10 εκπληκτικά οφέλη των βατόμουρων για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Ξέρετε ότι τα βακκίνια είναι νόστιμα και ότι είναι καλά για εσάς. Όμως, καθώς παίρνετε μια χούφτα μούρα για να τα τσιμπήσετε, σταματάτε να σκεφτείτε τα πιθανά οφέλη των βατόμουρων;

Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές δεν έχουν αφήσει κανένα περιθώριο για την αξιολόγηση των πλεονεκτημάτων των σούπερ μούρων με θρεπτικά συστατικά. Από την καθυστέρηση των σημείων γήρανσης έως την ενίσχυση της απώλειας βάρους, μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα «μικρά μπλε δυναμικά» κρατούν το κλειδί για καλύτερο δέρμα, μαλλιά και υγεία.

Φωτογραφική πίστωση: Shutterstock

Προσοχή

Τα βακκίνια γενικά δεν προκαλούν παρενέργειες. Ωστόσο, όσοι έχουν υποκείμενες καταστάσεις υγείας πρέπει να συμβουλευτούν τον ιατρό τους πριν προσθέσουν τα βατόμουρα στη διατροφή τους.

Τα βακκίνια μειώνουν επίσης το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς, οπότε η κατανάλωση μούρων πρέπει να συμβαδίζει με την παρακολούθηση των σημείων υπογλυκαιμίας.

Συνιστάται οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν να καταναλώνουν βατόμουρα με μέτρο, καθώς οι κίνδυνοι που ενέχουν η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων δεν είναι ακόμη γνωστοί (1).

Εκπληκτικά οφέλη των βατόμουρων

Οφέλη για το δέρμα

1. Βοηθά στην καταπολέμηση σημείων γήρανσης
2. Αποτρέπει και θεραπεύει την ακμή
3. Παρέχει ίνες

Οφέλη για τα μαλλιά

1. Διευκολύνει την ανάπτυξη των μαλλιών
2. Αποτρέπει το πρόωρο γκριζάρισμα

Οφέλη για την υγεία

1. Βοηθά στην απώλεια βάρους
2. Καταπολεμά τη χοληστερόλη
3. Βελτιώνει την διοφθαλμική όραση
4. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
5. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου

Οφέλη για το δέρμα

Το κλειδί για πιο υγιές δέρμα έγκειται στη συνολική καλή υγεία. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση βατόμουρων βοηθά σε αρκετές παθήσεις του δέρματος και η τοπική εφαρμογή της έχει χαρακτηριστεί ως η θεραπεία για το δέρμα που έχει υποστεί βλάβη ή είναι επιρρεπές στην ακμή.

1. Βοηθά στην καταπολέμηση σημείων γήρανσης

Η παρουσία ελεύθερων ριζών στο δέρμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο δέρμα. Μπορεί να προκαλέσει πρώιμα σημάδια γήρανσης, όπως ρυτίδες, ξηρό δέρμα και σημεία ηλικίας. Η εμφάνιση κιρσών και φλεβών αράχνης είναι άλλα σημάδια που σχετίζονται με τη γήρανση. Η κιρσός και οι φλέβες της αράχνης είναι διασταλμένα αιμοφόρα αγγεία που είναι αρκετά κοντά στο δέρμα ώστε να είναι ορατά. Το δέρμα μπορεί να φαίνεται λασπωμένο λόγω των εξασθενημένων τοιχωμάτων των αγγείων.

Γιατί λειτουργεί

Η κατάποση των βατόμουρων βοηθά στην αναστροφή των σημείων γήρανσης. Ένα superfood, τα βακκίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που αναστέλλουν την οξείδωση άλλων μορίων. Η οξείδωση είναι η απώλεια ηλεκτρονίων σε ένα μόριο, το οποίο οδηγεί στην παραγωγή ελεύθερων ριζών. Μπορούν να καταστρέψουν ή ακόμα και να καταστρέψουν τα κύτταρα εντελώς. Τα αντιοξειδωτικά αντιδρούν με τις ελεύθερες ρίζες και τα εμποδίζουν να προκαλέσουν βλάβες. Ένα φλιτζάνι άγρια ​​βατόμουρα έχει έως και 13.427 αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α και C, καθώς και των φλαβονοειδών (2).

Τα φυτοχημικά και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φρούτα βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, η οποία αποτρέπει περαιτέρω βλάβες. Βοηθούν επίσης στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στην επούλωση των σπασμένων τριχοειδών αγγείων (3).

Τρόπος χρήσης

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο προϊόντων φροντίδας δέρματος με βάση χημικά. Μια μάσκα τόνωσης που χρησιμοποιεί βατόμουρα, που χρησιμοποιείται μία φορά την εβδομάδα, μπορεί να μειώσει σημαντικά τη βλάβη του δέρματος.

Φωτογραφική πίστωση: Shutterstock

Ο, τι χρειάζεσαι

• • Τα βατόμουρα στον ατμό, θρυμματισμένα
  • 3 κουταλιές γιαούρτι

Τι πρέπει να κάνετε

1. Συνδυάστε τα θρυμματισμένα βατόμουρα με το γιαούρτι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Εφαρμόστε τη μάσκα και συνεχίστε για 20 έως 30 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε.

Καθώς το δέρμα γερνά, η ξηρότητα, οι ρυτίδες και η απώλεια ελαστικότητας είναι αναπόφευκτες. Αλλά τα βακκίνια μπορούν να βοηθήσουν στην αντιστροφή της ζημιάς που προκαλείται. Το γιαούρτι στη συσκευασία ενυδατώνει και το γαλακτικό οξύ που υπάρχει σε αυτό απολέγει τα νεκρά κύτταρα του δέρματος.

Επιστροφή στην κορυφή

2. Αποτρέπει και θεραπεύει την ακμή

Για όσους έχουν δέρμα επιρρεπές στην ακμή, τα βακκίνια μπορούν να σας βοηθήσουν να επιτύχετε δέρμα χωρίς λεκέδες.

Φωτογραφική πίστωση: IStock

Γιατί λειτουργεί

Τα βακκίνια έχουν υψηλή συγκέντρωση σαλικυλικών, που είναι το άλας του σαλικυλικού οξέος. Το σαλικυλικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως σε τοπικά προϊόντα θεραπείας ακμής. Η ικανότητά του να αφαιρεί το νεκρό δέρμα, να ανοίγει τους φραγμένους πόρους και να δρα κατά των βακτηρίων το καθιστά μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την ακμή (4).

Τρόπος χρήσης

Ένα πακέτο βακκινίων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της ακμής.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πουρέ βατόμουρα
• Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι

Τι πρέπει να κάνετε

1. Ανακατέψτε τα πουρέ βατόμουρα με το χυμό λεμονιού και το μέλι.
2. Εφαρμόστε το στο πρόσωπό σας - μπορείτε να το εφαρμόσετε σε ολόκληρο το πρόσωπό σας ή μόνο στις πληγείσες περιοχές.
3. Αφήστε τη συσκευασία για περίπου 20 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Η εφαρμογή αυτού του πακέτου, μία φορά την εβδομάδα, μπορεί να μειώσει την εμφάνιση ακμής και να απομακρύνει τις κηλίδες. Βοηθά επίσης στον έλεγχο της περίσσειας λαδιού στο δέρμα.

Προσοχή

Το βακκίνιο βοηθά στην αποσαφήνιση του δέρματος, όπως και το λεμόνι. Αυτό το πακέτο προσώπου μπορεί να προκαλέσει ξηρότητα, γεγονός που καθιστά τη χρήση μιας ενυδατικής κρέμας απαραίτητη μετά την εφαρμογή.

Η ευαισθησία του σαλικυλικού συνδέεται με την πρόσληψη βατόμουρων. Όσοι είναι ευαίσθητοι στο σαλικυλικό, κατάποση βατόμουρων μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως πονοκεφάλους ή γαστρεντερικά προβλήματα.

Επιστροφή στην κορυφή

3. Παρέχει ίνες

Είναι κοινή γνώση ότι οι φυτικές ίνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Τα βακκίνια, πλούσια σε φυτικές ίνες, όχι μόνο διατηρούν το πεπτικό σας σύστημα υγιές, αλλά και σας βοηθούν να αποκτήσετε πιο υγιές δέρμα.

Γιατί λειτουργεί

Οι ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση της μαγιάς και του μύκητα από το σώμα σας με τη μορφή περιττών (5). Αυτό τους εμποδίζει να απεκκρίνονται μέσω του δέρματός σας, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε εξανθήματα και ακμή.

Οφέλη των βατόμουρων για τα μαλλιά

Όντας μια άφθονη πηγή βιταμίνης Β και προανθοκυανιδινών, τα βατόμουρα είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τα μαλλιά.

Επιστροφή στην κορυφή

4. Διευκολύνει την ανάπτυξη των μαλλιών

Τα βακκίνια βοηθούν στην τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών λόγω της παρουσίας των χημικών προανθοκυανιδινών.

Γιατί λειτουργεί

Τα μαλλιά αποτελούνται από νεκρά κύτταρα που ονομάζονται κερατίνη. Η ανάπτυξη των μαλλιών συμβαίνει όταν τα νεκρά κύτταρα ωθούνται από τα θυλάκια των τριχών λόγω της παραγωγής νέων κυττάρων. Εμφανίζεται σε τρία στάδια - ανάπτυξη ή αναγόνα, διακοπή ή καταγόνο, και ανάπαυση ή τελογόνο. Οι προανθοκυανιδίνες, χημικές ουσίες που βρίσκονται στα βακκίνια, διεγείρουν την ανάπτυξη των μαλλιών επιταχύνοντας τη μετάβαση από το telogen στο anagen (6).

Φωτογραφική πίστωση: Shutterstock

Τρόπος χρήσης

Η χρήση μάσκας μαλλιών μπορεί να συμβάλει στην προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μια χούφτα βατόμουρα
• Ελαιόλαδο

Τι πρέπει να κάνετε

1. Για να φτιάξετε τη μάσκα, ανακατέψτε και τα δύο συστατικά.
2. Απλώστε στα μαλλιά, συγκεντρώνοντας τις ρίζες σας.
3. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από 20-30 λεπτά.

Προσοχή

Το βακκίνιο είναι ένα καθαριστικό συστατικό και όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ξηρότητα. Για τα μαλλιά που είναι εγγενώς στεγνά, συνιστάται η φειδωλή χρήση βατόμουρων και η προσθήκη μελιού στη μάσκα μαλλιών.

Επιστροφή στην κορυφή

5. Αποτρέπει το πρόωρο γκριζάρισμα

Τα γκρίζα μαλλιά σχετίζονται με τη γήρανση, όπου η τρίχα χάνει τη χρωστική της. Αν και δεν υπάρχουν πειστικά δεδομένα σχετικά με το πώς συμβαίνει το πρόωρο γκριζάρισμα σε ορισμένα άτομα, τα γονίδια και η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 λέγεται ότι είναι οι πρωταρχικοί παράγοντες.

Γιατί λειτουργεί

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 προκαλεί μια κατάσταση γνωστή ως κακοήθης αναιμία, της οποίας τα γκρίζα μαλλιά είναι ένα σύμπτωμα (7). Αυτή η κατάσταση μπορεί να αντιστραφεί με την λήψη επαρκών ποσοτήτων βιταμίνης, εκ των οποίων τα βακκίνια αποτελούν καλή πηγή.

Οφέλη των βακκινίων για την υγεία

Τα βακκίνια έχουν χαρακτηριστεί ως superfood λόγω όλων των οφελών για την υγεία που προσφέρουν. Πολλοί ερευνητές προτείνουν ότι τα βακκίνια πρέπει να περιλαμβάνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, ένα φλιτζάνι βατόμουρα που παρέχει περίπου το 25% των ημερήσιων αναγκών σας. Περιέχουν χαμηλές θερμίδες, μία μερίδα ή 148 γραμμάρια βατόμουρων που περιέχουν 84,4 θερμίδες. Η συνολική ποσότητα λίπους σε μια μερίδα είναι 0,5 γραμμάρια, χωρίς απολύτως κορεσμένα λίπη. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, περίπου 3,6 γραμμάρια ανά μερίδα.

Επιστροφή στην κορυφή

6. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Τα βακκίνια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά το ιδανικό σνακ για γεύματα ανάμεσα σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Γιατί λειτουργεί

Το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει τις φυτικές ίνες, γι 'αυτό είναι ένα κρίσιμο στοιχείο στη διατροφή σας. Τα βακκίνια είναι πλούσια σε διαλυτές ίνες, που είναι ο τύπος των ινών που διαλύονται στο νερό. Οι διαλυτές ίνες επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης, η οποία με τη σειρά της σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (8).

Φωτογραφική πίστωση: Shutterstock

Τρόπος χρήσης

Τα βακκίνια μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στη διατροφή σας. Για εκείνους που μπορεί να μην τους αρέσουν πολύ οι ωμοί, ένα smoothie βατόμουρου είναι εύκολο να φτιαχτεί και πολύ υγιεινό.

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 ½ φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνι βατόμουρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα
• Ένα φυσικό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες όπως η stevia

Τι πρέπει να κάνετε

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαλακώσει.
2. Σερβίρετε αμέσως.

Επιστροφή στην κορυφή

7. Καταπολεμά τη χοληστερόλη

Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα βατόμουρα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Γιατί λειτουργεί

Τα βακκίνια περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται pterostilbene, η οποία βοηθά τα κύτταρα να διαλύσουν τη χοληστερόλη (9).

Επιστροφή στην κορυφή

8. Βελτιώνει την διοφθαλμική όραση

Υπήρξαν αρκετές μελέτες που έχουν αναληφθεί για να βρεθεί ένας σύνδεσμος μεταξύ των βατόμουρων και της όρασης. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα βατόμουρα έχουν αμελητέα επίδραση στη νυχτερινή όραση, αλλά βελτιώνουν σημαντικά τη διοφθαλμική όραση.

Γιατί λειτουργεί

Ο λόγος για τον οποίο τα βακκίνια βελτιώνουν τη διοφθαλμική όραση οφείλεται στην παρουσία ανθοκυανινών, φλαβονοειδών που υπάρχουν σε αυτά. Οι ανθοκυανίνες έχουν αγγειοδραστικές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι διαστέλλουν τα τριχοειδή αίματα που υπάρχουν στους μυς των ματιών, γεγονός που οδηγεί σε βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος και καλύτερη όραση (10).

Επιστροφή στην κορυφή

9. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Η αυξημένη κατανάλωση βατόμουρων έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Αυτό, για άλλη μια φορά, αποδίδεται σε ανθοκυανίνες που υπάρχουν στα βατόμουρα (11).

Γιατί λειτουργεί

Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στη διαστολή των τριχοειδών του αίματος καθώς και στη διάσπαση της χοληστερόλης που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες. Αυτό βοηθά στη μείωση της πιθανότητας καρδιακού εγκεφαλικού επεισοδίου (12).

Επιστροφή στην κορυφή

10. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου

Ο καρκίνος έχει συνδεθεί με τη βλάβη που προκαλείται από την οξείδωση (13). Οι ελεύθερες ρίζες που είναι αποτέλεσμα οξείδωσης μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο DNA και να προκαλέσουν κακοήθη κύτταρα.

Γιατί λειτουργεί

Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, το βατόμουρο αναστέλλει τις βλάβες που προκαλούνται από την οξείδωση.

Προσοχή

Η οξείδωση είναι φυσικό και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας ζωής. Επομένως, η υπερβολική πρόσληψη τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να έχει επιβλαβείς συνέπειες. Η κατανάλωση των βατόμουρων συνδέεται με τη συνολική καλή υγεία, όταν λαμβάνεται με μέτρο.

Επιστροφή στην κορυφή

Επιλογή και αποθήκευση

Συνιστάται πάντα να πάτε για φρέσκα βακκίνια. Είναι σημαντικό να είναι σταθερά και ομοιόμορφα στο χρώμα. Εάν τα μούρα έρχονται προσυσκευασμένα, ανακινήστε τη συσκευασία για να βεβαιωθείτε ότι κινούνται ελεύθερα. Τα βακκίνια μπορούν να καταψυχθούν και να αποψυχθούν πριν από την κατανάλωση, χωρίς σημαντική απώλεια των θρεπτικών τους στοιχείων. Εάν επιλέγετε κατεψυγμένα μούρα, θα πρέπει, για άλλη μια φορά, να ελέγξετε για κίνηση. Τα βακκίνια συνήθως καταψύχονται ξεχωριστά και στη συνέχεια συσκευάζονται Η έλλειψη κίνησης δείχνει ότι ενδέχεται να είχαν αποθηκευτεί ακατάλληλα σε κάποιο σημείο.

Τα βακκίνια πρέπει να καταψύχονται ή να καταψύχονται μόνο εάν πρόκειται να καταναλωθούν στο μέλλον. Διαρκούν έως και 2 εβδομάδες στο ψυγείο και για περίπου ένα χρόνο όταν καταψύχονται.

Γεγονότα διατροφής βακκινίων

Τα βακκίνια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α, συμπλέγματος βιταμίνης Β και βιταμίνης C. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Η ποσότητα θερμίδων στα βατόμουρα είναι χαμηλή και χαμηλή σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά.

Αρχή	Θρεπτική αξία	Ποσοστό RDA
Ενέργεια	57 Kcal	3%
Υδατάνθρακες	14,49 γραμ	11%
Πρωτεΐνη	0,74 γρ	1%
Ολικό λίπος	0,33 γραμ	1%
Χοληστερίνη	0 mg	0%
Φυτικές ίνες	2,4 γρ	6%
Βιταμίνες
Φολικά	6 μg	1,5%
Νικοτινικό οξύ	0,418 mg	2,5%
Παντοθενικό οξύ	0,124 mg	2,5%
Πυριδοξίνη	0,052 mg	4%
Ριβοφλαβίνη	0,041 mg	3%
Βιταμίνη Α	54 IU	2%
Βιταμίνη C	9,7 mg	1,5%
Βιταμίνη Ε	0,57 mg	4%
Βιταμίνη Κ	19,3 μg	13%
Ηλεκτρολύτες
Νάτριο	1 mg	0%
Κάλιο	77 mg	2%
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο	6 mg	0,5%
Σίδερο	0,28 mg	3,5%
Μαγνήσιο	6 mg	1,5%
Μαγγάνιο	0,336 mg	14%
Ψευδάργυρος	0,16 mg	1,5%
Φυτο-θρεπτικά συστατικά
Καροτίνη-ß	32 μg	-
Λουτεΐνη-ζεαξανθίνη	80 μg	-

Συμβουλές για τη χρήση

Τα βακκίνια μπορούν να ενσωματωθούν απρόσκοπτα στη διατροφή σας. Η συνιστώμενη ποσότητα φρούτων και λαχανικών σε μια ημέρα είναι πέντε μερίδες, από τις οποίες, μία μερίδα μπορεί να είναι βατόμουρα. Συνιστάται να τρώτε τα βατόμουρα αφού τα βράσετε στον ατμό, καθώς αυξάνει την ποσότητα των αντιοξειδωτικών. Η έρευνα για το γιατί συμβαίνει αυτό βρίσκεται ακόμη στο αρχικό της στάδιο και δεν έχει προβληθεί οριστική συλλογιστική.

Λόγω της ξινής γεύσης τους, έχουν γίνει ένα σημαντικό συστατικό πολλών συνταγών. Αλλά το μαγείρεμα / το ψήσιμο / το ψήσιμο των βατόμουρων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια θρεπτικών συστατικών και δεν είναι