10 Εύκολοι και γρήγοροι τρόποι χρήσης πηγμένου γάλακτος

Αυτή η ανάρτηση μιλά για μερικούς δημιουργικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρόπηγμα λεμονιού. Θα θέλατε να μάθετε τι είναι; Συνέχισε να διαβάζεις!

1. Χωρίς ψήσιμο ξινό λεμόνι

Εικόνα: Shutterstock

Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για τη χρήση τυροπήγματος λεμονιού και επίσης δημιουργεί ένα κομψό επιδόρπιο. Για να κάνετε τη δουλειά σας πολύ πιο εύκολη και λιγότερο χρονοβόρα, χρησιμοποιήστε κρούστα πίτας που αγοράστηκε από το κατάστημα. Τυλίξτε το σε ένα μεγάλο δίσκο πάχους 1 cm. Τοποθετήστε το προσεκτικά στον τάρτα και με τα δάχτυλά σας, σφηνώστε τη ζύμη μέχρι να κολλήσει ομοιόμορφα στον κασσίτερο. Εάν υπάρχει σχίσιμο οπουδήποτε, χρησιμοποιήστε περίσσεια ζύμης για να διορθώσετε τα κενά. Τώρα γεμίστε το κέλυφος με στάρπη λεμονιού. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς C για 15-20 λεπτά έως ότου ρυθμιστεί η στάρπη. Το αυγό στο τυρόπηγμα το βοηθά να ρυθμίσει τη στάρπη. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε μίνι τάρτες ψήνοντας σε κουτιά με muffin.

2. Μακαρόν

Εικόνα: Shutterstock

Τα Macarons είναι εξελιγμένα επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε για πάρτι στο τσάι σας ή μόνο για το δικό σας γλυκό δόντι. Για να φτιάξετε το macaron, σκουπίστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα καθαρό μπολ με πολύ λεπτή ζάχαρη άχνη (προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ανά αυγό) μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές. Κατά το τελευταίο στάδιο του κτυπήματος, προσθέστε λίγο χρώμα γέλης. Τώρα διοχετεύστε τα σε ένα ταψί με ακροφύσιο στρογγυλής άκρης σε μικρούς κύκλους διαμέτρου 1 ίντσας. Πατήστε το δίσκο σας δύο φορές για να δώσετε στα macarons σας το χαρακτηριστικό «πόδια». Ψήνουμε αυτά στους 180 βαθμούς C για 8 λεπτά. Βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Σάντουιτς δύο από αυτά τα μισά macaron με μια κουταλιά λεμονιού.

3. Παγωτό κέικ

Εικόνα: Shutterstock

Για να φτιάξετε κέικ από λεμόνι, πρέπει να επιλέξετε ένα ιδιαίτερα ξινό λεμόνι γιατί πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη ώστε να είναι αρκετά σκληρό για να χρησιμοποιηθεί ως γλάσο. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φτιάξετε μια βασική κρέμα βουτύρου με κρέμα ανάλατο βούτυρο με ζάχαρη άχνη. Απαιτούνται περίπου ίσα μέρη βούτυρο και ζάχαρη, αλλά εάν είναι πολύ σκληρά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας γάλα. Εάν είναι πολύ καταρροή, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Μόλις τελειώσει η κρέμα βουτύρου, προσθέστε τη στάρπη λεμονιού ανάλογα με τη γεύση.

4. Πουτίγκα

Εικόνα: Shutterstock

Για να φτιάξετε το πουτίγκα, ανακατέψτε 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, flour φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1 μεγάλο αυγό. Μόλις έρθει το κτύπημα, προσθέστε χυμό μισού λεμονιού και ξύσμα ολόκληρου του λεμονιού και ανακατέψτε γρήγορα. Σε λιπαρά κύπελλα πουτίγκας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λεμόνι και γεμίστε τα υπόλοιπα με το πουτίγκα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για 20 λεπτά. Ξεβιδώστε την πουτίγκα μόλις κρυώσει και ξύστε τη στάρπη λεμονιού πάνω της. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια επιπλέον κουταλιά τυρόγαλα.

5. Πλήρωση κρεπ

Εικόνα: Shutterstock

Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή γεμίσματος που λειτουργεί υπέροχα με κρέπες, τηγανίτες και ακόμη και ως γέμιση στρώματος κέικ. Χρησιμοποιήστε μασκαρπόνε ή τυρί κρέμας, ανάλογα με το γούστο σας. Απλώς ανακατέψτε ίσα μέρη με στάρπη με λεμόνι και ανακατέψτε τα μαζί. Για να συμπληρώσετε, τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας με αυτό το μείγμα τυρόπηγμα, γεμίστε το με μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα, γλυκά μούρα όπως βατόμουρα ή φράουλες ή μια ποικιλία ψιλοκομμένων εποχιακών φρούτων. Για να βελτιώσετε τη γεύση του ξινιού λεμονιού, ρίξτε λίγο σιρόπι λεμονιού στο γέμισμα.

6. Λεμόνι

Εικόνα: Shutterstock

Μεταξένια απαλή, κομψή και ικανοποιητική, μια λεμονιέρα είναι όλα αυτά τα πράγματα. Μπορεί να συσκευαστεί σε κουτιά μεσημεριανού γεύματος, σερβίρεται σε πάρτι ή ακόμη και ως δώρο. Για να φτιάξετε αυτό το ευέλικτο γλυκό σνακ, φτιάξτε μια βάση κουλουρακιών ψιλοκομμένο 5 κουταλιές της σούπας σε κύβους, κρύο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, ¾ φλιτζάνι αλεύρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων έως ότου μοιάζει με χοντρό ψωμί. Συλλέξτε τη χαλαρή ζύμη σε μια μπάλα χωρίς να ζυμώσετε πάρα πολύ. Ψύξτε για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, χτυπήστε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο κασσίτερο και ψήστε για 30 λεπτά στους 175 βαθμούς C. Μόλις κρυώσει η κρούστα, απλώστε το τυρόπηγμα λεμονιού σε μια ομοιόμορφη στρώση και ψύξτε για μερικές ώρες. Κόψτε το σε μικρά τετράγωνα και σερβίρετε.

7. Μους

Εικόνα: Shutterstock

Για να φτιάξετε μους λεμονιού, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος στο μαγειρικό σκεύος με ξύσμα λεμονιού. Μόλις η κρέμα κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε ένα εμποτισμένο και συμπιεσμένο φύλλο ζελατίνης στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Τώρα αφήστε την κρέμα να κρυώσει εντελώς πριν κτυπήσει σε μια μαλακή κορυφή με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Προσθέστε το λεμόνι και διπλώστε το με ένα μεταλλικό κουτάλι. Ψύξτε για να πάρετε μια απαλή, μαλακή μους.

8. Μαρμάρινο κέικ

Εικόνα: Shutterstock

Το μαρμάρινο κέικ περιέχει δύο διαφορετικά είδη αρωματισμένου κέικ κέικ διπλωμένο σε μαρμάρινο μοτίβο. Για να φτιάξετε μαρμάρινο κέικ, ετοιμάστε απλό κτύπημα κέικ για στρογγυλό κασσίτερο 6 ιντσών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευασμένο κέικ κέικ. Τώρα, χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικά κουτάλια, βάλτε κουταλάκια από κουρκούτι κέικ και τυρί λεμονιού εναλλακτικά στο δοχείο κέικ σε δύο στρώσεις. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, περιστρέψτε το κτύπημα σε ένα όμορφο μοτίβο. Ψήστε όπως σας προτείνει η συνταγή.

9. Puff Past Bites

Εικόνα: Shutterstock

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα σφολιάτα από το κατάστημα. Κόψτε τη ζύμη σε μικρά τετράγωνα ή κύκλους. Ψήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τώρα κτυπήστε λίγο τυρί λεμονιού με σαντιγί για να φτιάξετε μια κρεμώδη, παχιά γέμιση. Συνδέστε το με τη σφολιάτα με ένα ακροφύσιο. Γεμίστε το με ζαχαρωμένο λεμόνι ή μούρα για να φτιάξετε το τέλειο πάρτι

10. Pavlova

Εικόνα: Shutterstock

Για να φτιάξετε pavlova, προετοιμάστε το ασπράδι αυγού με τον ίδιο τρόπο που ετοιμάσατε για macarons. Ωστόσο, για να κάνετε το pavlova επιπλέον marshmallow και gooey στο κέντρο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού στο μείγμα. Τώρα στοίβαξε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή σε μεγάλο στρογγυλό σχήμα. Λείανση της επιφάνειας όσο μπορείτε. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς C για μια ώρα. Μόλις το pavlova είναι δροσερό, κουτάλι γενναιόδωρα κουλούρι λεμονιού στην κορυφή του. Τοποθετήστε γλυκά σμέουρα και φράουλες στην κορυφή για να ολοκληρώσετε το επιδόρπιο.

Μην πετάτε τα απομειωμένα τυροκομικά λεμόνια, γιατί με κάποια ευφυΐα μπορείτε να συνδυάσετε υπέροχες συνταγές που θα απολαύσουν τα παιδιά σας. Τώρα που ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε τυρόπηγμα λεμονιού, τι περιμένετε; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να γεμίσετε τα σαββατοκύριακά σας!

Γνωρίζετε άλλες χρήσεις του πηγμένου γάλακτος; Πείτε μας σχολιάζοντας το παρακάτω πλαίσιο.