως το άσθμα, τη βρογχίτιδα και το εμφύσημα.

5. Αποτρέπει τον διαβήτη:

Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με επαρκή επίπεδα βήτα καροτίνης στο σώμα τους είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη και διαβήτη.

6. Αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας:

Ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία είναι μια οφθαλμική νόσος στην οποία η ωχρά κηλίδα του οφθαλμού, υπεύθυνη για την κεντρική όραση, αρχίζει να καταρρέει. Η κατανάλωση επαρκών επιπέδων βήτα καροτίνης (15mg) μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (ARMD).

7. Αποτρέπει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα:

Η ανεπάρκεια βήτα καροτίνης και βιταμίνης C δρα ως παράγοντας κινδύνου για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Έτσι, η κατανάλωση επαρκών επιπέδων βήτα καροτίνης είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτής της κατάστασης.

8. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:

Η βήτα καροτίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα ενεργοποιώντας τον θύμο αδένα που είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές ανοσολογικής προστασίας. Ο αδένας του θύμου αδένα επιτρέπει στο ανοσοποιητικό σας σύστημα να καταπολεμά τις λοιμώξεις και τους ιούς, καταστρέφοντας έτσι τα καρκινικά κύτταρα προτού εξαπλωθούν.

Οφέλη για το δέρμα από τη β-καροτίνη

Το βήτα καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση υγιούς δέρματος. Το σώμα σας μετατρέπει τόσο βιταμίνη Α από βήτα καροτίνη όσο χρειάζεται. υψηλές δόσεις αυτής της βιταμίνης μπορεί να είναι τοξικές. Τα οφέλη αυτής της χρωστικής για το δέρμα είναι τα εξής.

9. Προσφέρει μια υγιή λάμψη:

Η βήτα καροτίνη αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό, μια ουσία που μειώνει τη ζημία οξυγόνου που προκαλείται από το υπεριώδες φως, τις μολύνσεις και άλλους περιβαλλοντικούς κινδύνους όπως το κάπνισμα. Η κατανάλωση επαρκών επιπέδων βήτα καροτίνης προσδίδει μια φυσική λάμψη στο δέρμα σας, καθιστώντας το πιο ελκυστικό και όμορφο. Η υπερβολική πρόσληψη, ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγεται καθώς μπορεί να προκαλέσει τα πέλματα των ποδιών σας, τις παλάμες των χεριών σας, τη μύτη σας και ακόμη και το λευκό μέρος των ματιών σας να γίνει κίτρινο χρώμα της κολοκύθας.

10. Μειώνει την ευαισθησία στον ήλιο:

Οι υψηλές δόσεις βήτα καροτίνης κάνουν το δέρμα σας λιγότερο ευαίσθητο στον ήλιο. Έτσι, είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τα άτομα με ερυθροποιητική πρωτοπορφυρία, μια σπάνια γενετική κατάσταση που προκαλεί επώδυνη ευαισθησία στον ήλιο καθώς και ηπατικά προβλήματα. Επιπλέον, μπορεί να ενισχύσει την αποτελεσματικότητα του αντηλιακού. Η κατανάλωση περίπου 90 έως 180 mg βήτα καροτίνης μπορεί να μειώσει το ηλιακό έγκαυμα και να παρέχει SPF 4. Επομένως, τρόφιμα που περιέχουν βήτα καροτίνη ή συμπληρώματα μπορούν να συζευχθούν με αντηλιακό για να ενισχύσουν την αποτελεσματικότητά του.

11. Θεραπεία της στοματικής λευκοπλακίας:

Η λευκοπλακία από το στόμα είναι μια πάθηση που χαρακτηρίζεται από λευκές βλάβες στο στόμα ή τη γλώσσα που προκαλούνται από χρόνια κάπνισμα ή κατανάλωση αλκοόλ. Η κατανάλωση βήτα καροτίνης μειώνει τα συμπτώματα και τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της πάθησης. Ωστόσο, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα βήτα καροτίνης για τη θεραπεία της λευκοπλακίας.

12. Θεραπεία του σκληρόδερμα:

Το Scleroderma είναι μια διαταραχή του συνδετικού ιστού που χαρακτηρίζεται από σκληρυμένο δέρμα. Εμφανίζεται λόγω των χαμηλών επιπέδων βήτα καροτίνης στο αίμα σας. Τα συμπληρώματα βήτα καροτίνης πιστεύεται ότι είναι χρήσιμα για άτομα με σκληρόδερμα. Ωστόσο, η έρευνα συνεχίζεται σε αυτό το θέμα και γι 'αυτό θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε αυτά τα συμπληρώματα.

13. Θεραπεία παθήσεων του δέρματος:

Το βήτα καροτένιο είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως ξηρό δέρμα, έκζεμα και ψωρίαση. Η βιταμίνη Α, ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, εμπλέκεται στην ανάπτυξη και επισκευή των ιστών του σώματος και ως εκ τούτου, προστατεύει το δέρμα από βλάβες. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, βοηθά στη θεραπεία των ελκών, του κνησμού, των βράσεων, των καρμπουνιών και των ανοιχτών ελκών και αφαιρεί τα σημεία ηλικίας. Επιταχύνει επίσης την επούλωση των δερματικών βλαβών, περικοπών και τραυμάτων.

Οφέλη για τα μαλλιά της βήτα καροτίνης

Η βήτα καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα, η οποία είναι απαραίτητη για όλη την ανάπτυξη των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των τριχών. Η κατανάλωση βήτα καροτίνης μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από διάφορα προβλήματα μαλλιών. Ωστόσο, οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Α μπορούν επίσης να προκαλέσουν απώλεια μαλλιών. Συνιστάται να καταναλώνετε β-καροτένιο από πηγές τροφίμων αντί να λαμβάνετε συμπληρώματα βιταμίνης Α. Η βήτα καροτίνη είναι ευεργετική για τα μαλλιά σας με τους ακόλουθους τρόπους.

14. Αποτρέπει την πιτυρίδα και άλλα προβλήματα μαλλιών:

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει ξηρά, θαμπά, άψυχα μαλλιά και ξηρό τριχωτό της κεφαλής που μπορεί να ξεφλουδίσουν σε πιτυρίδα. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε β-καροτένιο είναι αναπόφευκτη για την πρόληψη αυτών των καταστάσεων.

15. Ανάπτυξη μαλλιών Spurs:

Η αραίωση των μαλλιών, ιδιαίτερα μεταξύ των γυναικών, προκαλείται λόγω της κακής διατροφής. Έτσι, εάν υποφέρετε από τριχόπτωση, συνιστάται να το καταναλώνετε