10 νόστιμες συνταγές κοτόπουλου με σάλτσα 65 που πρέπει να δοκιμάσετε

Σας αρέσει το Chicken 65; Πόσο υπέροχο θα ήταν αν έχετε δέκα αυθεντικές και νόστιμες συνταγές Chicken 65 σε ένα μέρος; Λοιπόν, αυτό θα διαβάσετε σε αυτήν την ανάρτηση!

Το κοτόπουλο 65 είναι ένα πιάτο που φτιάχνει σχεδόν το νερό του στόματος. Και γιατί όχι? Μια τέλεια ισορροπία μπαχαρικών, αυτή η ινδική συνταγή έχει φτάσει στις καρδιές αρκετών χιλιάδων σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι περιττό να πούμε ότι η αυθεντική συνταγή έχει τώρα περισσότερες από μία παραλλαγές και είναι φτιαγμένη τόσο σε εκκίνηση όσο και σε σάλτσα. Ξέρετε πώς να φτιάξετε κοτόπουλο 65 σάλτσα;

Θέλετε λοιπόν να δείτε ποιες είναι οι αμαρτωλές απολαυστικές συνταγές σάλτσα κοτόπουλου 65; Διαβάστε αυτήν την ανάρτηση!

1. Αυθεντικό κοτόπουλο 65 σάλτσα:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι χωρίς πολλή προσπάθεια. Η χρήση φύλλων κάρυ προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και μπορείτε να το φτιάξετε με σάλτσα προσθέτοντας περισσότερες ντομάτες.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
• Καλαμποκάλευρο
• Αλας
• Αυγό
• Σκόνη κόλιανδρου
• Σπόρους κύμινου
• Πράσινα τσίλι
• Σκόρδο
• Λάδι
• Μαύρο πιπέρι
• κόκκινο Τσίλι
• φύλλα κάρι
• ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ
• Τζίντζερ
• Φρέσκο ​​κορίανδρο
• φύλλα κάρι

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο με αυγό, κόλιανδρο και αλεύρι καλαμποκιού, αλάτι.
2. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε λάδι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε το πουρέ ντομάτας, μαύρο πιπέρι, κύμινο, κόκκινα τσίλι, πράσινα τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ στο τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε για λίγο.
5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα κάρυ και σιγοβράστε.

Διαβάστε λιγότερα

2. Στυλ κοτόπουλου 65 Gravy Restaurant:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτό το νόστιμο Chicken 65 Gravy μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι, παρόλο που η γεύση και η γεύση θα μοιάζουν με την παραλλαγή που διατίθεται γενικά σε εστιατόρια. Είναι αρκετά πικάντικο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερη ποσότητα στάρπης για να φτιάξετε το σάλτσα.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
• Σκόνη μάραθου
• Κόκκινη σκόνη τσίλι
• Κουρκούμη σκόνη
• Κύμινο σε σκόνη
• Σκόνη πιπεριού
• Γιαούρτι
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου
• Ξύδι
• Αλας
• Καλαμποκάλευρο
• Ηλιέλαιο

1. Πλύνετε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου και στεγνώστε. Τεμαχίστε σε κύβους.
2. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με συστατικά λάδι φραγής σε μπολ Μαρινάρετε για 30 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Ο ζωμός θα πυκνωθεί μετά από λίγο.

Διαβάστε λιγότερα

3. Hyderabadi Chicken 65:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτή είναι μια ωραία παραλλαγή του δημοφιλούς σάλτσα κοτόπουλου 65 που έχει τις ρίζες του στη νότια ινδική κουζίνα. Η χρήση λεμονιού και γιαουρτιού καθιστά αυτή τη σάλτσα λίγο πιο ξινή όπως είναι. Ωστόσο, μπορείτε να το σερβίρετε στους επισκέπτες με τη διαβεβαίωση ότι θα λάβετε σχόλια.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• Κόκκινη σκόνη τσίλι
• Πάστα τζίντζερ σκόρδο
• Κουρκούμη σκόνη
• Αυγά
• Σκόνη Garam Masala
• Γιαούρτι
• Πράσινα τσίλι
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Λάδι Canola
• Λεμόνι
• φύλλα κάρι
• Αλας
• Ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου
• Ψιλοκομμένα φύλλα μέντας

1. Ανακατέψτε κοτόπουλο, κουρκούμη σκόνη, σκόνη κόκκινου τσίλι, πάστα τζίντζερ-σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλεύρι, αυγά, αλάτι, masala καλά
2. Αφήστε αυτά να μαριναριστούν για μια ώρα.
3. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε λάδι.
4. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το τζίντζερ και το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέτουμε κάρυ φύλλα και πράσινα τσίλι.
5. Προσθέστε την πάστα γιαουρτιού και το αλάτι.
6. Ανακατεύετε και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
7. Το σάλτσα θα είναι παχύ. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζουμε φύλλα μέντας και κόλιανδρο.

Διαβάστε λιγότερα

4. Andhra Style Chicken 65:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτή η παραλλαγή του δημοφιλούς σάλτσα κοτόπουλου 65 είναι δελεαστική για το λιγότερο. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια γεύση στο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να φτιάξετε σάλτσα.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• Κόκκινη σκόνη τσίλι
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου
• Χυμός λεμονιού
• Κύμινο σε σκόνη
• Σκόνη πιπεριού
• Κουρκούμη σκόνη
• Ρυζάλευρο
• Καλαμποκάλευρο
• Πράσινα τσίλι
• φύλλα κάρι
• Αυγό
• Λάδι

1. Αρχικά, μαρινάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και χυμό λεμονιού.
2. Ανακατέψτε τώρα όλα τα συστατικά φρακτικά πράσινα τσίλι, λάδι, κάρυ.
3. Στη συνέχεια μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου με αυτό.
4. Μετά από λίγο καιρό, τηγανίζουμε τα πράσινα τσίλι και τα φύλλα κάρυ σε λάδι.
5. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου για λίγο χρόνο σε χαμηλή φλόγα. Το σάλτσα θα σχηματιστεί.
6. Γαρνίρουμε με τηγανητά ψυχρά και κάρυ φύλλα.

Διαβάστε λιγότερα

5. Κεράλα κοτόπουλο 65:

Εικόνα: Shutterstock

Πρόκειται για ένα δημοφιλές σάλτσα κοτόπουλου 65. Στη μέθοδο της κουζίνας Κεράλα, το ξύδι και οι σφήνες λεμονιού χρησιμοποιούνται για την προσθήκη της ξινής και γεύσης στο κρέας.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, σε κύβους
• Ροδέλες κρεμμυδιού
• Λάδι
• Ξύδι
• Λεμόνι σφήνες
• Τσίλι σε σκόνη
• Χυμός λεμονιού
• Καλαμποκάλευρο
• Αλας
• Πάστα τζίντζερ σκόρδο

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο με όλα τα υλικά.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε γουόκ.
3. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού, περισσότερο για να το κάνετε σαν σάλτσα.
5. Γαρνίρετε με σφήνες λεμονιού και δαχτυλίδια κρεμμυδιών.

Διαβάστε λιγότερα

6. Πικάντικο κοτόπουλο 65 Masala Gravy:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτή είναι μια πικάντικη παραλλαγή του αυθεντικού πιάτου Chicken 65. Το βασικό συστατικό του είναι ντομάτες, οι οποίες προσθέτουν μια ωραία και πλούσια γεύση και χρώμα στο πιάτο. Κάρδαμο και φύλλα δάφνης προσθέτουν επίσης στη γεύση.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Σπόρους μάραθου
• Νερό
• Αλας
• Κοτόπουλα χωρίς κόκαλα
• Σκόνη κόλιανδρου
• Χυμός λεμονιού
• Σκόνη κοτόπουλου Tandoori
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου
• Κύμινο σε σκόνη
• Κουρκούμη σκόνη
• Τσίλι σε σκόνη
• Μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Ντομάτες, ψιλοκομμένες
• Κάρδαμο
• Γαρίφαλο
• δάφνη
• Λάδι
• Φύλλα κόλιανδρου

1. Αλέθουμε όλα τα ξηρά μπαχαρικά σε σκόνη.
2. Τώρα τηγανίζουμε το μείγμα masala με κρεμμύδια και πάστα τζίντζερ-σκόρδο σε λάδι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες.
4. Προσθέστε κοτόπουλο στην πάστα masala και μαγειρέψτε.
5. Στη συνέχεια προσθέστε κουρκούμη, σκόνη κοτόπουλου, σκόνη κύμινου, σκόνη τσίλι, κόλιανδρο, αλάτι και νερό.
6. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει μαλακό το κοτόπουλο και το σάλτσα παχύ.
7. Προσθέστε χυμό λεμονιού με φύλλα κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό.

Διαβάστε λιγότερα

7. Κινέζικο απλό κοτόπουλο 65:

Εικόνα: Shutterstock

Κινέζικα πιάτα κοτόπουλου είναι καλά αποδεκτά σε όλες σχεδόν τις χώρες. Το κύριο πλεονέκτημα της προετοιμασίας της κινεζικής παραλλαγής του Chicken 65 είναι ότι μπορείτε να το προετοιμάσετε με λίγα συστατικά.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κομμάτια κοτόπουλου
• Τεμαχισμένο τζίντζερ
• Ξύδι
• Ψιλοκομμένο σκόρδο
• Τσίλι σε σκόνη
• Σπόρους μάραθου
• Λάδι
• Αλας

1. Αλέστε καλά τους σπόρους μάραθου, το τζίντζερ και το σκόρδο.
2. Ανακατέψτε το ξύδι, το αλάτι, το αλεσμένο masala με τσίλι σε σκόνη σε μπολ.
3. Μαρινάρετε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα για μια ώρα.
4. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε γουόκ για λίγο καιρό με λάδι.
5. Τηγανίζουμε έως ότου το σάλτσα είναι παχύ και το κοτόπουλο είναι καφέ.
6. Σερβίρετε με ασβέστη σφήνες.

Διαβάστε λιγότερα

8. Ψητό κοτόπουλο φούρνου 65:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτή είναι μια υγιής παραλλαγή του κοτόπουλου 65 που πρέπει να δοκιμάσετε! Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων, και ως εκ τούτου απαιτείται λιγότερο λάδι. Αν θέλετε στυλ σάλτσα, ετοιμάστε λίγο σάλτσα για να βυθίσετε τα κομμάτια.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Κομμάτια κοτόπουλου
• Κουρκούμη σκόνη
• Τσίλι σε σκόνη
• Κοτόπουλο 65 σε σκόνη
• Λάδι
• Χυμός λεμονιού
• Πάστα τζίντζερ σκόρδο

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε μια πάστα φτιαγμένη με όλα τα άλλα συστατικά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ.
3. Τοποθετήστε ένα ταψί στο φούρνο με κοτόπουλο πάνω του.
4. Μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά για 15 λεπτά. Βγάλτε τα κομμάτια, γυρίστε και μαγειρέψτε ξανά.
5. Σταματήστε όταν το κοτόπουλο γίνεται κοκκινωπό.
6. Σερβίρετε με σάλτσα και χυμό λεμονιού πασπαλισμένο στην κορυφή.

Διαβάστε λιγότερα

9. Τσίλι κοτόπουλο 65:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου 65 με σάλτσα είναι μια παραλλαγή για εκείνους τους ανθρώπους που λαχταρούν για πικάντικα και νόστιμα πιάτα κοτόπουλου με μια απόχρωση τσίλι. Αυτό έχει γεύση σαν τσίλι κοτόπουλο και η προσθήκη πιπεριού το καθιστά ακόμη πιο λαχταριστό.

Συνταγή

1. Ανακατέψτε το ξύδι, το τυρόπηγμα και το τσίλι κοτόπουλο masala σε μπολ.
2. Στη συνέχεια βουτιά κομμάτια κοτόπουλου και μαρινάρετε για λίγο.
3. Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόψτε το πιπέρι κατά μήκος.
5. Σοτάρετε τις φέτες τσίλι και πιπεριού σε λάδι.
6. Ρίχνουμε σε τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρεύουμε.
7. Προσθέστε χυμό λεμονιού για να φτιάξετε το ζωμό και γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου.

Διαβάστε λιγότερα

10. Κοτόπουλο 65 κάρυ:

Εικόνα: Shutterstock

Αυτό είναι ένα πιάτο κοτόπουλου 65 που θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό με ψωμί ή λευκό ρύζι. Η χρήση καγιέν και φρέσκων φύλλων κάρυ κάνει τη γεύση ακαταμάχητη.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Μπούτια κοτόπουλου
• Λάδι
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Ψιλοκομμένο σκόρδο
• Φρέσκα φύλλα κάρυ
• Ζωμό κοτόπουλου
• Κέτσαπ
• Κόκκινο πιπέρι

1. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε λάδι.
2. Βεβαιωθείτε ότι έχουν γίνει κοκκινωπό.
3. Σιγοβράζουμε και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
5. Προσθέτουμε φύλλα κάρυ και καγιέν.
6. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο τηγάνι και ρίξτε ζωμό και κέτσαπ.
7. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά και σερβίρετε ζεστό.
8. Αυτό πρέπει να σερβίρεται με λευκό ρύζι στον ατμό.

Κανένα πάρτι της Νότιας Ινδίας δεν είναι πλήρες χωρίς πιάτο κοτόπουλου 65, και τώρα αυτή η τάση εξαπλώνεται σε ολόκληρο το έθνος. Ένα πιάτο που ταιριάζει υπέροχα με ρότι, παρανθάς ή ακόμα και ρύζι, το κοτόπουλο 65 σάλτσα είναι εύκολο να παρασκευαστεί, υγιεινό και απλά πλούσιο.

Λοιπόν, πώς σας αρέσει το κοτόπουλο σας 65; Γνωρίζετε άλλες συνταγές κοτόπουλου 65 σάλτσα, μοιραστείτε μαζί μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων!

Διαβάστε λιγότερα