10 νόστιμες συνταγές πρωινού gujarati που πρέπει να δοκιμάσετε

Νιώσατε ποτέ να παραλείψετε το πρωινό σας μόνο και μόνο επειδή ήταν πολύ βαρετό και συνηθισμένο; Σας ενοχλεί η μονοτονία των φαγητών που τρώτε; Τότε είναι καιρός να αλλάξετε μερικά πράγματα! Και ο πρώτος από αυτούς δοκιμάζει κουζίνα Γκουτζαράτι!

Τα πιάτα του Γκουτζαράτ είναι τόσο εκπληκτικά νόστιμα, και τόσο ποικίλα στις προτιμήσεις τους, που δεν μπορείτε παρά να τα ξοδέψετε.

Και μάντεψε τι? Οι συνταγές που θα διαβάσετε τώρα είναι τόσο απλές που μπορείτε να προετοιμάσετε τα πιάτα με τη λιγότερη προσπάθεια.

Λοιπόν, τι περιμένεις; Προχωρήστε και πάρτε φαγητό Gujarati!

Ακολουθούν μερικές υγιεινές συνταγές πρωινού Gujarati για να δοκιμάσετε:

1. Μαγικός Khaman:

μέσω: πηγή

Ο Khaman είναι σχεδόν συνώνυμος με το Gujarat. Αν και η συνταγή φαίνεται να είναι περίπλοκη, είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί.

• Πάστα τζίντζερ σκόρδο
• Πράσινα τσίλι
• γραμμάριο της Βεγγάλης
• Hing (Asafetida)
• Ζάχαρη
• Λεμόνια
• Λάδι
• Σπόροι μουστάρδας

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.
2. Ζεσταίνουμε το νερό και μουλιάζουμε το dal σε αυτό.
3. Αλέστε το υγρό dal και τα πράσινα τσίλι για να σχηματίσετε μια λεπτή πάστα.
4. Απλώστε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και απλώστε το μείγμα σε αυτό.
5. Διατηρήστε το τηγάνι στο φούρνο (για 15 λεπτά) και στη κουζίνα χωρίς σφυρίχτρα (για 40 λεπτά).
6. Κόψτε το ψυχρό μείγμα σε ίσα κομμάτια.
7. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας, πάστα σκόρδου τζίντζερ και αρνάξτε σε αυτό.
8. Προσθέστε τα κομμένα κομμάτια Khaman στο τηγάνι και σερβίρετε ζεστό.

2. Atta Ka Sheera:

μέσω: πηγή

Αυτή είναι μια εύχρηστη συνταγή Γκουτζαράτι για άτομα που τρέχουν.

• Ζάχαρη
• Γκι
• Αλεύρι σίτου
• Κάρδαμο

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Προσθέστε το αλεύρι σε αυτό.
3. Μαγειρέψτε μέχρι το αλεύρι να γίνει ανοιχτό καφέ.
4. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και κάρδαμο. Χτυπήστε καλά και το πρωινό σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

3. Μέθι Μουθίας:

μέσω: πηγή

Αυτή η εκπληκτική συνταγή πρωινού Γκουτζαράτι είναι μια γιορτή για άτομα που έχουν επίγνωση της υγείας.

• Μέθη
• Αλεύρι σίτου
• Gram αλεύρι
• Τζίντζερ
• Τσίλι
• Κουρκούμη
• Ζάχαρη
• Λεμόνι
• Αλας
• Λάδι

1. Κόψτε το μεθί και τα πράσινα τσίλι.
2. Σοτάρετε όλα τα υλικά για να προετοιμάσετε τη ζύμη.
3. Κόψτε τη ζύμη σε μικρά και στρογγυλά κομμάτια.
4. Βγάλτε το ταψί και λαδώστε την επιφάνειά του.
5. Τοποθετήστε τα στρογγυλά κομμάτια ζύμης σε αυτό.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
7. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά και το πιάτο σας είναι έτοιμο.

4. Μπάσουντι:

μέσω: πηγή

Αυτή η δημοφιλής συνταγή Γκουτζαράτι είναι επίσης ένα γλυκό πιάτο. Είναι ένα κυρίως πιάτο και επιδόρπιο σε ένα!

• Πλήρες γάλα με κρέμα γάλακτος
• Ζάχαρη
• Κάρδαμο
• Κρόκος
• Κάσιους
• Αμύγδαλα

1. Βράστε το γάλα για 70 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και το κάρδαμο. Ανακατέψτε έως ότου το μείγμα γίνει παχύ.
3. Συμπληρώστε το με σαφράν, ψιλοκομμένο κάσιους και αμύγδαλα.

5. Μπακρί:

μέσω: πηγή

Αυτό το τραγανό πιάτο είναι μία από τις λίγες συνταγές Γκουτζαράτι που δεν χρειάζονται ζάχαρη. Αλλά έχει νόστιμη γεύση!

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου
• Γκι
• Τζέρα
• Ατζουέιν
• Αλας

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να προετοιμάσετε τη ζύμη.
2. Τυλίξτε τη ζύμη σε μικρά ψωμάκια.
3. Μαγειρέψτε τα ρολά χρησιμοποιώντας λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και στις δύο πλευρές.
4. Σερβίρετε ζεστό!

6. Thepla:

μέσω: πηγή

Αυτή είναι μια συνταγή πρωινού πλούσια σε πρωτεΐνες Γκουτζαράτι. Αν ψάχνετε για μια υγιεινή συνταγή πρωινού για τα παιδιά σας, τότε αυτό πρέπει να δοκιμάσετε!

• Τσότρα
• Αλεύρι σίτου
• Γιαούρτι
• Κουρκούμη
• Λάδι
• Αλας
• Τσίλι

1. Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά για να προετοιμάσετε τη ζύμη.
2. Πάρτε μικρές μερίδες της ζύμης για να φτιάξετε chapati σαν ρολά.
3. Μαγειρέψτε τα ρολά χρησιμοποιώντας λάδι και στις δύο πλευρές.

7. Ganthia Nu Shaak:

μέσω: πηγή

Αυτή η συνταγή αποκαλύπτει τις μοναδικές και μυστηριώδεις γεύσεις του Gujarat.

• Γάνθια
• Λάδι
• Γιαούρτι
• Κουρκούμη
• Αλας
• Τζέρα
• Τσίλι σε σκόνη

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το jeera σε αυτό.
2. Προσθέστε νερό, κουρκούμη, σκόνη τσίλι και στάρπη στο τηγάνι.
3. Προσθέστε αλάτι μετά το μαγείρεμα για 8 λεπτά.
4. Προσθέστε το ganthia στο μείγμα και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά.
5. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

8. Γκόλπαπντι:

μέσω: πηγή

Το Golpapdi είναι ιδανικό για πρωινό, βραδινό σνακ και ακόμη και δείπνο.

• Αλεύρι σίτου
• Γκι
• Σπόροι παπαρούνας
• Jaggery
• Κάρδαμο
• Αμύγδαλα
• Καρύδα

1. Μαγειρέψτε το αλεύρι σίτου με γκι μέχρι να γίνει χρυσό καφέ.
2. Προσθέστε στο μείγμα ζαχαροπλαστική, κάρδαμο και σκόνη καρύδας.
3. Ρίξτε τους σπόρους παπαρούνας σε λαδωμένο πιάτο. Όταν το μείγμα από το βήμα 2 κρυώσει και γίνει χλιαρό, προσθέστε το στη λαδωμένη πλάκα.
4. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

9. Χάντβα:

μέσω: πηγή

Το Handva είναι ένα δημοφιλές πιάτο Γκουτζαράτι που μπορεί να φτιαχτεί σε λιγότερο από 20 λεπτά. Είναι το τέλειο πιάτο για μέρες που αγωνίζεστε ενάντια στο χρόνο!

• Ανακατέψτε ιδανικά
• Λάδι
• Ψιλοκομμένη Ντάνια
• Τζέρα
• Αλας
• Σπόροι μουστάρδας
• Γιαούρτι

1. Ανακατέψτε το αδρανές κτύπημα, το πηγμένο γάλα, το ψιλοκομμένο dhania και το αλάτι Χτυπήστε καλά.
2. Προσθέστε το λάδι σε ένα τηγάνι. Και μετά προσθέτουμε σπόρους μουστάρδας και τζιέρα.
3. Αφήστε το να κρυώσει για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο.
4. Λιπάνετε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέστε το κτύπημα σε αυτό. Προσθέστε τους σπασμένους σπόρους στο πάνω μέρος του μείγματος.
5. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
6. Κόβουμε σε κομμάτια ίσου μεγέθους και σερβίρουμε ζεστό.

7. Khakhra:

μέσω: πηγή

Αυτή η θρεπτική συνταγή πρωινού Gujarati χρειάζεται περίπου 30 λεπτά. Ελάτε, μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο για αυτήν τη συνταγή!

• Αλεύρι σίτου
• Αλας
• Λάδι

1. Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου με λάδι και αλάτι για να προετοιμάσετε τη ζύμη.
2. Πάρτε μικρές μερίδες και τυλίξτε τα σε ρολά σαν τσαπάτι.
3. Χρησιμοποιήστε λάδι για να μαγειρέψετε το Khakhra και από τις δύο πλευρές.

Έτσι, αυτές είναι μερικές απολαυστικές συνταγές πρωινού από τη γη του Μαχάτμα. Κάθε πιάτο συσκευάζει μια υγιή γροθιά και έχει υπέροχη γεύση!

Μην εγκαταστήσετε μόνο μερικές φέτες ψωμιού για πρωινό! Δώστε στους γευστικούς σας δείκτες και την υγεία μια γεύση του Γκουτζαράτ! Προχωρήστε, περιποιηθείτε τις αισθήσεις σας!

Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή πρωινού Γκουτζαράτι; Τι έχετε για πρωινό γενικά; Μοιραστείτε τις συνταγές πρωινού σας μαζί μας, στην παρακάτω ενότητα σχολίων!