10 έξυπνα ανταλλακτικά τηγανητών τροφίμων για να σας κάνουν πιο υγιείς

Γιατί όλα τα νόστιμα πρέπει να είναι ανθυγιεινά; Για παράδειγμα, πάρτε την περίπτωση της τηγανητής τροφής. Η απλή αναφορά στα τηγανητά φαγητά κάνει το στόμα μας νερό. Όλοι αγαπάμε να χαζεύουμε τηγανητά τρόφιμα, αγνοώντας το γεγονός ότι φορτώνουμε το σώμα μας με περιττές θερμίδες, κορεσμένα λίπη και trans-λιπαρά. Το βαθύ τηγάνισμα είναι μια από τις ανθυγιεινές μεθόδους μαγειρέματος. Ακόμα και τα υγιή συστατικά ληστεύονται από τα θρεπτικά τους συστατικά όταν τηγανίζονται σε λάδι, βούτυρο ή γκι. Αλλά δεν υπάρχει καμία αμφισβήτηση του γεγονότος ότι τα τηγανητά φαγητά είναι ευχάριστα για τα γούστα μας, επιβλαβή καθώς μπορεί να είναι για την υγεία μας. Τα υγιή και θρεπτικά τρόφιμα, από την άλλη πλευρά, πιστεύεται συχνά ότι είναι βαρετά. Αλλά με μερικά κόλπα και ανατροπές, ακόμη και τα υγιή τρόφιμα μπορούν να γίνουν αρκετά ενδιαφέροντα και νόστιμα για να αντικαταστήσουν τα τηγανητά. Ακούγεται απίθανο; Τότε, πρέπει να διαβάσετε!

Κορυφαία 10 έξυπνα ανταλλακτικά τηγανητών τροφίμων:

Παρακάτω αναφέρονται μερικά έξυπνα ανταλλακτικά για τηγανητά τρόφιμα με αμελητέες επιπτώσεις στην υγεία. Αποκτήστε το καλύτερο και των δύο κόσμων με αυτές τις ιδέες - γεύση και διατροφή!

1. Τηγανιτές πατάτες:

Εικόνα: Getty

Όταν μιλάμε για τηγανητά τρόφιμα, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μας είναι οι τηγανητές πατάτες. Αυτά είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα τηγανητά τρόφιμα παγκοσμίως και είναι γεμάτα θερμίδες. Μια μέτρια ποσότητα τηγανιτών πατατών από τον Mc. Το Donald's περιέχει 390 θερμίδες και 19 γραμμάρια λίπους. Τώρα μπορεί να καταλήξετε να ρωτάτε για το πώς οι τηγανιτές πατάτες μπορούν να είναι υγιείς. Λοιπόν, ακόμη και οι τηγανιτές πατάτες μπορούν να γίνουν πιο υγιεινές με το ψήσιμο τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πετάξετε τις γαλλικές πατάτες σε λάδι canola, αλάτι σκόρδου, φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι kosher. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες και ψήστε τα για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα χρυσά μετά από κάθε 10 λεπτά. Παίρνετε τις τηγανητές πατάτες που είναι συγκριτικά χαμηλότερες σε θερμίδες και έχουν την ίδια γεύση.

2. Ντόνατς:

Εικόνα: Getty

Τα ζεστά τσιγαρισμένα ντόνατς απολαμβάνουν όλοι. Ωστόσο, είναι επίσης φορτωμένες με θερμίδες και λίπος. Ένα μονόφυλλο ντόνατ περιέχει περίπου 250 θερμίδες και 13 γραμμάρια λίπους, ενώ αυτά με γέμιση κρέμας περιέχουν 400 θερμίδες και 17 γραμμάρια λίπους. Αντ 'αυτού, πηγαίνετε για ελαφρές ψημένες μπάλες ντόνατ κανέλας. Μπορείτε να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας μια κρέμα με 1/3 φλιτζάνι μαργαρίνη και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι, 1 ½ φλιτζάνια μπέικιν πάουντερ, ½ φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε δοχεία μίνι muffin και ψήστε στους 375 βαθμούς για 15 λεπτά. Πασπαλίστε τις μπάλες ντόνατ με λιωμένο βούτυρο και καλύψτε τις με ένα μείγμα ζάχαρης sugar φλιτζανιού και 2 κουταλιών της σούπας κανέλας. Παίρνετε τα ίδια ντόνατς με μόλις 50 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους ανά μπάλα.

3. Φέτες μήλου:

Εικόνα: Getty

Αυτό μπορεί να εκπλήξει, αλλά οι φέτες μήλου μπορεί να είναι ένα υγιές υποκατάστατο της τηγανισμένης τροφής. Μπορείτε να ανταλλάξετε αυτά τα κράκερ με τραγανές φέτες μήλου μαζί με το αλμυρό κοφτερό τσένταρ. Ένα μόνο κράκερ σίτου περιέχει περίπου 40 mg νατρίου το οποίο, φυσικά, είναι αρκετά ανθυγιεινό. Οι φέτες μήλων, εκτός από την κατανάλωση φρούτων, έχουν χαμηλές θερμίδες και περιέχουν αμελητέα ποσότητα νατρίου.

4. Πατατάκια:

Εικόνα: Getty

Τα πατατάκια είναι ένα δημοφιλές σνακ που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Αλλά γνωρίζετε ότι αυτό το αλμυρό σνακ μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων κατά τεράστιες ποσότητες; Μόνο ένα τσιπ πατάτας περιέχει 10 θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι ένα ολόκληρο πακέτο μπορεί να φορτώσει το σώμα σας με 300 θερμίδες κάθε φορά. Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα, από την άλλη πλευρά, περιέχει μόλις 110 θερμίδες. Έτσι μπορείτε να δείτε τη διαφορά. Εάν δυσκολεύεστε να εγκαταλείψετε αυτά τα νόστιμα πατατάκια, μπορείτε σίγουρα να τα κάνετε πιο υγιεινά ψήνοντας τα αντί να τηγανιστούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεπίδα κοπής επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε τις πατάτες σε φέτες ομοιόμορφου πάχους. Τρίψτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και ένα γαρίφαλο σκόρδου στο ταψί. Απλώστε τις φέτες πατάτας πασπαλισμένες με αλάτι και πιπέρι και ψήστε στους 350 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Περιστρέψτε το τηγάνι, ψήστε για άλλα 10 λεπτά.Συνεχίστε να ρίχνετε τις μάρκες ενώ τα ψήνετε. Ψύξτε τα σε χαρτοπετσέτες και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο. Αυτές είναι πιο υγιεινές από τις λιπαρές τηγανισμένες εκδόσεις και ικανοποιούν τα γλυπτά σας με τον ίδιο τρόπο.

5. Ραπανάκια:

Εικόνα: Getty

Αυτά τα λαχανικά δεν ευχαριστούν πολλούς, αλλά πιστέψτε με, μπορεί να είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για ανθυγιεινά τηγανητά τσιπ καλαμποκιού, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αντί να έχετε τσιπς καλαμποκιού και ξινή κρέμα ως σνακ, μπορείτε να δοκιμάσετε να θερμάνετε φρέσκες φέτες ραπανάκι και μερικά jalapenos. Βυθίστε τα σε κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά και απολαύστε υγιεινό σνακ.

6. Ψητό κοτόπουλο:

Εικόνα: Getty

Το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα ζεστό φαβορί και συνήθως καταλήγει να τρώει περισσότερα από ένα. Αλλά γνωρίζετε ότι μόνο ένα τηγανητό στήθος κοτόπουλου συσκευάζει 320 θερμίδες, 14 γραμμάρια λίπους και 1130 χιλιοστόγραμμα νατρίου; Το ψητό κοτόπουλο είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση εάν θέλετε να παρακολουθείτε το βάρος και την υγεία σας. Μπορείτε να το προετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι. Απλά λιώστε περίπου 1/3 φλιτζάνι βούτυρο σε ένα ταψί. Σε ένα άλλο πιάτο, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι αλεύρι, ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πάπρικα. Επικαλύψτε μερικά πλυμένα μέρη κοτόπουλου με αυτό το μείγμα, κρατήστε τα με την πλευρά του δέρματος κάτω στο ταψί απλωμένο με βούτυρο. Ψήνουμε στους 45 βαθμούς για περίπου μισή ώρα, γυρίζοντάς τα κάθε 15 λεπτά. Το αποτέλεσμα-παίρνετε το κοτόπουλο με την ίδια γεύση που περιέχει μόνο 142 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους.

7. Πίτα τσιπ:

Εικόνα: Getty

Τα πίτα είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τα τσιπ τορτίγια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 10 τσιπς τορτίγια περιέχουν 150 θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους. Οι πίτες πίτας, από την άλλη πλευρά, περιέχουν μόλις 8 θερμίδες ανά τεμάχιο. Είναι αρκετά απλοί στην προετοιμασία. Απλώς βουρτσίζετε λίγο ελαιόλαδο στις τραχιές πλευρές του πίτα ολικής αλέσεως. Τα χωρίζουμε σε μικρά τρίγωνα και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι. Ψήστε τους στους 350 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ και τραγανές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά καρυκεύματα όπως σκόρδο σκόρδο, σκόνη τσίλι ή ιταλικά καρυκεύματα. Αυτά τα τσιπ είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και δροσερά και μπορείτε να τα απολαύσετε παράλληλα με οποιοδήποτε πιάτο.

8. Ψητά δαχτυλίδια κρεμμυδιών:

Εικόνα: Getty

Τα τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιών δημιουργούν ένα νόστιμο πιάτο με μπιφτέκια και σάντουιτς. Η συνταγή είναι απλή. Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες πάχους ίντσας. Βυθίστε τα σε βουτυρόγαλα για 3 ώρες και στη συνέχεια με ½ φλιτζάνι αλεύρι και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα με φερμουάρ και ανακινήστε καλά. Χτυπάμε ένα ασπράδι με 2 κουταλιές της σούπας γάλα και μια πρέζα καγιέν Βυθίστε τους δακτυλίους σε αυτό το μείγμα και καλύψτε τους με ψίχουλα ψωμιού panko. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ.

9. Γεμιστά μανιτάρια

Εικόνα: Getty

Πέντε ωμά μανιτάρια περιέχουν μόνο 20 θερμίδες και καθόλου λίπος, αλλά το τηγάνισμα τα φορτώνει με 200 θερμίδες και 13 γραμμάρια λίπους. Για να έχετε την ίδια γεύση, αλλά καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες, μπορείτε να δοκιμάσετε γεμιστά μανιτάρια. Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνας και ψίχουλα ψωμιού, 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας καθένα ελαιόλαδο και μαϊντανό και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Αφαιρέστε τα στελέχη από περίπου 30 λευκά μανιτάρια και γεμίστε τα μανιτάρια με αυτό το μείγμα και επικαλύψτε τα με λίγο ελαιόλαδο. Βρέξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα ταψί, τοποθετήστε αυτά τα γεμισμένα μανιτάρια σε αυτό και ψήστε στους 350 βαθμούς για 25 λεπτά.

10. Τσιπ μπανάνας:

Εικόνα: Getty

Αυτά τα γλυκά και τραγανά τσιπ μπανάνας είναι ένα άλλο τηγανητό φαγητό που είναι γεμάτο με θερμίδες και λίπος. Μόνο μισό φλιτζάνι σερβίρει 170 θερμίδες και 10 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 8 γραμμάρια είναι κορεσμένα λιπαρά. Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση είναι να αντικαταστήσετε αυτά τα τηγανητά τσιπ μπανάνας με σπιτικά ψητά τσιπ, τα οποία περιέχουν μόλις 105 θερμίδες και λιγότερο από 1 γραμμάριο λίπους σε περίπου 30 μάρκες. Ακριβώς όπως τα πατατάκια, μπορείτε να τα ψήσετε στους 200 βαθμούς για 1 έως 3 ώρες και να τα πασπαλίζετε με λίγο αλάτι kosher και μια πρέζα ζάχαρη.

Έτσι, τώρα μπορείτε να εξαπατήσετε τον ουρανίσκο σας με κάτι υγιεινό φαγητό που έχει τόσο καλή γεύση, αν όχι καλύτερα, από όλα αυτά τα τηγανητά καλούδια! Δοκιμάστε αυτά τα πιάτα που χτυπούν τα χείλη και μείνετε υγιείς!

Σας αρέσει το τηγανητό φαγητό; Ποιο είναι το αγαπημένο σας πιάτο; Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση; Ας μιλήσουμε, στην παρακάτω ενότητα σχολίων.