14 Εκπληκτικά οφέλη και χρήσεις πρωτεΐνης σόγιας

Οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν δίαιτες συχνά λείπουν σε πρωτεΐνες. Η έλλειψη ζωικών πρωτεϊνών στη διατροφή τους συχνά οδηγεί σε αρκετές ελλείψεις. Εδώ μπαίνουν στην εικόνα τα φασόλια σόγιας. Τα φασόλια σόγιας θεωρούνται πηγή πλήρων πρωτεϊνών. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που η σόγια αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας βίγκαν ή χορτοφαγικής διατροφής.

Αλλά τα φασόλια σόγιας δεν είναι μόνο για τους βίγκαν! Ένας κρεατοφάγος μπορεί επίσης να αποκομίσει τα οφέλη αυτού του καταπληκτικού φασολιού χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Διατροφικές πληροφορίες για τα φασόλια σόγιας

• Έχει καλής ποιότητας πρωτεΐνες.
• Περιέχει αμινοξέα.
• Λίγα προϊόντα σόγιας περιέχουν ασβέστιο και σίδηρο όπως κινεζικό tofu
• Καλή πηγή ινών
• Χαμηλό κορεσμένο λίπος
• Χωρίς χοληστερόλη και λακτόζη
• Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3
• Καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών
• Φυτοοιστρογόνα

Οφέλη πρωτεΐνης σόγιας

1. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωτεΐνη κρέατος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η πρωτεΐνη σόγιας δρα ως ένα καλό υποκατάστατο της πρωτεΐνης που λαμβάνεται από την κατανάλωση κρέατος. Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων - «Τα προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας μπορούν να είναι καλά υποκατάστατα των ζωικών προϊόντων επειδή, σε αντίθεση με ορισμένα άλλα φασόλια, η σόγια προσφέρει ένα« πλήρες »προφίλ πρωτεΐνης. Τα προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας μπορούν να αντικαταστήσουν τα τρόφιμα με βάση τα ζώα - τα οποία έχουν επίσης πλήρεις πρωτεΐνες αλλά τείνουν να περιέχουν περισσότερο λίπος, ιδίως κορεσμένο λίπος - χωρίς να απαιτούνται σημαντικές προσαρμογές αλλού στη διατροφή. "

Τα φασόλια σόγιας περιέχουν επίσης αμινοξέα που παίζει ουσιαστικό ρόλο στην παραγωγή ινσουλίνης στο σώμα.

2. Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη LDL

Η συμπερίληψη τουλάχιστον 4 μερίδων πρωτεΐνης σόγιας στη διατροφή σας κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης, που ονομάζεται LDL χοληστερόλη, κατά 10%. Η σόγια βοηθά στην εξισορρόπηση του επιπέδου κακής χοληστερόλης χωρίς να επηρεάζει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης ή της HDL χοληστερόλης.

3. Αποτρέπει την καρδιακή νόσο

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η πρωτεΐνη σόγιας βοηθά στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης LDL στο σώμα, αυτό με τη σειρά του μπορεί να μειώσει δραστικά τις πιθανότητες καρδιακών παθήσεων. Εάν θέλετε να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή, βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας αποτελείται από πρωτεΐνες σόγιας. Κάτι τέτοιο όχι μόνο θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης με την πάροδο του χρόνου, αλλά και θα προσθέσει σε υγιείς φλέβες και θα βελτιώσει τη ροή του αίματος στην καρδιά.

4. Ενισχυτής Ενέργειας

Οι πρωτεΐνες σόγιας περιέχουν αμινοξέα που βρίσκονται στο tofu και στο γάλα σόγιας. Αυτά τα αμινοξέα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά από το σώμα και να μετατραπούν σε ενέργεια.

5. Μειώνει άλλους κινδύνους για την υγεία

Η πρωτεΐνη σόγιας είναι επίσης χρήσιμη για την πρόληψη πολλών άλλων σοβαρών καταστάσεων υγείας. Μπορεί να αποτρέψει τα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου, τον καρκίνο του προστάτη και σε ορισμένες περιπτώσεις, να θεραπεύσει και την οστεοπόρωση.

6. Εγκυμοσύνη

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε προϊόντα σόγιας ενώ είστε έγκυος για να επωφεληθείτε από τα πολλά οφέλη για την υγεία. Το εμπλουτισμένο γάλα σόγιας περιέχει καλή ποσότητα βιταμίνης D, σε αντίθεση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για ισχυρότερα οστά τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού. Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να πάρουν βιταμίνη D από την έκθεση στο ηλιακό φως και επίσης από την κατανάλωση γάλακτος σόγιας. Έτσι, εάν δεν παίρνετε αρκετό χρόνο στον ήλιο ή δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη του γάλακτος σόγιας.

7. Παχυσαρκία και διαβήτης

Η πρωτεΐνη σόγιας είναι χρήσιμη στον έλεγχο της υπεργλυκαιμίας και στην απώλεια βάρους. Ο διαβήτης είναι μια σοβαρή ιατρική κατάσταση. Η συμπερίληψη των σπόρων σόγιας στη διατροφή όχι μόνο μπορεί να ελέγξει την παχυσαρκία αλλά και να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο σώμα. Αυτή είναι η τέλεια επιλογή για διαβητικούς ασθενείς!

8. Πρόληψη του καρκίνου

Οι γενιστεϊνικές φυτοχημικές ουσίες που βρίσκονται στη σόγια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του προστάτη. Το Genistein μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο σταματώντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Μπορείτε να καταναλώσετε 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας ή ½ φλιτζάνι tofu ή ακόμη και σόγια για να προστατευτείτε από τον κίνδυνο καρκίνου.

9. Συμπτώματα εμμηνόπαυσης

Τα φυτοοιστρογόνα ενεργούν ως συνθετικά οιστρογόνα που προστατεύουν τις γυναίκες από σοβαρή οστική απώλεια και βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς. Η πρωτεΐνη σόγιας βοηθά επίσης στη διατήρηση ισχυρότερων οστών και ισορροπίας ασβεστίου στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

10. Αποτρέψτε την οστεοπόρωση

Η οστεοπόρωση είναι μια ασθένεια που προκαλείται λόγω ηλικίας και ορμονικών προβλημάτων. Η περιεκτικότητα σε φυτοοιστρογόνα στη σόγια μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση ασβεστίου από τον οργανισμό και να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας. Για να έχετε το καλύτερο όφελος, αγοράστε πάντα γάλα σόγιας που είναι ενισχυμένο με επιπλέον ασβέστιο και ακόμη και βιταμίνη D.

11. Φόρμουλα για βρέφη

Πολλά νεογέννητα δεν μπορούν να αφομοιώσουν το μητρικό γάλα, ακόμη και την κανονική συνταγή. Το γάλα σόγιας μπορεί να σώσει τη ζωή σε αυτές τις καταστάσεις. Αργότερα, όταν το παιδί είναι αρκετά μεγάλο για να τρώει στερεά, άλλα προϊόντα σόγιας μπορούν να προστεθούν στη διατροφή της για να δώσει ώθηση στην υγεία της.

12. πήξη του αίματος

Το σογιέλαιο περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Έτσι, εάν δεν θέλετε να καταναλώνετε φύκια ή προϊόντα με βάση τα ψάρια, το σογιέλαιο είναι το καλύτερο στοίχημά σας για να έχετε αρκετές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο σώμα.

13. Υγιή οστά

Ακόμα και οι άνδρες πάσχουν από αδύναμα οστά και μπορούν να κερδίσουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση σόγιας. Αυτό είναι χρήσιμο για τη διατήρηση ισχυρότερων οστών και επίσης για την πρόληψη της απώλειας μετάλλων. Σε μερικές περιπτώσεις μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρθρίτιδας. Έτσι, τα οφέλη των σπόρων σόγιας είναι καταπληκτικά!

14. Ανάπτυξη και αναγέννηση των κυττάρων

Το σογιέλαιο είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών με μικρή μοριακή δομή που μπορεί να διεισδύσει στην επιδερμίδα. Η σόγια μπορεί πραγματικά να φωλιάσει μέσα στην κυτταρική σας δομή και να βοηθήσει στην τόνωση της σύνθεσης του κολλαγόνου και της ελαστίνης με άλλες πρωτεΐνες. Αυτές οι ιδιότητες είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των κυττάρων και για την αναστροφή του σχηματισμού μη φυσιολογικών κυττάρων.

15. Χρωματισμός

Τα προϊόντα φροντίδας δέρματος με βάση τη σόγια βοηθούν στην εξομάλυνση του τόνου του δέρματος και μπορούν ακόμη και να μειώσουν τη μελάγχρωση που συμβαίνει λόγω των ορμονικών αλλαγών και της έκθεσης στον ήλιο. Η σόγια έχει καλή ποσότητα βιταμίνης Ε, λιπαρών οξέων και ακόμη και λεκιθίνης που είναι ιδανικά για το δέρμα, ακόμη και αν εφαρμόζεται τοπικά Αυτό βοηθά επίσης στην επούλωση και αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Έτσι, αυτά ήταν μερικά εκπληκτικά οφέλη των πρωτεϊνών σόγιας. Ανεξάρτητα από την προτίμηση του φαγητού σας - χορτοφαγική ή με βάση το κρέας - συμπεριλαμβανομένων των σπόρων σόγιας στη διατροφή σας έχει πολύ νόημα. Και δοκιμάζουν επίσης νόστιμα!

Βρήκατε αυτό το άρθρο χρήσιμο; Μοιραστείτε τα σχόλιά σας μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων!